Hühnchen Galantina mit Schinken, Schweinefleisch und geriebenem Käse
Weihnachten ist eine Zeit des Feierns und hier zeigen die Männer und Frauen ihre Kochkünste und so ist der Weihnachtstisch ohne Mangel an leckerem Essen.
Eines dieser Gerichte ist Chicken Galantina. Dieses Hühnchen-Galantina-Rezept ist ein gefülltes Rezept und ähnelt Embutido und Morcon.
Chicken Galantina unterscheidet sich jedoch von denselben Rezepten, weil obwohl Eingebaut und Morcon sind beide gefüllte Rezepte vom Typ Wurst, Chicken Galantina hingegen hat ein echtes Huhn, in das die Zutaten gefüllt sind.
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Das Galantina-Rezept machen
Huhn Galantina Rezept
Zutaten
- 1½ kg ganzes Huhn
- 1 Tasse Schinkenscheiben
- ½ kg Hackfleisch Schweinefleisch (sollte mageres Fleisch sein) Mindestens 2x mahlen.
- 2 gekochte Eier
- 8 Oliven in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Esslöffel Mononatriumglutamat
- ½ Teelöffel Pfeffer
- ¼ Tasse geriebener Käse
- ¼ Tasse ganze Gurken lang geschnitten
- 2 Möhren lange gekocht und in Scheiben geschnitten
- 1½ Tasse Semmelbröseln
Sauce für die Hühnchen-Galantina
- 1 Würfel Hühnerbrühe Wasser gemäß Packung hinzufügen
- 2 Esslöffel geriebener Käse
- 1 Esslöffel Maisstärke
Anweisungen
- Reinigen Sie das Huhn gut und achten Sie darauf, seine Knochen zu nehmen. Knochenentnahme kann auf dem Markt oder in der Fleischerei erfolgen.
- Den inneren Teil des ganzen Huhns mit Salz und Pfeffer sowie dessen Oberfläche bestreichen.
- Stellen Sie es für eine Weile auf eine Arbeitsplatte.
- Bringen Sie alle Zutaten in das Huhn als Füllung mit Ausnahme der gekochten Eier, Gurken und Karotten.
- Legen Sie die Eier, Gurken und Karotten in das Huhn und die restlichen Zutaten.
- Füllen Sie nicht viele Füllungen in das Huhn, um Schwierigkeiten beim nächsten Schritt zu vermeiden.
- Nähen Sie den verletzten Teil des Bauches des Huhns fest.
- Legen Sie das Huhn in eine Backform.
- Verwenden Sie eine Pfanne, in der die Größe des Huhns passt.
- Decken Sie das ganze Huhn mit einer Aluminiumfolie ab.
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor und stellen Sie eine Zeit von 10 Minuten ein, bevor Sie das Huhn platzieren.
- Stellen Sie eine Zeit von 1 Stunde ein, um das ganze Huhn zu backen.
- Um festzustellen, ob das Huhn gekocht ist, nehmen Sie einen Spieß, um das Fleisch zu stechen.
- Der rosa Saft kommt heraus, wenn er noch nicht gekocht ist.
- Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
Sauce für die Hühnchen-Galantina
- Machen Sie eine köstliche Sauce für dieses Gericht durch die Hühnerbrühe.
- Gießen Sie 2 Esslöffel geriebenen Käse und 1 Esslöffel Maisstärke ins Wasser.
- Bei schwacher Hitze die Zutaten zum Kochen bringen.
- Gut umrühren, bis es dick ist.
- Servieren Sie das Gericht mit einer Sauce.
Notizen
Ernährung
Da Chicken Galantina normalerweise zu Weihnachten serviert wird, ist es offensichtlich, dass die Vorbereitung für dieses Rezept mühsam ist, da man das gesamte Huhn entgräten muss, ohne das Huhn zu schneiden, bevor man die Füllung zubereitet.
Um den Entbeinungsprozess zu unterstützen, kann man das Huhn zuerst in einer Mischung aus Sojasauce oder Calamansi marinieren.
Wie lange Sie marinieren können, hängt davon ab, wie lecker das Huhn sein soll. Sie können die Füllung auch vorbereiten, während Sie darauf warten, dass das Huhn die Marinade aufnimmt.
Huhn Galantina Rezept Vorbereitung Tipp
Die Füllung des Huhns für das Hühnchen-Galantina-Rezept ähnelt dem, was man in ein Embutido wie Rosinen, Schweinehackfleisch, Würstchen, hartgekochte Eier, Zwiebeln, rote und grüne Paprika und Schinken gibt .
Das Einfüllen der Füllung in das entbeinte Huhn ist der einfachste Teil. Hier können Sie steuern, wie viel Füllung Sie hineinlegen möchten.
Es wird empfohlen, das Huhn vor dem Dämpfen mit Folie (oder Tuch) abzudecken, um zu verhindern, dass die Füllung aus dem Huhn fällt.
Außerdem müssen Sie es ruhen lassen, bevor Sie es 3 - 4 Stunden lang kühlen. Die Hühnchen-Galantina ist bereits gekocht, bevor Sie sie tatsächlich kühlen, und Sie können sie bereits so servieren, wie sie ist.
Mit Ketchup als Dip und serviert mit Reis ist dies ein weiteres Rezept, das sich beim Kochen lohnt.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.
