5 Sushi ohne Reis Rezepte für Paläo und Keto Low Carb Diät
Sushi ohne Reis ist eine erstaunliche Option für Menschen mit Paleo- oder Keto-Diät sowie für Diabetiker.
Außerdem ist es sehr einfach, Sushi-Rollen ohne Reis zuzubereiten, und Sie müssen keine Ausrede haben, warum Sie es nicht zu Hause zubereiten können.
In diesem Beitrag besprechen wir die 5 besten Sushi-Rezepte ohne Sushi-Reis, wenn Sie eine Diät machen, aber Lust auf Sushi haben.
Mit einigen dieser kohlenhydratarmen Rezepte können Sie ganz einfach die traditionelle zylindrische Sushi-Rolle oder die japanische Temaki-Art zubereiten.
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
5 Sushi ohne Reis Rezepte zum Probieren
Mit diesen Rezepten kannst du dein plötzliches Verlangen nach Sushi stillen - besonders wenn du nicht darauf warten können, dass dein Reis kocht.
Es macht auch Spaß, mit deiner Familie und deinen Freunden Sushi zuzubereiten, und wie bei jedem anderen Sushi-Rezept hast du die Freiheit, die Zutaten nach deinen Wünschen zu ändern.
Sushi-Rolle ohne Reis Rezept: Blumenkohlreis
Inhaltsstoffe
Blumenkohl Reis
- 1 ganzer Blumenkohl
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Meersalz je nach Geschmack
Für die Sushi-Füllung
- 4 Unzen Thunfisch Sashimi-Klasse
- 2 Esslöffel Avocado-Mayonnaise oder machen Sie Ihre eigene Mischung aus Avocado und Mayonnaise
- 2 Esslöffel Sriracha
- 1 klein Gurke
- ½ Avocado
- 2 Blätter Nori
- Kokos-Aminos je nach Geschmack
- eingelegter Ingwer je nach Geschmack
Anleitungen
Blumenkohl Reis
- Heize deinen Backofen auf ca. 425 ° C vor
- Hacke deinen Blumenkohl in kleine Stücke, die in eine Küchenmaschine passen. Jedes Mal 2 Sekunden lang pulsieren lassen - bis der Blumenkohl wie Reis aussieht.
- Verteile den verarbeiteten Blumenkohl auf einem mit Aluminiumfolie ausgekleideten Backblech und sprühe ihn dann mit etwas Olivenöl ein. Du kannst den Blumenkohl auch mit dem Olivenöl vermengen und dann gleichmäßig verteilen.
- Toaste es etwa 30 Minuten in deinem Ofen und rühre zweimal um, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen.
Sushi zubereiten
- Beginne mit dem Zerkleinern deines Thunfischs und mische ihn dann mit der Avocado-Mayonnaise, einer Prise Salz und Sriracha.
- Schneide deine Gurke in dünne, lange Streifen.
- Die Avocado in dünne Scheiben schneiden
- Als nächstes legen Sie das Nori auf Ihre Bambusmatte oder Ihr Handtuch und bedecken es dann mit dem gekochten Blumenkohlreis. Stellen Sie sicher, dass Sie am anderen Ende von Ihnen eine 1-Zoll-Lücke lassen.
- Beginne nun damit, das Topping auf das Ende zu legen, das dir am nächsten liegt.
- Rolle das Sushi mit dem Handtuch oder der Matte von dir weg.
- Wenn gerollt, schneide es in 6 oder 8 Portionen und serviere es dann mit eingelegtem Ingwer, Kokosnuss-Aminos und Wasabi.
Video
Ernährung
Sie können verwenden Avocado-Mayonnaise von Sir Kensington für dieses Rezept, und das Tolle ist, dass es auch Keto- und Paleo-freundlich ist und keinerlei Zuckerzusatz enthält:
Sie sollten auch verwenden diese keto- und paläosicheren Kokosaminosäuren von Coconut Secret, das auch nicht-GMO und glutenfrei ist und es ist das bester natriumarmer Sojasaucen-Ersatz:
Keto-Sushi-Rezept: Low Carb Sushi-Rollen
Inhaltsstoffe
- Lachs – 4 Unzen. (geräuchert)
- Rote Paprika - ¼ (groß)
- Gurke - ½ (mittel) 8 "lang
- Avocado - ½ mittel
- Nori-Algen – 20 Blatt
- Wasser - Water
Anfahrt
- Schneide deine Gurken und roten Paprika in dicke Streichholzstücke mit gleichmäßiger Länge – etwa ¼ Zoll breit und so lang wie die schmale Seite eines Seetangblatts.
