43 der besten, leckersten und ungewöhnlichsten asiatischen Essensrezepte zum Ausprobieren
Wenn Sie ein Fan der asiatischen Küche sind, sind Sie vielleicht weit gereist, um alles zu essen, was der Kontinent zu bieten hat.
Trotzdem würde ich bei so vielen Ländern und so unterschiedlichen Küchen wetten, dass Sie nicht jedes Gericht probiert haben.
Wenn Sie sich nach kulinarischen Abenteuern sehnen, hat die Region so viel zu bieten, dass ich beschlossen habe, eine 43-Artikel-Liste mit einigen der besten Speisen zu erstellen, die Sie probieren können.
Wussten Sie, dass asiatisches Essen eine Touristenattraktion ist? Ausländer kommen tatsächlich nach Asien, um einige von ihnen zu probieren!
Nach Ansicht von Experten und Ökonomen wird Asien bald die nächste Renaissance erleben und ebenso großartig und zentral sein wie das, was Europa im Mittelalter erlebt hat.
Aber während sich die meisten asiatischen Länder noch im Status der Dritten Welt befinden, sehen wir eine andere Seite davon, die blüht und diese Prophezeiung (in gewisser Weise) bereits erfüllt, und sie hat mit asiatischem Essen zu tun!
Da Asien ein so großer Kontinent mit verschiedenen Einflüssen aus verschiedenen Regionen, Geschmacksrichtungen und Kulturen ist, ist es schwierig zu entscheiden, welche asiatische Delikatesse allgemein als die köstlichste akzeptiert wird.
Wir haben jedoch einige asiatische Gerichte gefunden, die in mehreren asiatischen Ländern beliebt sind, und sie sind sogar in einigen anderen Ländern beliebt.
In einigen Fällen kommt es unter Restaurantbesitzern und Straßenhändlern zu heftigen Debatten darüber, wer welches Gericht kreiert hat und aus welchem Land sie stammen.
Aber ist das wirklich wichtig? Wichtig ist, dass diese asiatischen Lebensmittel sehr schmackhaft sind!
Drew Binsky reist durch Asien, um die besten Orte zu finden, aber auch die besten Lebensmittel:
Hier sind die besten asiatischen Lebensmittel, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:
Natürlich gibt es andere asiatische Lebensmittel, die ich nicht in diese Liste aufgenommen habe und die auch bei Asiaten und Ausländern sehr beliebt sind, aber im Moment empfehle ich Ihnen, diese zu probieren.
Während Länder wie China, Japan und Thailand als erste in den Sinn kommen, wenn Sie an asiatische Küche denken, können wir nicht vergessen, dass Pakistan und Bangladesch andere asiatische Regionen sind, die für ihre einzigartigen Aromen bekannt sind.
In der Tat können wir wahrscheinlich ein ganzes Buch nur dem Curry widmen.
Aber anstatt das zu tun, beginnen wir hier mit diesem ziemlich umfangreichen Artikel, der die besten asiatischen Lebensmittel zum Probieren enthält, oder vielleicht sogar alle asiatischen Lebensmittel, die Sie jemals probieren möchten, und mehr. Lesen Sie weiter und guten Appetit!
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Beliebtestes asiatisches Essen
Lassen Sie uns zunächst einige der beliebtesten asiatischen Lebensmittel durchgehen.
Es ist wahrscheinlich, dass Sie viele dieser Gerichte probiert haben, aber es wird wahrscheinlich einige geben, die Ihre Lippen nie gekreuzt haben.
Dies ist eine gute Möglichkeit, Sie mit den exotischeren Lebensmitteln vertraut zu machen, die später in diesem Artikel erscheinen werden.
Fischbällchen
Okay, hol deinen Kopf aus der Gosse. Fischbällchen sind keine Fischhoden. Sie bestehen vielmehr aus pulverisiertem oder gepresstem Fischfleisch.
Sie können gedämpft oder gegrillt werden. Das Fleisch wird dann auf einen Spieß gelegt.
Fischbällchen sind Hot Dogs in Amerika insofern ähnlich, als sie preiswerte Lebensmittel sind, die normalerweise von einem Straßenhändler verkauft werden und in Hongkong und Thailand sehr beliebt sind.
Sie können pur gegessen oder in eine Schüssel mit Soße getaucht werden. In seltenen Fällen können sie in einem Restaurant in einer Schüssel serviert werden Reis oder Nudeln.
Wenn Amerikaner Hotdogs haben, dann haben Asiaten Fischbällchen. Und nein, es sind nicht die wörtlichen Bällchen oder Eier des Fisches, sondern pulverisiertes oder gepresstes Fischfleisch, das am Stiel oder als Suppe gegessen wird.
Sie können Fischbällchen bei jedem Straßenverkäufer kaufen - Sie werden sie mit Sicherheit in fast jeder Straßenecke oder Marktreihe finden - und sie sind recht billig, aber sehr lecker.
Sie können sie gekocht, gebraten oder gedämpft kaufen und sie gelten als preiswerte Snacks für „Zwischenmahlzeiten“.
Auf den Philippinen heißt es „Merienda“, was eigentlich ein spanischer Begriff für leichte Mahlzeiten ist, aber manchmal behandeln die Leute es als normale Mahlzeit und essen es mit Reis oder Nudeln, besonders wenn sie arm sind oder einen unterdurchschnittlichen Lohn haben.
