kwek-kwek Ffilipinaidd poeth a sbeislyd
Wy sofliar yw Kwek-kwek sydd wedi'i ferwi'n galed ac yna'n cael ei drochi mewn cytew oren. Mae'r cytew yn cynnwys powdr pobi, blawd, lliw bwyd, a halen.
Gwasanaethu 30 pcs
Calorïau 30kcal
Cost $4
Cynhwysion
Kwek-kwek
- 30 pcs wyau soflieir
- 1 cwpan blawd
- ¼ cwpan corn corn
- 1 llwy fwrdd powdr pobi
- 1 llwy fwrdd halen
- ¼ llwy fwrdd pupur daear
- ¾ cwpan dŵr
- annato (neu liw oren arall o ran bwyd)
- ¼ cwpan blawd ar gyfer carthu
- Olew am ffrio
Dip finegr
- ½ cwpan finegr
- ¼ cwpan dŵr (Dewisol)
- 1 bach nionyn coch wedi'i dorri'n fân
- 1 llwy fwrdd halen
- ¼ llwy fwrdd pupur daear
- 1 chili poeth wedi'i dorri
Cyfarwyddiadau
- Rhowch wyau soflieir mewn pot a'u llenwi â dŵr tap, digon i'w boddi'n llwyr.
- Dewch â dŵr i ferw rholio dros wres uchel.
- Unwaith y bydd yn berwi, trowch y gwres i ffwrdd a gorchuddiwch y pot. Gadewch iddo eistedd am 10 munud.
- Tynnwch yr wyau soflieir o'r dŵr poeth a'u trosglwyddo i faddon iâ neu ddŵr oer.
- Piliwch y plisgyn wyau unwaith y byddan nhw'n ddigon cŵl i'w trin.
- Mewn powlen, cyfunwch 1 cwpan o flawd, startsh corn, powdr pobi, halen, pupur daear, a dŵr, a'i gymysgu i ffurfio cytew. Dylai'r cysondeb fod yn debyg i'r cytew crempog, dim ond ychydig yn fwy trwchus.
- Ychwanegu digon o liw bwyd a chymysgu nes cyrraedd y lliw a ddymunir.
- Taenwch 1/4 cwpan o flawd ar blât.
- Carthu pob wy gyda blawd, gan orchuddio'r wyneb yn gyfan gwbl.
- Gollyngwch yr wyau soflieir â blawd arnynt un ar y tro i'r cytew oren. Gan ddefnyddio fforc neu ffon barbeciw, trowch nhw drosodd i'w gorchuddio'n llwyr â chytew. Gwnewch hyn mewn sypiau, tua 5-6 wy fesul swp.
- Mewn pot bach, cynheswch olew dros wres canolig-uchel. Unwaith y bydd yn boeth, defnyddiwch ffon neu sgiwer i dyllu wy wedi'i orchuddio a'i drosglwyddo i'r olew poeth. Defnyddiwch fforc i dynnu'r wy o'r sgiwer ac i mewn i'r olew poeth.
- Ffriwch swp ar y tro am tua 1-2 funud ar bob ochr, neu nes ei fod yn grensiog.
- Tynnwch yr wyau o'r olew poeth a'u trosglwyddo i blât wedi'i leinio â thywelion papur i gael gwared ar olew dros ben.
- Bwytewch tra'n boeth ac mae'r croen yn dal yn grensiog. Gweinwch gyda dip finegr neu saws kwek-kwek arbennig.
Nodiadau
Defnyddiais liwio bwyd hylifol, gan gyfuno coch a melyn i gael y lliw rwy'n ei hoffi. Mae lliwio bwyd ar ffurf powdr hefyd yn iawn i'w ddefnyddio.
Gallwch hefyd ddefnyddio powdr annatto i liwio'r cytew.
Maeth
Calorïau: 30kcal