- Schneide deine Avocado und deinen Lachs in gleich lange, aber etwas breitere Stücke. Stelle sicher, dass du jeweils 20 Stück hast.
- Als nächstes eine Reihe von 5 Algen in einer einzigen Schicht auf einem Bambusbrett anordnen. Stellen Sie etwas kaltes Wasser in eine Schüssel in der Nähe Ihres Arbeitstisches. Als nächstes befeuchten Sie Ihre Finger mit dem Wasser und befeuchten Sie auch den kurzen Teil jedes Algenblattes.
- Als nächstes legen Sie ein Stück rote Paprika, Lachs, Avocado und Gurke auf die andere Seite des ersten Seetangs.
- Wiederhole Schritt 4 für den Rest der Reihe. Wenn die gesamte Reihe fertig ist, rolle den ersten Seetang-Snack auf und drücke dann auf die Kante, um eine Versiegelung zu erstellen. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Wasser die Kante aufgeweicht haben, und dies sollte das Versiegeln erleichtern. Die nasse Kante des ersten Stücks wird weicher, wenn du das letzte Stück hinzugefügt hast. Zuletzt lege die Nahtseite zur Platte.
- Wiederholen Sie die Schritte 3-6, bis Sie alle Algenblätter verwendet haben.
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Reisfreies Sushi-Rezept
Inhaltsstoffe
- Nori - 5 Blatt
- Julienned Karotte - 1 (groß)
- Julienned Gurke - 1 (mittel)
- Weichkäse
- Guacamole
- Limettensaft
- Ein Protein deiner Wahl
Anfahrt
- Lege ein Stück Noriblatt auf eine Sushi-Matte oder Wachspapier, wenn du keine Matte hast.
- Als nächstes den Frischkäse vorsichtig auf einem Ende verteilen. Dies sollte der äußere Teil sein, den Sie beim Rollen Ihres Sushis schließen – der Frischkäse hilft dabei, dass das Blatt klebt.
- Wenn Sie fertig sind, können Sie Ihre Guacamole nun in der Mitte des Nori-Blattes verteilen und etwas Limettensaft darüber geben.
- Als nächstes lege Karotten- und Gurkenstücke wie den Frischkäse an das andere Ende der Algen. Du solltest sicherstellen, dass alles in Längsrichtung ausgerichtet ist.
- Füge dann das Protein deiner Wahl hinzu - es sollte eine dünne Schicht zwischen Frischkäse und Gemüse sein.
- Beginnen Sie nun am Ende des Gemüses und rollen Sie das Wachspapier vorsichtig auf, um das Nori wie bei normalem Sushi zu rollen. Sie sollten das Wachspapier rollen und entfernen, während Sie das Stück weiterrollen. Wenn Sie fertig sind, sollten Sie bei einer Rolle mit einem Durchmesser von etwa 1 ½ Zoll bleiben.
- Du kannst den gleichen Vorgang mit allen anderen Noriblättern wiederholen.
- Setze die Brötchen zusammen und schneide sie dann in Stücke von 1 Zoll. Du solltest sie zusammenhalten, da dies dazu beiträgt, die Algen beim Schneiden vor dem Brechen zu schützen.
- frisch servieren.
Rezept-Notizen:
- Nori ist Sushi Seetang
- Julienned bedeutet in kurze, dünne Streifen geschnitten
Avocado-Sushi
Inhaltsstoffe
- Nori (geröstete Algenblätter) - 4 Blätter
- Zerdrückte Avocados - 5
- Geschlagene Eier - 4
- Geräucherter Lachs - 200 g
- Große Gurke - 1
- Kokos-Aminos oder Tamari-Sauce
Anfahrt
- Schneide den geräucherten Lachs in lange Streifen - ½ Zoll breit.
