Wo kann man ERSTAUNLICHE Yakiniku-Sauce kaufen ODER selbst herstellen?
Yakiniku (in Kanji: 焼き肉 oder 焼肉), was „gegrilltes Fleisch“ bedeutet, ist ein japanisches Wort, das eine breite Bedeutung hat, sich aber normalerweise auf jede Küche bezieht, die gegrilltes Fleisch enthält.
Während der Meiji-Restauration (1872) wusste das japanische Volk nichts über das westliche Grillen oder gegrillte Essen und als es vom Schriftsteller Kanagaki Robun in seinem Buch Seiyo Ryoritsu, das in das Western Food Handbook übersetzt wird, erstmals in die japanische Gesellschaft eingeführt wurde, prägte er den Begriff "Yakiniku."
Während der Show wurde der Begriff „Yakiniku“ jedoch mit der koreanischen Küche in Verbindung gebracht. Dies war auf das Ergebnis des Koreakrieges zurückzuführen, in dem Migranten aus Nord- und Südkorea ihre Restaurants mit unterschiedlichen politischen Ideologien errichteten, genau wie in ihrer Heimat. Die Nordkoreaner nannten ihre Restaurants "Kita Chosen", während die Südkoreaner ihre "Kankoku" nannten.
Du kannst es selbst machen, ich habe hier sogar einen Beitrag darüber geschrieben. Es gibt jedoch einige Optionen, die Sie in Betracht ziehen können und die einen ausgezeichneten Geschmack haben. In diesem Beitrag werde ich meine Top-Auswahl mit Ihnen teilen, wie Mein Favorit ist diese Daisho Japanese BBQ Yakiniku Sauce Das hat den authentischsten Geschmack, den ich bisher gefunden habe!
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Beste Yakiniku Saucen
Die gängigste Sauce wird aus Sojasauce hergestellt gemischt mit Sake, Mirin, Zucker, Knoblauch, Fruchtsaft und Sesam.
Zusätzliche koreanische Beilagen werden ebenfalls serviert, um die Aromen zu variieren. Dazu gehören Kimchi, Nameul und Bibimbap.
Die Yakiniku-Sauce ist eine süße und aromatische japanische BBQ-Sauce. Es ist perfekt zum Eintauchen in dünne Scheiben von gut marmorierten kurzen Rippen und anderen gegrillten Leckereien.
Daisho japanische BBQ Yakiniku Sauce, 580 Gramm (Packung mit 12 Stück)
Authentische japanische BBQ-Yakiniku-Shoyu-Sauce voller Aromen aus natürlichen Zutaten!
Verwenden Sie es als Dip-Sauce für gekochtes Fleisch oder Gemüse, oder Sie können es auch zum Marinieren von Grillrezepten verwenden, die den Geschmack sättigen und zu jedem Grillrezept, das Sie kochen, erstaunliche Mischungen köstlicher Aromen kreieren.
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Zutaten
- Sojasauce
- Zucker
- Wasser
- Hoher Fructose-Maissirup
- Apple
- Knoblauch
- Salz
- Alkohol
- Sesamöl
- Sojabohnenpaste
- Mononatriumglutamat
- Dinatrium-5'-Inosinat
- Dinatrium-5'-Guanylat
- Gebrauter Essig
- Sesamsamen
- Ingwer
- Karamell Färbung
- Red Pepper
- Black Pepper
- Xanthan
Lesen Sie auch meinen Beitrag am Dieses Rezept für Yakiniku-Sauce können Sie selbst herstellen
Nippon Shokken Yakiniku Sauce (14.7 Unzen)
Diese Dip-Sauce ist eine der besten und sehr empfehlenswerten Yakiniku-Saucen und alles, was Sie für all Ihre Yakiniku-Rezepte benötigen.
Eine original japanische Zitrus-BBQ-Sauce ohne Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt oder zusätzlichen Konservierungsstoffen.
Sie können die Nippon Shokken Yakiniku Sauce als Dip-Sauce für Yakiniku-Rezepte oder als Marinade für andere Grillküchen verwenden.
Diese Sauce kostet weniger als 15 US-Dollar pro Flasche Amazon.
