Svinekød Sinigang sa Kamias Opskrift: en budgetvenlig svinekødsret
Svinekød sinigang sa Kamias opskrift er også kendt som svinekød i syrnet bouillon. Filippinere er velkendte elskere af alt surt, og det inkluderer deres hovedretter.
Sinigang betragtes som et komplet måltid.
Hver servering af svinekød Sinigang indeholder en god mængde protein fra svinekød, fibre og spormineraler fra grøntsagerne, kulhydrater fra Taro eller Gabi og naturligvis en god dosis C -vitamin fra syrningsmidlet.
Svinekød Sinigang sa Kamias er også en budgetvenlig ret. Siden Kamias kan en sur og citrusfrugt (også kendt som balimbi) hentes fra din nabos baggård i Filippinerne.
Balimbi er en flerårig plante, der bliver op til 7 fod høj og bærer sin frugt næsten hele året rundt.
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratisI dette indlæg dækker vi:
Svinekød Sinigang sa Kamias Forberedelse
Ligesom det normale svinekød Sinigang, fremstilles svinekød Sinigang sa Kamias ved at starte bouillonen med almindeligt vand.
Tilsæt flæskebryst og eller svinekød korte ribben i vandet og lad dette koge og simre ved svag varme i cirka halvanden time. Tilsat svinekødsbouillon hakkes taro eller Gabi.
Taro er en rodafgrøde, der tykner svinekøds -bouillon. Efter dette trin tilsættes kamias eller balimbi efterfulgt af grøntsagerne.
Filippinsk Sinigang sa Kamias opskrift
Ingredienser
- 2 lbs Svinekød ribben skæres i serveringsstykker
- 6 pcs tarorødder skrælles og skæres i mundrette stykker
- 5 pcs okra
- 7 pcs kamias
- 2 Serrano peber
- 1 stor løg (Skiver)
- Salt smag
- 1 flok spinat (Trimmet)
Instruktioner
- Hæld 5 kopper vand og svinekød bouillon i en gryde. Lad det koge.
- Kom tomat, løg og Kamias og kog i 10 minutter.
- Tilsæt svinekød, fortsæt med at koge ved middel varme i 45 minutter.
- Læg tarorødderne og kog i yderligere 45 minutter eller indtil svinekødet er mørt.
- Kom grøntsagerne og kog i 3 minutter (45 sekunder for spinaten).
- Når svinekødet er mørt, tilsættes fiskesovsen og der røres.
- Tjene
De almindeligt anvendte grøntsager ved fremstilling af svinekød Sinigang sa Kamias opskrift er kangkong eller sump kinakål, der ligner spinatblade, det har også okra eller damefingre, labanos eller radise og Sitaw eller Yard Long Beans.
Svinekød Sinigang er lidt fedt sammenlignet med andre typer Sinigang. For at mindske eller fjerne fedtet kan der udføres en enkel procedure.
Når svinekødet bliver mørt, skal du slukke for varmen og lade svinekødsaften køle af eller placere den inde i køleren. Fedtet vil stige og størkne. Brug en ske til at fjerne overskydende fedt.
Salamat po.
Også tjek denne overkommelige Papis Filipino Pork 'n Beans opskrift
Tjek vores nye kogebog
Bitemybuns familieopskrifter med komplet måltidsplanlægger og opskriftsguide.
Prøv det gratis med Kindle Unlimited:
Læs gratis
Joost Nusselder, grundlæggeren af Bite My Bun er en indholdsmarkedsfører, far og elsker at prøve ny mad med japansk mad i hjertet af hans passion, og sammen med sit team har han skabt dybtgående blogartikler siden 2016 for at hjælpe loyale læsere med opskrifter og madlavningstip.