Kamaboko In Ramen: The Swirly Things Called Narutomaki
In Ramen, ένα πιάτο με βάση την Ιαπωνία που χρησιμοποιεί ζωμό σούπας, noodles udon, λαχανικά και ένα κρέας/ψάρι της επιλογής σας, υπάρχει συχνά ένα μικρό, λευκό που στροβιλίζεται μαζί του.
Μοιάζει με υδρομασάζ και συχνά τοποθετείται στο πλάι του πιάτου. Τι είναι αυτό το στρογγυλό πράγμα και τι κάνει εκεί;
Το όνομα και η λειτουργία του είναι αρκετά απλά, είναι ένα κέικ ψαριού που ονομάζεται Narutomaki, ή Uzumaki αν αυτό προτιμάτε. Το όνομα, Narutomaki, δεν έχει άμεση αγγλική μετάφραση, αλλά πιστεύεται ότι προήλθε από τις δίνες Naruto.
Εδώ είναι η αγαπημένη μου συνταγή με kamaboko narutomaki στο ramen:
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Συνταγή Kamaboko Ramen (Narutomaki)
Συστατικά
- 25 oz αποθέματα κοτόπουλου (700 ml)
- 3 σκελίδες σκόρδο (κατά το ήμισυ)
- 4 κουταλιες της σουπας σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκια του γλυκού Σάλτσα Worcestershire
- Τζίντζερ σε φέτες κομμάτι μεγέθους αντίχειρα
- ½ κουταλάκια του γλυκού Κινέζικα πέντε μπαχαρικά
- 1 πρέζα τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλάκια του γλυκού λευκή ζάχαρη προαιρετικός
- 13 ουγγιές ζυμαρικά (375g)
- 14 ουγγιές μαγειρεμένο στήθος χοιρινού ή κοτόπουλου (400g)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
Για το γαρνιτούρα
- 3½ ουγγιές μωρό σπανάκι (100g)
- 4 κουταλιες της σουπας γλυκο καλαμποκι
- 4 ολόκληρο βραστά αυγά ξεφλουδισμένο και κομμένο στη μέση
- 1 σεντόνι αποξηραμένο nori
- Τεμαχισμένα πράσινα φρέσκα κρεμμυδάκια ή κρεμμύδια
- 1 πασπαλίζω σουσάμι
- 12 φέτες Naruto στροβιλιζόμενος καμαμπόκο
Οδηγίες
- Ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου, σκελίδες σκόρδου, σάλτσα σόγιας, σάλτσα Worcestershire, τζίντζερ, κινέζικα πέντε μπαχαρικά, σκόνη τσίλι και νερό (300 ml) σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Αφήστε τα υλικά να βράσουν και μειώστε τη φωτιά.
- Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.
- Δοκιμάστε το ζωμό σας και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη ή επιπλέον σάλτσα σόγιας για να το κάνετε πιο αλμυρό ή πιο γλυκό, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα noodles ramen και φροντίστε να ακολουθήσετε τις οδηγίες στη συσκευασία. Στραγγίζουμε τα noodles και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Κόψτε το χοιρινό ή το κοτόπουλο σας σε φέτες και στη συνέχεια τηγανίστε τα σε σησαμέλαιο (2 κουταλιές της σούπας) μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν. Αφήνω στην άκρη.
- Μοιράστε τα ζυμαρικά στα μπολ σας και προσθέστε κάθε μερίδα με το ¼ του κρέατος, 25 γραμμάρια σπανάκι, γλυκό καλαμπόκι (1 κουταλιά της σούπας) και 2 μισά βραστά αυγά.
- Τώρα στραγγίστε το ζωμό σας σε ένα καθαρό τηγάνι και στη συνέχεια βράστε το ξανά.
- Μόλις βράσει ο ζωμός, μοιράστε τον ανάμεσα σε αυτά τα 4 μπολ και μετά πασπαλίστε το ψιλοκομμένο φύλλο nori, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ή τα ασκαλώνια και το σουσάμι. Αφήνουμε το σπανάκι να μαραθεί ελαφρώς πριν το σερβίρουμε και από πάνω προσθέτουμε 3 φέτες narutomaki.
