Sushi Conveyor Belt Restaurants "Kaiten-Zushi": Was Sie wissen müssen

Autor: Joost Nusselder, Autor des Kochbuchs „The Essential Japanese Meal Planner“. Aktualisiert am 11. Januar 2023

Sie haben sie vielleicht im Vorbeigehen gesehen und sich gefragt, was sie sind, diese Förderbänder mit Sushi-Tellern darauf. Sie sehen komisch aus, oder?

Kaiten-zushi ist ein Sushi Restaurant, in dem der Teller auf einem umlaufenden Förderband oder Graben platziert wird, das sich durch das Restaurant bewegt und an jedem Tisch, jeder Theke und jedem Stuhl vorbeifährt. Es wird auch Fließband-Sushi, „Rotations-Sushi“ genannt. oder der Sushi-Zug in Australasien. Sonderbestellungen können von Kunden angefordert werden.

In diesem Leitfaden werde ich Ihnen alles darüber erzählen, wie sie funktionieren, wie Sie bestellen, wenn Sie sich hinsetzen, und was Sie erwartet.

Die endgültige Rechnung basiert auf der konsumierten Sushi-Menge und der Art der Gerichte. Viele Restaurants verwenden ein ausgefallenes Design wie Miniatur-Sushi-Gefäße aus Holz, die entlang winziger Kanäle oder Miniaturlokomotiven fahren.

Das Förderband bringt Sushi-Teller an den Gästen vorbei, die nehmen können, was sie wollen. Der Preis für die Platte beginnt bei etwa 100 Yen. Kaitenzushi ist in der Regel viel billiger als Standard-Sushi-ya.

Restaurants von Kaitenzushi finden Sie im ganzen Land. und es breitet sich sogar nach Amerika und Europa aus.

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Warum in ein Sushi-Förderband-Restaurant gehen?

Neben Standardartikeln finden Sie je nach Jahreszeit auch verschiedene Zutaten wie Maguro (Thunfisch), Garnelen, Lachs und Kappamaki (Gurkenbrötchen).

Gekochte Speisen wie Miso-Suppe und Chawanmushi (gedämpfter Eierpudding), frittierte Speisen und Desserts werden auch von vielen Restaurants angeboten. Sushi-Stücke werden normalerweise mit Wasabi gefüllt, können aber auch ohne bestellt werden.

Normalerweise verwenden Kaitenzushi-Restaurants Teller mit verschiedenen Farben und Mustern, um ihre Preise anzuzeigen.

Die Preise reichen je nach Produkt von ungefähr 100 Yen bis 500 Yen oder mehr, obwohl einige Restaurants für alle Gerichte eine Pauschale anbieten (normalerweise 100 Yen, wie oben erwähnt).

Normalerweise werden Teller mit jeweils einem oder zwei Sushi-Stücken geliefert. Eine Übersicht über die Teller finden Sie auf der Speisekarte oder auf den Schildern rund um das Restaurant mit den entsprechenden Preisen.

Die Sitzplätze werden normalerweise durch Thekensitze entlang des Förderbandes bereitgestellt. Viele Einrichtungen bieten auch Tischbestuhlung für Gäste. 

Der Hauptgrund für den Besuch eines Kaiten-Sushi-Restaurants ist jedoch die einzigartige Erfahrung, Ihr Essen von einem rotierenden Förderband auszuwählen. 

Vielfalt

Ein Kaiten-Sushi-Restaurant bietet mehr als nur Sushi-Rollen. Sie servieren Suppen, Desserts, andere Fischgerichte, Sashimi und alle Arten von asiatisch inspirierten Gerichten.

Vegetarier und Veganer finden auch leicht Lebensmittel, die sie mögen. Es gibt viele vegane Sushi-Rollen und Suppen zum Probieren.

Beliebte Sushi-Restaurants mit Förderband

Der beeindruckendste Aspekt des Förderbandsushi ist der Fluss der Teller, die sich durch das Restaurant schlängeln. Normalerweise ist die Auswahl nicht auf Sushi beschränkt. Getränke, Obst, Desserts, Suppen und andere Lebensmittel können ebenfalls enthalten sein.

