Rysáit Tapsilog (cig eidion cyflym gwreiddiol)
Y traddodiad hwn o Sinangag yn parhau hyd heddiw ond nid ydym mor siŵr a yw pobl yn dal i ddefnyddio reis dros ben, ond pwy ydyn ni i gwyno am fwyd?
Gwasanaethu 2 pobl
Cost $4
Cynhwysion
- 2 bunnoedd Tapa Cig Eidion (neu doriad tebyg o gig)
- 1 bwlb garlleg wedi'i glustio
- ¼ cwpan siwgr gwyn
- Halen i roi blas
- Finegr
- Olew coginio
reis wedi'i ffrio garlleg
- 2 cwpanau reis oer
- 2 haenau winwns werdd wedi'i dorri
- 6 clof garlleg wedi'i glustio
- ½ bach winwns
- halen a phupur i flasu
Wyau wedi'u ffrio
- 2 wyau
- olew coginio
- halen a phupur i flasu
Cyfarwyddiadau
- Mewn powlen, cyfuno'r holl gynhwysion ar gyfer y Tapa Cig Eidion, ac eithrio'r cig eidion a'r olew coginio.
- Nawr ychwanegwch y cig eidion i'r gymysgedd a'i gymysgu'n drylwyr.
- Cynheswch yr olew coginio mewn padell dros wres canolig-uchel.
- Pan fydd yr olew yn boeth, ychwanegwch y gymysgedd cig eidion i'r badell.
- Ffriwch y cig eidion wrth ei droi yn barhaus.
- Pan fydd y cig eidion yn dechrau ffurfio cramen ar hyd yr ymylon, tynnwch ef o'r badell a'i roi o'r neilltu.
- I wneud y reis wedi'i ffrio garlleg, yn gyntaf, ychwanegwch ychydig o olew coginio dros wres canolig-uchel i'r un badell o'r blaen.
- Nawr ychwanegwch y garlleg a'r winwns i'r badell a'u troi-ffrio am tua munud.
- Yna ychwanegwch y reis a'r halen a'r pupur i flasu.
- Trowch y reis i ffrio nes ei fod yn boeth ac wedi'i sesno'n dda, yna ei dynnu o'r gwres.
- Mewn padell lân, ychwanegwch ychydig o olew coginio a ffrio'r wyau dros wres canolig-uchel.
- Gweinwch y Tapa Cig Eidion gyda'r Reis wedi'i ffrio ar yr ochr a'r wy heulog i fyny ar ben y reis.
