4 απόλυτες συνταγές για μπριζόλες Teppanyaki που θα θέλατε να μάθατε νωρίτερα
Teppanyaki είναι πραγματικά νόστιμο και οι περισσότεροι άνθρωποι θα θέλουν να δοκιμάσουν ένα τέλεια ψημένο κομμάτι κρέατος από αυτή τη σχάρα.
Αλλά ακόμα κι όταν ξέρεις ότι θέλεις να φτιάξεις ένα teppanyaki μπριζόλα…. υπάρχουν ακόμα μερικά προφίλ γεύσης που μπορείτε να προσθέσετε για να τα κάνετε να ξεχωρίζουν.
Γι' αυτό συγκέντρωσα τις 3 κορυφαίες συνταγές μας για μπριζόλες που θα σας συναρπάσουν.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
ΠΡΕΠΕΙ να έχετε ψησταριά Teppanyaki;
Η σχάρα teppanyaki είναι βασικά μια ιαπωνική σιδερένια σχάρα για να μαγειρέψετε μια ποικιλία φαγητών που θα μπορούσαν να είναι ψητά, τηγανητά ή σοταρισμένα.
Το "Teppanyaki" προέρχεται από 2 ιαπωνικές λέξεις, με την πρώτη λέξη να είναι "teppan" (που σημαίνει "σιδερένιο πιάτο") και η δεύτερη να είναι "yaki" (που σημαίνει "ψητό, ψητό ή τηγανητό").
Οπότε όχι, μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις συνταγές στο τηγάνι σας αν δεν έχετε τεπάν, αυτό δεν είναι απολύτως κανένα πρόβλημα.
Η σχάρα teppanyaki απλώς διευκολύνει τη μετακίνηση των υλικών σας, διατηρώντας μερικά ζεστά ενώ τα άλλα ψήνονται.
Έτσι απλά φτιάξτε αυτές τις συνταγές με ότι έχετε.
Τώρα ας δούμε τι μπορείτε να κάνετε αν είχατε τη δική σας ψησταριά teppanyaki στο σπίτι. Εδώ είναι 4 από τις καλύτερες συνταγές για μπριζόλες teppanyaki και περισσότερες πληροφορίες για να το κάνετε στο σπίτι.
Πώς να μαγειρέψετε μπριζόλα teppanyaki στο σπίτι
Η κατοχή μιας σχάρας teppanyaki θα σας δώσει την ευκαιρία να μαγειρέψετε αυτές τις εξωτικές ιαπωνικές συνταγές στο σπίτι και να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με τη μαγειρική σας ικανότητα.
Αν μπείτε στο διαδίκτυο, θα βρείτε πολλές συνταγές μπριζόλας τεπανιάκι.
Οι ιστότοποι τροφίμων και τα ιστολόγια γνωρίζουν πόσο καλή είναι η συγκεκριμένη συνταγή και έτσι προσπαθούν να βρουν μια ποικιλία τρόπων για να το μαγειρέψουν.
Και αυτό δεν είναι κακό στην πραγματικότητα, γιατί σημαίνει ότι θα έχετε επίσης πολλές επιλογές όταν μαγειρεύετε μπριζόλα teppanyaki στο σπίτι!
Πώς να κόψετε το μοσχάρι
Το μυστικό για να κόψετε την τέλεια φέτα βοείου κρέατος (είτε για τη συνηθισμένη μπριζόλα δυτικού τύπου είτε για την ιαπωνική μπριζόλα teppanyaki) είναι να κόψετε το κρέας ενάντια στα δημητριακά.
Αλλά πώς ξέρετε πώς να προσδιορίσετε τον κόκκο του κρέατος;
Λοιπόν, ο κόκκος του κρέατος είναι εκεί που οι μυϊκές ίνες περνούν από την πλάκα του κρέατος όταν το βάζετε στο τραπέζι.
Έτσι κόβετε ενάντια σε αυτό ή κατά μήκος του. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι σας είναι ακριβώς κάθετο σε αυτές τις μυϊκές ίνες.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε κόψει το κρέας σε πλάκες πάχους 1 ίντσας προτού το προετοιμάσετε για να γίνει μπριζόλα τεπανιάκι.
Τώρα ο λόγος για τον οποίο πρέπει να κόψετε έναν κόκκο είναι να συντομεύσετε αυτές τις ίνες κρέατος, γεγονός που καθιστά το κρέας πιο τρυφερό.
Στοιχεία διατροφής για μπριζόλες Teppanyaki
Τα 2 κύρια οφέλη των μπριζόλες teppanyaki είναι η πρωτεΐνη και το κάλιο.