Nicht alle Fischbällchen sind billig, da es Restaurants gibt (wie das Aberdeen Fishball & Noodle Restaurant in Hongkong), die diese Delikatesse so weit erhöht haben, dass hungrige Kunden für ein gut zubereitetes Essen zwischen 19 und 51 US-Dollar (150 und 400 US-Dollar) verlangen.
Essig, Knoblauch, süße Sojasauce oder Frühlingszwiebeln werden hinzugefügt, um die Delikatesse ein bisschen duftender und süßer zu machen.
Laksa
Laksa ist eine würzige Suppe, die angeblich aus Singapur stammt, aber auch in China, Malaysia und sogar Teilen Australiens beliebt ist.
Laksa ist ein bisschen wie eine Geschmacksexplosion in Ihrem Mund.
Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, enthält jedoch größtenteils dicke Nudeln, eine Currysauce auf Kokosnussbasis, Tofu, Fischstäbchen, Garnelen und Sojasprossen.
Hier ist eine asiatische Delikatesse, die die Singapurer patentieren wollen, da sie unerbittlich behaupten, sie hätten sie erfunden - die Laksa.
Obwohl nicht viel über seine Herkunft oder die Bedeutung des Namens „Laksa“ bekannt ist, wird von vielen angenommen, dass dieses asiatische Essen aus der chinesisch-malaiischen Kulturinteraktion seit dem Jahr 1300 stammt.
Diese Küche ist bekannt für ihre Fähigkeit, Ihren Geschmackssinn an den Rand zu drängen. Es ist buchstäblich so lecker, dass die Singapurer eine 20-Dollar-Fahrt von einem Ende ihres Landes zum anderen Ende unternehmen würden, um einen speziellen 3-Dollar-Laksa zu genießen.
Klingt verrückt, nicht wahr? Nun, wenn die Zutaten Sie nicht verrückt machen, dann wird es vielleicht seine Popularität.
Das liegt daran, dass sein süßer (Kokosnuss-) Geschmack mit sauren (Zitronengras oder Zitrusfrüchten) Einflüssen mit normaleren Speisen (dicke Nudeln, Ei und Tofu) niemals den Mund der Menschen verlässt und der Geschmack sich irgendwie in Worte in verschiedenen Sprachen übersetzt.
Die Menge an Flüssigkeit, die zum Kochen verwendet wird, variiert auch von leichtem und viskosem dickem Saft bis zu suppenartigem Eintopf.
Das Beste am Laksa ist, dass Sie verschiedene Zutaten verwenden können, um die Standard-Meeresfrüchte-Portion durch Hühnchen oder hartgekochte Eier oder sogar Rind- und Schweinefleisch zu ersetzen.
Das Laksa ist in Asien so beliebt, dass sogar Australier es in ihren Restaurants anbieten!
Hainaner Hühnerreis
Dies ist ein einfaches Gericht, das in China, Malaysia, Thailand und Singapur beliebt ist.
Es bietet gekochtes Hähnchen und einfachen weißen Reis und kann mit Eiern, Gurken und Salat serviert werden. Es kann auch mit einer Brühe kommen.
Dieses Hühnchen-Reisgericht ist eine der am wenigsten würzigen asiatischen Gerichte, aber es wird oft mit einem Dip wie Chili oder serviert Ingwer, um Geschmack hinzuzufügen.
Der hainanische Hühnerreis ist ein weiteres beliebtes asiatisches Essen für Einheimische und Ausländer und wahrscheinlich eine der am einfachsten zuzubereitenden Mahlzeiten, da er nur aus weißem Reis, einfachem weißem Huhn und Gewürzen (Gurke, Eier oder Salat) besteht.
Aber was es reizend macht, ist, wie das Huhn gekocht wird, und in der Tat können Sie es als eine ganz andere Mahlzeit für sich trennen.
Das Huhn wird hauptsächlich in seiner eigenen Brühe oder Brühe zusammen mit seinen Knochen gekocht und sie lassen es mindestens 2 Stunden köcheln. Die Hühnersuppe wird dann immer wieder verwendet, um zu gewinnen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
In einigen Teilen Asiens behandeln sie das gekochte Huhn als die Mahlzeit selbst und essen es mit Reis. Sie kochen es mit Moringa und fügen Tamarindenfrucht, etwas Gewürz, Ingwer, Tomaten, Salz und Zwiebeln hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Sobald Sie einen Vorgeschmack auf das gekochte Huhn, die Hühnersuppe und die Gewürze erhalten, wissen Sie, warum es auf diese Liste gekommen ist.
Frühlingsrollen
Es gibt nur wenige Amerikaner, die keine Frühlingsrolle gegessen haben, daher muss dieses Essen kaum vorgestellt werden.
Um jedoch ein informativer Artikel zu sein, werden wir die Tatsache berücksichtigen, dass es sich um gebratenes, gerolltes Gebäck handelt, das mit einer Auswahl an gekochtem oder rohem Fleisch und Gemüse gefüllt werden kann.
Beliebte Füllungen sind Schweinefleisch, Karotten, Sojasprossen, Knoblauchschnittlauch, Fadennudeln und Shitake-Pilze. Sojasauce wird oft als Dip verwendet.
Frühlingsrollen, Lumpia oder Ngohyong sind eine weitere asiatische Küche, die dem langen Chesedog ähnelt, den Sie in Amerika genießen, außer dass sie etwas scharf sind, da es asiatisches Essen ist.
