Rysáit mechado cig eidion Ffilipinaidd
Mae mechado cig eidion, ynghyd ag Afritada, Pochero, a Menudo, yn rysáit arall sy'n seiliedig ar domatos. Oleiddrwydd y cig eidion, melyster a sur y saws tomato.
Gwasanaethu 4 pobl
Calorïau 350kcal
Cost $8
Cynhwysion
- 1 kg cig eidion torri'n ddarnau maint brathiad
- 4 clof garlleg wedi'i falu
- 1 winwns wedi'i dorri
- 2 tatws torri i mewn i chwarteri
- 1 moron torri'n giwbiau
- 2 llwy fwrdd sudd lemwn neu sudd calamansi
- 2 llwy fwrdd saws soî
- 1 cwpan saws tomato
- 2 dail bae neu ddail llawryf
- halen
- 1 llwy fwrdd pupur du
- 2 cwpanau dŵr
- olew coginio
Cyfarwyddiadau
- Wrth brynu'r cig eidion, dewiswch y cig gydag ychydig o tendon. Torrwch y cig eidion yn ddarnau maint brathiad.
- Ar sgilet trwm, cynheswch olew a throwch y cig eidion am ychydig funudau nes ei fod yn troi'n frown golau. Rhowch o'r neilltu.
- Ar y sgilet lle rydych chi'n ffrio'r cig eidion, tynnwch olew dros ben a chadwch o leiaf 1 llwy fwrdd.
- Saws garlleg a nionyn nes eu bod wedi'u coginio ac ychwanegwch y dŵr, sudd lemwn neu sudd calamansi, saws soi, pupur, saws tomato, dail llawryf, halen a'r cig eidion.
- Mudferwch mewn tân isel nes bod y cig yn dyner. Yna ychwanegwch y tatws a'r moron.
- Mudferwch am ychydig funudau nes bod y tatws a'r moron wedi'u coginio.
Nodiadau
Awgrym: mae'n well mudferwi'r cig eidion mewn tân isel fel y bydd y cig yn rhyddhau ei flas.
Maeth
Calorïau: 350kcal
