Rezept für Tamari-Tahini-Sauce: Ideal zum Dippen, für Nudeln oder Salate
Tamari Sauce wird häufig in Pfannengerichten, Suppen, Saucen und Marinaden verwendet.
Es ist auch ein guter Geschmacksverstärker für Tofu, Sushi, Knödel, Nudeln (wie Ramen), gebratenen Reis und einfachen Reis.
Und so ist Tahini, ein dickes Püree aus gemahlenen Sesamsamen, das in der Küche des Nahen Ostens beliebt ist.
Sie können sie zu einer würzigen und würzigen Dip-Sauce oder einem Salatdressing mischen.
Der milde Geschmack macht ihn zu einem idealen Dip, besonders als Dip Eine der beliebtesten Saucen, die als Dip für Sushi verwendet wird.
Der Grund, warum es manchmal sogar besser ist als Sojasauce, ist, dass es weniger salzig ist und daher den Fischgeschmack nicht überwältigt.
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Machen Sie Tamari-Tahini-Dip-Sauce zu Hause
Wenn Sie Tamari-Sauce in Ihre Rezepte integrieren möchten, ist hier eine für eine Tahini-Tamari-Sauce, die jeder am Tisch sicher genießen wird!
Tamari-Tahini-Sauce
Inhaltsstoffe
- ½ Tasse Sesam Tahini
- 1/2 Tasse heißes Wasser
- 2 Esslöffel Tamari Sojasauce
- 1 Esslöffel Reisessig (mehr hinzufügen, falls die Sauce zu dick ist)
- 1 Nelke Knoblauch gehackt
Anleitungen
- Schneebesen (nimm einen solchen aus Draht) Tahini und heißem Wasser in einer Schüssel glatt rühren.
- Tamari, Essig und Knoblauch einrühren. Fügen Sie nach Belieben mehr Essig hinzu.
Notizen
Kochtipps
- Fühlen Sie sich frei, die Menge an Sojasauce oder Essig nach Ihren Vorlieben anzupassen. Sie können auch andere Kräuter, Gewürze oder Saucen für eine einzigartige Note hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Sauce jedes Mal gut zu verquirlen, da das Tahini mit der Zeit anfangen kann zu verklumpen oder sich zu trennen.
- Sie können es mit mehr Wasser verdünnen oder für eine cremigere Textur etwas dicker halten.
Lieblingszutaten
Es ist wichtig, eine gute, geschmackvolle Tamari-Sojasauce zu wählen.
Das San-J Tamari Sojasauce ist glutenfrei und hat einen angenehmen, komplexen Umami-Geschmack, der in dieser Tahini-Tamari-Sauce hervorragend funktioniert.
Mein Lieblings-Tahini ist Kevala Bio-Sesam-Tahini weil es organisch und glatt ist. Es hat einen reichen, nussigen Geschmack, der die würzige Sojasauce und den Knoblauch in diesem Rezept wirklich ergänzt.
Und schließlich können Sie jede verwenden Reisessig Sie haben, aber ich bevorzuge die Marukan gewürzter Reisessig weil es einen großartigen süß-sauren Geschmack hat, der hilft, die anderen reichen, herzhaften Aromen in dieser Sauce auszugleichen.
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Ersatz und Variationen
Anstelle der Tamari-Sojasauce können Sie Sojasauce oder Kokosaminos verwenden. Aber ehrlich gesagt macht die Tamari diese Sauce so besonders, wie sie ist.
Es gibt einige organische und gentechnikfreie Tamari-Saucen. Alternativ können Sie verwenden natriumreduzierte Tamari-Sojasauce.
Wenn Sie für diese Sauce etwas ändern möchten, können Sie anstelle des Reisessigs Ahornsirup oder Agave verwenden.
Und wenn Sie scharfes Chiliöl zur Hand haben, können Sie einen Schuss hinzufügen, um der Sauce etwas Schärfe zu verleihen. Sie können sogar ein wenig Misopaste für einen extra herzhaften Kick untermischen!
Einige Leute bevorzugen Erdnussbutter anstelle von Tahini, aber ich denke, es verändert den Geschmack zu sehr.
Wie man serviert und isst
Diese Sauce passt hervorragend zu Pfannengerichten, Nudelgerichten und Salaten. Es ist auch ein leckerer Dip für frisches Gemüse wie Gurkenscheiben oder Blumenkohlröschen.
Aber am liebsten esse ich diese Sauce zu Sushi. Sie können Ihre Sushi-Rollen oder Sashimi darin dippen oder Sie können es als Marinade für Tofu verwenden.
Es ist die perfekte Kombination aus reichen und herzhaften Aromen, was es zu einer köstlichen Ergänzung zu jeder Mahlzeit macht!
Wenn Sie es mit einem Salat probieren möchten, versuchen Sie es mit etwas Salat, frischem Gemüse und gewürfelter Paprika.
Sie können es auch über eine Schüssel braunen Reis oder Quinoa träufeln, um eine köstliche, schnelle und einfache Mahlzeit zu erhalten.
Sie können es sogar als Dip-Sauce für frittierte Speisen wie Hühnchentender verwenden. Kamaboko, oder Eierbrötchen!
Die Möglichkeiten sind endlos, also werden Sie kreativ und genießen Sie diese köstliche Tahini-Tamari-Sauce.
Einfach auf deine Favoriten träufeln und genießen!
So bewahren Sie Reste auf
Um Reste aufzubewahren, füllen Sie nicht verwendete Sauce in einen luftdichten Behälter oder ein Glas und bewahren Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank auf.
Wenn Sie zum Essen bereit sind, erhitzen Sie die Sauce einfach bei schwacher Hitze auf dem Herd, bis sie wieder warm und flüssig ist.
Sie können es kalt als Salatdressing verwenden.
Ähnliche Gerichte
Wenn du kein Tahini magst, kannst du stattdessen ein Tamari-Sojasaucen-Dressing mit EVOO, Zitrone und Kräutern zubereiten.
Es gibt einige leckere japanische Dip-Saucen, wie z Ponzu und Yuzu, die Sie auch genießen können. Sie können sie für Pfannengerichte, Dips und sogar Sushi verwenden.
Wenn Sie den Geschmack von Meeresfrüchten und Aal verbessern möchten, können Sie es versuchen Nitsum-Aal-Sauce das ist auch lecker und herzhaft!
Einige meiner anderen Lieblingssaucen sind Yakiniku-Sauce und weltberühmt Teriyaki Soße!
Fazit
Egal, ob Sie nach einer köstlichen Sauce suchen, die Ihre Lieblingsgerichte ergänzt, oder nach etwas Neuem und Aufregendem zum Ausprobieren, diese Tahini-Tamari-Sauce ist eine schmackhafte und vielseitige Option, die Ihnen sicher gefallen wird.
Dank der Tahini-Paste ist sie etwas dicker als eine durchschnittliche Sojasauce.
Warum also nicht gleich heute ausprobieren? Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!
Haben Sie etwas Tahin übrig? Wisse, dass du zur Not Tahini anstelle von Misopaste verwenden kannst
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.