Αξιολογήθηκαν οι καλύτερες ψησταριές και πλάκες teppanyaki για επαγωγικές εστίες

Συγγραφέας: Joost Nusselder, συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής The Essential Japanese Meal Planner Ενημερώθηκε τον Αύγουστο 4, 2022

Αν έχετε ποτέ αναρωτηθεί αν μπορείτε να μαγειρέψετε teppanyaki-τρόφιμα σε ένα επαγωγική εστία, η απάντηση είναι: ναι, μπορείς, με μεγάλη επιτυχία, αρκεί να επενδύσεις σωστά ταψί ή πιάτο γκριλ.

Το πρόβλημα με το επαγωγικό μαγείρεμα είναι ότι δεν είναι όλες οι κατσαρόλες και τα τηγάνια κατάλληλα για χρήση σε επαγωγικές εστίες και περιορίζεστε από τον τύπο μαγειρικών σκευών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

Τα μη μαγνητικά σκεύη, όπως χάλκινο, γυαλί, αλουμίνιο ή κεραμικό, δεν είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες, εκτός εάν οι κατσαρόλες περιέχουν επιπλέον στρώματα μαγνητικού υλικού στη βάση.

Μετά από έρευνα για τις διάφορες ψησταριές και πλάκες γκριλ που είναι συμβατές με την επαγωγική εστία, το αγαπημένο μου πρέπει να είναι το τηγάνι Cuisinart MCP45-25NS. Αυτή η πλάκα γκριλ έχει μια επίπεδη αντικολλητική επιφάνεια με εξαιρετική κατανομή θερμότητας για να κάνει το ψήσιμο teppanyaki εύκολο και γρήγορο.

Δεν είναι η μόνη επιλογή όμως! Ρίξτε μια ματιά στη λίστα μου με τις αγαπημένες ψησταριές και ψησταριές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε μια επαγωγική κουζίνα.

Καλύτερες ψησταριές & πλάκες teppanyaki για επαγωγικές εστίες	Εικόνα
Συνολικά η καλύτερη πλάκα σχάρας & teppanyaki για επαγωγικές εστίες: Τηγάνι Cuisinart MCP45-25NS	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη πλάκα ψησίματος που είναι ασφαλής στο φούρνο για επαγωγική εστία: MAGEFESA Prisma 10.8 ίντσες	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Το καλύτερο επίπεδο επάνω τετράγωνο ταψί για επαγωγική εστία: COOKSMARK Χαλκός 11 ιντσών	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη αναστρέψιμη σχάρα και πλάκα σχάρας teppanyaki για επαγωγική εστία: Αναστρέψιμη σχάρα/σχάρα από χυτοσίδηρο Lodge	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Το καλύτερο αντικολλητικό τηγάνι για επαγωγική εστία: Swiss Diamond Square Grill Saute Pan	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη σχάρα οικογενειακού μεγέθους για επαγωγική εστία: Αντικολλητικός δίσκος ψησταριάς με εμαγιέ από χυτοσίδηρο λάβας	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη πλάκα σχάρας από ανοξείδωτο χάλυβα teppanyaki για επαγωγική εστία: Chantal 19" βαρέως τύπου Tri-Ply	(δείτε περισσότερες εικόνες)

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Οδηγός αγοράς επαγωγικής μαγειρικής

Το μόνο πρόβλημα με μια επαγωγική εστία είναι ότι, σε αντίθεση με αυτές οι φορητές εστίες teppanyaki, δεν είναι όλες οι πλάκες γκριλ κατάλληλες για χρήση σε επαγωγικές εστίες και περιορίζεστε από τον τύπο μαγειρικών σκευών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

Τα μη μαγνητικά σκεύη, όπως χάλκινο, γυαλί, αλουμίνιο ή κεραμικό, δεν είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες, εκτός εάν οι κατσαρόλες περιέχουν επιπλέον στρώματα μαγνητικού υλικού στη βάση.

Δείτε τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε μια σχάρα ή πλάκα σχάρας teppanyaki για την επαγωγική σας εστία:

Υλικό

Βεβαιωθείτε ότι έχει μαγνητικό εξάρτημα. Θα πρέπει να είναι κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο, ανοξείδωτο χάλυβα ή ανοδιωμένο αλουμίνιο.

