3 καλύτερες συνταγές με τη Σριράτσα: Η σωστή ποσότητα κλωτσιού!
Αν ψάχνετε για μερικές νόστιμες συνταγές που θα γεμίσουν μια γροθιά γεύσης, μην ψάξετε περισσότερο Σάλια Sriracha. Αυτή η καυτή σάλτσα είναι τέλεια για να προσθέσετε μια κλωτσιά σε οποιοδήποτε πιάτο.
Με τόσες πολλές διαφορετικές συνταγές, δεν θα βαρεθείτε ποτέ να μαγειρεύετε με σάλτσα Sriracha. Από ορεκτικά μέχρι κυρίως πιάτα, υπάρχει κάτι για όλους.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Οι 3 καλύτερες συνταγές με σριράτσα
Καβουροσαλάτα Kanikama
Αναζητάτε μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα για να προσθέσετε στο πρόγραμμα των γευμάτων σας;
Το Kanikama Crab Salad είναι το τέλειο πιάτο για εσάς! Αυτή η σαλάτα είναι φτιαγμένη με φρέσκα, θρεπτικά υλικά και έχει μια υπέροχη γεύση καβουριού που θα λατρέψουν όλοι.
Μπορείτε να απολαύσετε αυτή τη σαλάτα ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής ή ως ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Είναι επίσης τέλειο για πάρτι και ποτλούκ, οπότε ας το φτιάξουμε!
Νουντλς ωμά φύκια με φύτρα και σπιτική σριράτσα
Για να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, πρέπει να ξεκινήσετε αφαιρώντας τα noodles από φύκια από τη συσκευασία. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο μούλιασμα τους σε νερό.
Αφήστε τα να καθίσουν για λίγο καθώς ετοιμάζετε τα υλικά σας και ανακατεύετε τη σάλτσα σας. Αυτή η διαδικασία (φτιάχνοντας τη σάλτσα) βοηθά στο διαχωρισμό των ζυμαρικών σας.
Είναι η σάλτσα που θα συνδυάσει αυτή τη συνταγή. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε υλικά καλής ποιότητας!
Η αγαπημένη μου σάλτσα ψαριού είναι τη σάλτσα ψαριού Red Boat λόγω της πλούσιας γεύσης και του αρώματος του. Το sriracha προσθέτει μόνο μια μικρή κλωτσιά στο πιάτο!
Μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο σας με κόλιανδρο, σουσάμι, φρέσκο κρεμμύδι και φιστίκια. Όταν χρησιμοποιείτε τις σωστές αναλογίες, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή!
Vegan Okonomiyaki
Στις πιο βασικές και παραδοσιακές ρυθμίσεις, το okonomiyaki παρασκευάζεται συχνά με μπέικον (δείτε αυτήν την αυθεντική συνταγή εδώ).
Αυτό οφείλεται στη λεπτή, γλυκιά, αλμυρή γεύση του και στην εύκολη πρόσβαση.
Αλλά επειδή φτιάχνουμε μια vegan συνταγή, θα την αντικαταστήσουμε με καπνιστό τόφου. Μπορείτε επίσης να πάτε για vegan μπέικον για τη μοναδική του γεύση, αν δεν το έχετε για κάποιο λόγο,
Επίσης, καθώς η συνταγή μας θα είναι χωρίς γλουτένη, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη. Θα προσθέσουμε μόνο λίγη sriracha για να εμπλουτίσουμε τα πράγματα.