- Als nächstes schneide die Gurke in lange, dünne Streifen.
- Das Kokosöl in eine Pfanne geben und die geschlagenen Eier hinzufügen. Lasse die Eier fließen, bis sie die Pfanne füllen und eine große runde Scheibe bilden. Koche die Eier auf jeder Seite einige Minuten bei schwacher Hitze und stelle sicher, dass sie gut gekocht sind. Lasse die gekochten Eier abkühlen und schneide sie dann in lange, dünne Streifen.
- Lege auf eine Bambus-Sushi-Rollmatte ein Blatt Nori und achte darauf, dass die glänzende Seite nach unten zeigt.
- Als nächstes verteile die zerdrückten Avocados auf dem Noriblatt und lasse an einem Ende 1 Zoll breiten Raum.
- Sobald du fertig bist, lege 2 Lachsstreifen, 4 Gurkenstreifen und 2 Eierstreifen in die Mitte des Noriblattes und stelle sicher, dass sich die Streifen parallel zu den Bambusstöcken auf der Rollmatte befinden.
- Jetzt kannst du die Bambusmatte rollen, um die Sushi-Rolle zu erstellen.
- Wenn du fertig bist, schneide die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer in Scheiben.
- Wiederhole den gleichen Vorgang mit den restlichen Noriblättern.
- Du kannst es mit etwas Tamari-Sauce oder Kokos-Aminosäuren servieren. Sushi Ingwer oder Wasabi ist eine weitere Option dafür.
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Sushi ohne Reis (mit Proteinen)
Dies ist eine erstaunliche Option für alle, die eine gesunde Sushi-Rolle auf Proteinbasis zubereiten möchten.
Inhaltsstoffe
- Noriblätter - 2
- Gurke - 1 (in lange Streifen schneiden)
- Julienned Karotte - 1
- Gelbe oder rote Paprika - 1 (geschnitten)
- Babyspinat - 40 Gramm
- Lachs - 100 Gramm (Sushi-Qualität)
Anfahrt
- Den Lachs in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden
- Lege eine Plastikfolie auf die Bambusrollmatte
- Lege das Noriblatt mit der glatten, glänzenden Seite nach unten auf die Bambusrollmatte
- Jetzt kannst du den Nori gleichmäßig mit dem in Scheiben geschnittenen Lachs bedecken und sicherstellen, dass du das obere Viertel des Noriblattes leer lässt.
- Als nächstes lege die Gurkenstreifen, Paprika, Karotten und den Babyspinat in die Mitte.
- Wenn du die Bambusmatte mit Plastikfolie, Lachs und Nori mit Zeigefinger und Daumen anhebst, sicherst du die anderen Zutaten mit dem anderen Finger und die Rolle / das Wrap.
- Rolle weiter, und sobald du den leeren Teil des Nori erreicht hast, tupfe mit kaltem Wasser und klebe die Rolle zusammen, und du erhältst dein proteinreiches Sushi.
Temaki-Stil
Wenn Sie japanisches Sushi ohne Sushireis nach Temaki-Art zubereiten möchten, hier die Anleitung:
- Schneide deine Nori in 1 kleines Stück.
- Lege das 1-Blatt-Nori auf deine Handfläche, wobei die Ecke in Richtung deiner Finger zeigt - in einer Diamanten Form.
- Als nächstes lege ein paar Blätter des Babyspinats hinein.
- Danach kannst du 1 oder 2 Scheiben Lachs auf den Babyspinat legen, gefolgt von einigen Streifen Gurke, Karotte und Paprika - diese sollten in der gleichen Richtung wie die obere Ecke des Blattes sein.
- Wenn du fertig bist, ziehe die rechte Ecke, falte sie zur linken Seite und stecke dann die Zutat hinein.
- Als nächstes falte die linke Ecke über die rechte Größe und versuchen, den Boden des Sushi zu schließen. Der Nori sollte jetzt die Form eines Kegels haben - und du wirst fertig sein.
- Es ist empfehlenswert, dass du dein Sushi so schnell wie möglich isst.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.