Σήμερα, οι περισσότερες πλάκες και ψησταριές κατασκευάζονται με επαγωγικές εστίες στο μυαλό, επομένως δεν θα είναι δύσκολο να βρείτε μια που να ταιριάζει στις ανάγκες σας.

Βεβαιωθείτε ότι αποφεύγετε τα μη μαγνητικά μαγειρικά σκεύη, όπως χαλκό, γυαλί, αλουμίνιο ή κεραμικό, καθώς δεν είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες, εκτός εάν οι κατσαρόλες περιέχουν επιπλέον στρώματα μαγνητικού υλικού στη βάση.

Μέγεθος

Τα μεγαλύτερα πιάτα σχάρας είναι ιδανικά για μεγαλύτερες οικογένειες, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο γεύμα σε ένα πιάτο. Ένα ταψί επαγγελματικού μεγέθους είναι περίπου 20 ίντσες επί 10.5 ίντσες.

Οι περισσότερες από τις μεγαλύτερες ψησταριές έχουν σχεδιαστεί για να χωρούν σε δύο εστίες, γι' αυτό αναζητήστε μια σχάρα που θα ταιριάζει στην επιφάνεια της εστίας σας.

Κατάλληλο για πλυντήρια πιάτων

Για ευκολία στη χρήση και τον καθαρισμό, είναι πάντα υπέροχο να έχετε ένα ταψί που πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Μερικές από τις μαντεμένιες σχάρες δεν είναι κατάλληλες για το πλυντήριο πιάτων, γι' αυτό ελέγχετε πάντα τις οδηγίες πριν κάνετε την τελική σας αγορά.

Αξιολογήθηκαν οι καλύτερες επαγωγικές πλάκες και σχάρες teppanyaki

Εδώ είναι οι κορυφαίες επιλογές μου για τις καλύτερες σχάρες και πλάκες σχάρας teppanyaki κατάλληλες για επαγωγικές εστίες.

Καλύτερη συνολική σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα και πλάκα σχάρας teppanyaki για επαγωγή: Cuisinart MCP45-25NS Skillet

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αν ψάχνετε για ένα μεγάλο, αρχικού επιπέδου τηγάνι ψησίματος που προσφέρει όλα τα χαρακτηριστικά ενός ποιοτικού προϊόντος, αλλά είναι προσιτό, τότε το ταψί διπλού καυστήρα Cuisinart είναι αυτό που πρέπει να δείτε.

Κατασκευασμένο από αλουμίνιο και βουρτσισμένο ανοξείδωτο χάλυβα, είναι ελαφρύτερο και ευκολότερο στο χειρισμό από παρόμοια προϊόντα από χυτοσίδηρο.

Το ταψί Cuisinart έχει σχεδιαστεί με τεχνολογία surround θερμότητας που κατανέμει τη θερμότητα μέσω της βάσης, για να εξασφαλίσει ότι τα τρόφιμα μαγειρεύονται ομοιόμορφα.

Καλύπτει εύκολα δύο εστίες και είναι το ιδανικό μέγεθος για μεγάλα οικογενειακά γεύματα.

Οι συμπαγείς λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα ψυχρής λαβής παραμένουν δροσερές στην επιφάνεια της εστίας, προσφέροντας ασφαλή και εύκολη μεταφορά στο τραπέζι.

Χαρακτηριστικά

• Κατασκευασμένο από αλουμίνιο και βουρτσισμένο ανοξείδωτο ατσάλι
• Μέγεθος 10 ίντσες x ίντσες – Καλύπτει εύκολα δύο εστίες εστίας
• Ενσωματώνει τεχνολογία θερμότητας surround για ομοιόμορφο μαγείρεμα
• Χειρολαβές από ανοξείδωτο χάλυβα με δροσερή λαβή για εύκολο χειρισμό από την εστία στο τραπέζι
• Κατάλληλο για πλυντήρια πιάτων

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Τελειώσατε το μαγείρεμα; Δείτε πώς να καθαρίσετε μια πλάκα σχάρας Teppanyaki: 8 συμβουλές σεφ για hibachi

Καλύτερη πλάκα σχάρας για φούρνο επαγωγικής εστίας: MAGEFESA Prisma 10.8 ίντσες

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Το ταψί MAGEFESA είναι μια πραγματικά ευέλικτη προσθήκη στα μαγειρικά σας σκεύη και διατίθεται σε πολύ προσιτή τιμή.

