Go Back
-+ dogn
Rysáit Porc Melys a sur
print pin
Dim sgôr eto

Porc Melys a sur Ffilipinaidd

Mae'r Rysáit Porc Melys a Sour yn defnyddio Pîn-afal ffres fel eich bod chi'n chwilio am y Saws Melys a Sour melysaf. Dylai hwn asio'n dda gyda'r Finegr i greu blas blasus y bydd pawb yn ei gofio ymhell ar ôl iddynt roi cynnig arno.
Cwrs prif Gwrs
Cuisine Tagalog
Keyword Porc, Melys a Sour
Amser paratoi 15 Cofnodion
Amser Coginio 20 Cofnodion
Cyfanswm Amser 35 Cofnodion
Gwasanaethu 3 pobl
Awdur Joost Nusselder
Cost $6

Cynhwysion

  • ½ punt Tenderloin Porc
  • 2 llwy fwrdd olew coginio
  • olew ar gyfer ffrio'n ddwfn
  • ½ cwpan talpiau pîn-afal
  • 1 pipur gwyrdd sleisio & had

saws marinâd:

  • 1 llwy fwrdd powdr pupur gwyn
  • 2 llwy fwrdd corn corn
  • 1 modfedd sinsir gwraidd
  • ½ llwy fwrdd halen
  • 1 gwynwy

saws cotio

  • 1 llwy fwrdd dŵr
  • 1 llwy fwrdd corn corn

saws tro-ffrio:

  • 2 llwy fwrdd saws tomato
  • 2 llwy fwrdd finegr (finegr gwyn ar gyfer y lliw)
  • 1 llwy fwrdd hadau sesame wedi'u rhostio
  • 1 llwy fwrdd halen
  • 2 llwy fwrdd dŵr
  • 1 llwy fwrdd corn corn
  • 1 llwy fwrdd siwgr

Cyfarwyddiadau

  • Torrwch Lwyn Tendr Porc yn feintiau brathiad.
  • Rhowch mewn powlen fach, ychwanegwch halen, powdr pupur gwyn, saws sinsir a chymysgwch yn drylwyr.
  • Rhowch o'r neilltu i'r marinâd am tua 10 munud.
  • Mewn powlen fach, cymysgwch yr holl gynhwysion ar gyfer y saws tro-ffrio.
  • Ychwanegu gwynwy yn gyntaf ac yna ychwanegu cornstarch.
  • Gafaelwch â llaw nes bod y darnau wedi'u gorchuddio'n gyfartal.
  • Mewn powlen fach, ychwanegwch 1 llwy fwrdd o startsh corn ac 1 llwy fwrdd o ddŵr a'i droi i un cyfeiriad i wneud y cotio. Gorchuddiwch bob porc cyn ei ffrio.
  • Cynheswch olew coginio mewn wok nes y gallwch weld y tonnau ar yr wyneb. Rhowch y porc wedi'i orchuddio i mewn. Ffriwch yn ddwfn yn gyflym i gadarnhau'r ansawdd.
  • Tynnwch y porc allan a'i ddraenio.
  • Yna ail-ffrio'r porc yn ddwfn eto'n gyflym tua 30 eiliad. Trosglwyddwch y porc allan a'i ddraenio.
  • Gadewch tua 1 llwy de o olew coginio mewn wok ac yna ychwanegwch y saws tro-ffrio i mewn i goginio tua 2 funud.
  • Yna dychwelwch y porc wedi'i ffrio'n ddwfn i mewn i dro-ffrio am 1 ~ 2 funud, ychwanegu pîn-afal, pupur cloch a addurno hadau sesame i mewn; cymysgwch yn drylwyr i wneud yn siŵr bod y porc wedi'i orchuddio'n gyfartal.
  • Trosglwyddo i blât gweini.
  • Gweinwch gyda reis poeth.