• Rhannwch gramen pastai yn 12 pêl. Rhowch bob pêl rhwng dwy ddalen o bapur memrwn a gyda phin rholio, gwastatiwch bob pêl yn ysgafn i ddiamedr 5 modfedd a thrwch ¼-modfedd. Gan ddefnyddio torrwr bisgedi crwn neu bowlen wrthdro, torrwch i'r toes trwy droelli'n ysgafn i ffurfio cylchoedd ag ymylon llyfn. Trimio toes gormodol.
• Ar arwyneb gwaith gwastad, gosodwch gylch toes a llwy tua llwy fwrdd domen o lenwi yn y canol. Plygwch waelod y toes dros ei lenwi a chyda bysedd, gwasgwch ymylon yn gadarn. Gan ddefnyddio tines o fforc, gwasgwch ar ochrau'r toes i selio'n gadarn. Ailadroddwch y toes sy'n weddill a'i lenwi. Ar ddalen pobi wedi'i iro'n ysgafn, trefnwch empanadas wedi'u paratoi mewn haen sengl a brwsh gyda golch wy. Pobwch mewn popty 375 F am oddeutu 25 i 30 munud neu nes ei fod wedi brownio'n ysgafn. Gadewch iddo oeri ychydig am oddeutu 1 i 2 funud a'i dynnu o'r daflen pobi.

am y gramen:

• Torrwch fenyn yn giwbiau a'i rewi am oddeutu 1 awr. Mewn powlen, chwisgiwch flawd, siwgr a halen ynghyd a'i oeri yn yr oergell am oddeutu 30 munud.
• Ychwanegwch fenyn i'r gymysgedd blawd. Torrwch y menyn i'r blawd gan ddefnyddio cymysgydd crwst neu trwy binsio'r braster i'r gymysgedd blawd gyda'i ddwylo. Gweithiwch nhw gyda'i gilydd nes eu bod yn debyg i flawd corn bras gyda darnau tebyg i bys, wedi'u britho â menyn.
• Yn araf, arllwyswch ddŵr i'r gymysgedd menyn blawd a chyda dwylo, cymysgwch nes ei fod newydd ei gyfuno. Casglwch y toes yn ysgafn a'i wasgu i mewn i bêl. Os yw'r toes yn rhy friwsionllyd ac nad yw'n dal at ei gilydd, ychwanegwch fwy o ddŵr llwy fwrdd ar y tro. PEIDIWCH Â YCHWANEGU YN RHYFEDDOL LLAWER A PEIDIWCH Â GORCHMYNNU DRWY. Lapiwch does gyda lapio plastig a'i oeri yn yr oergell am oddeutu 2 awr.

ar gyfer y llenwad:

• Mewn pot, cynheswch olew dros wres canolig. Ychwanegwch winwns a garlleg a'u coginio nes eu bod yn dryloyw ac yn persawrus. Ychwanegwch gig eidion daear a'i goginio, gan ei droi yn achlysurol a'i dorri'n ddarnau â chefn y llwy, am oddeutu 6 i 8 munud, neu nes bod pinc wedi mynd o gig.
• Ychwanegwch saws tomato a dŵr a dod ag ef i ferw. Gostyngwch y gwres, ei orchuddio a'i fudferwi nes bod cig wedi'i goginio'n llawn.
• Ychwanegwch datws, moron, pys gwyrdd a rhesins. Parhewch i goginio nes bod llysiau'n dyner a hylif yn cael ei leihau. Sesnwch gyda halen a phupur i flasu. Mewn colander, draeniwch hylif gormodol.

ar gyfer y golch wy:

• Mewn powlen, chwisgiwch wyau, llaeth a halen at ei gilydd.