Σχεδιασμένο για χρήση σε επαγωγικές εστίες, είναι ωστόσο συμβατό με όλες τις εστίες, καθώς και ασφαλές στο φούρνο έως και 392 βαθμούς Φαρενάιτ.

Κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα με τριπλή στρώση αντικολλητικού Quantanium, είναι ένα εξαιρετικά στιβαρό και ανθεκτικό προϊόν.

Αν και η παχιά τριπλή στρώση βάση διάχυσης θερμότητας έχει σχεδιαστεί για βέλτιστη χρήση σε επαγωγικές εστίες, είναι επίσης συμβατή με όλες τις άλλες εστίες.

Η βάση διάχυσης θερμότητας εγγυάται γρήγορη και ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας και η εξωτερική λάκα υψηλής θερμοκρασίας κάνει τον εύκολο και αβίαστο καθαρισμό.

Χαρακτηριστικά

• Κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα / σφυρήλατα λαβές από ανοξείδωτο χάλυβα
• Ειδικά σχεδιασμένο για χρήση σε επαγωγικές εστίες
• Η βάση διάχυσης θερμότητας εγγυάται ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
• Κατάλληλο για πλυντήρια πιάτων
• Εύκολος καθαρισμός
• 18 ίντσες με 10 ίντσες

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερο επίπεδο τετράγωνο ταψί για επαγωγικό ταψί: COOKSMARK 11-ιντσών χαλκό

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Το χάλκινο ταψί Cooksmark είναι το ιδανικό τηγάνι για καθημερινή χρήση με την επαγωγική εστία σας, ειδικά αν είστε περιβαλλοντικά ενήμεροι – είναι εγγυημένο χωρίς PFOA/Μόλυβδο/Κάδμιο.

Και, σε τετράγωνο 11 ιντσών, είναι το ιδανικό μέγεθος για καθημερινό μαγείρεμα.

Ο παχύς πυρήνας αλουμινίου δίνει σε αυτό το ταψί βέλτιστη συγκράτηση και κατανομή της θερμότητας, και η χάλκινη εσωτερική επιφάνεια το καθιστά εξαιρετικά ανθεκτικό και ανθεκτικό στις γρατσουνιές και στα στημονιά.

Χρησιμοποιήστε νάιλον ή ξύλινα σκεύη για να αποφύγετε το ξύσιμο (το έχω εξετάσει οι καλύτερες σπάτουλες hibachi και teppanyaki εδώ).

Η premium αντικολλητική επίστρωση σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρέψετε με το ελάχιστο λάδι ή λίπος και το τηγάνι καθαρίζεται εύκολα είτε με το πλύσιμο στο χέρι με ζεστό σαπουνόνερο είτε στο πλυντήριο πιάτων.

Η διπλή λαβή με πριτσίνια είναι εργονομικά σχεδιασμένη για άνετο χειρισμό και παραμένει δροσερή κατά το μαγείρεμα.

Η λαβή διαθέτει επίσης θηλιά για άνετη αποθήκευση ή διακοσμητικό κρέμασμα.

Χαρακτηριστικά

• Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας με χρήση χαμηλών/μεσαίων ρυθμίσεων
• Χωρίς PFOA/Μόλυβδο/Κάδμιο
• Πυρήνας αλουμινίου
• Χάλκινη εσωτερική επιφάνεια ανθεκτική στις γρατσουνιές
• Premium αντικολλητική επίστρωση
• Βολικό μέγεθος για καθημερινή χρήση
• 11 ίντσες με 11 ίντσες

Δείτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Ο χαλκός φαίνεται υπέροχος στην κουζίνα! Μάθετε για τον καλύτερο τρόπο να διακοσμήσετε την κουζίνα σας με χαλκό εδώ

Καλύτερη αναστρέψιμη σχάρα & πλάκα σχάρας teppanyaki για επαγωγική εστία: Αναστρέψιμη σχάρα από χυτοσίδηρο Lodge Pre-Seasoned

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αυτή η επαγγελματικού μεγέθους, όλα σε ένα ψησταριά και ταψί, έχει πολλά υπέροχα χαρακτηριστικά ενός τηγανιού ψησταριάς στο φούρνο.