Sie können Frühlingsrollen in ganz Asien finden und sie sind unter anderem in China, Vietnam, den Philippinen, Taiwan, Indonesien und Taiwan beliebt.
Zu den Zutaten gehören gehacktes Schweinefleisch, Karotten, Sojasprossen, frischer Knoblauchschnittlauch, Fadennudeln und Shitake-Pilze.
Sojasauce, Erdnusspulver oder Fischsauce werden manchmal als Dips verwendet, um dem Geschmack Geschmack zu verleihen. Frühlingsrollen können roh, gekocht oder blanchiert gegessen werden. Je nachdem, in welchem Land Sie sich befinden, haben Sie verschiedene Arten von rohem oder gekochtem Fleisch oder Gemüse in Ihren Frühlingsrollen.
Frühlingsrollen aus Vietnam sollen die leckersten in ganz Asien sein!
Beliebte asiatische Lebensmittel werden jetzt in einigen Restaurants zu einer teuren Delikatesse.
Dim Sum
Dim Sum ist ein weiteres Gericht, das in den USA beliebt ist.
Die Wörter bedeuten "kleine Token" und es ist die perfekte Art, die kleinen Portionen Essen zu beschreiben, die in Körben versteckt und auf kleinen Tellern serviert werden.
Dim Sum wird oft mit Tee serviert und die Idee ist, so viele Geschmäcker wie möglich zu bekommen.
Einige der beliebtesten Produkte sind Brötchen, Knödel, Fleischbällchen, Pause und süße Desserts.
Hier ist eine asiatische Küche, die keiner besonderen Einführung bedarf, da die Westler diese Delikatesse seit den 1960er Jahren kennen.
Dim Sum kommt vom kantonesischen Wort "ein kleines Zeichen", das dieses Essen perfekt beschreibt, da es in kleinen Dampfkörben wie kleinen Schätzen von Lebensmitteln anstelle von Gold, Silber oder kostbaren Juwelen, wie Sie sie in Piratenfilmen sehen, geliefert wird.
Es gibt keine spezielle Zutat für Dim Sum, da diese von Natur aus in einer Vielzahl von Brötchen, Pausen, Knödeln, Fleischbällchen, süßen Desserts, Kuchen, Torten und Puddings erhältlich sind.
Das chinesische Volk hat ein Sprichwort, wenn es Dim Sum isst, und es lautet wie folgt: "Iss so viele wie möglich, weil Dim Sum niemals ausgehen wird."
Ziemlich ordentlich, nicht wahr? In Anbetracht dessen, wie dunkle Summen in Restaurants serviert werden, da sie in Buffets enthalten sind oder wie Beilagen oder auf Wagen herumgerollt werden.
Gebratener Reis
Gebratener Reis beginnt normalerweise als weißer Reis, der dann in Pflanzenöl mit Sojasauce und vielleicht einigen eingeworfenen Zwiebeln und Knoblauch gebraten wird.
Es kann mit Kokosnusssauce oder Safran serviert werden.
Einige finden den Reis köstlich, wenn er alleine serviert wird, aber oft werden Fleisch oder Gemüse hinzugefügt, um ihn zu einer Mahlzeit zu machen.
Die Praxis des Kochens von gebratenem Reis reicht Jahrtausende zurück und wieder begann alles in China.
Asiaten werfen keine Essensreste weg und betrachten Essen als Segen der Götter. Wenn Sie also Essen aus keinem anderen Grund wegwerfen, als wenn sie verwöhnt sind, werden Sie verflucht sein.
Um den flachen Geschmack von zu entfernen übrig gebliebener Reis Chinesische Köche wurden kreativ und braten den Reis mit Pflanzenöl, fügen etwas Sojasauce, Knoblauch, Schalotten oder andere scharfe Speisen hinzu.
In den letzten Jahren haben asiatische Köche sogar die grundlegende Kochmethode von gebratenem Reis erweitert. Jetzt finden Sie darin Gemüse, Fleisch oder verschiedene Sambals, Eier, Satay, Reis oder Krabbencracker (Krupuk), was sie noch köstlicher macht als je zuvor !
Natürlich kochen sie es in anderen Ländern mit unterschiedlichen Zutaten, um sich von der traditionellen chinesischen Art der Zubereitung von gebratenem Reis abzuwenden und ihn als ihren eigenen neu zu erfinden.
Gebratener Reis ist eine eigenständige Mahlzeit. Sie können ihn so wie er ist essen und benötigen keine zusätzlichen Lebensmittel. Es ist einfach zu kochen, es ist köstlich und es ist billig, was alles ist, was Asiaten in ihrem Essen wollen.
Tom lecker
Was könnte mit dem zweiten Namen Yum schief gehen?
Das Gericht stammt ursprünglich aus Thailand und kann als wässrige Suppe mit einem süß-sauren Geschmack aufgrund von Zusätzen wie beschrieben werden Zitronengras, Tamarinde und Limette.
Die Suppe kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Es kann mit oder ohne Reis gegessen werden und Fleisch und Gemüse können ebenfalls hinzugefügt werden.
Ein Rezept aus Thailand erobert schnell den asiatischen Kontinent! Es wird gemunkelt, dass die würzig-saure Meeresfrüchtesuppe von Tom Yum einen wilden Geschmack hat, den jeder probieren muss.
