Top 4 Messer, die man zum Kochen braucht Teppanyaki | unsere Bewertung
Wenn Sie ein Fan japanischer Restaurants sind, müssen Sie davon gehört haben Teppanyaki Küchen. Die Japaner haben das Kochen zur Kunst gemacht, und deshalb sind ihre Küchen ein Traum.
Wenn die meisten Menschen in japanischen Restaurants essen, träumen sie immer davon, das gleiche Erlebnis in ihren Häusern zu erleben.
Die Herstellung der perfekten Teppanyaki-Küche erfordert jedoch sowohl Geschicklichkeit als auch die richtige Ausrüstung.
Sie müssen das Richtige bekommen Japanische Messer und die richtigen Rezepte, und Sie werden auf dem Weg sein, die japanische Erfahrung in Ihrem Zuhause nachzubilden.
Natürlich müssen Sie über die Kochkünste und die Geduld verfügen, die erforderlich sind, um dies zu erreichen. Warum ist Teppanyaki jedoch so berühmt? Wie wollen Menschen sie nicht nur in japanischen Restaurants essen, sondern auch in ihren Häusern zubereiten?
Da es viele Geräte und Werkzeuge zu kaufen gibt, müssen Sie zuerst die unverzichtbaren Geräte priorisieren und sie dann nacheinander hinzufügen. Faktoren wie Kosten und Haltbarkeit sind unerlässlich und bestimmen in der Regel den Kauf.
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Die besten Teppanyaki-Messer, die Sie kaufen konnten
Sie können sich mit den Fachleuten Ihres japanischen Lieblingsrestaurants über die Art der Werkzeuge und des Bestecks beraten, die Sie haben sollten. Sie können jedoch am wenigsten sicher sein, dass die richtigen Werkzeuge und Geräte einen großen Beitrag dazu leisten, dass Sie das fantastische Teppanyaki-Erlebnis haben.
In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf die Messer, die Sie für das beste Teppanyaki-Erlebnis haben sollten. Hier sind sie:
DALSTRONG Phantom Series - Japanischer High-Carbon - AUS8 Stahl - 6-teiliges Set
An erster Stelle steht dieses Messer von Dalstrong. Der Hersteller wird zu einem bekannten Namen und die Köche erkennen allmählich die Notwendigkeit, die Produkte dieses Anbieters in ihrer Küche zu haben.
Der Hersteller kombiniert altes Handwerk und moderne Technologie, um exquisite und innovative Messer herzustellen. Beim japanischen Set aus kohlenstoffhaltigem AUS8-Stahl der DALSTRONG Phantom-Serie ist dies nicht anders. Das Messer kombiniert sowohl Design als auch Qualität, um dem Benutzer das gewünschte Messer zu bieten.
Das Kochmesser der Dalstrong Phantom-Serie hat eine sehr authentische Form, die auch als Kiritsuke-Form bezeichnet wird. Der Hersteller hat dafür gesorgt, dass das vordere Ende dieses Messers wie ein Schwert aussieht und die Kante gerader ist als die anderen Messer dieser Messerserie.
Durch das schwertartige Frontend ist es einfacher, mit diesem Messer Druckschnitte auszuführen. Das Messer hat auch eine lange Klinge und ist sehr vielseitig, was bedeutet, dass das Hacken von Gemüse, das Schneiden von Fleisch und das Schneiden von Fisch mit diesem Messer einfacher und effektiver ist.
Eine bemerkenswerte Sache an der Dalstrong Phantom-Serie ist, dass sie einen japanischen AUS-8-Stahl aufweist, auf dessen Klinge ein Dalastrong-Name eingraviert ist. Darüber hinaus verfügt die Klinge über eine japanische Kanji-Gravur, was „Geist“ oder Phantom bedeutet.
Sogar Dalstrong Blade wird sorgfältig von Hand geschärft, und dies geschieht über die traditionelle japanische Honzabuke-Schärfmethode. Diese Methode bringt die Messerschneide auf etwa 13-15 Grad Schärfe, was das Schneiden mühelos und schnell macht.