Η αναστρέψιμη ψησταριά Lodge είναι ένα ποιοτικό προϊόν με πολύ προσιτή τιμή.

Αν ψάχνετε για μια ευέλικτη, βαρέως τύπου ψησταριά από χυτοσίδηρο που θα διαρκέσει για δεκαετίες, τότε μην ψάχνετε άλλο.

Η αναστρέψιμη σχάρα Lodge είναι αρκετά μεγάλη για να καλύψει σχεδόν κάθε περίσταση μαγειρέματος, με διαστάσεις 20 ίντσες επί 10.5 ίντσες.

Η αναστρέψιμη λειτουργία σημαίνει ότι έχετε την επιλογή δύο διαφορετικών επιφανειών μαγειρέματος, μιας λείας πλευράς και μιας πλευράς με ραβδώσεις.

Σχεδιασμένο για να χωράει σε δύο καυστήρες, έχει μια μικρή κλίση που αποστραγγίζει το λίπος σε μια υδρορροή λίπους, για πιο υγιεινό ψήσιμο.

Δείτε πώς μαγειρεύεται ένα πλήρες πρωινό στην επίπεδη επάνω πλευρά αυτού του ευέλικτου ταψιού:

Να γνωρίζετε ότι για να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε επαγωγική κουζίνα, η επαγωγική σας εστία πρέπει να έχει ένα στοιχείο bridget.

Οι λαβές τύπου loop κάνουν τη μεταφορά της ψησταριάς στο τραπέζι ασφαλή και εύκολη.

Ο καθαρισμός της σχάρας είναι απλός, αλλά πρέπει να γίνει με το χέρι.

Απλώς τρίψτε το χυτοσίδηρο με μια σκληρή βούρτσα και ζεστό νερό, χωρίς σαπούνι και στεγνώστε αμέσως, για να αποφύγετε τη σκουριά.

Χαρακτηριστικά

• 20 ίντσες x 10.5 ίντσες – Επαγγελματικό μέγεθος
• Κατασκευασμένο από χυτοσίδηρο βαρέως τύπου για εξαιρετική αντοχή
• Αναστρέψιμο χαρακτηριστικό που προσφέρει δυνατότητα επιλογής δύο διαφορετικών επιφανειών μαγειρέματος
• Η ελαφριά κλίση αποστραγγίζει το λίπος
• Σχεδιασμένο για να εφαρμόζει πάνω από το στοιχείο γέφυρας της επαγωγικής εστίας
• Λαβές τύπου loop για εύκολη μεταφορά
• Εύκολος καθαρισμός στο χέρι (δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων)

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Lodge Cast Iron Griddle εναντίον Le Creuset Cast Iron Griddle

Για την τιμή, αυτό το τηγάνι σχάρας δεν μπορεί να νικηθεί.

Όταν οι χρήστες το έχουν συγκρίνει με το πιο ακριβό προϊόν Le Creuset, το Lodge φαίνεται να είναι ανώτερο στα περισσότερα χαρακτηριστικά εκτός από την ευκολία καθαρισμού.

Το μόνο άλλο ελαφρύ μειονέκτημά του είναι ότι το ψηλό πλευρικό τοίχωμα στο Lodge κάνει πιο δύσκολη την ανατροπή των τροφίμων.

Καλύτερη αντικολλητική σχάρα & πλάκα σχάρας teppanyaki για επαγωγικές εστίες: Swiss Diamond Square Grill Saute Pan

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Το Swiss Diamond αντικολλητικό τετράγωνο τηγάνι σχάρας κάνει το ψήσιμο σε εσωτερικούς χώρους εύκολο, αβίαστο και απολαυστικό.

Πρόκειται για ένα ταψί ψησταριάς κορυφαίας ποιότητας, γι' αυτό ετοιμαστείτε να πληρώσετε περισσότερα για τα επιπλέον χαρακτηριστικά.

Αυτό το τετράγωνο τηγάνι γκριλ, το οποίο είναι κατασκευασμένο από πολύ παχύ χυτό αλουμίνιο, μεγιστοποιεί τη μεταφορά θερμότητας και διασφαλίζει την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας σε ολόκληρη την επιφάνεια μαγειρέματος.