Anscheinend kochen sie es mit zerdrücktem Zitronengras, Tamarinde und Limette und fügen dann verschiedene Arten von Meeresfrüchten hinzu, wie Garnelen, Tintenfisch oder Fischstücke oder sogar Hühnchen (für einen alternativen Geschmack vielleicht?) Pilze oder Korianderblätter.
Das Ergebnis ist eine köstliche, trübe, würzige Suppe mit einem sauren Schimmer, die chemische Signale über Mund und Gehirn sendet, um auf den Geschmack zu reagieren.
Es ist berühmt in Orten wie Thailand, Indonesien, Malaysia und Singapur, aber seine Popularität hat möglicherweise bereits andere asiatische Länder erreicht und wir haben gerade die Nachrichten verpasst.
Wir müssen die Straßenverkäufer und lokalen Restaurants in Asien besuchen, um das herauszufinden.
Chicken curry
Curry widerspricht einer bestimmten Definition.
Es ist eher ein Wort, das den Gerichten hinzugefügt wird, um den Diner wissen zu lassen, dass es einen Geschmack hat, der gleichbedeutend mit den Gewürzen Indiens und anderer asiatischer Regionen ist.
Sein Geschmacksprofil kann variieren, ebenso wie seine Konsistenz.
Obwohl die Zutaten für die Herstellung von Curry variieren können, werden häufig Kokosnuss, Ingwer und Safran hinzugefügt.
Und während wir Hühnchen-Curry als Beispiel genommen haben, gibt es viele andere Curry-Gerichte, die kreiert werden können.
Eine andere Küche, die keiner Einführung bedarf, denn jeder weiß es und liebt es, ist das Hühnchen-Curry. Hühnercurry ist in ganz Asien eine bekannte Delikatesse.
Von Indien, Thailand, den Philippinen, Indonesien und Borneo Malaysia bis nach Hongkong und sogar zum chinesischen Festland.
Sie können in fast jedem Restaurant in Asien ein köstliches Hühnchen-Curry bestellen, aber je nach Land, in dem Sie sich befinden, erhalten Sie möglicherweise ein anderes Aussehen und einen anderen Geschmack, der auf Ihrem Tisch serviert wird.
Daher ist es möglicherweise eine gute Idee, die verschiedenen Currysorten zu untersuchen, die in verschiedenen asiatischen Ländern serviert werden.
Die bekanntesten Currys sind die Hühnchen-Currys von Thailand, die Köche mit Masala-Currys kochen, die auch Inder verwenden.
In letzter Zeit haben Köche mit anderem Fleisch experimentiert und daraus Meeresfrüchte-, Rind- und Schweinefleischcurrys hergestellt.
Das Ergebnis ist eine Extravaganz von Aromen, die Menschen entdecken und den Platz des Curry für immer in den Küchenanalen versiegeln. Dies ist ein asiatisches Essen, das von allen geliebt wird!
Sushi
Amerikaner halten Sushi oft für ein High-End-Gericht, aber es ist in Asien durchaus üblich. Es werden Supermärkte, Restaurants und mehr serviert.
Obwohl es viele Arten von Sushi gibt, ist der rohe Fisch die identifizierende Zutat. Andere übliche Zutaten sind Reis, Meeresfrüchteverpackungen und Sojasauce.
Eingelegter Ingwer und Wasabi werden oft als Gewürze hinzugefügt und in Asien wird Sushi üblicherweise mit Tee serviert.
Sie müssen sich fragen, warum Sushi neben Hühnercurry kommt, nicht wahr? Das liegt daran, dass es so berühmt ist wie das Hühnercurry und auch weltweit bekannt ist!
Lies auch: Dies sind all die verschiedenen Arten von Sushi, die Sie probieren können
Sie benötigen die richtige Art von Reis, Algenverpackungen und Sojasauce, um Sushi zuzubereiten, aber es ist nicht so einfach, wie es sich anhört. Tatsächlich betrachten die Japaner es als eine Kunst.
Es gibt wahrscheinlich mindestens ein Sushi-Restaurant in jeder Hauptstadt eines jeden Landes der Welt, und besonders in Asien liebt jeder japanisches Essen genauso wie chinesisches und thailändisches Essen.
Sie können Sushi in einem lokalen Restaurant bestellen oder wenn Sie es lieber zu Hause zubereiten möchten, kaufen Sie einfach die Zutaten wie süßer, eingelegter Ingwer und Wasabi (die grüne, leckere, aber sehr würzige Paste, in die Sie das Sushi eintauchen) werden fast überall verkauft.
Satay
Satay wird in verschiedenen Regionen Asiens unterschiedlich geschrieben, aber im Grunde ist alles dasselbe, Fleisch am Stiel.
Nun, das stimmt nicht genau. Es können verschiedene Fleischsorten verwendet und das Fleisch über Holzkohle oder offenem Feuer geröstet werden.
Zu den häufig verwendeten Fleischsorten gehören Hühnchen oder Rindfleisch. Es gibt jedoch ungewöhnlichere Variationen wie das Herz oder den Magen von Schweinen, Fröschen und Insektenfleisch.
Satay wird mit verschiedenen Dips und normalerweise einer Beilage Klebreis serviert.
Jemand grillen?