Αν θέλετε μια αυθεντική γεύση, αυτό το αρχείο καταγραφής Ono narutomaki είναι μια εξαιρετική επιλογή:
Γιατί τα narutomaki ονομάζονται Uzumaki food;
Οι υδρομασάζ Naruto σχηματίζονται στα ανοικτά των ακτών του Naruto Strait και συχνά έχουν ένα στροβιλισμένο μοτίβο όπως αυτές που βρίσκονται στο Narutomaki.
Και για όσους από εσάς είστε εξοικειωμένοι με το ιαπωνικό anime, ναι, ο κύριος χαρακτήρας του Naruto πήρε το όνομά του από αυτά τα υδρομασάζ.
Το επώνυμο του Naruto είναι Uzumaki και το αγαπημένο του φαγητό, όπως γνωρίζουν οι πραγματικοί θαυμαστές, είναι miso ramen. Αυτός είναι ο λόγος που το narutomaki στο ramen συνδέεται με το Naruto Uzumaki.
Το Uzumaki κυριολεκτικά σημαίνει «σπείρα» στα Ιαπωνικά, κάτι που μπορεί να εξηγήσει γιατί ο Naruto αρέσει τόσο πολύ στο Narutomaki.
Ωστόσο, κάποιοι λένε ότι ο λόγος που ο anime χαρακτήρας ονομάζεται Naruto, επειδή ο δημιουργός της σειράς, Masashi Kishimoto, του αρέσει πολύ ένα μπολ με ramen με ναρουτομάκι από πάνω.
Εκεί λοιπόν. ο κέικ ψαριών narutomaki είναι τόσο δημοφιλείς στην Ιαπωνία, που την έκαναν βαθιά στην ποπ κουλτούρα της, η οποία με τη σειρά της έχει κάνει το narutomaki ακόμη πιο δημοφιλές.
Γιατί το narutomaki είναι στο ramen;
Αλλά, αρκετά για αυτό, γιατί αυτά τα μικρά πράγματα συνεχίζονται με ramen;
Λοιπόν, αυτό το φαγητό Uzumaki είναι σαν το μιλκσέικ για το αμερικανικό Cheeseburger. Υπάρχει ως απόλαυση να απολαύσετε ή να επαινέσετε το ramen καθώς τα τρώτε.
Το Narutomaki έχει γεύση ωριμασμένου ψαριού, καθώς από αυτό φτιάχνεται. Είναι πολύ γνωστό για την ψαρώδη γεύση, την υφή του και είναι κυρίως εκεί για να χρησιμεύσει ως μια έντονη αντίθεση με την κατά τα άλλα πράσινη/καφέ σούπα ramen.
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, πολλά ιαπωνικά πιάτα χρησιμεύουν επίσης ως έργα τέχνης, οπότε αυτός μπορεί να είναι ένας πιθανός λόγος για τον οποίο εισήχθησαν στο ramen στην αρχή.
Ένας άλλος πιθανός λόγος είναι ότι κάποιος μπορεί να έχει αποφασίσει καλά ότι το narutomaki ταιριάζει με τη σούπα με νουντλς και το πήρε από εκεί.
Το Naruto, το κέικ ψαριού, σερβίρεται στο ramen από το τέλος της περιόδου Edo (σκεφτείτε στα τέλη του 1800 έως τις αρχές του 1900) και εισήχθη επίσης στην κινεζική σόμπα περίπου την ίδια περίοδο.
Διαβάστε επίσης: είναι το ramen το ίδιο με τις χυλοπίτες ρυζιού; Δείτε πώς φτιάχνεται το ramen
Θέλετε ναρουτομάκι στο ramen σας;
Τώρα, αυτό εγείρει το ερώτημα, το θέλετε στο ramen σας;
Λοιπόν, βασίζεται κυρίως στις προσωπικές προτιμήσεις και τη γεύση σας στα ψάρια.
Αλλά, ας δούμε μερικούς λόγους για το αν θέλετε ή δεν θέλετε, ή όχι, narutomaki στο ramen σας.
Γιατί δεν θα το κάνατε
- Σας θυμίζει πάρα πολύ το anime Naruto. Λίγο αστείο, αλλά δεν είναι αδύνατο να συσχετίσετε το Uzumaki με το Naruto, και ενώ η παράσταση έχει πολλούς, πολλούς θαυμαστές, είναι ακόμα πιθανό να μην αρέσει σε κάποιον.
