Τα 10 καλύτερα κέικ ψαριού για Ramen: Από μαλακά και τραγανά έως τηγανητά
Τι είναι τα ψαρόπιτα (ή kamaboko) στο Ramen που ονομάζεται?
Το Narutomaki είναι το πιο δημοφιλές είδος ψαρόπιτας που μπορείτε να βάλετε στο ramen σας. Φαίνονται στροβιλισμένα και νόστιμα και έχουν υπέροχη λαστιχωτή υφή.
Αλλά δεν είναι το μόνο παιχνίδι στην πόλη, οπότε ας δούμε τις κορυφαίες επιλογές!
Αν θέλετε μια αυθεντική γεύση, αυτό το αρχείο καταγραφής Ono narutomaki είναι μια εξαιρετική επιλογή:
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Τα καλύτερα κέικ ψαριού ramen
Κόκκινο καμαμπόκο
Αυτό το ιαπωνικό κέικ ψαριών είναι ένα από τα πιο διάσημα. Απολαμβάνεται με σούπες όπως χυλοπίτες ramen και soba.
Παρόλο που ονομάζεται "κόκκινο", στην πραγματικότητα είναι περισσότερο ροζ παρά κόκκινο.
Αυτό το είδος kamaboko αχνίζεται σε μια μικρή ξύλινη σανίδα. Συχνά συνδυάζεται με λευκό kamaboko, συχνά ακόμη και στο ίδιο ρολό.
Λευκό καμαμπόκο
Αυτό το κέικ ψαριών είναι το δεύτερο σε δημοτικότητα μετά το κόκκινο kamaboko.
Είναι όλα λευκά στο χρώμα και είναι στον ατμό. Το εξωτερικό μέρος του κέικ ψαριού σε σχήμα σωλήνα είναι ψημένο για να δώσει αυτό το λαμπρό σκούρο χρώμα στο εξωτερικό.
Διαβάστε επίσης: σάλτσα γαύρου vs σάλτσα ψαριού: είναι τα ίδια;
Κάνι καμαμπόκο
Αυτό το ιαπωνικό κέικ ψαριών αναφέρεται διάσημα ως απομιμήσεις καβουριών. Αλλά στην πραγματικότητα είναι φτιαγμένο από λευκό ψάρι και παρασκευάζεται με τα υγρά των καβουριών!
Το Kani kamaboko χρησιμοποιείται ευρέως στο δυτικοποιημένο σούσι, όπως μια γέμιση σε ρολά σούσι στην Καλιφόρνια.
Είναι ένα είδος ιαπωνικού κέικ ψαριού. Φτιάχνεται από σουρίμι, ή αλεσμένο κρέας ψαριού, και διαμορφώνεται σε διάφορες μορφές. Το Kamaboko είναι ένα ευέλικτο συστατικό σε σούπες, μαγειρευτά, πιάτα με ζυμαρικά και πολλά άλλα.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μάρκες και ποικιλίες kanikama διαθέσιμες, οπότε μπορείτε να επιλέξετε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας, είναι ένας νόστιμος και θρεπτικός τρόπος για να προσθέσετε λίγη ποικιλία στα γεύματά σας.
Naruto kamaboko
Το Naruto kamaboko είναι διάσημο για τις υπέροχες ροζ και άσπρες σπείρες και στροβιλισμούς του και τις εξωτερικές καμπύλες άκρες του.
Όταν κόβεται το narutomaki, κάνει μια πολύχρωμη προσθήκη που προσθέτει στην παρουσίαση οποιουδήποτε πιάτου.
Το Narutomaki χρησιμοποιείται συχνά ως γαρνιτούρα σε σούπα για χυλοπίτες ramen ή σούσι.
Η πιο δημοφιλής ποικιλία naruto kamaboko διαθέτει μια ροζ σπείρα στην κορυφή, η οποία προορίζεται να μοιάζει με τις δίνες που βρίσκονται στο στενό Naruto.
Σάσα καμαμπόκο
Το Sasa kamaboko είναι ο ισχυρισμός της φήμης της περιοχής Miyagi! Κανονικά εκτιμάται από μόνο του.
Τα κέικ ψαριών σχηματίζονται όπως τα φύλλα μπαμπού και σερβίρονται συχνά φρυγανισμένα για να δώσουν μια ζεστή μαγειρεμένη γεύση.
Μπορούν να είναι μια μαστιχωτή προσθήκη στο ramen σας, ενώ εξακολουθούν να τους δίνουν λίγη μπουκιά από το ψήσιμο.
Κονμπουμάκι καμαμπόκο
Πρόκειται για φρέσκα κέικ που έχουν ένα εξαιρετικά λεπτό στρώμα φύκια στο εσωτερικό τους. Για να φτιάξετε αυτήν την υπερβολική δομή, το μείγμα κέικ ψαριού μετακινείται με το φύλλο για να κάνει ένα στροβιλισμό όταν τεμαχιστεί το κέικ ψαριών.