Wenn Sie den Geschmack von gegrilltem Fleisch mögen, werden Sie dieses asiatische Gericht lieben, das eine Vielzahl von zartem Fleisch enthält, das mariniert und dann über einer Holzkohleflamme aufgespießt oder gegrillt wird.
Satay stammt ursprünglich aus Indonesien, wo es oft mit einer würzigen Erdnusssauce serviert wird. In anderen Teilen des Kontinents werden jedoch andere Arten von Saucen verwendet.
Das letzte asiatische Essen auf unserer Liste ist das Satay, obwohl es je nach Land, in dem Sie sich befinden, Sate, Satay, Satey, Sati oder andere Variationen der Muttersprachen genannt wird.
Was ist Satay? Nun, es handelt sich im Grunde genommen um Fleisch am Stiel, das über Holzkohle oder Ästen geröstet wird und als Brennstoff für das Konvektionskochen oder Erhitzen verwendet wird. Dies ist dem Braten mit Holzkohle sehr ähnlich, außer dass Zweige und kleine Stämme oder gehacktes Holz verwendet werden.
Beliebte Fleischvarianten sind Schweinefleisch, Hühnchen und Rindfleisch; In Thailand, Kambodscha und Laos wird es jedoch in einer viel größeren Auswahl angeboten! Dies schließt Leber, Herz oder Magen von Schweinen oder Hühnern ein.
Sie können auch Frösche oder sogar Insektenfleisch am Stiel finden. Fisch, Calamari, Garnelen oder andere Meerestiere sind ebenfalls beliebte Satays und sie verwenden verschiedene Dips, um sie zu essen. Erdnusssauce ist die beliebteste und hauptsächlich haben Sie klebrigen Reis oder Lontong als Gewürze oder Beilagen.
Lies auch: das ist philippinischer Betute gefüllter Frosch, lecker!
Sichuan Schweinefleisch
Dieses Gericht besteht aus pochierten, würzigen Schweinefleischscheiben, die in Wasser gekocht werden. Eine Schicht Eiweiß wird hinzugefügt, um den Geschmack und die Zartheit zu bewahren.
Das Schweinefleisch wird normalerweise in einer Fleischbrühe mit pfeffrigem Geschmack und duftendem Aroma serviert.
Die ungewöhnlichsten asiatischen Gerichte
Jetzt, da Sie ein bisschen aufgewärmt sind, lassen Sie uns über die Eimer-Listen-Gerichte sprechen, die abenteuerlustige Esser probieren möchten.
Wenn Sie zimperlich sind, möchten Sie vielleicht einfach mit dem nächsten Abschnitt fortfahren!
Rohes Pferdefleisch
Rohes Pferdefleisch scheint gefährlich zu sein, aber es ist tatsächlich voller Säuren und Mineralien, die Ihrer Gesundheit zuträglich sein können.
In einigen Ländern dürfen Sie kein rohes Pferdefleisch essen, aber in Korea und Japan ist das in Ordnung. Probieren Sie unbedingt rohen Pferdefleisch-Sashimi!
Kröte
Kröte essen mag außergewöhnlich eklig erscheinen, aber ja, es schmeckt wie Hühnchen, es gibt nur viel mehr Knochen.
Klopfen Sie nicht, bis Sie es versuchen. Viele Leute sagen, es ist köstlich. Obwohl das Essen von Kröten meistens sicher ist, sind bestimmte Arten giftig.
Stellen Sie sicher, dass die Kröte, die Sie essen, aus einer vertrauenswürdigen Quelle stammt.
Frittierte Taube
Hoffentlich werden beim Braten all diese Keime entfernt.
Wenn Sie in Asien frittierte Tauben bestellen, wird Ihnen der ganze Vogel auf dem Teller serviert, einschließlich des Kopfes.
Diejenigen, die es gegessen haben, sagen, dass es einen feuchten, reichen Geschmack hat, der Ente ähnlich ist. Es gibt jedoch nicht viel Fleisch auf Tauben, also stellen Sie sicher, dass Sie eine wesentliche Seite bestellen.
Es liegt an Ihnen, ob Sie den Kopf essen wollen, aber den Schnabel meiden. Es soll knusprig, zäh und geschmacklos sein.
Aufgespießte Skorpione und Heuschrecken
Asiaten sind dafür bekannt, Schädlinge als Delikatesse zu servieren. Sobald Skorpione gekocht sind, neutralisiert es das Gift.
Dies ist jedoch nicht der Fall, wenn die Skorpione roh sind. Wenn Sie rohen Skorpion essen, stellen Sie sicher, dass das Gift und der Stachel im Voraus entfernt werden.
Geschmacklich können Skorpione als nussig und knusprig beschrieben werden, ähnlich wie Pistazien. Manchurian Skorpione hingegen sollen wie Garnelen schmecken.
Heuschrecken sind reich an Eiweiß und werden daher von Gesundheitsbegeisterten häufig in Pulverform verzehrt.
Dies ist möglicherweise denjenigen vorzuziehen, die es nicht mögen, Heuschreckenbeine aus ihren Zähnen zu ziehen.
Heuschrecken sind so gut wie geschmacklos und nehmen möglicherweise den Geschmack von allem an, was sie zuletzt gegessen haben oder womit sie gewürzt wurden.
Einige sagen, sie schmecken wie Garnelen.
Hundesuppe
Wir haben alle Witze darüber gehört, wie Asiaten Hunde essen, aber anscheinend stimmt das.
