Η καλύτερη κριτική Mirin | Βασικό συστατικό για την ασιατική μαγειρική
Αν μαγειρεύετε ασιατικές, ειδικά γιαπωνέζικες συνταγές, σίγουρα θα συναντήσετε ένα συστατικό που ονομάζεται mirin.
Το Mirin είναι ένα είδος κρασί ρυζιού που έχει πιο γλυκιά γεύση και έχει υπέροχη γεύση σε πιάτα όπως τεριαγιάκι ή σούσι. Χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σαλτσών, γλασών, μαρινάδων και σάλτσες για σαλάτες. Στην πραγματικότητα, το mirin είναι βασικό συστατικό της σάλτσας teriyaki, μαζί με τη σάλτσα σόγιας.
Αλλά το θέμα με το mirin είναι ότι δεν είναι όλα τα mirin ίδια. Εάν θέλετε το φαγητό σας να έχει εκπληκτική γεύση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε την καλύτερης ποιότητας mirin.
Σε αυτήν την ανάρτηση, μοιράζομαι τις επιλογές μου για το καλύτερο mirin που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στις συνταγές σας για να τις κάνετε υπέροχη γεύση.
| Το καλύτερο mirin | εικόνες |
| Το καλύτερο mirin για μαγείρεμα (aji-mirin): Kikkoman Manjo Aji-Mirin |  (δείτε περισσότερες εικόνες) |
| Καλύτερο budget mirin: 52 USA Mirin Cooking Wine |  (δείτε περισσότερες εικόνες) |
| Το καλύτερο mirin για ντιπ και σάλτσες: Γλυκό μαγειρικό καρύκευμα Mizkan |  (δείτε περισσότερες εικόνες) |
| Το καλύτερο hon mirin & το καλύτερο χαμηλό νάτριο: Hinode Japan Premium Junmai Hon-Mirin |  (δείτε περισσότερες εικόνες) |
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Οδηγός αγοράς
Υπάρχουν διάφοροι τύποι mirin εκεί έξω και χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα διαφόρων συνταγών. Κάποιο mirin είναι πιο γευστικό από άλλα.
Αν ψάχνετε για ένα mirin υψηλής ποιότητας για να χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε υπόψη σας:
Τύποι mirin
Υπάρχουν διάφοροι τύποι mirin. Ας συζητήσουμε τα πιο συνηθισμένα.
Χον Μίριν
Αυτό αναφέρεται ως πραγματικό mirin και έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 14% και χωρίς αλάτι.
Για περίπου 40 έως 60 ημέρες, το κολλώδες ρύζι στον ατμό, το καλούπι koji ρυζιού και το shochu (ένα αποσταγμένο αλκοολούχο ποτό) συνδυάζονται και ζυμώνονται.
Το Hon mirin μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για ποτό όσο και για μαγείρεμα, καθώς είναι πολύ υψηλής ποιότητας.
Aji-mirin
Αυτό είναι γνωστό ως καρύκευμα mirin και έχει περιεκτικότητα 8-14% σε αλκοόλ. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική και μοιάζει με κεχριμπαρένιο χρώμα.
Aji mirin είναι δεν προορίζεται να μεθύσει και συνήθως έχει πρόσθετα που του δίνουν πιο γλυκιά γεύση.
Μάθετε ακριβώς πόσο το hon mirin διαφέρει από το aji mirin και γιατί έχει σημασία
Μιρίνη χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
Αυτή είναι μια καλή επιλογή για άτομα που αναζητούν μια υγιεινή επιλογή ή προσπαθούν να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου. Έχει παρόμοια γεύση με το κανονικό mirin αλλά με λιγότερο αλάτι.
Μιρίν ζυμωμένο καρύκευμα
Αυτό το mirin είναι παρόμοιο με το hon mirin, αλλά περιέχει επίσης πρόσθετα, επομένως δεν υπάρχει φόρος αλκοόλ για αυτό. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα γιατί είναι πολύ γευστικό.
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ και ζάχαρη
Το Mirin έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ περίπου 14%. Εάν μαγειρεύετε με αυτό, αυτό το περιεχόμενο μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του φαγητού σας.
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν ένα mirin χαμηλότερου αλκοόλ κατά το μαγείρεμα, έτσι ώστε να μην υπερισχύει των άλλων γεύσεων του πιάτου.