Αυτό το είδος κέικ ψαριών konbumaki είναι οριακά πιο ακριβό από το κέικ κόκκινου ή λευκού ψαριού και σερβίρεται τακτικά κατά τη διάρκεια ειδικών εκδηλώσεων όπως η Πρωτοχρονιά ως κύρια πτυχή της γιορτής του osechi ryori.
Ωστόσο, μπορείτε να το φάτε όποτε θέλετε, και τα φύκια το κάνουν μια υπέροχη γεύση για να προσθέσετε στο ramen σας, ειδικά όταν δεν έχετε nori ή wakame να προσθέσετε στη σούπα.
Διακοσμημένο καμαμπόκο
Πρόκειται για ένα κέικ ψαριού κυλινδρικού σχήματος στον ατμό. Όταν ανοίγει, εμφανίζεται ένα όμορφο μοτίβο με, για παράδειγμα, δέντρα, άνθη, πολύπλευρα καντζί ή άλλη δημιουργική τέχνη.
Το ειδικό καμαμπόκο σερβίρεται συχνά ως μέρος του ιαπωνικού φαγητού της Πρωτοχρονιάς.
Είναι απλά μια χαρά να τα βλέπεις, αλλά συνήθως δεν θα τα βρεις στο ramen σου.
Τσικουβά
Αυτό είναι ένα κέικ ψαριού με φλόγα με ψημένη γεύση.
Είναι χυτευμένος σε έναν μακρύ κύλινδρο σε σχήμα σωλήνα που είναι κοίλος στο εσωτερικό του. Το Chikuwa προστίθεται συχνά στο ιαπωνικό στιφάδο (δηλαδή το oden) και χρησιμοποιείται ως επικάλυψη στα πιάτα.
Συνήθως βρίσκεται σε άλλους τύπους ιαπωνικών σούπας μαζί με ένα σωρό άλλα κέικ ψαριών για να γίνει ένα πλήρες γεύμα, αλλά είναι επίσης υπέροχο στο ramen σας.
Χάνπεν
Το Hanpen είναι ένα λευκό, τριγωνικό κέικ ψαριού που είναι ένα μείγμα λευκών ψαριών και ιαπωνικού ιαμικού Nagaimo, το κάνει πιο ελαφρύ και αφράτο.
Τι κάνει την αξιοσημείωτη φλεγόμενη επιφάνεια του hanpen; Αυτό το κέικ ψαριού βράζεται παρά στον ατμό! Επίσης, τηγανίζεται συχνά (αφού έχει ήδη προετοιμαστεί και βράσει) για να σερβιριστεί ως συνοδευτικό.
Το Hanpen μπορεί επίσης να έχει τετράγωνο ή ακόμη και στρογγυλό σχήμα και μπορεί να ενσωματώνει πρόσθετο καρύκευμα για να αλλάξει τη γεύση του, όπως τζίντζερ ή φύλλο shiso perilla.
Ή θα πρόσθετα την αφράτη εκδοχή στο ramen σας, ή θα χρησιμοποιούσα τη τηγανητή εκδοχή ως συνοδευτικό για να φάτε μαζί με το ramen, διαφορετικά θα χάσετε την τραγανή υφή.
Satsuma-ηλικία
Η ηλικία Satsuma απολαμβάνεται στο νότιο τμήμα της Ιαπωνίας. Είναι ένα απλό κέικ φτιαγμένο με λευκό ψάρι ή αναμειγνύεται με διαφορετικά συστατικά. για παράδειγμα, λαχανικά ή ψάρια για να φτιάξετε διάφορα είδη κέικ.
Το τηγανισμένο κέικ ψαριού προστίθεται τακτικά σε τηγανητά φαγητά, ζεστά ζυμαρικά και ιαπωνικό στιφάδο.
Δεν είναι κανονικό στο ramen, αλλά μπορείτε να το προσθέσετε και θα είναι νόστιμο. Επειδή είναι τσιγαρισμένο για πολλή ώρα, μπορείτε να το προσθέσετε με ασφάλεια στον ζωμό σας και θα είναι ακόμα τραγανό.
Διαβάστε επίσης: μπορείτε να καταψύξετε τα κέικ ψαριού καμαμπόκο;
Κέικ ψαριών στο Ραμέν
Το Ramen είναι ένα ιαπωνικό πιάτο που είναι κινέζικες χυλοπίτες σίτου που σερβίρονται σε ζωμό με βάση το κρέας ή το ψάρι, συχνά ενισχυμένο με σάλτσα ή misoκαι άλλα συστατικά. για παράδειγμα, κόψτε χοιρινό, νόρι, μένα και κρεμμύδια.
Το Narutomaki είναι ένα είδος κέικ ψαριών που είναι μια υποδειγματική προσθήκη στο ramen. Έτσι, όταν σκέφτεστε το ramen με κέικ ψαριών, είναι πιθανώς αυτού του τύπου!
Διαβάστε επίσης: Αυτή η συνταγή είναι πώς φτιάχνετε μόνοι σας κέικ ψαριού naruto ramen
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