In vielen Restaurants gibt es RFID-Tags oder andere Systeme, mit denen sich zu lange gesponnenes Sushi entfernen lässt. Als nächstes finden Sie eine Liste unserer fünf empfohlenen Kaiten-Zushi-Restaurants.

Hamazushi (は ま 寿司)

Obwohl Hamazushi erst im Jahr 2002 gegründet wurde, hat es schnell an Popularität gewonnen und verfügt über mehr als 400 Standorte im ganzen Land und einige der günstigsten Preise Japans: normalerweise nur 100 Yen pro zwei Teller.

Ein weiterer Aspekt, der die Kette auszeichnet, sind die fremdorientierten Videoanleitungen, die (auf Englisch) veranschaulichen, wie Sie Ihren Sitzplatz finden, wie Sie ihn bestellen und wie Sie Ihr Sushi genießen.

Wenn Sie noch nie in einem Restaurant Kaitenzushi waren, werden Sie sich mit diesem Leitfaden in kürzester Zeit wie ein Profi fühlen.

Lesen Sie auch bitte: Dies sind all die verschiedenen Arten von Sushi

Kurazushi (く ら 寿司)

Die Restaurants von Kurazushi wurden 1977 gegründet und sehen aus wie ein traditionelles japanisches Kura oder Lagerhaus. Kurazushi konzentriert sich stark auf Lebensmittelsicherheit und Gesundheit. Infolgedessen hat die Kette aufgrund ihrer Praktiken weltweit 41 Patente und 145 Marken in ihrem Namen.

Sie verwenden keine künstlichen Aromen, Farbstoffe, Süßstoffe oder Konservierungsstoffe in ihren Produkten.

Die Sushi-Platte wird von einer eigenen patentierten Kuppelschale abgedeckt, die sich beim Entnehmen der Teller öffnet. Wenn Sie noch nie in einem Kurazushi waren, empfehle ich dringend, dass die Arbeiter Ihnen beibringen, wie man die Kuppel richtig öffnet - das erspart Ihnen einige Probleme.

Sie haben auch niedrige und kohlenhydratfreie Sushi / Sashimi-Optionen. Dies ist also ein großartiger Ort für Sie, wenn Sie auf Diät sind, aber nicht ganz auf Kohlenhydrate verzichten möchten.

Kappazushi (か っ ぱ 寿司)

Während Kappazushi möglicherweise keinen Service auf Englisch hat, wurden sie kürzlich komplett umbenannt und umgebaut, was ihnen in den letzten Jahren viele neue Fans gebracht hat.

Kappazushi wurde 1973 gegründet und ist leicht an seinen Maskottchen zu erkennen, die als Ka-kun und Pakko-chan bekannt sind, ihre beiden entzückenden Kappas (schildkrötenähnlicher Flusskobold).

Ein einzigartiges Merkmal dieser Kette ist die enge Zusammenarbeit mit anderen bekannten Lebensmittelmarken in ganz Japan, einschließlich Halloween-Specials, Krabben-Special-Serien oder anderen saisonalen Food-Festivals. Es ist eine der wenigen Kaitenzushi-Ketten, die Sie auch über UberEats bestellen können.

Sushiro (ス シ ロ ー)

Japanische Fernsehsendungen am Tag zeigen häufig Sushiro in ihren Folgen. Dies ist hauptsächlich auf die ständigen Innovationen bei Sushi und Menü-Updates zurückzuführen. Sushiro wurde 1984 eröffnet und entstand aus dem Wunsch eines traditionellen Küchenchefs, eine ungezwungenere Umgebung zu schaffen, in der andere Sushi genießen können.

Es hat sich seitdem zu einer der größten und meistverkauften Kaitenzushi-Ketten Japans entwickelt. Ihre Restaurants sind immer lebhaft und irgendwie schaffen sie es, sich wirklich gemütlich und einladend zu fühlen, obwohl sie Kettenstandorte sind.

Sie haben Menüs in Englisch, Chinesisch und Koreanisch. Außerdem servieren sie eine große Auswahl an saisonalen Gerichten. Es gibt einige atemberaubende Desserts und 510 Standorte in ganz Japan.

Für nur 100 Yen können Sie die meisten ihrer Sushi-Teller genießen. Sie können Sushiro auch über UberEats bestellen.