Το Mirin έχει επίσης σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, με περίπου 40 έως 50 γραμμάρια ζάχαρης σε κάθε 100 ml.
Αυτό μπορεί να είναι καλό για να προσθέσετε γεύση και γλυκύτητα, αλλά μπορεί επίσης να προσθέσει επιπλέον υδατάνθρακες ή θερμίδες στο πιάτο σας εάν προσέχετε τη διατροφή σας.
Μάρκα
Μερικές από τις πιο δημοφιλείς μάρκες mirin περιλαμβάνουν:
- Κικκόμαν: αυτή η μάρκα παράγει ένα νόστιμο aji-mirin που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας ασιατικών συνταγών.
- Shirakiku: αυτή η μάρκα είναι γνωστή για το υψηλής ποιότητας hon mirin που είναι ιδανικό για χρήση σε συνταγές όπως σάλτσα teriyaki ή σούσι.
- Μισκάν: αυτό είναι ένα δημοφιλές ιαπωνικό γλυκό mirin που χρησιμοποιείται για μαγείρεμα και γλασάρισμα.
- 52 ΗΠΑ: αυτό είναι ένα φιλικό προς τον προϋπολογισμό mirin που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα φαγητών όπως το ρύζι και τα νουντλ τηγανητές πατάτες.
Κάθε μία από αυτές τις μάρκες παράγει mirin υψηλής ποιότητας που έχει υπέροχη γεύση στη μαγειρική. Έτσι, όποιες κι αν είναι οι ανάγκες και οι προτιμήσεις σας, είναι εύκολο να βρείτε ένα νόστιμο!
Αξιολογήθηκε το καλύτερο mirin
Εδώ είναι οι κορυφαίες επιλογές μας για το θάνατο για όλες τις μαγειρικές σας ανάγκες.
Καλύτερο mirin για μαγείρεμα (aji-mirin): Kikkoman Manjo Aji-Mirin
Το Kikkoman Aji-mirin είναι μια νόστιμη, ευέλικτη επιλογή για το μαγείρεμα ασιατικών πιάτων.
Ο λόγος για τον οποίο αυτό το mirin είναι τόσο δημοφιλές στην Ιαπωνία και τη Δύση είναι ότι είναι απλώς αρκετά γλυκό για να προσθέσει γεύση χωρίς να είναι υπερβολικό.
Το Kikkoman mirin χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα stir-fries, σάλτσες, γλάσο, σούπες και πολλά άλλα.
Και δεδομένου ότι είναι προετοιμασμένο, μπορείτε εύκολα να προσθέσετε γεύση στο φαγητό σας χωρίς να ανησυχείτε για τη μέτρηση συγκεκριμένων καρυκευμάτων και μπαχαρικών.
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτό το mirin σε όλα τα είδη σάλτσες, ειδικά για την παρασκευή σάλτσας teriyaki.
Απολαμβάνουν επίσης να το αναμειγνύουν με σάλτσα σόγιας για να κάνουν σάλτσες ντιπ, καθώς προσθέτει μια γεύση που φαίνεται πολύ φανταχτερή και μειώνει την περιεκτικότητα σε νάτριο της σάλτσας ντιπ.
Αυτό το mirin χρησιμοποιείται επίσης για τη δημοφιλή συνταγή αυγών ramen, όπου τα βραστά αυγά μαρινάρονται σε mirin, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη.
Το mirin του Kikkoman είναι επίσης καλό για τον ατμό κρέατος, λαχανικών και θαλασσινών επειδή προσθέτει μια πλούσια, αλμυρή γεύση.
Επιπλέον, η ήπια γλυκύτητα του βοηθά να εξισορροπηθούν οι γεύσεις του πιάτου σας και να γίνει πιο περίπλοκη η γεύση του.
Αν ψάχνετε για ένα mirin υψηλής ποιότητας που μπορεί να σας βοηθήσει να ανεβείτε τη μαγειρική σας στο επόμενο επίπεδο, αυτό είναι υπέροχο να δοκιμάσετε γιατί είναι προσιτό και γευστικό!
Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ
Καλύτερο οικονομικό mirin: 52USA Mirin Cooking Wine
Το mirin 52USA είναι ένα προσιτό γλυκό κρασί μαγειρικής που είναι τέλειο για άτομα που θέλουν να πειραματιστούν με το μαγείρεμα χωρίς να ξοδέψουν πολλά χρήματα.
