Sitaw: Hvad er det, og er det sundt?
Sitaw (udtales see-tahw) er en tropisk grøntsag i familien af grønne bønner, som er populær i Filippinerne. Det er også kendt som strengbønner, slangebønner eller vingebønner.
Sitaw er det samme som den lange bønne, og det videnskabelige navn er Vigna unguiculata sesquipedalis. Det er en del af bælgfrugtfamilien af planter.
Sitaw er Tagalog-betegnelsen for yard-lange bønne eller strengbønner, en klatreplante, der kan blive op til 10 fod høj. Bladene er mørkegrønne og blomsterne er hvide. Bønnerne er grønne og har en lang, tynd form.
Sitaw bruges ofte i filippinske retter som adobo, kare-kare og chopsuey. Den kan også røres eller koges i suppe. Sitaw er en god kilde til vitamin A og C, jern og fibre.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Hvordan smager sitaw?
Sitaw har en mild, let sødlig smag. Den er sprød og mør, når den er tilberedt ordentligt. Overkogt sitaw kan være grødet.
Sitaw er ikke sur. Den har et pH-niveau på 6.5-7.5.
Hvor længe skal du koge sitaw?
Sitaw skal koges, indtil den er mør, men stadig sprød. Dette tager normalt 3-5 minutter.
Hvad er den bedste måde at tilberede sitaw på?
Der er mange måder at tilberede sitaw på, men nogle af de mest populære metoder omfatter stegning, kogning og madlavning i suppe.
Hvordan spiser man sitaw?
Sitaw kan spises som tilbehør eller som en del af en hovedret. Det serveres ofte med ris.
Hvad er forskellen mellem sitaw og grønne bønner?
Sitaw og grønne bønner er i samme familie, men de er ikke den samme grøntsag. Sitaw er en tropisk grøntsag, der er populær i Filippinerne, mens grønne bønner er mere almindelige i USA. Sitaw har en mildere smag end grønne bønner og er normalt tyndere og længere.
Fordelene ved sitaw
Ja, sitaw er keto-venligt. Den er lav i kulhydrater og kalorier og høj i fiber. Dette gør det til en fantastisk mulighed for dem på en ketogen diæt.
Ja, sitaw er en god kilde til protein. Den er også rig på vitaminer og mineraler, hvilket gør den til en nærende tilføjelse til din kost.
Ja, sitaw er godt til vægttab. Den er lav i kalorier og høj i fiber, hvilket er med til at holde dig mæt. Dette gør det til et glimrende valg for dem på en vægttabsrejse.
Konklusion
Sitaw er en fantastisk og overkommelig måde at tilføje en sprød tekstur og en sund grøntsag til dine retter.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.