Genki Sushi (元 気 寿司)

Genki Sushi ist der Name einer Gruppe von Restaurants, die Kaitenzushi servieren: Genki Sushi, Uobei Sushi und Senryo mit nur zwei Standorten (einer in Ibaraki und einer in Tochigi).

Die 1968 gegründete Kette hat sich zum Ziel gesetzt, die Sushi-Freude zu fördern und mit der Welt zu teilen. Sie erreichen dies, indem sie Menüs in Englisch und vereinfachtem / traditionellem Chinesisch haben. Außerdem eröffneten sie Standorte in den USA, Hongkong und China.

Ihre Preise in dieser Liste sind auf dem Niveau der anderen und ihre Premium-Angebote sind ziemlich kreativ - denken Sie an gehackten Thunfisch, Hühnchen-Tempura-Nigiri, gedämpfte Austern und Lachs-Schnitzel.

Genki Sushi ist ein Ort, der sich ständig weiterentwickelt und der Sie nie langweilen wird.

So bestellen Sie in einem Förderband-Sushi-Restaurant

Es gibt drei Möglichkeiten zu bestellen.

1. Beobachten Sie das Sushi (oder andere Gerichte) auf dem Förderband und wählen Sie, was Ihnen gefällt. Nehmen Sie eine der Platten, während sie sich um das Förderband dreht.
2. Bestellen Sie über das Touch Tablet Panel. Sie können das Menü dort sehen, um genau das zu bestellen, was Sie mögen.
3. Bestellen Sie bei einem Mitarbeiter des Sushi-Kellners in der Theke (falls möglich). Einige Restaurants verfügen über ein vollautomatisches System, sodass Sie nicht bei einer Person bestellen müssen.

Sonderbestellungen

Wenn Kunden ihr bevorzugtes Sushi nicht finden können, können spezielle Bestellungen aufgegeben werden. Aus diesem Grund sind manchmal Freisprecheinrichtungen über dem Förderband verfügbar.

Wenn Sie eine kleine Menge Sushi bestellen, wird diese auf das Förderband gelegt, aber beschriftet, damit andere Kunden wissen, dass jemand diese Mahlzeit bestellt hat.

Der Teller mit dem Sushi wird normalerweise auf einen markierten zylindrischen Ständer gestellt, um zu zeigen, dass dies eine Sonderbestellung ist.

Die Begleiter können dem Kunden auch Sushi für große Bestellungen bringen.

Viele japanische Restaurants haben auch Touchscreen-Panels, um verschiedene Gerichte zu bestellen, die entweder auf einem separaten Förderband oder von Kellnern serviert werden können.

Einige Restaurants haben oben eine eigene Linie für Sonderbestellungen. 

Wenn Sie etwas brauchen oder nicht wissen, was etwas ist, können Sie Rufen Sie einen Kellner an, indem Sie sich entschuldigen und ihm sofort mit „sumimasen“ danken..

Ausrüstung und Gewürze, wie z eingelegter Ingwer, Essstäbchen, Sojasauce und kleine Schalen, um die Sojasauce darauf zu gießen, befinden sich normalerweise in der Nähe der Sitze.

Wasabi kann sich auf dem Förderband oder auf dem Sitz befinden.

Selbstbedienter Tee und Eiswasser sind normalerweise kostenlos. Auf dem Tisch stapeln sich Tassen in einem Vorratsbehälter über dem Förderband. Die meisten Restaurants bieten auch Teebeutel oder Grüntee-Pulver an.

Es gibt auch einen Tee-Heißwasserhahn an den Tischen. Für Kunden zum Mitnehmen lagert das Restaurant nasse Papiertücher und Plastikboxen in den Regalen. 

Rechnungsstellung

Die Rechnung wird berechnet, indem die Anzahl und Art der Teller des verzehrten Sushi gezählt werden. Teller mit unterschiedlichen Farben, Mustern oder Formen haben unterschiedliche Preise, normalerweise zwischen 100 und 500 Yen.

Die Kosten für jeden Teller werden im Restaurant auf Schildern oder Postern angezeigt. Billige Artikel werden in der Regel auf einfachen Tellern angeboten, und der Grad der Plattendekoration hängt vom Preis ab.

