Tokwa't Baboy Rezept: Schweinefleisch & Bohnen gebratener Quark
Tokwa, das aus Sojabohnen hergestellt wird, ist ein sehr guter Ersatz für Fleisch. In einigen Gerichten wurde es jedoch als Fleischverlängerer verwendet und wird tatsächlich mit Fleisch gemischt.
In diesem Tokwa't Baboy-Rezept werden wir sehen, wie ein Bohnen-Nebenprodukt mit Fleisch kombiniert werden kann, um etwas Leckeres zu erhalten.
Tokwa't Baboy wurde auf den Philippinen als Beilage zu vielen Carinderia-Gerichten wie unserem angesehen Arroz Caldo, Lugaw oder La Paz Batchoy.
Dieses Gericht kann jedoch auch in Restaurants bestellt werden, die sich auf von der chinesischen Küche inspirierte Menüs spezialisiert haben.
Das Tokwa't Baboy-Rezept besteht aus gebratenem Tokwa (oder Tofu auf Englisch), Schweinebauch (oder -ohren) und wird in dieser leckeren großzügigen Mischung übergossen Sojasauce, Essig, geschnittene Zwiebeln, gehackte Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Calamansi, Salz und Pfeffer und Chili (für die Wagemutigeren).
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Tokwa't Baboy Rezept und Vorbereitung.
- Schneiden Sie zuerst die Tokwa in Würfel und braten Sie sie. Stellen Sie sicher, dass Sie die Tokwa nicht verbrennen. streben Sie ein goldbraunes an, das außen knusprig und innen zart ist. Reservieren Sie nach dem Braten die Tokwa, während Sie den Schweinebauch oder die Schweineohren kochen. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen, dann den Bauch oder die Schweineohren legen und nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Schweinebauch köcheln lassen, bis Sie sehen, dass er zart ist. Nehmen Sie es aus dem Topf und schneiden Sie es in fast die gleiche Größe wie mit dem Tokwa. Reservieren Sie es dann erneut, um die Sauce zuzubereiten.
- Als nächstes in eine kleine Schüssel Essig und Sojasauce gießen, dann Chili, gehackten Knoblauch, gepressten Calamansi-Saft, geschnittene Zwiebeln, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und ganze Pfefferkörner dazugeben und gut umrühren.
- Kombinieren Sie auf einer separaten Schüssel Tokwa und Baboy und gießen Sie die Sauce, die Sie gemischt haben, in die Schüssel. Wenn Sie Lust haben, dieses Tokwa't Baboy-Rezept zu drehen, können Sie die Sauce nicht einschenken, sondern den Tokwa't Baboy mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Zwiebeln garnieren und die gemischte Sauce auf der Seite lassen kann den Tokwa't Baboy in die Sauce tauchen.
Tokwa't Baboy-Rezept
Inhaltsstoffe
- ½ Kilo Schweinefleisch (in Würfel schneiden)
- 5 Stück tokwa (Bohnengallerte oder Tofu)
- 2 Köpfe Knoblauch gehackt
- 1 Tasse Essig
- 1 Tasse Sojasauce
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 3 klein Zwiebeln gewürfelt
- 1 pc Finger Chili diagonal geschnitten (optional, wenn Sie es scharf wollen)
- ¼ Tasse Schalotten in Scheiben geschnitten
Anleitungen
- In einem Auflauf das Schweinefleisch in gerade genug Wasser mit Salz kochen, das Feuer senken und köcheln lassen, bis das Schweinefleisch weich ist.
- Nehmen Sie das Schweinefleisch heraus und legen Sie es beiseite.
- Tokwa (Bohnengallerte) in heißem Öl rösten und auf die gleiche Größe wie das Schweinefleisch schneiden.
- In einem Topf Essig, Sojasauce, Salz Knoblauch, Finger Chili und Zwiebeln mischen und nur einige Minuten erhitzen.
- Gießen Sie die Mischung über Schweinefleisch und Tokwa.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
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Ernährung
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Joost Nusselder, der Gründer von Bite My Bun, ist Content-Marketing Gestalter, Vater und liebt es, neues Essen - mit japanischem Essen als Leidenschaft - auszuprobieren. Zusammen mit seinem Team erstellte er seit 2016 ausführliche Blog-Artikel, um treuen Lesern mit Rezepten und Kochtipps zu helfen.