3 καλύτερες συνταγές με τη Σριράτσα
Εξοπλισμός
- Μπλέντερ/ Επεξεργαστής τροφίμων
- Μαγειρικο ΣΚΕΥΟΣ
- Τηγάνι για σάλτσα (για την προαιρετική σάλτσα)
Συστατικά
- 4 κουταλάκια του γλυκού sriracha
Σάλτσα Sriracha (προαιρετική ή μπορείτε να την αγοράσετε, αλλά αυτή είναι πιο υγιεινή)
- 3 Φρέσκες κόκκινες πιπεριές Fresno ή jalapeno σπόρους, μίσχους και ψιλοκομμένους (περίπου)
- 8 σκελιδες σκόρδο έσπασε και ξεφλούδισε
- ⅓ φλιτζάνι μηλόξυδο
- 3 κουταλιες της σουπας τοματοπολτός
- 3 κουταλιες της σουπας μέλι
- 2 κουταλιες της σουπας σάλτσα ψαριού
- 1 ½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher
Οδηγίες
Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη σάλτσα σας sriracha (μπορείτε να την παραλείψετε αν δεν θέλετε να την προσθέσετε ή αν πρόκειται να αγοράσετε ένα μπουκάλι)
- Προετοιμασία της σάλτσας: Αυτή η προετοιμασία απαιτεί περίπου 20 λεπτά και θα κάνει περίπου 2¼ φλιτζάνια. Αυτή η σάλτσα δεν είναι απλώς παλαιοφιλική, αλλά είναι και πολύ γρήγορη. Μπορείτε να το ζυμώσετε για να τονώσετε το umami στη σάλτσα. Εάν δεν έχετε αρκετό χρόνο για να ζυμώσει η σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε umami, το οποίο μπορεί να έχει τη μορφή σάλτσας ψαριού ή πελτέ ντομάτας.
- Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τις πιπεριές σας. Χρησιμοποιήστε γάντια όταν χειρίζεστε τις πιπεριές για να μην κάψετε τα μάτια και τα χέρια σας. Αν δεν θέλετε η σάλτσα να είναι εξαιρετικά καυτή, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους και μερικά από τα παϊδάκια από τις πιπεριές. Κρατώντας τους σπόρους και τα παϊδάκια θα γίνει η σάλτσα πιο καυτερή. Μπορείτε να ψιλοκόψετε ολόκληρες τις πιπεριές πριν ή αφού αφαιρέσετε το κουκούτσι. Δεν χρειάζεται να είναι μικρά δαχτυλίδια γιατί θα ανακατέψουμε τα υλικά μαζί.
- Τώρα βάλτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Μια ορθογώνια μηχανή επεξεργασίας τροφίμων μπορεί επίσης να λειτουργήσει. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε αυτό το είδος επεξεργαστή τροφίμων, φροντίστε να κόψετε το σκόρδο και τις πιπεριές σας σε μικρότερα κομμάτια και στη συνέχεια να τα συνδυάσετε όλα μαζί. Αν δεν το κάνετε, η σάλτσα μπορεί να καταλήξει στην ογκώδη πλευρά και δεν είναι αυτό που θέλετε.
- Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να πετύχετε μια λεία πάστα. Τώρα ρίχνουμε τον πουρέ σε μια κατσαρόλα και μετά τον βράζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει ο πουρές, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μετά αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 5 – 10 λεπτά. Φροντίστε να ανακατεύετε περιστασιακά. Το μαγείρεμα της σάλτσας σας επιτρέπει να εμβαθύνετε και να συμπυκνώσετε τις γεύσεις και να μειώσετε την οξύτητα του σκόρδου.
- Μόλις μειωθεί ο αφρός, η σάλτσα σας θα έχει ένα έντονο κόκκινο χρώμα. Επιπλέον, δεν θα πρέπει να μπορείτε να ανιχνεύσετε τη μυρωδιά των ωμών λαχανικών. Δοκιμάστε τη σάλτσα σας για να ελέγξετε τα καρυκεύματα και προσαρμόστε εάν χρειάζεται.
- Αυτή η σάλτσα sriracha μπορεί να διαρκέσει έως και 1 εβδομάδα, αλλά πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να καταψύξετε τη σάλτσα σας αν θέλετε να τη χρησιμοποιήσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (έως και 2 – 3 μήνες).
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε sriracha στα πιάτα σας κατευθείαν από το μπουκάλι.
Βίντεο
Συμπέρασμα
Η Sriracha είναι μια σάλτσα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε πολλά πιάτα, αυτές οι συνταγές είναι μόνο μερικές από τις καλύτερες στο blog μας.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