Η μοναδική, κατοχυρωμένη με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, αντικολλητική επίστρωση, η οποία είναι ενισχυμένη με πραγματικούς κρυστάλλους διαμαντιών, σημαίνει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σχάρα με λίγο ή καθόλου λάδι. Είναι ιδανικό για τον μάγειρα που γνωρίζει την υγεία του.

Οι εργονομικές λαβές, οι οποίες προσφέρουν ασφαλές, άνετο κράτημα, έχουν σχεδιαστεί για να παραμένουν δροσερές στην επιφάνεια της εστίας και η σχάρα είναι ασφαλής στο φούρνο έως και 500°F.

Πλένεται στο πλυντήριο πιάτων αλλά καθαρίζεται εύκολα και γρήγορα στο νεροχύτη.

Χαρακτηριστικά

• Κατασκευασμένο από πολύ χυτό αλουμίνιο, για μέγιστη μεταφορά και διανομή θερμότητας
• Μοναδική, πατενταρισμένη, αντικολλητική επίστρωση για μαγείρεμα χωρίς λιπαρά και εύκολο καθάρισμα
• Εργονομικές, δροσερές λαβές
• Ασφαλές φούρνο, έως 500 βαθμούς Φαρενάιτ
• 11 ίντσες x 11 ίντσες – κατάλληλο για έναν καυστήρα
• Κατάλληλο για πλυντήρια πιάτων

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερη σχάρα οικογενειακού μεγέθους και πλάκα σχάρας teppanyaki για επαγωγικές εστίες: Αντικολλητικός δίσκος ψησταριάς από χυτοσίδηρο Lava

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Ιδανικό μέγεθος για μεγάλα οικογενειακά πρωινά και για διασκεδάσεις επισκεπτών, αυτό το τηγάνι γκριλ Lava 10 ιντσών επί 18 ιντσών είναι κατασκευασμένο από καθαρό χυτοσίδηρο που δεν περιέχει επιβλαβείς χημικές ουσίες ή πρόσθετα.

Το τηγάνι γκριλ Lava είναι πιο ανθεκτικό και πιο εύκολο στο καθάρισμα από τα παραδοσιακά μαντεμένια μαγειρικά σκεύη και δεν χρειάζεται να καρυκευτεί πριν τη χρήση.

Επειδή ο χυτοσίδηρος κατανέμει και συγκρατεί τη θερμότητα τόσο αποτελεσματικά, ο δίσκος γκριλ Lava μαγειρεύει ομοιόμορφα σε ένα μόνο θερμαντικό στοιχείο της εστίας, καταναλώνοντας λιγότερη ενέργεια.

Οι μοναδικά σχεδιασμένες μπάρες σχάρας εξασφαλίζουν ομοιόμορφο μαγείρεμα σε όλη την επιφάνεια και, επειδή ο χυτοσίδηρος διατηρεί φυσικά τη θερμότητα, αυτό το τηγάνι γκριλ θα κρατήσει το φαγητό ζεστό μέχρι να το σερβίρετε.

Είναι ασφαλές στο φούρνο μέχρι τους 500°F και μεταφέρεται εύκολα από την επιφάνεια μαγειρέματος, στο φούρνο, στο τραπέζι.

Το εξαιρετικά σκληρό ματ σμάλτο είναι ελκυστικό και ανθεκτικό και κάνει τον καθαρισμό γρήγορο και εύκολο.

Χαρακτηριστικά

• Κατασκευασμένο από καθαρό χυτοσίδηρο χωρίς επιβλαβή πρόσθετα
• 10 ίντσες επί 18 ίντσες – Οικογενειακό μέγεθος, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά πάνω από ένα μόνο θερμαντικό στοιχείο εστίας
• Οι μοναδικά σχεδιασμένες μπάρες γκριλ εξασφαλίζουν ομοιόμορφο μαγείρεμα
• Διατηρεί τη θερμότητα και διατηρεί το φαγητό ζεστό πριν το σερβίρισμα
• Ασφαλές φούρνο έως 500 βαθμούς Φαρενάιτ

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Η καλύτερη πλάκα σχάρας teppanyaki premium από ανοξείδωτο χάλυβα για επαγωγική εστία: Chantal 19" βαρέως τύπου Tri-Ply

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Τα προϊόντα Chantal βρίσκονται στην αγορά μαγειρικών σκευών για περισσότερα από 50 χρόνια και το όνομα είναι συνώνυμο της υψηλής ποιότητας, του στυλ και της απόδοσης.

