Ginataang monggo opskrift
Det første skridt i at lave denne søde og cremede dessert er at riste mungbønnerne. Sæt dem over bål, og rist til bønnerne er brune. Sørg for at bønnerne bliver ristet godt!
portioner 4 mennesker
Pris $8
Ingredienser
- ½ kop klæbrig ris (malagkit) vasket
- ¼ kop mungbønner (monggo)
- 1 kop vand
- 1 kan kokosmælk
- ¾ kop sukker
- 1 kop majs kerner (Valgfrit)
- 1 tsk vanille ekstrakt (Valgfrit)
Instruktioner
- Rist monggo i en gryde, til den er ristet og brun.
- Knus monggoen med en kagerulle eller flaske eller en morter og støder. Sæt til side.
- Bland ris, ristet monggo, vand og kokosmælk i en gryde.
- Kog ved svag varme, indtil kokosmælken næsten er absorberet. Rør af og til.
- Tilsæt sukker og eventuelt majskerner og vaniljeekstrakt, og rør godt. Fjern fra varmen.
- Overfør til serveringsskål og server varmt!