Ist Onigiri glutenfrei? Ja, aber achte auf die Füllungen und die Sauce
Onigiri ist ein Reisbällchengericht aus Japan.
Das Reisbällchen kann in Seetang gewickelt sein und andere Zutaten in den Reis selbst einmischen oder in die Mitte des Reisbällchens geben.
Wenn der Onigiri nicht in Algen gewickelt ist, kann er sogar gegrillt werden, um eine knusprige Beschichtung zu erhalten. Onigiri kann als Beilage oder als Snack für unterwegs gegessen werden.
Aber Sie fragen sich vielleicht, ob Onigiri das ist glutenfreie?
Onigiri ist größtenteils glutenfrei.
Die Grundzutaten von Onigiri, Reis und Algen sind beide von Natur aus glutenfrei und eine gute Wahl, wenn Sie Gluten vermeiden.
Dies bedeutet, dass Onigiri als Mahlzeit oder Beilage zu einer glutenfreien Mahlzeit genossen werden kann.
Sie können einfaches Onigiri relativ risikofrei genießen, aber Sie möchten vielleicht experimentieren und Onigiri probieren, bei dem andere Zutaten als Füllung im Reisbällchen enthalten sind.
Lesen Sie auch bitte: das ist der unterschied zwischen onigiri und onigirazu
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Kostenlos lesenOnigiri-Füllungen
Die meisten Zutaten, die in den Reis gemischt oder in die Mitte des Reisbällchens gegeben werden können, sind glutenfrei.
Einige Beispiele für glutenfreie Zusätze zu Onigiri sind:
- Eingelegte Pflaumen
- Thunfisch mit Mayo
- Tobiko oder Fischrogen
- Trockenfisch
- Eingelegtes Gemüse
- Eiersalat
Finde ich Onigiri, das nicht glutenfrei ist?
Wenn Sie sich an Onigiri halten, das die oben aufgeführten Zutaten enthält, sollten Sie nicht auf Gluten stoßen.
Manchmal kann jedoch eine Zutat zu Onigiri hinzugefügt werden Tempura-Flocken. Tempura-Teig, der dann frittiert und zu Onigiri gegeben wird, wird aus Weizenmehl hergestellt und ist daher nicht glutenfrei.
Halten Sie sich bei der Auswahl von Onigiri an Füllungen, von denen Sie wissen, dass sie glutenfrei sind und Sie kein Problem haben sollten.
Eine weitere Zutat, die ein Problem sein könnte, ist Sojasauce. Einige Onigiri können mit Sojasauce zubereitet werden, also achten Sie darauf.
Sojasauce hört sich vielleicht nicht so an, als ob sie Gluten enthält, aber sie wird aus gerösteten Sojabohnen und Weizen hergestellt, der fermentiert wurde.
Dieses versteckte Gluten kann dir große Schmerzen bereiten, also vermeide Sojasauce, wenn du auswärts isst. Hier ist ein tolle Liste von Ersatzstoffen für Sojasauce, die Sie verwenden können.
Wenn Sie sich nicht sicher sind…
Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Onigiri, den Sie kaufen möchten, glutenfrei ist, fragen Sie am besten nach!
Manchmal können Sie möglicherweise nicht sagen, ob eine Zutat in dem Lebensmittel glutenfrei ist oder nicht. Obwohl Onigiri normalerweise eine sichere Sache ist, ist es am besten, es noch einmal zu überprüfen, wenn Sie sich nicht sicher sind.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.