- Δεν σου αρέσει η γεύση του ψαριού. Αυτό είναι απλό. Το Narutomaki είναι φτιαγμένο από ψάρι και δεν αρέσει σε όλους το ψάρι.
- Το narutomaki μπορεί να συγκρουστεί με το πιάτο σας. Τόσο στην αισθητική όσο και στα γούστα, τα στρογγυλά κέικ ψαριών μπορεί να μην συγχαρούν το φαγητό σας. Λόγω της ψαρωτικής γεύσης του, το narutomaki μπορεί να μην ταιριάζει καλά με το κοτόπουλο ή το ζωμό σας.
- Μπορεί να μην σερβίρεται με το ramen σας. Παραδόξως, ή δεν αποτελεί έκπληξη αν γνωρίζετε ήδη, το narutomaki μπορεί να μην σερβίρεται στο κατάστημα ramen της περιοχής σας, καθώς έχει τεθεί εκτός λειτουργίας για λίγο. Αλλά εξακολουθεί να είναι ευρέως δημοφιλές, οπότε μπορεί απλώς να το έχουν σε απόθεμα.
Γιατί θα το κάνατε
- Είστε λάτρης του anime Naruto. Αντίστροφα από τα παραπάνω, είναι απολύτως δυνατό να μάθετε για το Narutomaki μόνο από το anime Naruto και να απολαύσετε τη γεύση εξαιτίας αυτού. Or έχετε θετικές συνδέσεις με την παράσταση και απολαύστε το ραμέν εξαιτίας αυτού.
- Μπορεί να σας αρέσει η γεύση του ψαριού.
- Το narutomaki ταιριάζει με το πιάτο της επιλογής σας. Όπως προαναφέρθηκε, πολλά ιαπωνικά πιάτα τείνουν να είναι οπτικά ευχάριστα στο μάτι, και ενώ αυτό δεν ισχύει για κάθε σεφ ή κατάστημα, το γεγονός παραμένει ότι το έντονο χρώμα Uzumaki έρχεται σε αντίθεση όμορφα με τα πιο σκούρα χρώματα του ramen.
- Μπορεί να σερβιριστεί με το ramen σας. Σε αντίθεση με τα παραπάνω, πολλά καταστήματα ramen έχουν ναρτοτομάκια στο μενού τους και ταιριάζουν με το σερβίρισμα ramen. Η ψαρωτική γεύση προσφέρει μια ωραία προσθήκη στο γεύμα.
Διαβάστε επίσης: μπορώ να φάω ramen μετά από αφαίρεση δοντιού σοφίας;
Συμπέρασμα
Όπως είπαμε, η τοποθέτηση του narutomaki στο πιάτο σας βασίζεται κυρίως στις προσωπικές προτιμήσεις. Μπορεί να είναι καλό, μπορεί να είναι κακό ή μπορεί να είναι ανύπαρκτο σε οποιαδήποτε σούπα ramen.
Η καλύτερη συμβουλή που μπορεί να δοθεί είναι ότι, αν σας αρέσει, τότε μη διστάσετε να την προσθέσετε. Αν όχι, τότε μην ανησυχείτε για αυτό. Έτσι, ναι, αυτό που σας πάει καλά, μπορεί να μην είναι τόσο σπουδαίο για κάποιον άλλο.
Το Narutomaki είναι μια παράξενη προσθήκη στο γεύμα, μόνο και μόνο επειδή ενώ δεν είναι κακό να το έχετε, δεν το χάνετε αν δεν το θέλετε.
Είναι λίγο σαν ένα θερμαινόμενο κάθισμα σε ένα αυτοκίνητο, ωραίο να το έχεις, αλλά μπορεί να είναι ενοχλητικό αν δεν θέλεις να το έχεις.
Το Narutomaki, ή Uzumaki όπως γνωρίζουμε τώρα, είναι πολύ γνωστό για το έντονο χρώμα, τη γεύση και το συνονόματό τους στην ποπ κουλτούρα. Κάτι που πιθανότατα αύξησε τις πωλήσεις μόλις πραγματοποιήθηκε η σύνδεση.
Αν σας ενδιαφέρει ή σας ικανοποιεί η ιστορία του, τότε δοκιμάστε. Αν δεν σας αρέσει, μην ανησυχείτε για αυτό.
Διαβάστε παρακάτω: με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα νατρίου στο ramen
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