Βοηθούν στην οικοδόμηση μυϊκής μάζας και μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων. Μειώνουν επίσης την αρτηριακή σας πίεση και μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας και στη μείωση του κινδύνου πέτρας στα νεφρά.
Επιπλέον, βοηθούν στη ρύθμιση των σωματικών υγρών που ελέγχουν την ηλεκτρική δραστηριότητα της καρδιάς και άλλων μυών.
Τα άτομα που υποφέρουν από υποκαλιαιμία (απώλεια καλίου) μπορεί να εμφανίσουν κάποια αδυναμία και μπορεί να κουραστούν εύκολα. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πολύ περισσότερα, όπως δυσκολία στην αναπνοή και σε ορισμένες περιπτώσεις, εναλλαγή της διάθεσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να λαμβάνετε τουλάχιστον 100 mg καλίου ημερησίως.
Έχει πολύ διαφορετική δομή και διατροφή από χοιρινό teppanyaki.
Στοιχεία διατροφής για φιλέτο βοείου κρέατος (Με βάση μια δίαιτα 2,000 θερμίδων)
Μέγεθος μερίδας 3 oz (85 g)
Ανά μερίδα % ημερήσια αξία*
Θερμίδες 179 N/A
Θερμίδες από λίπος 77 N/A
Ολικό λίπος 8.5g 13%
Κορεσμένα λιπαρά 3.2 g 16%
Πολυακόρεστα λιπαρά 0.3g N/A
Μονοακόρεστα λιπαρά 3.2g N/A
Χοληστερόλη 71mg 24%
Νάτριο 54mg 2%
Κάλιο 356.15mg 10%
Υδατάνθρακες 0g 0%
Διαιτητικές ίνες 0g 0%
Σάκχαρα 0g N/A
Πρωτεΐνη 24g N/A
Βιταμίνη Α 0%
Βιταμίνη C 0%
Ασβέστιο 1%
Σίδερο 17%
Ο σίδηρος και το ασβέστιο βρίσκονται επίσης στις μπριζόλες, καθώς και το πρόσθετο μείγμα μαρινάδας, σάλτσας, σαλάτες ή/και ψωμιού, πουρέ πατάτας ή ρύζι θα σας δώσει αρκετή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά για να περάσετε τη μέρα.
Ακόμη και στη διατροφική πυραμίδα, το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια κατατάσσονται στο δεύτερο υψηλότερο επίπεδο σημασίας όσον αφορά τη συνιστώμενη ημερήσια δόση για να έχουμε ένα υγιές σώμα.
Αλλά, φυσικά, θα πρέπει να συμπεριλάβετε κάθε τροφή που συνιστάται στη διατροφή σας για να εκμεταλλευτείτε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας!
Θερμοκρασία γκριλ
Θέλετε να διατηρήσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 232 – 260 βαθμών Κελσίου όταν ψήνετε τη μπριζόλα teppanyaki σας.
Οι τέλεια ψημένες στη σχάρα μπριζόλες διώχνουν αυτή τη ζουμερή γεύση στο στόμα σας τη στιγμή που τις δαγκώνετε και έχετε τη γνώση του μάγειρα ή του σεφ που πρέπει να ευχαριστήσετε για αυτό. Αλλά η χρήση της καλύτερης ψησταριάς teppanyaki είναι επίσης μνημειώδης για το αποτέλεσμα κάθε ΣΥΝΤΑΓΗ ΦΑΓΗΤΟΥ θα εξυπηρετήσετε τους καλεσμένους σας.
Επομένως, εάν είστε νέοι σε αυτό, τότε έχετε μόνο 2 πράγματα στο μυαλό σας: 1) αγοράστε την καλύτερη ψησταριά teppanyaki και 2) οπλιστείτε με γνώσεις συνταγών φαγητού. Θα πρέπει επίσης να εξασκηθείτε πολύ στη μαγειρική πριν να είστε έτοιμοι για το πραγματικό!
Χρόνος ψησίματος και έξοδος
- 15 – 17 λεπτά (μέτρια σπάνια)
- 25 – 27 λεπτά (μέτρια καλή προετοιμασία)
Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές ψησίματος με μπριζόλες teppanyaki
Την επόμενη φορά που θα λαχταράτε μπριζόλα teppanyaki αλλά δεν θέλετε να ντυθείτε ή να ξοδέψετε πολλά χρήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε μία από αυτές τις συνταγές.
Και αν διασκεδάζετε, ακόμα καλύτερα! Σίγουρα θα ενθουσιάσετε τους καλεσμένους σας με αυτά τα πιάτα.
Βρείτε περισσότερες συμβουλές και εργαλεία στον οδηγό αγοράς εργαλείων Teppanyaki
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.