Das Messer hat ein elegantes Design, das ihm ein verstohlenes Bewegungsbild verleiht, wie ein Schatten, der durch die Dunkelheit rast, oder ein Windstoß, der durch die Nacht weht. Darüber hinaus ist dieses Messer als rücksichtsloses, agiles und elegantes kulinarisches Instrument von bemerkenswerter Leistung bekannt.
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Wenn es um den Griff geht, verwendet der Verkäufer einen schwarzen spanischen Pakkawood-Griff, der perfekt auf die Hände der Benutzer passt. Der Griff, der im traditionellen japanischen D-förmigen Design geliefert wird, ist sehr gut gebaut, um elegant auf der Handfläche des Benutzers zu ruhen und ihm die Kontrolle über die Verwendung des Messers zu geben.
Um Eleganz und Raffinesse zu verleihen, fügt der Hersteller einen roten Abstandshalter in der Nähe des Polsters zur Unterscheidung sowie einen Mosaikstift aus Kupfer und Kante hinzu, um das Geschäft zu versüßen.
Der Hersteller hat dieses Messer so entworfen, dass es sich beim Halten wie eine gespenstische Erweiterung Ihres Körpers anfühlt. Dies liegt an der polierten Endkappe, die ein Gegengewicht schafft.
Der Verkäufer verwendet dann eine hochwertige Polymerhülle, die sich perfekt über die Klinge faltet und sie einrastet. Das Messer ist leicht zu reinigen und der Hersteller verwendet einen hohen Anteil an Chrom (Cr) und Edelstahl, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
Dieses Messer eignet sich sowohl zum Kochen mit Teppanyaki als auch zum Kochen anderer Küchen. Das Messer ist gut ausbalanciert und kann sowohl zum Schneiden als auch zum Drehen verwendet werden. Es ist auch sehr scharf und somit ideal zum Schneiden auf der Grillplatte.
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DALSTRONG Kochmesser Kiritsuke - Gladiator-Serie - Deutscher HC-Stahl - 8.5 Zoll - Scheide
Als nächstes steht ein weiteres Messer von Dalstrong auf unserer Liste, das DALSTRONG Kochmesser Kiritsuke - Gladiator Series - Deutscher HC Stahl - 8.5 Zoll - Scheide. Diese Klinge kombiniert sowohl hervorragende Handwerkskunst als auch hervorragende technische Leistungen, um qualitativ hochwertige Messer bereitzustellen, die dem Benutzer einen erstklassigen Service bieten.
Wenn Sie nur ein Messer bekommen und es vielseitig einsetzbar sein möchten, ist der Kiritsuke Gladiator von Dalstrong genau das Richtige für Sie.
Der Hersteller verwendet deutschen HC-Stahl, den so genannten ThyssenKrupp-Stahl, der einen hohen Kohlenstoffgehalt aufweist, der ihn verschleißfest und langlebig macht. Der Stahl ist mit 56 plus Rockwell-Härte konstruiert und mit einem satinierten Finish versehen.
Die Klinge ist wunderschön handpoliert, um ein gutes Aussehen zu erzielen. Die Klingenkante wird von Hand auf 14 bis 16 Grad pro Seite geschärft, was bedeutet, dass das Schneiden einfach und problemlos ist. Dies bedeutet auch, dass ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Schärfe der Klinge und der maximalen Elastizität besteht.
Das Messer wird mit einem schwarzen Pakkawood-Griff geliefert, der dreifach vernietet ist und einen guten Griff bietet, der nicht nur Komfort, sondern auch Manövrierfähigkeit gewährleistet. Der Griff hat eine ergonomische Form, die dafür sorgt, dass der Griff fest und bequem ist.
Wenn es um Haltbarkeit geht, hat der Hersteller Chrom hinzugefügt, und das Design ist sowohl hinsichtlich Fleckenbeständigkeit als auch Härte verjüngt. Da das Messer eine hohe Klinge hat, können Benutzer es sowohl für die Zubereitung von Speisen als auch für das Hacken verwenden. Das Messer eignet sich auch perfekt für die Zubereitung der Teppanyaki-Küche.
