Bedste aspargespande: hvorfor du har brug for en og købstip
Når vinteren nærmer sig, virker aspargesæsonen stadig langt væk. Alligevel er "grøntsagsdronningen" en utrolig god kilde til vitaminer og mineraler; og det mens asparges indeholder få kalorier.
Den perfekte grøntsag, for at øge din modstand lidt i vintermånederne. Vidste du, at de også stimulerer din mentale modstandsdygtighed?
Nok grunde til at sætte denne grøntsag på menuen selv uden for aspargesæsonen. 
En god og effektiv måde at tilberede asparges på er at bruge aspargespanden. En aspargespande er en høj, smal gryde, der er specielt beregnet til tilberedning af asparges. Mit valg er dette Cook N Home aspargespande, alle lavet af rustfrit stål og bruger længden til forskellige formål, ikke kun asparges. Det gør gryden en smule mere bekvem end til kun en slags grøntsag. Nedenfor giver jeg en mere omfattende gennemgang af mine valg, og hvorfor du skal vælge denne. Der er selvfølgelig flere aspargespander, du kan vælge imellem, og jeg har kigget på og undersøgt mange. I sidste ende er her de 3 bedste pander, du rent faktisk bør vælge imellem:
| Asparges pande | Billeder |
| Alt i alt den bedste aspargespande: Cook N Home |  (se flere billeder) |
| Bedste billige aspargespande: Navaris |  (se flere billeder) |
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Bedste aspargespander gennemgået
Samlet bedste aspargespande: Cook N Home
Meget alsidig til madlavning af asparges, tilberedning af pasta og blanchering af andre grøntsager, inklusive glaslåg med ventilationshul. Fordelen ved Cook N Home aspargespanden er dens alsidighed. Den er lavet af robust rustfrit stål, og gryden er af en sådan højde, at aspargesene kan koges stående i den, men at den også er velegnet til madlavning af pasta. Dette fremmer også perfekt tilberedning af både stilken og aspargeshovedet. Meget praktisk. Ikke nok med det, men Imperial Kitchen er også velegnet til forskellige madlavningsflader inklusive induktion og keramik, faktisk velegnet til alle varmekilder. Sammen med det medfølgende glaslåg med trykudluftningshul for at forhindre overkogning er det den perfekte partner til at tilberede dine asparges pænt. Kan også bruges til madlavning eller tæppe af andre grøntsager eller forskellige pastaer og selvfølgelig inklusive en netkurv, også lavet af rustfrit stål. Tjek aktuelle priser og tilgængelighed her
Til prisen, et meget praktisk køkkenhjælpemiddel til forberedelse af asparges. Men mangler et ventilationshul for ekstra bekvemmelighed.
Hvis du leder efter en mere budgetvenlig variant end Imperial Kitchen, så er der Hendi-aspargespanden. Det er også lavet af rustfrit stål og er et meget robust budgetvalg med en kapacitet på ikke mindre end 4 liter. Med den medfølgende kurv kan du løfte aspargesene op af vandet på én gang, så du ikke behøver at bekymre dig om tang eller andre måder at samle op på. Denne Hendi -pande er også velegnet til dampning af andre grøntsager, selvom vi savner ventilationshullet her. Derudover er låget i rustfrit stål mindre luksuriøst og på grund af hullets mangel mindre bekvemt. Men alt i alt til en pris på under € 25, - vores bedste budgetvalg. Tjek de seneste priser her
Aspargesskræleren er den næste ting, du får brug for
Nu hvor vi har haft panderne, lad os bare tale om aspargesskaleren. Jeg har 3 flere valg i forskellige prispunkter her:
Westmark Pro Asparges Skræller
Dette er den dyreste aspargesskalder af bundten og er i nogle tilfælde næsten det samme som prisen på en pande.
Den er lavet af rustfrit stål og perfekt afbalanceret, værdig til et professionelt køkken og et must, hvis du skal skrælle en masse asparges.
Tjek de seneste priser herJA Henckels Zwilling grøntsagsskræller
Helt fremstillet i rustfrit stål, inklusive håndtag.
Dette er en middelklasse prismæssigt. En af de slående fordele i denne priskategori er den trinløst justerbare justerbarhed, og den tåler opvaskemaskine.
Tjek priser og tilgængelighed herFordelene ved aspargespanden et overblik
Som nævnt ovenfor er aspargespanden en smal høj pande. Asparges placeres lodret i en matchende kurv, som kan lægges i gryden.
Fordi gryden hæver opad, passer aspargesene helt ind. Du behøver ikke gå igennem besværet med at finde en lav, bred pande, hvor aspargesene vil passe vandret, fordi de nu kan placeres lodret.
Dette giver også mere plads på komfuret. Det kan være en udfordring at lave mad eller dampe en asparges til perfektion.
Bunden af stilken er ofte meget tykkere end den sarte kop. Når den koges i en stor gryde, er det svært at opnå den perfekte madlavning.
Inden stammen er helt al dente, er aspargeshovedet ofte allerede en smule klamt. At koge aspargeshovedet i unødigt lang tid gavner heller ikke smagen.