Die teuersten Gegenstände werden normalerweise auf goldfarbene Teller gelegt. Es ist möglich, teure Gegenstände auf zwei Teller zu legen, wobei der Preis die Summe der Preise der einzelnen Teller ist.

Für jeden Teller haben einige Förderband-Sushi-Restaurantketten wie Kappa Sushi oder Otaru Zushi einen Festpreis von 100 Yen. Dies ähnelt dem Phänomen der 100-Yen-Läden.

Es ist möglich, einen Knopf über dem Förderband zu verwenden, um die Begleiter aufzufordern, die Platten zu zählen. Viele Restaurants haben eine Zählmaschine, an der der Kunde die zu zählenden Teller automatisch fallen lässt.

Einige verwenden mit RFID gekennzeichnete Platten und zählen jeden Stapel sofort mit einem speziellen Lesegerät.

Wie bezahlen Sie für Förderbandsushi?

Rufen Sie den Kellner zu Ihrem Tisch. Gehen Sie nicht direkt zur Kasse, es sei denn, das Restaurant implementiert ein automatisches Zahlungssystem. Rufen Sie am besten einen Mitarbeiter an, um Ihre Rechnung zu berechnen. 

Sie können mit Bargeld oder Debit- und Kreditkarte bezahlen. 

Wie viel Trinkgeld geben Sie in Förderband-Sushi-Restaurants?

Es ist nicht notwendig, in Förderband-Sushi-Betrieben Trinkgeld zu geben. Wenn Sie jedoch das Gefühl haben, dass Ihr Kellner einen sehr guten Job macht, können Sie wie in jedem anderen Restaurant Trinkgeld geben.

In den meisten Ländern ist es akzeptabel, 10-15% Trinkgeld zu geben, und Sie können diese Menge erhöhen, wenn Sie der Meinung sind, dass das Essen ausgezeichnet war. 

Wie man nach Kaitenzushi geht

1. Geben Sie beim Betreten des Restaurants an, ob Sie an der Theke oder an einem Tisch (falls zutreffend) sitzen möchten.
2. Eine Flasche Sojasauce, eine Wanne mit eingelegtem Ingwer, ein Stapel kleiner Sojasaucenschalen, eine Schachtel Essstäbchen, ein kleines Glas grünes Teepulver (oder Teebeutel), Teetassen und eingebaute Heißwasserspender sind unter erhältlich jeder Sitz oder Tisch. Normalerweise ist Tee selbstbedienend. Geben Sie dazu etwas Grüntee-Pulver in die Tasse und geben Sie das heiße Wasser des Spenders hinzu.
3. Sobald Sie Platz genommen haben, können Sie Lebensmittelplatten vom Förderband nehmen. Oder Sie nehmen sie direkt vom Sushi-Koch oder -Server, um verschiedene Gerichte zu bestellen. Viele Einrichtungen bieten Touchpads für die digitale Auftragserteilung an. Einige Restaurants bieten den Wasabi in kleinen Paketen auf dem Förderband an.
4. Normalerweise erhalten Sie bestellte Gerichte direkt vom Sushi-Koch oder -Server. In anderen Fällen verfügen viele moderne Einrichtungen über automatische Züge, die parallel zum Förderband verkehren. Diese liefern Kundenaufträge und sorgen für einen reibungslosen Betrieb. Kunden müssen in solchen Einrichtungen normalerweise einen Knopf drücken, nachdem sie ihr Zuggeschirr entfernt haben, damit der Zug in die Küche zurückkehren kann.
5. Stellen Sie die leeren Teller an Ihren Tisch, während Sie Ihr Sushi essen. Benachrichtigen Sie den Kellner oder Sushi-Koch am Ende des Essens. Der Server ermittelt dann Ihre Rechnung anhand der Anzahl der leeren Teller. Sie erhalten Ihre Rechnung dann zur Zahlung an der Kasse.

