Kamaboko Ramen Opskrift (Narutomaki)
Lækker og meget smagfuld ramen nudelsuppe med kinesiske fem krydderier til krydderier og min favorit, narutomaki kamaboko fiskefrikadeller.
portioner 4 mennesker
Pris $15
Ingredienser
- 25 oz hønsefond (700 ml)
- 3 hvidløgsfed (halveret)
- 4 spsk soya sovs
- 1 tsk Worcestershire sauce
- Skåret ingefær tommelfingerstørrelse
- ½ tsk Kinesisk fem-krydderi
- 1 at klemme chili pulver
- 1 tsk hvidt sukker valgfri
- 13 ounce ramen nudler (375g)
- 14 ounce kogt svinekød eller kyllingebryst (400g)
- 2 tsk sesamolie
Til pynt
- 3½ ounce baby spinat (100g)
- 4 spsk søde majs
- 4 Hele kogte æg skrællet og halveret
- 1 ark tørret nori
- Skåret grønne forårsløg eller skalotteløg
- 1 stænke sesamfrø
- 12 skiver narutomaki swirly kamaboko
Instruktioner
- Bland kyllingefond, hvidløgsfed, sojasovs, Worcestershire sauce, ingefær, kinesisk fem-krydderi, chilipulver og vand (300 ml) i en stor gryde eller en gryde. Lad ingredienserne koge og reducer varmen.
- Lad det simre i omkring 5 minutter.
- Smag på din bouillon og tilsæt en tsk hvidt sukker eller ekstra sojasauce for at gøre den mere salt eller sødere, alt efter hvad du foretrækker.
- Kog derefter dine ramennudler og sørg for at følge instruktionerne på emballagen. Dræn nudlerne og stil dem til side.
- Skær dit svinekød eller kylling i skiver, og steg dem derefter i sesamolie (2 tsk), indtil de begynder at blive brune. Sæt til side.
- Fordel dine nudler i dine skåle og top hver portion med ¼ af kødet, 25 g spinat, sukkermajs (1 spsk) og 2 halvdele af kogte æg.
- Si nu din bouillon i en ren gryde og kog den derefter op igen.
- Når bouillonen er kogt, fordeles den mellem disse 4 skåle og derefter drysses den revne nori-plade, forårsløg eller skalotteløg og sesamfrø på. Lad spinaten visne lidt inden servering og kom 3 skiver narutomaki ovenpå.