Zutaten
- Wasser
- Sojasauce
- Zucker
- Salz
- Knoblauchpüree
- Modifizierte Lebensmittelstärke
- Birnenkonzentrat Saft
- Sesamöl
- Red Chiles Püree
- Ananaskonzentrat-Saft
- Sesamsamen
- Natriumascorbat
- Zitronenkonzentrat Saft
- Geröstetes Knoblauchpüree
- Zerhackter Knoblauch
- Paprika Oleoresin Farbe
- Hefeextrakt
- Gewürze, Xanthan Gum
Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue Sauce (235 Gramm)
Eine leicht scharfe und würzige Yakiniku-Barbecue-Sauce eines wirklich japanischen Markennamens - Ikari.
Da es nur mittelscharf ist, werden die meisten Leute es als Dip für verschiedene Yakiniku und andere Grillrezepte genießen.
Jung, Alt, Männer, Frauen und Kinder jeden Alters werden diese speziell zubereitete Yakiniku-Dip-Sauce lieben!
Diese Yakiniku-BBQ-Sauce wird aus einer Vielzahl von ausgewählten Produkten hergestellt, darunter Obst, Honig, Chili, Gewürze, Gemüse und Sesam. Sie behält einen köstlichen, herzhaften Geschmack, der den süßen und leicht würzigen Geschmack perfekt ausbalanciert und perfekt für gegrilltes Fleisch geeignet ist.
Sie können die Ikari Yakiniku Medium Hot Barbecue Sauce im Japan Center und weiter kaufen Amazon Auch wenn Sie es im Japan Center billiger finden als bei Amazon.
Zutaten
- Sojasauce
- Zucker
- Früchte (Apfel und Zitrone)
- Salz
- Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt
- Geschmolzener Muscovado
- Fermentationsgewürz
- Weißer Sesam
- Honig
- moromi
- Gewürze
- Knoblauch
Mehr lesen: verschiedene Arten von japanischen Nudeln erklärt
Sweet & Simple Yakiniku Dip-Sauce Rezept mit 9 Zutaten
Diese Zutaten sind möglicherweise einige, die Sie noch nicht haben. Hier erhalten Sie sie:
Obwohl Yakiniku Dipping Sauce oder „Tare“ ein spezielles Produkt der japanischen Kultur ist, haben sie ihr Rezept mit dem Rest der Welt geteilt, damit wir zu Hause unser eigenes köstliches Yakiniku kreieren können.
Wenn Sie das Rezept befolgen, das heute hier geteilt wird, und traditionelle japanische Grillmethoden anwenden, erhalten Sie ein köstliches Ergebnis, das alle Ihre Gäste und vielleicht sogar sich selbst überraschen wird.
FAQ über Yakiniku-Sauce
Ist Yakiniku-Sauce glutenfrei?
Gluten ist ein Protein, das in Weizen, Gerste und Roggen vorkommt. Es ist häufig in vielen Saucen zu finden, einschließlich Yakiniku-Sauce. Allerdings enthalten nicht alle Yakiniku-Saucen Gluten.
Die meisten Yakiniku-Saucen enthalten Sojasauce, die Gluten enthält. Aber viele Restaurants, die ihre eigene Sauce herstellen, verwenden Tamari, eine Alternative zu Sojasauce, die keine enthält.
Zutaten, auf die Sie achten sollten
Wenn auf dem Etikett nicht „glutenfrei“ steht, ist es wichtig, die Zutatenliste auf mögliche Glutenquellen zu überprüfen. Einige Zutaten, auf die Sie achten sollten, sind:
- Sojasauce: Einige Sojasaucen enthalten Weizen, was bedeutet, dass sie nicht glutenfrei sind. Es gibt jedoch glutenfreie Sojasaucen-Alternativen.
- Malzessig: Diese Essigsorte wird aus Gerste hergestellt und ist nicht glutenfrei.
- Weizenstärke: Diese Zutat wird häufig als Verdickungsmittel in Saucen verwendet und kann Gluten enthalten.
Abhängigkeit von der Marke
Es ist wichtig zu beachten, dass die Zutaten in der Yakiniku-Sauce je nach Marke variieren können. Nur weil die Yakiniku-Sauce einer Marke Gluten enthält, bedeutet das nicht, dass alle Yakiniku-Saucen Gluten enthalten.