Hundesuppe ist in einigen asiatischen Restaurants nicht nur eine Delikatesse, Männer essen sie oft, weil sie angeblich die Männlichkeit erhöht. Hundesuppe wird scharf serviert.
Früher Ke-go-gi genannt, was wörtlich übersetzt Hundesuppe bedeutet, nennen Asiaten es heute lieber Ying-Yang-to oder Ernährungssuppe. Die Zutaten bleiben jedoch gleich.
Blutsuppe
Blutsuppe ist ein in Vietnam heimisches Gericht. Es wird mit Schweineblut, Gans und Entenfleisch zubereitet. Das Fleisch wird mit Erdnüssen und Kräutern wie Koriander und Minze gewürzt.
Das frische Blut wird in einer Schüssel gesammelt und mit gemischt Fischsoße um zu verhindern, dass es gerinnt.
Die Mischung wird dann mit den Säften des zuvor gekochten Fleisches verdünnt, so dass es wässrig wird.
Das Gericht gilt in Vietnam als nährstoffreiche Delikatesse, ist jedoch in anderen Teilen der Welt aufgrund seines Potenzials, das Vogelgrippevirus zu übertragen, verboten.
Beamte in Vietnam haben versucht, es ebenfalls zu verbieten, aber soweit wir wissen, steht es immer noch auf der Speisekarte.
Kugelfisch
Kugelfisch ist tödlich genug, um 30 Menschen zu töten, aber anscheinend ist er so lecker, dass er das Risiko und den unglaublich hohen Preis wert ist.
Kugelfisch heißt in Japan Fugu und in Korea Bok.
Es wird normalerweise nur von hochspezialisierten Köchen zubereitet. Es kann auch bis zu 70 USD für ein mehrgängiges Menü kosten, das diese Delikatesse enthält.
Obwohl die meisten Menschen gute Erfahrungen mit Kugelfisch haben, werden Berichten zufolge jedes Jahr 30 bis 50 Menschen wegen einer Kugelfischvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert.
Tong Zi Dan (Eier der Jungfrauenjungen)
Das Essen dieser Eier ist Teil einer Frühlingstradition in Dongyang, Zhiejan, China, wo sie im Urin von Jungen gekocht werden, vorzugsweise jünger als 10 Jahre.
Der Urin wird von Schultoiletten oder örtlichen Händlern gesammelt. Die Eier werden im Urin eingeweicht und gekocht und dann den ganzen Tag bei schwacher Hitze gekocht.
Die Urintherapie ist seit langem Teil der asiatischen Tradition und die Bewohner glauben, dass das Essen der Eier die Durchblutung fördert und den Körper neu belebt.
Durian
Dieses südostasiatische Naturwunder, das auch als "König der Früchte" bekannt ist, ist bekannt für seine imposante Muschel, seine unglaubliche Größe und seinen schrecklichen Geruch.
Die Frucht kann bis zu 12 cm lang werden und bis zu 7 kg wiegen. Die stachelige Schale ist so scharf, dass die Leute Handschuhe brauchen, um sie zu entfernen.
Durian riecht unglaublich schrecklich und ist in bestimmten Hotels und öffentlichen Verkehrsmitteln in Asien verboten. Es ist jedoch sehr nahrhaft.
Vogelnest-Suppe
Es mag nicht zu lecker klingen, aber Vogelnestsuppe wurde auch als "Kaviar des Ostens" bezeichnet.
Das Nest selbst kann zwischen 2500 und 10,000 US-Dollar pro Kilogramm kosten, und die Suppenschalen kosten zwischen 30 und 100 US-Dollar.
Ein Teil der Kosten ist auf den schwierigen Prozess zurückzuführen, die Nester zu beschaffen, die vom schnellen Vogel gebaut wurden und sich hoch oben in wild lebenden Bäumen befinden.
Die Nester bestehen aus Vogelfedern und Speichel und werden vor dem Servieren gereinigt.
Das Endprodukt ist eine harte Schale, die mit einer weichen, geleeartigen Substanz mit süßem Geschmack gefüllt ist.
Beondegi (Seidenraupenpuppen)
Dies mag nach einem ungewöhnlichen Gericht klingen, ist aber in Korea weit verbreitet. Es wird oft als Street Food serviert und kann auch in Lebensmittelgeschäften und Restaurants gekauft werden.
Wenn Sie es in einem Lebensmittelgeschäft kaufen, müssen Sie es vor dem Servieren kochen.
Die Puppen werden gedämpft, in einer süß-sauren Sauce gekocht und gewürzt. Es wird beschrieben, dass sie eine knusprige, fischige Textur und einen butterartigen Nachgeschmack haben.
Sie sind außerdem mit Eiweiß und Kalzium gefüllt, was sie zu einem der gesündesten Insekten macht, die Sie essen können.
Die köstlichsten asiatischen Lebensmittel
Während jedes Abendessen seinen eigenen Geschmack hat, wurden diese Gerichte aufgrund ihrer Beliebtheit als die köstlichsten eingestuft. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, was für Sie am besten klingt.
Chili-Krabbe
Dieses Gericht stammt aus Singapur und enthält gebratene Krabben in einer süßen und herzhaften scharfen Chili-Sauce. Obwohl jede Art von Krabbe verwendet werden kann, ist Schlammkrabbe die beliebteste Wahl.