Το ταψί από ανοξείδωτο χάλυβα Chantal δεν αποτελεί εξαίρεση, αλλά περιμένετε να πληρώσετε περισσότερα για αυτό το ποιοτικό προϊόν.

Αυτό το στιβαρό ταψί είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο, τοποθετημένο ανάμεσα σε δύο στρώσεις ανοξείδωτου χάλυβα. Αυτό το καθιστά εξαιρετικά ανθεκτικό και απίθανο να παραμορφωθεί με την πάροδο του χρόνου.

Το μέγεθος και το σχήμα παρέχουν μια περισσότερο από επαρκή περιοχή μαγειρέματος και ο σχεδιασμός περιλαμβάνει ένα εύχρηστο στόμιο εκχύλισης.

Επειδή είναι τέλεια επίπεδη, αυτή η σχάρα είναι ιδανική για χρήση στην επαγωγική εστία, αλλά είναι συμβατή με όλες τις εστίες.

Θερμαίνεται γρήγορα και ανταποκρίνεται αμέσως σε τυχόν ρυθμίσεις της θερμοκρασίας της σόμπας.

Οι offset λαβές κάνουν το ταψί εύκολο στο χειρισμό και τη μεταφορά από την εστία/φούρνο στο τραπέζι.

Δεν έχει αντικολλητική επιφάνεια αλλά καθαρίζεται γρήγορα και εύκολα και πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Χαρακτηριστικά

• Κατασκευασμένο από αλουμίνιο ανάμεσα σε στρώματα από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Εξαιρετικά ανθεκτικό και στιβαρό
• Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει ένα εύχρηστο στόμιο εκροής
• Εξαιρετική κατανομή θερμότητας
• Κατάλληλο για πλυντήρια πιάτων
• εγγύηση εφ 'όρου ζωής

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Chantal εναντίον Staub

Όταν πρόκειται για μάρκες, η Chantal μερικές φορές συγκρίνεται με τα μαγειρικά σκεύη Staub. Είναι και τα δύο προϊόντα ανώτερης ποιότητας και προσφέρουν εξαιρετική απόδοση στην κουζίνα.

Ο λόγος που δεν συμπεριλάβαμε ένα τηγάνι ψησίματος Staub στην κριτική μας είναι ότι η πολύ υψηλή τιμή του το καθιστά απρόσιτο για τους περισσότερους αγοραστές.

Επίσης, ρίξτε μια ματιά αυτές οι ενσωματωμένες ψησταριές teppanyaki αν θέλετε πραγματικά να το αυξήσετε!

FAQs

Τώρα είμαι σίγουρος ότι έχετε ακόμα μερικές ερωτήσεις σχετικά με το μαγείρεμα με ταψί και πλάκες γκριλ σε επαγωγικές εστίες.

Τι ακριβώς είναι η επαγωγική μαγειρική;

Το επαγωγικό μαγείρεμα χρησιμοποιεί ηλεκτρικά ρεύματα για να θερμαίνει απευθείας κατσαρόλες και τηγάνια μέσω μαγνητικής επαγωγής.

Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος με αέριο ή ηλεκτρικό, η επαγωγή θερμαίνει το δοχείο μαγειρέματος σχεδόν αμέσως.
Το επαγωγικό μαγείρεμα γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλές και δικαιολογημένα.

Είναι πιο αποτελεσματικό από τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος με σχεδόν 70% μείωση στην κατανάλωση ενέργειας – το 90% της παραγόμενης ενέργειας διοχετεύεται στο ίδιο το τηγάνι.

Ως αποτέλεσμα, το φαγητό μαγειρεύεται πιο γρήγορα και καταναλώνει λιγότερη ενέργεια. Το επαγωγικό μαγείρεμα είναι επίσης ασφαλέστερο, καθώς δεν υπάρχει ανοιχτή φλόγα ή στοιχείο που να αναφλέγει αναθυμιάσεις ή να προκαλέσει εγκαύματα.

Ποιες κατσαρόλες είναι κατάλληλες για επαγωγικό μαγείρεμα;

Το μόνο πρόβλημα με το επαγωγικό μαγείρεμα είναι ότι δεν είναι όλες οι κατσαρόλες και τα τηγάνια κατάλληλα για χρήση σε επαγωγικές εστίες και περιορίζεστε από τον τύπο μαγειρικών σκευών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.

