Tripe: Hvad er det, og hvordan man laver mad med det
Indmad er maven på et dyr, normalt en ko, der er blevet renset og kogt. Det er en populær mad i mange lande, inklusive England, hvor den ofte serveres med løg og eddike.
Nogle mennesker tror, at kallun er en erhvervet smag, men når du først har vænnet dig til den seje konsistens og lidt vildtsmag, kan det være ret lækkert.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Er tripe godt for dig?
Kalm er en god kilde til protein og vitaminer, og den indeholder også en type fibre, der kan hjælpe på fordøjelsen. Det er dog højt i kolesterol og fedt, så det er ikke en mad, du bør spise for ofte.
Sådan tilberedes indmad
Der er mange forskellige måder at tilberede kallun på, men den mest almindelige er at koge den. Dette går ud på at simre indmaden i vand eller bouillon i flere timer, indtil den er mør.
Når det er kogt, kan du tilføje det til supper, gryderetter eller gryderetter eller servere det alene som hovedret.
Er kallun kogt, når du køber det?
I de fleste tilfælde, ja. Kald, som du køber hos en købmand eller slagter, er normalt allerede renset og kogt. Du kan dog af og til støde på "grøn indmad", som er indmad, der ikke er blevet kogt, men er blevet renset.
Konklusion
Hvis du leder efter en nærende måde at tilføje mere protein til din kost på, kan indmad være en god mulighed. Bare sørg for at koge det grundigt for at undgå enhver fødevarebåren sygdom.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.