Weitere Informationen zur Bestellung

• Die meisten Restaurants haben ein Bestell-Touchpanel an Ihrem Tisch oder in Ihrem Sitzbereich.
• Das Menü ist normalerweise in mehreren Sprachen verfügbar.
• Wenn Sie feststellen, dass Sie kein Sushi oder Essen mögen, bestellen Sie immer über das Touchscreen-Tablet.
• Normalerweise gibt es ein Limit von 4 Gerichten pro Bestellung, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
• Einige Restaurants haben eine Hochgeschwindigkeits-Bestellspur, wenn Sie in Eile sind.
• Die Restaurants verwenden Bilder und Fotos, um anzuzeigen, wie das Essen aussieht. Dies ist hilfreich, wenn Sie mit den Namen der Gerichte nicht vertraut sind. 

Wie man das Essen isst

Dies hängt von der Art des bestellten Gerichts ab. Das häufigste Essen sind Sushi-Rollen. 

Wenn Sie vorhaben, ein Sushi-Restaurant zu besuchen, ist es ratsam, Ihre Sushi-Etikette aufzufrischen.

Zum Beispiel ist es nicht höflich, Ihre Sushi-Rollen in Sojasauce und Wasabi zu tauchen. Verwenden Sie stattdessen die Stäbchen, um eine kleine Menge Sauce auf Ihre Brötchen zu gießen.

Es sind die kleinen Details, wie das Nicht-Hinzufügen des eingelegten Ingwers über der Rolle, die Menschen zeigen, die die grundlegenden Etikette-Regeln kennen. 

Weitere Informationen zur Sushi-Etikette finden Sie in der Do's and Don'ts von Sushi. 

Solltest du Sushi-Rollen in einem Bissen essen?

Gemäß der Sushi-Etikette müssen Sie Sushi-Rollen und Sashimi in einem Bissen essen. Normalerweise sind die Brötchen klein genug, um in einem Bissen zu essen.

Wenn Sie nicht können, bitten Sie den Sushi-Koch, es in zwei Hälften zu schneiden. Versuchen Sie nicht, es zu zerreißen oder selbst zu schneiden. 

An Förderband-Sushi-Orten können Sie etwas unordentlich essen, aber beachten Sie unbedingt die Sushi-Etikette, da andere Gäste Sie die meiste Zeit sehen können. 

Sicherheit & Ernährung

In diesem Abschnitt werde ich Ihnen einige Sicherheitsbedenken in Bezug auf Sushi-Förderbänder erläutern.

Außerdem werde ich vergleichen, wie nahrhaft und gesund die Förderbandgerichte im Vergleich zu normalen Sushi-Restaurants sind. 

Ist Förderbandsushi sicher?

Gesundheitsinspektoren stehen heutzutage vor einer großen Herausforderung: Sushi-Förderbänder. Da sich die Gerichte ständig bewegen und ändern, ist es schwer zu sagen, was frisch ist und was nicht.

Die übliche Regel ist, dass warme Speisen 2 Stunden lang frisch bleiben und danach gewechselt werden müssen. Die Wissenschaftler hinter den Sushi-Förderbändern behaupten jedoch, dass Sushi und ihre anderen Gerichte 4 Stunden lang frisch bleiben.

Dies ist doppelt so viel Zeit und möglicherweise gesundheitsschädlich. 

Einige der weniger beliebten Gerichte bewegen sich stundenlang auf dem Förderband, sodass sie ihre Frische verlieren.

Dies ist äußerst problematisch für rohes Fischfutter und Sushi-Rollen. Bei Raumtemperatur (oder heißer) werden Fisch und Meeresfrüchte ziemlich schnell schlecht.

Bakterien beginnen sich auf dem Essen zu bilden und es wird unsicher zu essen. Menschen riskieren eine Lebensmittelvergiftung oder etwas noch Schlimmeres. Aus diesem Grund ist es wichtig, wenn das Restaurant das Sushi nicht oft genug wechselt.

Das Letzte, was Sie wollen, ist trockenes und lauwarmes Sushi. Es schreckt Kunden ab und birgt ein Gesundheitsrisiko. 

Toppings 

Ein weiteres Problem ist die Sicherheit von Belägen wie Sojasauce und Wasabi. In solchen Restaurants werden Wasabi und Sojasauce in nachfüllbaren Behältern serviert.

Die Gäste gießen so viel Sauce auf ihr Essen, wie sie möchten. Die nachfüllbaren Tassen sind etwas unhygienisch.