Um das Gericht zu essen, knacken Sie einfach die Knochen auf, damit Sie an dem saftigen Fleisch saugen können. Dies ist eine Anlaufstelle für alle Touristen in Singapur.
Khantoke-Abendessen
Dieses in Nordthailand beliebte Gericht bietet eine Auswahl verschiedener Lebensmittel, die in der Region Lanna beliebt sind.
Chili-Dips, würzige Wurst, Currys aus dem Norden und Reis sind normalerweise enthalten.
Das Wort "Kahntoke" bezieht sich auf die hohen runden Tische, an denen das Essen normalerweise serviert wird.
Es wird normalerweise zu Feierlichkeiten serviert und von traditionellen Tänzen und Aufführungen sowie viel Alkohol begleitet.
Curry-Fest
Das Inselland Sri Lanka ist bekannt für seine Currygerichte. Dieses Currygericht bietet eine große Auswahl an Currys aller Art, die Sie sich vorstellen können:
- Bohnencurry,
- Kohlcurry,
- Dhal Curry
und alle sind oft enthalten.
Die Gäste werden angenehm überrascht sein von der Gewürzmischung, die in der Mahlzeit enthalten ist.
Die Currys werden üblicherweise mit Reis, würzigen Sambals (Chilipaste) und Popadoms (dünnes Fladenbrot) serviert.
MOMOs
MOMOs haben einen süßen Namen und einen köstlichen Geschmack.
MOMOs ist ein anderer Name für Knödel und sie können mit Fleisch oder Gemüse gefüllt werden.
Sie sind ein To-Go-Gericht, das aus dem Himalaya stammt, aber auf dem gesamten asiatischen Kontinent zu finden ist. Sie können mit scharfer Chilisauce, Sojasauce oder einer Beilage Suppe serviert werden.
Kimchi
Kimchi ist eine koreanische Grundnahrungsmittel. Oft als Beilage serviert, besteht es aus gesalzenem und fermentiertem Gemüse wie Radieschen und Kohl und enthält Gewürze wie
- Zwiebel,
- Knoblauch,
- Ingwer
- und jeotgal.
Es ist nicht nur eine köstliche und gesunde Seite, sondern kann auch zur Suppe hinzugefügt werden.
Fischkopf-Curry
Dieser hat es kaum verpasst, in der oben genannten ungewöhnlichen Kategorie zu sein.
Es muss jedoch etwas hinter Singapurs Besessenheit mit Red Snapper Fish Head stecken, denn es macht ein Curry, das einfach göttlich ist.
Der Geschmack ist scharf und manche finden ihn vielleicht sogar etwas sättigend. Kleinere Portionen finden Sie jedoch an Verkaufsständen in der Region.
Brötchen Cha
Dies ist vielleicht nicht das gesündeste Gericht, aber es ist ein schuldiges Vergnügen, von dem die Menschen in Vietnam nicht genug zu bekommen scheinen.
Brötchen bedeutet Reisnudeln und Cha bedeutet fett gegrilltes Schweinefleisch. Die Mahlzeit wird normalerweise mit einer Auswahl an Kräutern und einer leicht scharfen Dip-Sauce zubereitet.
Es ist ein beliebtes Mittagessen.
Burjani
Dieses geschichtete Reisgericht ist mit Aromen und Gewürzen gefüllt. Geschmacklich kann es als vorgekochter Reis mit einem würzigen Curry beschrieben werden.
Buryani kann alleine gegessen werden, wird aber oft mit Tandoori-Hühnchen serviert.
Bicol-Express
Dies ist ein würziges, gedünstetes Schweinefleischgericht, das mit Knoblauch, Chili, Ingwer und Aroma gewürzt ist Garnelenpaste und dann in einer Kokosmilch gekocht.
Es stammt ursprünglich aus den Philippinen und ist eines der heißesten Gerichte in der Region. Es soll noch schärfer sein, wenn es in seiner Heimatstadt Bicol gefunden wird.
Shan Nudeln
Shan-Nudeln sind ein beliebtes Gericht in Myanmar (ehemals Burma), einem Land in Südostasien.
Diese dünnen Reisnudeln sind beliebt street food sowie gemeinsamer Teehaus-Snack.
Die Nudeln werden mit gewürztem Fleisch belegt und normalerweise mit einer Seite Suppenbrühe serviert, die mit den Nudeln gemischt werden kann.
Andere beliebte Beilagen sind Sojasprossen, frittierte Schweinehäute und Tofu-Krapfen. Das Gericht schmeckt gut mit Chili und Limette.
Beste asiatische Desserts
Wir können uns keinen besseren Weg vorstellen, diesen Artikel zusammenzufassen, als ein paar beliebte asiatische Desserts mit ein paar Getränken zu berühren.
Sie können Ihren süßen Zahn mit jedem der folgenden Punkte befriedigen.
Drachenbart-Süßigkeit
Diese Art von asiatischer Variante von Zuckerwatte wurde erstmals in China eingeführt, wurde aber schnell bei koreanischen Königen beliebt.
Es besteht aus Zucker und Maltosesirup und kann auch Zutaten wie Kokosnuss und Erdnüsse enthalten.
Im Gegensatz zu Zuckerwatte, die von jedem hergestellt werden kann, der die Maschine im richtigen Winkel drehen kann, werden Köche in Asien monatelang geschult, um diese Delikatesse herzustellen.