Um das Gleichgewicht und die Unterscheidung zu verbessern, hat der Hersteller ein zweites Polster installiert, das auch als Endkappe bezeichnet wird und aus Edelstahl besteht. Es hat auch ein Fingerschutzpolster, das für eine gut ausgearbeitete Balance sorgt, die mit dem richtigen Gewicht geliefert wird. Das Messer ist leicht zu reinigen und daher wartungsarm. Außerdem wird es mit einer BPA-Schutzhülle geliefert.
Wenn Sie die Freude und Aufregung wiedergeben möchten, die normalerweise in japanischen Restaurants herrscht, dann ist das DALSTRONG Kochmesser Kiritsuke - Gladiator-Serie - Deutscher HC-Stahl - 8.5 Zoll - Scheide eine wesentliche Ergänzung Ihrer Küche.
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Das 8.5-Zoll-Kiritsuke-Kochmesser der Omega-Serie
Diese Klinge stammt im Gegensatz zu den anderen in dieser Liste aufgeführten aus der Omega-Serie. Das Messer besteht aus amerikanischem geschmiedetem BD1N-V-Hyperstahl, der es robust und langlebig macht. Die Klinge hat eine starke Zusammensetzung und wird einer Vakuum-Wärmebehandlung unterzogen, die eine überlegene Leistung ergibt.
Dieser ist etwas teurer als die Gladiator-Serie, aber Sie bekommen ein wirklich scharfes und langlebiges Messer für Ihr Geld.
Die Klinge ist schreiend scharf, da sie auf beiden Seiten sorgfältig auf 8-12 Grad fertiggestellt ist. Der Hersteller verwendet die dreistufige Honbazuke-Methode, um die Klinge zu schärfen und sicherzustellen, dass das Push-Cut so komfortabel wie möglich ist.
Wenn es um die Härte geht, verwendet der Hersteller Stickstoff, um die Klinge hart, robust und vor allem flexibel zu machen. Dies bedeutet auch, dass die Klinge mit hoher Verschleißfestigkeit ausgestattet ist, was dem Benutzer einen lang anhaltenden Service bietet.
Zusätzlich hat der Verkäufer diese Klinge mit Rost und Korrosionsbeständigkeit bewaffnet, um sie stark und langlebig zu machen. Eine der Herausforderungen, die Sie bei der Zubereitung von Teppanyaki-Küchen und anderen Küchen erwarten können, ist das Aufkleben von Lebensmitteln auf dem Messer. Bei dieser Klinge verwendet der Hersteller jedoch das LiquidMetal-Muster, das den Luftwiderstand minimiert und das Schneiden von Lebensmitteln verbessert.
Es besteht auch die Möglichkeit, dass das Messer heiß wird. Aus diesem Grund verwendet der Hersteller den G-10-Glasfasergriff, der sich nicht erwärmt. Der Griff ist unempfindlich gegen Kälte und Feuchtigkeit und hat eine dunkelrote Färbung.
Der Griff in dieser Klinge ist außerdem mit einem rutschfesten Griff ausgestattet, der eine hervorragende Bequemlichkeit bietet. Der Verkäufer hat das Wort Dalstrong-Löwenkopf auf beiden Seiten der hochglanzpolierten Klinge eingraviert, was zur weiteren Unterscheidung des Messers beiträgt.
Das Messer hat einen vollen Zapfen für maximale Robustheit, wodurch die Klinge sehr lange hält. Diese Klinge ist gut ausgestattet mit allen notwendigen Eigenschaften, die zum Kochen von Teppanyaki-Küchen erforderlich sind. Es ist scharf, lang und gebogen, was das Kochen von gegrilltem Fleisch erleichtert.
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Das 8.5-Zoll-Kiritsuke-Kochmesser der Dalstrong Shogun-Serie
Mit dieser Shogun-Serie können Sie erwarten, dass Sie fündig werden eine Saya (Scheide) und ein traditioneller Stift, der einen Schnurverriegelungsmechanismus hat. Das Messer ist eine gute Investition, damit Ihre Teppanyaki-Abenteuer bestens versorgt und Ihre Finger bestens geschützt sind.
