Rysáit tocino porc cartref
Mae tocino yn fath o gig cadw sydd wedi mynd trwy'r broses o halltu. Gall y cig y gallwch ei ddefnyddio fod yn gyw iâr, porc neu gig eidion. Ond porc yw'r hyn sy'n cael ei werthu fel arfer mewn marchnadoedd gwlyb ac mewn archfarchnadoedd.
Gwasanaethu 10 pobl
Calorïau 1030kcal
Cost $15
Cynhwysion
- 6 lbs ysgwydd porc
- 2½ cwpanau sudd pîn-afal
- 1⅓ cwpanau Coke neu Pepsi
- 1⅓ cwpanau sôs coch
- 1 cwpan saws soi sodiwm isel
- 2½ cwpanau siwgr brown tywyll
- 2½ llwy fwrdd powdr garlleg
- 2½ llwy fwrdd halen
- 3 llwy fwrdd pupur du daear
Cyfarwyddiadau
- Sleisiwch yr ysgwydd porc a'i roi mewn dysgl pobi ceramig 48 awr cyn ei goginio.
- Gwnewch y marinâd:
- Chwisgwch sudd pîn-afal, Coke, sos coch, saws soi, siwgr brown, powdr garlleg, halen a phupur gyda'i gilydd.
- Arllwyswch y marinâd dros gig, gan wneud yn siŵr ei fod wedi'i orchuddio'n dda gan y saws.
- Gorchuddiwch ef yn dynn a'i roi yn yr oergell heb fod yn llai na 48 awr a hyd at 5 diwrnod.
- Pan fyddwch yn barod i'w goginio, arllwyswch y cig a'r marinâd i mewn i sosban fawr a'u coginio'n uchel nes eu bod yn berwi.
- Mewn sypiau, symudwch y cig o'r pot i'r sgilet gan ddefnyddio gefel a'i goginio nes bod y saws yn lleihau ac yn tewhau, a'r cig yn coginio'n drylwyr (tua 5-7 munud).
- Gweinwch a mwynhewch!
Maeth
Calorïau: 1030kcal