Αυτό το mirin έχει πιο ήπια γεύση από τα άλλα και πιο αραιή σύσταση.
Ως εκ τούτου, συνιστώ να το χρησιμοποιήσετε για stir-fries, noodle και πιάτα με ρύζι, και κοκκινιστά κρέατα και μαρινάδες σε συνδυασμό με άλλα καρυκεύματα και καρυκεύματα.
Μερικοί το χρησιμοποιούν και σε γλάσο, καθώς η ήπια γλυκύτητα συμπληρώνει καλά το κρέας ή τα λαχανικά. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτό το ήπιο mirin για να φτιάξω sukiyaki και η περίφημη σάλτσα σουκιγιάκι.
Εσείς μπορεί να το χρησιμοποιήσει ακόμη και για καρύκευμα ρυζιού σούσι επειδή έχει γεύση umami που το κάνει υπέροχο με αλμυρά πιάτα.
Αυτό το mirin δεν θα υπερνικήσει τις άλλες γεύσεις του πιάτου σας, όπως τα πιο δυνατά, πιο δυνατά μιρίν.
Συνολικά, το mirin 52USA είναι μια καλή επιλογή αν ψάχνετε για ένα προσιτό μαγείρεμα mirin που είναι ευέλικτο και όχι υπερβολικά δυνατό.
Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ
Kikkoman vs 52 ΗΠΑ mirin
Το Kikkoman mirin και το 52USA mirin είναι και οι δύο δημοφιλείς επιλογές για άτομα που θέλουν να προσθέσουν μια αλμυρή, γλυκιά γεύση στα πιάτα τους.
Αυτά είναι και τα δύο φθηνά μιρίν μαγειρικής που είναι ιδανικά για άτομα που θέλουν να πειραματιστούν με νέες συνταγές ή να μειώσουν τον προϋπολογισμό τους για τα παντοπωλεία.
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες διαφορές μεταξύ αυτών των mirin.
Η Kikkoman είναι μια πολύ γνωστή, υψηλής ποιότητας ιαπωνική μάρκα που παράγει αρωματικό mirin με πιο γλυκιά γεύση και πιο παχύρρευστη σύσταση σε σύγκριση με το πιο ήπιο και λεπτότερο 52USA.
Αν ψάχνετε για πιο δυνατή γεύση, το Kikkoman είναι ίσως η καλύτερη επιλογή.
Αλλά αν προτιμάτε κάτι πιο ήπιο και θέλετε να χρησιμοποιήσετε το mirin για πολλαπλούς σκοπούς, το 52USA mirin είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Τελικά, και οι δύο αυτές μάρκες είναι εξαιρετικές επιλογές, επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε όλους τους τύπους συνταγών χωρίς να υπερνικήσουν τη γεύση του φαγητού.
Καλύτερο mirin για ντιπ και σάλτσες: Mizkan Sweet Cooking Seasoning
Το Mizkan mirin είναι μια από τις πιο νόστιμες επιλογές για σάλτσες και μαρινάδες. Ενισχύει τη γεύση των σαλτσών γιατί έχει μια γλυκιά, πλούσια και όξινη γεύση.
Σε σύγκριση με το Kikkoman, το Mizkan mirin είναι καλύτερο ως σάλτσα ντιπ γιατί είναι ήπια και δεν αφαιρεί από τις γεύσεις του καρυκευμένου ρυζιού και θαλασσινών.
Αν συνδυάσετε αυτό το mirin με σάλτσα σόγιας, δημιουργείτε μια νόστιμη σάλτσα για σούσι.
Το Mizkan mirin είναι επίσης μια καλή επιλογή για το μαρινάρισμα κρέατος και ψαριού, καθώς μαλακώνει και προσθέτει γεύση.
Αυτό το mirin είναι ιδανικό για μαρινάδες γιατί προσθέτει μια λεπτή γλυκύτητα που συμπληρώνει τις γεύσεις umami του κρέατος και του ψαριού.
Μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ακόμη και για να μαρινάρουν το τόφου, κάτι που του δίνει μια ελαφρώς γλυκιά και αλμυρή γεύση. Φυσικά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σάλτσα τεριγιάκι ή γλάσο.
Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε stir-fried udon ή soba noodles, κοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας και λαχανικά, μπολ για τον τόνο, σούπα miso και ramen, για να αναφέρουμε μόνο μερικά.
Αυτό το mirin προσθέτει μια ελαφριά γεύση, αλλά μυρίζει απίστευτα και δίνει στο φαγητό μια ωραία λάμψη.
Αν ψάχνετε για μια ευέλικτη επιλογή που είναι ιδανική για μαγείρεμα και βουτιά, το Mizkan σίγουρα αξίζει να το δείτε!
Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ
Καλύτερο hon mirin & καλύτερο χαμηλό νάτριο: Hinode Japan Premium Junmai Hon-Mirin
Το Hon mirin είναι η premium έκδοση του mirin και το Hinode Japan είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για τη γλυκιά γεύση και το πλούσιο χρώμα του που βελτιώνει κάθε πιάτο.
Αλλά το Hinode mirin είναι τόσο αγνό που μπορείς πιείτε το σαν σάκε. Για να μην αναφέρουμε, μπορείτε να το προσθέσετε σε κοκτέιλ και τάπας.
Αυτό το mirin έχει πολύ πιο σκούρο καφέ χρώμα σε σύγκριση με το ανοιχτό κίτρινο mirin μαγειρικής όπως το Kikkoman.
Αυτό το πλούσιο χρώμα προέρχεται από το ρύζι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του, το οποίο δίνει στο hon mirin μια πλήρη, αλμυρή γεύση.
Σε αντίθεση με το φθηνότερο mirinng, το Hinode hon mirin είναι πιο ακριβό, αλλά είναι φτιαγμένο με κολλώδες ρύζι mochi gome από τον νομό Hyogo, το οποίο είναι το καλύτερο για την παρασκευή του mirin.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το hon mirin είναι χαμηλό σε νάτριο, γεγονός που το καθιστά μια καλή επιλογή εάν θέλετε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε αλάτι στη διατροφή σας.
Δεδομένου ότι αυτό το mirin είναι πιο αγνό, είναι ιδανικό για να προσθέσετε γεύση σε ψητά κρέατα και ψάρια ή να μαρινάρετε κρέατα και λαχανικά.
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτό το mirin για να φτιάχνω σάλτσα σούσι και σασίμι γιατί η γεύση είναι τόσο πλούσια και πολύπλοκη.
Προσέξτε όμως να μην χρησιμοποιήσετε πολύ χον μιρίν γιατί είναι δυνατό και δεν θέλετε να υπερνικήσετε το φαγητό.
Συνολικά, το Hinode Japan premium hon mirin είναι η καλύτερη επιλογή αν ψάχνετε για ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα mirin που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο για ποτό όσο και για μαγείρεμα.
Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ
Mizkan εναντίον Hinode Hon Mirin
Η κύρια διαφορά μεταξύ του Mizkan και του Hinode hon mirin είναι ο τύπος του ρυζιού που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του.
Το Mizkan είναι ένα μαγειρικό mirin από ρύζι mirin, ενώ το Hinode hon mirin είναι μια premium έκδοση που παρασκευάζεται με κολλώδες ρύζι mochi gome.
Το hon mirin μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα και ποτό, ενώ το μαγείρεμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για μαγείρεμα.
Επίσης, το hon mirin έχει χαμηλό νάτριο ενώ το Mizkan όχι.
Το Mizkan τείνει να έχει πιο ήπια γεύση και είναι ελαφρώς πιο γλυκό από το hon mirin και είναι επίσης πολύ φθηνότερο.
Εν τω μεταξύ, το hon mirin έχει μια πιο πλούσια και πιο περίπλοκη γεύση που το καθιστά ιδανικό για προσθήκη σε μαρινάδες και σάλτσες.
Πώς χρησιμοποιείτε το mirin στη μαγειρική;
Το Mirin χρησιμοποιείται συνήθως σε μαρινάδες και σάλτσες για κρέας, ψάρι και λαχανικά. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να γλασάρετε κρέατα ή να προσθέσετε γεύση σε νουντλς ή σούπα.
Το Mirin χρησιμοποιείται επίσης συνήθως για την παρασκευή σάλτσα teriyaki όταν συνδυάζεται με σάλτσα σόγιας, σάκε και ζάχαρη.
Τέλος, μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε το mirin στη σάλτσα σας για σούσι και προσθέστε επιπλέον γεύση στο ρύζι σούσι σας.