Oft bleibt der Wasabi offen und fängt an, dunkelbraun zu werden. Wenn es nicht verändert wird, besteht ein Gesundheitsrisiko durch Bakterien. 

Aber die meisten Restaurants servieren jetzt kleine Wasabi-Pakete, die sich auf dem Förderband drehen. Greifen Sie einfach und nehmen Sie etwas aus der Box. 

Nährwertangaben

Die Sushi-Rollen in Förderband-Sushi-Restaurants haben normalerweise die gleiche Menge an Kalorien wie alle anderen Arten von Rollen.

Es gibt keinen wirklichen Ernährungsunterschied zwischen Sushi-Restaurants (in dieser Preisklasse). Da die meisten Betriebe erschwinglich sind, finden Sie in den Lebensmitteln viel Ersatzfleisch.

Zum Beispiel enthalten viele der Krabbenrollen im Gegensatz zur Realität Krabbenimitationen.

Geschichte des Sushi-Förderbandes

Förderband-Sushi wurde von Yoshiaki Shiraishi (1914–2001) erfunden, der Probleme mit seinem kleinen Sushi-Restaurant hatte und Probleme hatte, das Restaurant alleine zu führen.

Als er in einer Asahi-Brauerei Bierflaschen auf einem Förderband sah, kam ihm die Idee eines Förderbandsushi. Das Sushi-Förderband ist immer noch eine revolutionäre Idee, wenn es um erschwingliche und zugängliche Küche geht. 

Nach fünfjähriger Entwicklungszeit, einschließlich Förderbanddesign und Betriebsrate, eröffnete Shiraishi 1958 das erste Förderband-Sushi Mawaru Genroku Sushi in Higashiosaka und wuchs schließlich auf bis zu 250 Restaurants in ganz Japan an.

Sein Geschäft hatte jedoch bis 11 nur 2001 Restaurants. Shiraishi erfand auch Robotersushi, das von Robotern serviert wurde, aber es gab keinen kommerziellen Erfolg bei dieser Idee.

Nachdem ein Förderband-Sushi-Restaurant 1970 auf der Osaka World Expo Sushi serviert hatte, begann ein Förderband-Sushi-Boom. Ein weiterer Boom setzte 1980 ein, als es immer beliebter wurde, auswärts zu essen, und schließlich Ende der neunziger Jahre, als billige Restaurants nach dem Platzen der Wirtschaftsblase populär wurden.

Akindo Sushiro wurde 2010 zur bekanntesten Marke Japans.

Ein neueres Förderband-Sushi-Modell verfügt über einen Touchscreen-Monitor an jedem Sitzbereich, der ein digitales Aquarium mit mehreren Fischen zeigt.

Kunden können damit Sushi bestellen, indem sie einfach auf den gewünschten Fisch drücken und ihn dann über das Förderband an den Tisch schicken.

Förderbandkonstruktion

Yoshiaki Shiraishi war ein sehr kreativer Mann. Sein ursprüngliches Konzept für das Sushi-Förderband war seiner Zeit voraus. Die Idee war, natürliche Materialien wie Holz zu verwenden. Er erkannte jedoch, dass der Gürtel häufig gewaschen werden muss und anfällig für Fäulnis und Beschädigung ist.

Die ganze Idee war für die Traditionalisten umstritten, die das Konzept der rotierenden Förderbänder hassten. Aber Shiraishi gab seine Idee nie auf. Weiterlesen über den gesamten erfinderischen Prozess.

Er gab schließlich natürliches Material auf und entschied sich für ein haltbareres Material - Edelstahl. Was die Form des Förderbandes angeht, so hat er sich für eine Art Hufeisenform entschieden, die jedoch leicht modifiziert ist. 

Eine der Herausforderungen bei Förderbändern ist die Drehrichtung des Bandes. Shiraishi beschloss, den Riemen im Uhrzeigersinn zu drehen. Er begründete seine Entscheidung damit, dass die meisten Menschen ihre Stäbchen mit der rechten Hand benutzen, damit die linke Hand frei ist, Teller mit Essen zu greifen. 

