So reduzieren Sie Natrium in Ramen | 4 Wege für eine gesündere Mahlzeit
Fenster hat über 30 Prozent Ihres Tages Natrium pro Portion, also möchten Sie vielleicht wissen, wie Sie das senken können.
Die beste Möglichkeit, Natrium in Ramen zu reduzieren, besteht darin, Ihre Nudeln vor dem Essen abzuspülen, weniger Gewürze aus der Packung zu verwenden oder Ihre eigenen gesunden Ramen mit frischen Zutaten und nur pulverisiertem Knoblauch- und Zwiebelpulver ohne zusätzliches Salz zuzubereiten.
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Kostenlos lesenIn diesem Beitrag behandeln wir:
Vier Möglichkeiten, Natrium in Ramen zu reduzieren
Nudeln abspülen
Egal, ob Sie Ihre Nudeln auf dem Herd oder in der Mikrowelle kochen, eine gute Methode, um den Natriumgehalt Ihrer Mahlzeit zu senken, besteht darin, Ihre Nudeln abzuspülen.
Wenn sie fast fertig sind, lassen Sie die Ramen in einem Sieb abtropfen.
Wenn Sie die Nudeln zurücklegen, gießen Sie etwa die Hälfte bis 1 Tasse Wasser in den Topf oder die Schüssel und kochen Sie sie fertig. Durch das Ablassen des Wassers wird ein Teil des Natriums mitgenommen.
Würze
Das Gewürzpaket in Ihren Ramen ist die Hauptquelle für Natrium, aber die gute Nachricht ist, dass es 3 Möglichkeiten gibt, es zu reduzieren.
Die erste ist einfach: Verwenden Sie einfach weniger Gewürze. Wenn du dir Sorgen um weniger Geschmack machst, versuche, natürliche Kräuter oder Gewürze hinzuzufügen, um den Unterschied auszugleichen.
Hier erkläre ich wie man sofort Ramen ohne das Paket macht.
Das Gewürz vermischt sich auf natürliche Weise mit dem Wasser, um eine Brühe herzustellen, also solltest du dein Bestes tun, um es zu vermeiden.
Manche Leute gehen noch mehr, indem sie sie nach dem Einmischen der Gewürze wieder abgießen, aber solange Sie die Brühe nicht trinken, vermeiden Sie das meiste Natrium.
Eine gute Alternative zum Würzen und Brühen ist die Verwendung einer Brühe nach Wahl aus dem Laden, vorzugsweise natriumarm. Dies ist besonders gut, wenn Sie vorhaben, Ihre eigenen Ramen herzustellen, wie später beschrieben.
Iss es mit etwas Gesundem
Da ein großer Teil des Natriums in den Gewürzen enthalten ist, können Sie die Packung natürlich einfach nicht hinzufügen. Kochen Sie die Nudeln in Wasser und essen Sie sie als Teil einer gesünderen Mahlzeit.
Mehrere Gemüsesorten haben wenig bis gar kein Natrium, wie grüne Bohnen und Mais, die eigentlich in den vorgefertigten Nudelbechern enthalten sind. Andere Gemüsesorten in Nudelgerichten sind Karotten, Zwiebeln, Pilze und Kohl.
Sie verleihen Ihren Ramen nicht nur Geschmack, wenn Sie sich dafür entscheiden, nicht die volle Würze zu verwenden, sondern sie werden Sie auch schneller satt machen und möglicherweise dazu führen, dass Sie weniger essen.
Seien Sie nur vorsichtig mit Dosengemüse, da sie mehr Natrium enthalten als frisches, insbesondere Pilze.
Machen Sie Ihre eigenen
Wie bei vielen Mahlzeiten ist es die gesündeste Option, Ihre Ramen von Grund auf neu zuzubereiten. Die Schritte sind ähnlich wie beim Kochen Ihrer Ramen, aber es erfordert etwas mehr Arbeit.
Wählen Sie Ihre Nudeln aus. Die häufigsten Optionen sind Chow Mein und lo mein, aber es geht um Präferenzen. Kochen Sie sie wie gewohnt, indem Sie Wasser auf dem Herd kochen.
Oder wenn Sie abenteuerlustig werden möchten, können Sie das tun eine Ramen-Maschine kaufen und machen Sie Ihre eigenen Nudeln.
Der größte Unterschied ist das Würzen, weil Sie Ihre eigenen machen möchten. Sie können versuchen, das richtige Gleichgewicht zwischen Kräutern und Gewürzen zu finden, oder versuchen, im Lebensmittelgeschäft natriumfreie Gewürzpakete zu finden.
Traditionelle Shio-Ramen-Brühe ist super für Anfänger.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, gewürfelte oder pulverisierte Bouillon zu verwenden, jedoch in kleinen Dosen. Das Natrium in Bouillon ist auch ziemlich hoch.
Aufgrund Ihrer gesünderen Brühe müssen Sie sich keine Sorgen machen, sie abzutropfen oder zu vermeiden. Sie können sie also gerne so essen oder Gemüse für eine vollständige Mahlzeit hinzufügen.
Kräuter und Gewürze für Ramen
Falls Sie Ihre eigenen Geschmackskombinationen verwenden möchten, sind einige der besten für den Anfang Knoblauch- oder Zwiebelpulver, schwarzer Pfeffer, Ingwer und natriumarmes Soja.
Für zusätzliche Würze fügen manche Leute Sriracha oder Flocken von rotem Pfeffer hinzu.
Neben Bouillon, natriumfreien Gewürzen und im Laden gekaufter oder hausgemachter Brühe können Sie füge ein wenig Miso hinzu zu Ihrem Wasser, um eine Miso-Ramen-Brühe herzustellen.
Wenn Sie jedoch befürchten, den fleischigen Geschmack zu verpassen, können Sie Ihren Nudeln jederzeit ein Protein Ihrer Wahl hinzufügen.
Lesen Sie als Nächstes über Die 9 besten Ramen-Toppings zum Bestellen oder Verwenden bei der Herstellung von Ramen zu Hause
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.