Rote Bohnensuppe
Das klingt vielleicht nicht nach einem Dessert, aber sein beruhigender und überraschend süßer Geschmack macht es zum perfekten Abschluss einer Mahlzeit.
Es wurden viele Variationen der Suppe hergestellt, aber normalerweise enthält sie nur getrocknete Adzuki-Bohnen, Wasser, Zucker und Orangenschale.
Wenn Sie dieses Gericht bestellen, werden Sie feststellen, dass es in verschiedenen Regionen unterschiedlich serviert wird.
- In Japan kann man es Haferbrei mit Knödel essen.
- In Vietnam wird es mit kalter Kokosmilch serviert.
Kamikaze
Obwohl einige dieses Getränk mit dem Disco-Zeitalter der 70er Jahre in Verbindung bringen, ist es wahrscheinlich, dass es kurz nach dem Zweiten Weltkrieg aus Korea stammt.
Kamikaze bedeutet göttlicher Wind und das Getränk besteht zu gleichen Teilen aus Wodka und Triple Sec sowie frisch gepresstem Zitronen- oder Limettensaft.
Es wird normalerweise mit einer Zitronen- oder Limettennote serviert und ist die perfekte Ergänzung für Pasta oder würzige Hühnerflügel.
Mochi
Die Amerikaner werden wahrscheinlich mit Mochi-Eis vertraut sein, aber in Japan wird Mochi in einer Art Gebäckform als Reiskuchen aus Klebreis gegessen.
Es schmeckt wie eine neutrale Kombination aus Gummibärchen und Marshmallow und wird normalerweise mit grünem Tee gewürzt oder mit einer gesüßten Bohnenpaste gefüllt.
Es hat die Textur von Knetmasse und gekühlten Bohnen.
Ananaskuchen
Diese taiwanesischen Leckereien bestehen aus einer Butterkruste und einer Ananasmarmeladenfüllung.
Sie sind in den meisten chinesischen Lebensmittelgeschäften erhältlich und diejenigen, die sie essen, machen sie einfach süchtig.
Soju
Dieses koreanische Getränk wird aus fermentiertem Reis oder Weizengerste und Süßkartoffeln destilliert oder Tapioka.
Es wird angenommen, dass es entstanden ist, als die Mongolen im 13. Jahrhundert das Destillieren bei den Koreanern einführten.
Es ist ein klares Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt. Es hat einen milden Geschmack, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt.
Es kann alleine genossen werden oder einige geben einen Schuss in ihr Bier. Es ist auch in Fruchtaromen erhältlich.
Khanom Chan
Das taiwanesische Dessert hat eine glatte und klebrige Konsistenz, die mit JELL-O verglichen werden kann.
Es erscheint als kleine Torte und besteht aus drei Arten von Mehl;
- Reis
- Tapioka
- Arrowroot
Kokosnuss, Milch und Zucker sind weitere Zutaten, die zu seinem süßen Geschmack beitragen.
Kanom Chan hat aufgrund seiner grünen oder roten Färbung ein unverwechselbares Aussehen.
Die Färbung wird aus natürlichen Zutaten gewonnen, wobei die Pandanuspflanze für grüne Sorten und das Rosellenkraut für rote Sorten verwendet werden.
Khanom Thungtag
Eine Art Kombination zwischen einem Taco und einem Crêpe, die häufig in Verkaufsständen in Thailand zu finden sind.
Der Crêpe besteht aus a Kokosmilch Teig und es ist in der Regel mit Kokoscreme gefüllt, die dann mit einem süßen oder salzigen Belag wie gekrönt wird Kokosraspeln, Streifen von Spiegeleiern oder gehackte Frühlingszwiebeln.
Ube Halaya
Dieses Dessert enthält geschälte und gekochte lila Yamswurzel, die gerieben und püriert wird Kondensmilch.
Die Mischung wird dann in einen Topf gegeben und mit geschmolzener Butter gemischt. Sobald es dick wird und abkühlt, wird es auf eine Platte gelegt und in verschiedene Formen geformt.
Das Dessert zeichnet sich durch seine natürliche lila Farbe aus. Es wird normalerweise kalt serviert und mit gebräunter Kokosraspeln oder Kondensmilch belegt.
Umeshu
Dieser japanische Likör wird mit frischem Ume oder japanischer Aprikose hergestellt.
Die Frucht wird in einem neutralen Geist mazeriert und dann in Alkohol und Zucker getaucht, bis sie einen bittersüßen Geschmack und einen fruchtigen Geruch annimmt.
Das Getränk kann alleine, direkt oder auf den Felsen genossen werden. Es kann auch mit Tee, Wasser oder Soda kombiniert oder in einer Vielzahl von Cocktails enthalten sein.
Gebratene Sesamkugeln
Gebratene Sesambällchen sind frittierte Leckereien, die Sie in den Mund nehmen können. Sie sind ein häufiger Snack in China und Vietnam.
Die äußere Schale besteht aus Klebreis, der mit Sesam überzogen ist, um ein knuspriges Äußeres zu schaffen. Sie sind mit roter Bohnenfüllung oder Mungbohnenpaste gefüllt.
Zusammenfassung
Hoffentlich hat dieser Artikel Sie gut auf ein köstliches asiatisches kulinarisches Erlebnis vorbereitet.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.