Rysáit La Paz Batchoy
Mae'r Rysáit La Paz Batchoy hwn, un o seigiau llofnod Visaya o Ilo-Ilo wedi'i wneud o nwdls Miki, organau porc fel yr afu, yr aren, a'r galon, a chyda garnishing o sinsir , winwns werdd, wy amrwd, a Chicharron.
Gwasanaethu 6 pobl
Calorïau 774kcal
Cost $4
Cynhwysion
- 500 g Nwdls Miki neu Wyau
- 300 g bol porc wedi'i sleisio'n ddarnau bach
- 150 g iau porc wedi'i sleisio'n ddarnau bach
- 2 pcs calon porc wedi'i sleisio'n ddarnau bach
- 1 canolig nionyn gwyn wedi'i dorri'n fân
- 6 clof garlleg wedi'i glustio
- ½ llwy fwrdd pupur du newydd
- 4 cwpanau stoc porc
- 4 cwpanau stoc cig eidion
- 4 cwpanau stoc berdys (gallwch wneud hyn trwy ffrio ac yna berwi pennau berdys)
- 1 llwy fwrdd siwgr
- 1 llwy fwrdd saws soî
- 1 llwy fwrdd past berdys wedi'i sawsio
- saws pysgod
- olew
garneisiau
- chicharon wedi'i falu
- garlleg wedi'i ffrio
- nionyn gwanwyn wedi'i dorri
- wyau ffres
Cyfarwyddiadau
- Mewn pot ychwanegwch ddŵr berwedig ynghyd â bol porc a chalon porc, berwch am 5 munud yna tynnwch gig o'r pot yna rinsiwch â dŵr oer i gael gwared ar unrhyw llysnafedd.
- Gan ddefnyddio'r un pot a dŵr, ychwanegwch yr afu porc a'i ferwi am 5 munud, draeniwch ac yna rinsiwch â dŵr oer i gael gwared ar unrhyw llysnafedd.
- Mewn pot glân ar wahân ychwanegwch olew yna sauté garlleg a nionyn, ei droi-ffrio nes bod winwns yn troi'n dryloyw.
- Nawr ychwanegwch y tri math o broth, bol porc, calon porc, pupur du, siwgr, saws soi a past berdys. Dewch â nhw i ferwi yna ffrwtian am 30-40 munud neu nes bod y cig yn dyner.
- Nawr ychwanegwch yr afu a'i sesno â saws pysgod (defnyddiwch yn ôl eich hoffter), ffrwtian am 10 munud ychwanegol.
- Coginiwch y nwdls yn unol â'r cyfarwyddiadau. Yna ar ôl ei goginio, rhowch ef mewn powlen.
- Arllwyswch broth berwedig poeth yn y bowlen nwdls ynghyd â chig ac yna ei orchuddio â chicharron wedi'i falu, garlleg wedi'i ffrio, nionyn gwanwyn ac wy amrwd. Gweinwch ar unwaith a throi wyau amrwd i mewn tra bod cawl yn dal yn boeth.
Maeth
Calorïau: 774kcal