Aspargespanden er designet på en sådan måde, at den perfekte madlavning kan opnås uden for store anstrengelser.
Aspargesene placeres lodret i kurven. Denne kurv kan derefter lægges i aspargesformen, med aspargeshovedet opad.
Ved kun at fylde aspargespanden halvt op med vand, dampes asparges kopper frem for at koges.
Dette giver stænglerne nok tid til at lave mad i vandet, mens koppernes fasthed ikke går tabt. Dette holder kopperne sprødere, end hvis du skulle tilberede hele aspargesene i en bred gryde, mens du lå.
Det er netop denne del af aspargesene, der ofte indeholder mest smag. Kurven, som gryden kommer med, har et håndtag, som du kan folde, når du tilbereder (og damper) aspargesene.
Kurven er forsynet med mange små huller, så den også kan fungere som dørslag, når aspargesen tømmes. Når aspargesen er kogt, kan du let løfte håndtaget med en ovnhandske eller grydelap.
Vandet løber derefter automatisk fra kurven tilbage i gryden. Du behøver ikke længere at fjerne fugtigheden ved vasken, og du behøver ikke længere et dørslag eller en si for at dræne aspargesene.
Selvom navnet antyder, at denne pande kun er beregnet til asparges, er aspargespanden et alsidigt køkkenhjælpemiddel.
Det er ikke kun meget praktisk at tilberede asparges i denne høje, smalle gryde, men andre (lange) grøntsager, pasta og kartofler kan også let tilberedes eller dampes i det.
Overvej f.eks. Majskolber eller lange strenge spaghetti, som begge ikke bare passer i hver pande på grund af deres længde.
Æg - som ofte spises i kombination med asparges - kan også tilberedes perfekt i aspargesformen.
Efter madlavning kan du blot løfte kurven ud af gryden og placere den direkte under den kolde hane for at “skræmme” æggene.
Kurven, der fungerer som en sigte, letter også blanchering af grøntsager på denne måde. Det er allerede blevet nævnt i indledningen, at asparges er fulde af vitaminer og mineraler.
At spise “det hvide guld” har mange sundhedsmæssige fordele. De er en stærk kilde til antioxidanter, de forhindrer oppustethed, og det siges, at asparges indeholder stoffer, der kan forhindre kræft.
Fordi grøntsager i aspargespanden også kan dampes, bevares de fleste af disse næringsstoffer i modsætning til tilberedning af grøntsager, hvor en stor procentdel af vitaminerne går tabt.
Du behøver kun at give gryden et lille lag vand, før du lægger kurven med de ønskede grøntsager i den.
Når vandet koger, kan du lægge låg på gryden, som vil dampe grøntsagerne.
Dampende grøntsager bevarer også mere smag end tilberedning af grøntsager. Og hvis du endnu ikke er overbevist om at sætte en aspargespande på din ønskeliste nu.
Forskning har vist, at mineraler og aminosyrer i asparges kan give lindring fra dit tømmermænd. Den perfekte grund til at indtage et par perfekt dampede aspargeshoveder omkring ferien.
Ofte stillede spørgsmål om aspargespanden
Har du nogen spørgsmål? Spørg dem gerne her i kommentarerne. Lige nu vil jeg besvare de oftest stillede spørgsmål:
Hvad er den bedste måde at tilberede asparges på?
Kom dine aspargesstængler i en skål og dryp lidt olivenolie på dem, og tilsæt lidt revet parmesanost og smag til med lidt salt, peber og lidt hvidløg.
Læg aspargesene ved siden af hinanden på en bageplade, og sørg for, at de ikke overlapper hinanden. Bages i den forvarmede ovn, indtil de er bløde, 12 til 15 minutter, afhængigt af tykkelsen.
Hvordan damper man asparges i en gryde? Instruktioner: Læg vand i den nederste halvdel af en aspargespande. Tilsæt salt og smør og bring det i kog.
Skær de tørre ender af aspargesene. Hvis strimlerne er tykke, skal du skrælle dem let med en grøntsagsskræller som sådan en. Placer dem i den øverste halvdel af dampkogersættet.
Kan du spise asparges rå? Du kan spise asparges rå. En af mine foretrukne rå aspargesopskrifter er med bånd af asparges og granatæbleperler.
Rå asparges er også fantastisk til fetaost og radiser.
Kan du spise hele aspargesstubben?
Ja, undtagen bunden af stilkene, som er for hårde og seje. Jeg er ikke vegetar, der kan lide at spise den rå, men bare lidt dampende holder den sprød og velsmagende.
Prøv ikke at overstege den - den er ikke velsmagende, når den er blød og slap.
Skal asparges skrælles inden madlavning?
Chancerne er store, at dine købte grønne asparges er klar til at lave mad uden at blive skrællet-ingen ballade, ingen brokkeri, ingen besvær.
Men hvis du opdager, at din særlige gruppe har et par stubbe, der er lidt seje og tråde nær basen, kan du skrælle et sted for at fjerne de værste områder.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.