Philippinisches Schweinefleisch Empanada Rezept
Empanadas stammen ursprünglich aus Spanien und können bis in die 1500er Jahre zurückverfolgt werden. Das Wort "Empanada" stammt von einem spanischen Verb Empanar, was paniert oder in Brot gewickelt bedeutet.
Es ist ein sehr leckeres gebratenes Brot, das viel Fleisch, Mais, Käse und viele andere Zutaten enthält. Der Teig, der für das Brot verwendet wird, wird aus Weizenmehl hergestellt.
Die argentinischen Empanadas werden regelmäßig bei ihren Feierlichkeiten oder wichtigen Feierlichkeiten entweder als Vorspeise oder als Teil ihres Hauptgerichts serviert.
Obwohl es viele Versionen gibt, die jeder wirklich lieben wird, müssen Sie das Pork Empanada-Rezept probieren, das zu einem der beliebtesten „philippinischen Lebensmittel“ geworden ist.
Während es früher nur zu Hause gekocht wurde, können Sie jetzt einige Kioske sehen, die verschiedene Versionen von Empanadas anbieten, die wirklich verlockend sind.
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Schweinefleisch Empanada Rezept Tipps und Versionen
Selbst auf den Philippinen hat die Empanada eine ganze Reihe von Versionen; die berühmte "Ilocos Empanada", die eine ganz andere Wendung mit den Zutaten und hat Rindfleisch Empanada, Chicken Empanada und sogar die Thunfisch Empanada.
Alle diese Versionen sind natürlich gleich lecker und einen Versuch wert. Eine weitere Lieblingsversion ist das Pork Empanada Rezept.
Es ist allgemein bekannt, dass Filipinos Schweinefleisch sehr lieben, daher ist es kein Wunder, dass dies eines der beliebtesten Empanadas des Landes geworden ist.
Philippinisches Schweinefleisch Empanada Rezept
Inhaltsstoffe
für Gebäck:
- 6 Tassen Allzweckmehl
- ½ Tasse Weißzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel feines Salz
- 6 Esslöffel Backfett oder Butter
- 1 Tasse kaltes Wasser
- Speiseöl zum Braten
Füllung:
- 4 Esslöffel Speiseöl
- 4 Zehen Knoblauch gehackt
- 2 weiße Zwiebeln gehackt
- 1 Kilo Mett
- 2 Teelöffel granuliertes Gewürz (zB Magic Sarap)
- ½ Teelöffel feines Salz
- ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Tasse Rosinen
- 1 Tasse grüne Erbsen
- 2 mittelgroße Kartoffeln in kleine Würfel schneiden
- 1 Karotte in kleine Würfel schneiden
- 1 rote Paprika fein gehackt
- ½ Tasse Wasser
- 3 Teelöffel Zucker
Anleitungen
Schweinefleischfüllung machen:
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln anbraten, bis die Zwiebeln gekocht sind.
- Fügen Sie gemahlenes Schweinefleisch hinzu und rühren Sie es einige Minuten lang um.
- Dann Salz, Pfeffer und granuliertes Gewürz hinzufügen.
- Rühren Sie den Koch 1 Minute lang um und fügen Sie dann Kartoffeln, Karotten und Wasser hinzu.
- Mindestens 5 Minuten köcheln lassen und umrühren, damit das Fleisch nicht an der Pfanne klebt und gleichmäßig gekocht wird.
- Rosinen, Erbsen, Paprika und Zucker hinzufügen und die Gewürze anpassen.
- Noch 2 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Teig machen:
- Mehl, Weißzucker, Backpulver und Salz mischen. Mischen Sie die trockenen Zutaten mit einem Schneebesen.
- Fügen Sie die Butterstücke zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie sie, bis die Butter gut mit der Mehlmischung vermischt ist.
- Fügen Sie das Wasser hinzu und kneten Sie, bis die Mischung in einen glatten Teig verwandelt wird.
- Nehmen Sie etwa 4 Esslöffel Teig und formen Sie daraus eine Kugel. Machen Sie dasselbe für den Rest des Teigs.
- Etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine saubere Oberfläche wie ein Schneidebrett vor und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Holen Sie sich ein Stück Teig und drücken Sie es auf die Oberfläche des Schneidebretts, bis es flach wird.
- Glätten Sie es mit einem Nudelholz weiter, bis die Dicke mindestens einen halben Zentimeter beträgt.
- 4 Esslöffel Füllung in die Mitte des abgeflachten Teigs geben.
- Falten Sie den Teig und versiegeln Sie die runden Kanten durch Crimpen oder Falten.
- Sie können die Kanten auch durch Drücken einer Gabel versiegeln. Machen Sie dasselbe für den Rest des Teigs und die Füllung.
- In einer tiefen Pfanne ca. 3 Tassen Öl erhitzen und die Empanadas 3 bis 5 Minuten frittieren oder bis die Empanadas goldbraun werden.
- Die Empanadas in eine mit Papiertüchern ausgelegte Schüssel geben, um überschüssiges Öl abzulassen. Dann auf einen Teller geben und servieren.
Neben der saftigen Schweinefleischfüllung enthält es auch viel Gemüse wie grüne Erbsen, Karotten und Kartoffeln. Sie können auch etwas Würze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen.
Der Füllung können auch Rosinen und gekochte Eier zugesetzt werden. Es kann gebraten werden oder für gesundheitsbewusste, die Öl meiden, kann es auch gebacken werden.
Wenn Sie es bei mittlerer Hitze braten, erhalten Sie ein Ergebnis, das genau Ihren Wünschen entspricht.
Das Hinzufügen von Knoblauchschnittlauch kann ihm auch einen vorbildlicheren Geschmack verleihen, den nicht nur Sie, sondern auch die Kinder und Ihre Freunde lieben werden.
Sie können tatsächlich alles hinzufügen, was Sie möchten, um es noch köstlicher zu machen. Diese Empanada-Version ist eine wirklich einladende. Allein der Geruch ist köstlich.
Gesundheitliche Vorteile von Empanadas
Das Pork Empanada Rezept ist nicht nur lecker, sondern kann aufgrund seiner Zutaten auch sehr gesund sein. Es enthält 2.5 g. Ballaststoffe 21.2 g. Eiweiß und eine gute Menge Eisen, Vitamine A, B 6 & 12, C, D & E .
Wenn Sie also anfangen, dieses wundervolle und leckere Empanada zu genießen, wird es nicht zu viel Schuld geben, weil Sie wissen, dass Sie sich auch gesund ernähren.
Sobald Sie es servieren und zum Essen bereit sind, werden die Kinder bis zum letzten Stück daran kauen und Sie wahrscheinlich bitten, Empanadas sehr bald wieder für sie zu kochen.
Sie können auch ein paar Freunde einladen und einen Nachmittag mit ihnen verbringen, damit sie auch Ihr Rezept ausprobieren können.
Sie brauchen keine Beilage, um dies zu ergänzen, weil Sie es genießen werden, es so zu konsumieren, wie es ist. Es hat bereits einen sehr geschmackvollen Geschmack, den jeder genießen kann.
Salamat po.
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.