Das 8.5-Zoll-Kiritsuke-Kochmesser der Dalstrong Shogun-Serie hat eine lange gerade Kante und einen doppelt abgeschrägten Kiritsuke, der es zu einem Push-Cut-Meister macht. Bei 62 plus Rockwell ist die Klinge auf eine starke Kantenretention zugeschnitten
Um die Widerstandsfähigkeit und Robustheit zu erhöhen, ist die Klinge mit Dreifachnieten und einem vollen Zapfen ausgestattet. Die Klinge besteht aus hochwertigem japanischem Stahl, der vakuumbehandelt ist, um die ultimative Leistung zu erzielen. Die Wirbelsäule ist handpoliert, was den bequemen Griff verbessert und die Hände schont.
Die Japaner behalten die Kunst des Kiritsuke normalerweise nur den Meisterköchen bei, da sie sie verwenden und pflegen Einzelfasenmesser erfordert Geschick und Erfahrung. Dalstrong hat die Shogun-Serie jedoch mit doppelten Abschrägungen ausgestattet, was es neuen und Möchtegern-Teppanyaki-Köchen erleichtert, sie zu verwenden. Dadurch ist das 8.5-Zoll-Kiritsuke-Kochmesser der Dalstrong Shogun-Serie auch leicht zu reinigen. Der Hersteller hat dieses Messer mit rost- und stoßfestem Material verkleidet, wodurch es länger hält.
Mit einem Winkel zwischen 8 und 12 Grad pro Seite ist diese Klinge wie ein Skalpell geschärft, wodurch es sehr einfach ist, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Fisch oder jede andere Küche zu durchschneiden, die Sie in Ihr Teppanyaki-Menü aufnehmen möchten.
Darüber hinaus verfügt die Klinge über ein kryogenes Tempern, das die Stahlstruktur verbessert und dadurch die Flexibilität, Härte und Festigkeit des Messers verbessert. Das ist noch nicht alles. Der Hersteller hat die Klinge mit einem Griff in Militärqualität ausgestattet, der das Messer ein Leben lang hält und es ermöglicht, gut mit Hitze, Feuchtigkeit und Kälte umzugehen.
Diese wunderschön gepfropfte Klinge ist eine hervorragende Ergänzung, wenn Sie Teppanyaki-Küche kochen möchten. Das 8.5-Zoll-Kiritsuke-Kochmesser der Dalstrong Shogun-Serie ist stark und scharf und eignet sich daher ideal zum Kochen köstlicher Teppanyaki-Küche. Die Klinge ist stark und auf das Schneiden von Fleisch auf dem Grill zugeschnitten, was für das Kochen mit Teppanyaki unerlässlich ist.
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Fazit
Los geht's; Die oben genannten Messer gehören zu den besten, die Sie bei der Zubereitung von Teppanyaki-Gerichten erhalten können. Die Messer sind ein Muss in Ihrer Küche, wenn Sie das Tischgrillen nachbilden möchten, das Sie in japanischen Restaurants sehen.
Wie bei jedem anderen Werkzeug und jeder anderen Ausrüstung in Ihrer Küche sind auch beim Kauf dieser Messer die Qualität und die Kosten einige der Hauptfaktoren, die die meisten Menschen berücksichtigen. Bei Teppanyaki-Messern sollten Sie auch die Schärfe des Messers berücksichtigen. Da beim Grillen viel geschnitten wird, ist die Schärfe eines Messers ein wichtiger Faktor, der beim Kauf eines Messers berücksichtigt werden muss.
Es gibt auch die Tatsache, dass es viel Drehen geben wird, und deshalb lohnt es sich, wenn Sie ein Messer mit einer größeren und breiteren Klinge bekommen können. Das Kochen der Teppanyaki-Küche basiert auf dem Wunsch, nicht nur großartige und köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, sondern auch die Kunst des Tischkochens zu genießen.
Wenn Sie diese japanische Art des Kochens bei Ihnen zu Hause nachbauen möchten, benötigen Sie das richtige Besteck, um dies zu tun. Wenn es um Messer geht, benötigen Sie ein Messer, das nicht nur scharf ist, sondern auch eine gebogene Klinge hat.
Diese finden sich neben vielen anderen Eigenschaften in allen oben aufgeführten Messern. Sie sind ein Muss in Ihrer Küche, wenn Sie sich in die Kunst des Kochens von japanischem Essen wagen möchten.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.