Τα μη μαγνητικά σκεύη, όπως χάλκινο, γυαλί, αλουμίνιο ή κεραμικό, δεν είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες, εκτός εάν οι κατσαρόλες περιέχουν επιπλέον στρώματα μαγνητικού υλικού στη βάση.

Έτσι, όταν ψάχνετε για μια πλάκα σχάρας teppanyaki για χρήση σε επαγωγική εστία, πρέπει να είστε σίγουροι ότι έχει μαγνητικό εξάρτημα.

Ωστόσο, αυτές τις μέρες, οι περισσότερες πλάκες γκριλ και ταψιά κατασκευάζονται με επαγωγικές εστίες και είναι κατασκευασμένες από χυτοσίδηρο, ανοξείδωτο χάλυβα ή ανοδιωμένο αλουμίνιο, τα οποία είναι όλα συμβατά με επαγωγικές εστίες.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι γκριλ σε επαγωγική εστία;

Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μαγνητικό σκεύος, συμπεριλαμβανομένου του χυτοσιδήρου και του ανοξείδωτου χάλυβα.

Τα μη μαγνητικά σκεύη, όπως χάλκινο, γυαλί, αλουμίνιο ή κεραμικό, δεν είναι συμβατά με τις επαγωγικές εστίες, εκτός εάν οι κατσαρόλες περιέχουν επιπλέον στρώματα μαγνητικού υλικού στη βάση.

Οι σχάρες από χυτοσίδηρο λειτουργούν στην επαγωγή;

Ναι, το κάνουν, αλλά ένα τηγάνι κακής ποιότητας από χυτοσίδηρο θα μπορούσε να χαράξει την εστία σας. Συνιστάται λοιπόν ένα υψηλής ποιότητας μαντεμένιο ταψί με λεία βάση ή εμαγιέ χυτοσίδηρο.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του επαγωγικού μαγειρέματος;

Παρόλο που οι συσκευές μπορεί να κοστίζουν περισσότερο στην αρχική αγορά, θα εξοικονομήσετε τους λογαριασμούς ενέργειας κατά τη διάρκεια ζωής της συσκευής. Οι περισσότερες επαγωγικές συσκευές καταναλώνουν έως και 70% λιγότερη ενέργεια από το μαγείρεμα με αέριο ή ηλεκτρικό.

Η θερμότητα είναι επίσης στιγμιαία, επομένως το φαγητό μαγειρεύεται πιο γρήγορα και είναι πολύ πιο ασφαλές από το να έχετε ανοιχτή φλόγα ή ζεστό στοιχείο. Η επιφάνεια της επαγωγικής κουζίνας δεν ζεσταίνεται τόσο όσο το αέριο ή η εστία, μόλις αφαιρέσετε το τηγάνι.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα του επαγωγικού μαγειρέματος;

Οι επαγωγικές συσκευές καλής ποιότητας μπορεί να είναι πιο ακριβές από τις παραδοσιακές εστίες μαγειρέματος. Και ίσως χρειαστεί να αγοράσετε καινούργια μαγειρικά σκεύη που να είναι συμβατά με την επαγωγική κουζίνα.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας επίπεδης πλάκας ψησίματος και μιας πλάκας γκριλ με ραβδώσεις;

Η επίπεδη επιφάνεια σχάρας προσφέρει μια μεγάλη επιφάνεια για να μαγειρέψετε πράγματα όπως αυγά, flapjacks και ψάρια.

Ενώ η ψησταριά με ραβδώσεις είναι ιδανική για να μαγειρέψετε σε χάμπουργκερ, μπριζόλες και λουκάνικα.

Πάρε μακριά

Κάθε μία από τις πλάκες γκριλ που έχω παραθέσει εδώ είναι συμβατή με την επαγωγική εστία και καθεμία από αυτές έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά και διαφορετικές αντοχές.

Για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποιο θα αγοράσετε, πρέπει να αποφασίσετε ποιες λειτουργίες είναι πιο σημαντικές για εσάς και πόσα είστε έτοιμοι να ξοδέψετε σε μια σχάρα για την επαγωγική εστία σας.

Διαβάστε επίσης: οι καλύτερες σχάρες shichirin που μπορείτε να αγοράσετε

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.