Lesen Sie auch bitte: Sushi 101 für Anfänger, eine komplette Anleitung

Förderbetrieb

Der Förderer arbeitet alleine, die Leute schieben ihn nicht herum. Stattdessen verfügt es über ein mechanisches System, um das Sushi wie eine kleine Spielzeugeisenbahn auf einer Bahnstrecke zu bewegen. 

Wie funktioniert das Sushi-Förderband?

Der Sushi-Förderer ist ein dünner, schmaler Förderer, der in die engen Grenzen eines Sushi-Restaurants passt. Die Präfektur Ishikawa produziert fast 100% aller in Japan hergestellten Sushi-Förderer. Dies gibt vielen Menschen Arbeit und die Gürtel werden stolz von den Japanern hergestellt. 

In einem Standardförderer wird eine speziell entwickelte Kunststoffhalbmond-Oberkette verwendet. Tatsächlich verläuft die Kette auf ihrer Seite (auf ihren Verbindungsplatten), wobei ein Druckknopf die Halbmondplatte an der anderen Seitenplatte befestigt.

Es bietet einen sehr kleinen Biegeradius für die Kette. Dies ermöglicht es dem Förderer, die engen Ecken zu erzeugen, die in den meisten Förderband-Sushi-Restaurants zu finden sind.

Darüber hinaus stellt die horizontale Form sicher, dass keine Rücklaufseite der Kette vorhanden ist. Es entfernt nicht nur das Durchhängen der Kette und das Verrutschen mit der Walze, sondern macht auch ein viel flacheres Design.

Große Kettenunternehmen können verschiedene Stiftmaterialien anbieten (Edelstahl ist üblich). Je nach Anwendung gibt es auch unterschiedliche Plattenformen, Oberflächenbehandlungen usw.

Die meisten Verbraucher wenden sich häufig an Hersteller von Sushi-Förderbändern, um mit ihrem Förderband maßgeschneiderte Gerichte zu erhalten.

Innovation

Obwohl Japans Sushi-Verkäufe weiter wachsen, müssen Restaurants mehr als nur niedrige Preise bieten, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Restaurants sind immer innovativ, um wettbewerbsfähig zu bleiben. 

Die große japanische Kette Kura-Zushi, die auch Geschäfte unter dem Namen Kula in Kalifornien hat, hat ein Programm für die automatische Rückgabe gebrauchter Teller in die Küche.

Durch Einlegen von fünf leeren Tellern in den Rücklaufschacht ihres Tisches können die Gäste ein Spiel auf dem Bildschirm starten und so die Chance erhalten, ein Spielzeug mit Sushi-Thema zu gewinnen.

Die Restaurants haben mehr als nur Thekenplätze. Kura-Zushi und andere Verkaufsstellen bieten familienfreundliche Tische mit dem gleichen Zugang zu den Liefertransportern.

Die Teller tragen elektronische Chips in vielen Restaurants, einschließlich Sushirō. Diese Platten überwachen die Zeit, in der sie auf die Linie gebracht werden, und ermöglichen es der Maschine, die an Bord befindlichen Sushi-Stücke nach einer bestimmten Zeit automatisch zu entsorgen, um die Frische zu bewahren.

Fazit

Wenn Sie ein innovatives Sushi-Menü probieren möchten, ist das Sushi-Förderband-Restaurant eine großartige Option. Es ist eine einzigartige Möglichkeit, viele verschiedene Arten von japanisch inspirierten Gerichten zu probieren. Sie können auswählen, was Sie essen möchten, und Sie zahlen genau so viel, wie Sie verbrauchen. 

Das Beste ist, dass diese Arten von Restaurants mehr als nur Sushi-Rollen servieren, und das Essen bleibt frisch, da es von Menschen abgeholt wird. Während es sich um das Förderband bewegt, nimmt jeder, was er will. Wenn Sie etwas Besonderes wünschen, können Sie jederzeit eine Sonderbestellung von einem Tablet aus vornehmen, und das Essen wird Ihnen in wenigen Minuten geliefert. 

Haben Sie also keine Angst, einen Ausflug zum nächsten Drehort für Sushi zu machen und alle köstlichen Gerichte zu probieren! Denken Sie daran, dass auch hier die Sushi-Etikette gilt. 

Mehr lesen: Sushi gegen Sashimi, was ist der Unterschied?

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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.