Ist Yakiniku-Sauce süß oder salzig?
Yakiniku-Sauce ist eine Sauce nach japanischer Art, die als Dip-Sauce oder Marinade für gegrilltes Fleisch und Gemüse verwendet wird. In der japanischen Küche wird es auch als „Tara“ bezeichnet. Yakiniku-Sauce ist eine Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die sich perfekt eignen, um Ihren Grillgerichten zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Ist Yakiniku-Sauce scharf?
Yakiniku-Sauce ist normalerweise keine scharfe Sauce, aber einige Rezepte erfordern die Zugabe von roter Chilipaste oder koreanischem Gochujang, um einen zusätzlichen Kick hinzuzufügen. Wenn Sie nach einer würzigen Yakiniku-Sauce suchen, können Sie ganz einfach Ihre eigene zubereiten, indem Sie einem normalen Yakiniku-Sauce-Rezept etwas Chilipaste oder Gochujang hinzufügen.
Wie man scharfe Yakiniku-Sauce macht
Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung einer würzigen Yakiniku-Sauce:
- 1 / 2 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Mirin
- 1/4 Tasse Sake
- 2 EL Zucker
- 1 EL Misopaste
- 1 EL rote Chilipaste oder koreanisches Gochujang
- 1 TL Sesam
- 1 TL Zitronensaft
1. In einem Mixer alle Zutaten mischen und glatt pürieren.
2. Lassen Sie die Sauce mindestens 30 Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.
3. Als Dip zu gegrilltem Fleisch und Gemüse servieren.
Alternativen zu Yakiniku-Sauce
Wenn Sie nach einem Sojasaucen-Ersatz für Yakiniku suchen, sind hier einige Optionen:
- Kokosaminos: Dies ist eine sojafreie und glutenfreie Alternative, die einen süßen und salzigen Geschmack hat.
- Tamari: Dies ist eine glutenfreie Sojasauce, die mit wenig bis gar keinem Weizen hergestellt wird.
- Flüssige Aminos: Dies ist ein Sojasaucenersatz, der aus Sojabohnen hergestellt wird und einen ähnlichen Geschmack wie Sojasauce hat.
Andere Dip-Saucen
Wenn Sie kein Fan von Yakiniku-Sauce sind, sind hier einige andere Dip-Saucen, die Sie ausprobieren können:
- Ponzu-Sauce: Dies ist eine Sauce auf Zitrusbasis, die sich perfekt zum Dippen von gegrilltem Fleisch eignet. Es besteht aus Sojasauce, Essig und Zitrussaft.
- Goma Dare: Dies ist eine Dip-Sauce auf Sesambasis, die süß und salzig ist. Es besteht aus Sesampaste, Sojasauce, Zucker und Essig.
- Wasabi-Mayo: Dies ist eine scharfe Dip-Sauce, die aus Mayonnaise und Wasabi hergestellt wird. Es ist perfekt für diejenigen, die einen kleinen Kick in ihrer Dip-Sauce mögen.
In einem Yakiniku Restaurant
Der Hinweis auf ein „Yakiniku-Restaurant“ entstand als politisch korrekter Begriff für Restaurants beider Herkunft.
Heutzutage wird „Yakiniku“ jedoch allgemein als japanischer Kochstil bezeichnet, bei dem mundgerechte Fleischsorten (normalerweise Rindfleisch und Innereien) und Gemüse über einem offenen Flammengrill mit Holzspänen oder Holzkohle als Brennstoff oder in einigen Fällen gekocht werden. Sie werden vom Gas- / Elektrogrill gekocht.
Der Küchenchef bereitet die rohen Zutaten (einzeln oder als Set) für jede Art von Menü zu, die die Gäste bestellen, und bringt sie dann von den Kellnern und Kellnerinnen an ihren Tisch.
Die Gäste kochen die Zutaten auf dem Grill direkt vor ihnen, die in die Tische selbst eingebaut sind. Sie kochen die Zutaten mehrere Stücke gleichzeitig und aus diesem Grund speisen die Menschen gerne in Yakiniku-Restaurants - sie kochen gerne ihre eigenen Mahlzeiten.
Yakiniku-Gerichte werden immer mit speziell zubereiteten Dip-Saucen namens „Tara“ gegessen.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.