Απλώς ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα με σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού για ένα γευστικό, αρωματικό συνοδευτικό στο σούσι σας.
Χρειάζεστε περισσότερη έμπνευση; Έχω παραθέσει τις 11 καλύτερες συνταγές για να μαγειρέψετε με mirin εδώ!
Πρέπει το mirin να ψύχεται μετά το άνοιγμα;
Εάν αναρωτιέστε πώς να αποθηκεύσετε το mirin, η απάντηση εξαρτάται από το εάν πρόκειται για μαγείρεμα mirin ή για hon mirin.
Το μαγείρεμα του mirin δεν χρειάζεται να καταψυχθεί και μπορεί να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου αρκεί να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο.
Ωστόσο, το hon mirin πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα, ώστε να διατηρηθεί φρέσκο και να διατηρήσει τη γεύση του.
Για να αποφύγετε να σβολιάσει ή να χάσει το χρώμα του, θα πρέπει επίσης να διατηρήσετε το hon mirin στο ψυγείο και να αποφύγετε την έκθεσή του στο άμεσο ηλιακό φως ή σε υψηλές θερμοκρασίες.
Η διάρκεια ζωής των περισσότερων mirin είναι περίπου 24 μήνες.
FAQs
Τι γεύση έχει το καλό mirin;
Το καλό mirin έχει μια γλυκιά και πλούσια γεύση με ακριβώς τη σωστή ποσότητα οξύτητας. Θα πρέπει να ενισχύει τις γεύσεις του φαγητού σας χωρίς να τις υπερισχύει και θα πρέπει να προσθέτει μια ωραία λάμψη σε οποιοδήποτε πιάτο.
Ποιο είναι το καλύτερο υποκατάστατο του mirin;
Αν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο mirin, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από ξύδι από κρασί ρυζιού, ζάχαρη και νερό. Άλλες επιλογές περιλαμβάνουν ξηρό σέρι ή μαγείρεμα σέρι, καθώς και σάκε.
Διαβάστε επίσης: Είναι το mirin χωρίς γλουτένη;
Μπορώ να φτιάξω mirin;
Ναι, μπορείτε να φτιάξετε mirin στο σπίτι συνδυάζοντας ξύδι από κρασί ρυζιού με ζάχαρη και νερό. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το μείγμα αργά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει σιρόπι.
Χρειάζομαι mirin για μαγείρεμα;
Το Mirin δεν είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα, αλλά είναι ένα καλό συστατικό για να το έχετε στο χέρι γιατί προσθέτει γεύση και βάθος στα πιάτα σας.
Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι mirin;
Υπάρχουν διάφοροι διαφορετικοί τύποι mirin που είναι διαθέσιμοι, όπως μαγείρεμα mirin, καρύκευμα mirin και premium hon mirin.
Κάθε είδος έχει διαφορετικό γευστικό προφίλ, χρώμα και περιεκτικότητα σε ζάχαρη ανάλογα με τα συστατικά (ειδικά το ρύζι) που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του.
Πάρε μακριά
Για τις καθημερινές σας συνταγές, το Kikkoman aji-mirin είναι το γλυκό και ουμάμι καρύκευμα που χρειάζεστε.
Δίνει τόνους γεύσης σε φαγητά όπως νουντλς και ρύζι, μαριναρισμένα κρέατα, τεριγιάκι κοτόπουλου και ραμέν. Το Kikkoman είναι το γενικά κορυφαίο mirin, με τέλεια ισορροπία γλυκύτητας και αλμυρής γεύσης.
Αλλά αν ψάχνετε για ένα premium mirin για να προσθέσετε στα τάπας ή τα κοκτέιλ σας, τότε το Hinode Japan Premium Hon Mirin είναι η καλύτερη επιλογή.
Είναι φτιαγμένο με ρύζι mochi gome, το οποίο του δίνει μια πλούσια, περίπλοκη γεύση που ταιριάζει καλά με ευαίσθητα συστατικά.
Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με το mirin – είναι ένα απίστευτα ευέλικτο συστατικό που θα ανεβάσει τη μαγειρική σας στο επόμενο επίπεδο.
Τώρα μπορεί να μείνετε να αναρωτιέστε: γιατί η ποιότητα του mirin είναι τόσο ακριβό;
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
