Οι 10 καλύτερες συνταγές για να φτιάξεις με σάλτσα σόγιας

Ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια για τις κατάλληλες αγορές που πραγματοποιούνται μέσω ενός από τους συνδέσμους μας. Μάθε περισσότερα

Σάλτσα σόγιας είναι ίσως το πιο δημοφιλές ιαπωνικό καρύκευμα. Χρησιμοποιείται σε όλα τα είδη μαγειρικής, από απλά σπιτικά μαγειρευτά γεύματα μέχρι κουζίνα εστιατορίων υψηλής ποιότητας.

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη σάλτσας σόγιας και υπάρχουν αμέτρητες νόστιμες συνταγές εκεί έξω που τη χρησιμοποιούν.

Η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται συνήθως σε σάλτσες για σούσι και σασίμι ή ως αρωματικό συστατικό σε πιάτα με κρέας.

Είναι επίσης μια δημοφιλής προσθήκη στο ρύζι και τα noodles και μια αγαπημένη τρυφερή μαρινάδα.

Σε αυτή τη συλλογή, θα καλύψουμε μερικές από τις καλύτερες συνταγές σάλτσας σόγιας εκεί έξω.

Οι 10 καλύτερες συνταγές για να φτιάξεις με σάλτσα σόγιας

Είτε ψάχνετε κάτι απλό και γρήγορο, είτε ένα πιο σύνθετο πιάτο για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας, υπάρχει κάτι νόστιμο για όλους!

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Σε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:

10 καλύτερες συνταγές με σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας ενσωματώνεται σε όλα τα είδη πιάτων, από γλυκά έως αλμυρά. Εδώ είναι μερικές από τις καλύτερες συνταγές σάλτσας σόγιας στη συλλογή μας.

Okaka Onigiri: Η αλμυρή σάλτσα σόγιας και η συνταγή Katsuobushi

Συνταγή Okaka Onigiri
Το Okaka είναι ένα ιαπωνικό μείγμα katsuobushi και σάλτσας σόγιας, όπως το furikake αλλά με λιγότερα υλικά και λίγο πιο αλμυρό. Αυτό το κάνει τέλειο για μια απλή και γρήγορη μπάλα ρυζιού onigiri που πραγματικά δεν χρειάζεται τίποτα άλλο.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Συνταγή Οκάκα ονιγίρι

Το Onigiri είναι α δημοφιλές ιαπωνικό σνακ, που συνήθως παρασκευάζεται με μαγειρεμένο ρύζι και αλμυρή γέμιση. Αυτή η συνταγή για το Okaka Onigiri χρησιμοποιεί σάλτσα σόγιας και νιφάδες ψαριού παλαμίδας.

Για να φτιάξετε το okaka onigiri, θα χρειαστείτε μαγειρεμένο ρύζι σούσι, σάλτσα σόγιας, νιφάδες παλαμίδας και μερικά άλλα απλά υλικά όπως το nori.

Η σάλτσα σόγιας σε συνδυασμό με κατσουόμπουσι δίνει στις μπάλες ρυζιού τη γεύση umami.

Απλώς ανακατέψτε το μαγειρεμένο ρύζι με τη σάλτσα σόγιας και τις νιφάδες παλαμίδας και στη συνέχεια σχηματίστε το ρύζι σε τρίγωνα ή μπάλες.

Τοποθετήστε ένα φύλλο nori γύρω από κάθε τρίγωνο και εκεί θα έχετε ένα νόστιμο Okaka onigiri!

Το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με μια πλευρά τουρσί τζίντζερ και είναι ιδανικό για σνακ ή ως ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα.

Συνταγή για σάλτσα σόγιας με τζίντζερ με σουσάμι

Συνταγή για σάλτσα σόγιας με τζίντζερ με σουσάμι
Η προσθήκη λίγης πικάντικης πιπεριάς του τζίντζερ μπορεί να κάνει πολύ καλό σε πολλά πιάτα και είναι αρκετά αλμυρό για να μην χρειαστείτε άλλες σάλτσες για να κάνετε το πιάτο σας υπέροχη γεύση!
Δείτε αυτή τη συνταγή
Συνταγή για σάλτσα σόγιας με τζίντζερ σουσάμι

Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα χωρίς να ξοδέψετε χρήματα σε εμφιαλωμένα πράγματα, αυτή η συνταγή σάλτσας σόγιας με τζίντζερ με σουσάμι προσφέρει τόνους γεύσεων umami.

Η προσθήκη λίγης πικάντικης πιπερόριζας μπορεί να κάνει πολύ καλό σε πολλά πιάτα και η σόγια το κάνει τόσο αλμυρό ώστε να μην χρειάζεται άλλες σάλτσες για να κάνει το πιάτο σας εκπληκτική γεύση!

Η σάλτσα γίνεται συνδυάζοντας δημοφιλή ιαπωνικά καρυκεύματα όπως φρυγανισμένο σουσάμι, σάλτσα σόγιας, τριμμένο τζίντζερ, mirin, μαγιονέζα Kewpie, ξύδι ρυζιού και μερικά άλλα.

Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια αλμυρή σάλτσα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για πιάτα με ζυμαρικά και ρύζι και stir-fries.

Σάλτσα σόγιας μαριναρισμένη και ψητό χοιρινό Liempo

Ψητό χοιρινό λιέμπο
Μια πραγματικά παρακμιακή απόλαυση, αυτή η συνταγή χοιρινού λιέμπο, με απλά λόγια, είναι ψητή χοιρινή κοιλιά μαριναρισμένη σε μείγμα παρόμοιο με το adobo. Αν και όντως νόστιμο, η προετοιμασία και το μαγείρεμα του liempo είναι κάπως άμεσο στο σημείο. Υπάρχουν διαφορετικές εκδοχές αυτού του νόστιμου πιάτου. Ωστόσο, τα πολύ βασικά είναι τα εξής: μαρινάρεις, ψήνεις στην τελειότητα και σερβίρεις.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Pητό χοιρινό Liempo

Το χοιρινό liempo είναι α δημοφιλές πιάτο των Φιλιππίνων που γίνεται με μαριναρισμένη και ψητή χοιρινή κοιλιά.

Αυτή η έκδοση ενσωματώνει σάλτσα σόγιας στη μαρινάδα για μια πλούσια, γεύση umami.

Η γεύση είναι πραγματικά παρακμιακή με τον συνδυασμό χοιρινού κρέατος, σάλτσας σόγιας, σκόρδου, ζάχαρης, ξιδιού και καρυκευμάτων.

Είναι στην πραγματικότητα το πιάτο των ονείρων κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου, επειδή η μαρινάδα με σάλτσα σόγιας βοηθά να μαλακώσει η κοιλιά του χοιρινού.

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο χοιρινό πιάτο στη σχάρα για το επόμενο οικογενειακό σας μπάρμπεκιου, δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή για μαριναρισμένο και ψητό χοιρινό liempo με σάλτσα σόγιας!

Κλασική μοσχαρίσια μπριζόλα Teppanyaki με σάκε/Σάλτσα σόγιας

Κλασική συνταγή teppanyaki sake/ μοσχαρίσια μπριζόλα σόγιας
Ένα απλό αλλά νόστιμο πιάτο ιαπωνικής μπριζόλας.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Κλασική συνταγή teppanyaki sake/ μοσχαρίσια μπριζόλα σόγιας

Μαγείρεμα σε α ζεστό πιάτο teppanyaki είναι ένας από τους πιο διασκεδαστικούς τρόπους για να απολαύσετε ιαπωνικό φαγητό.

Το βοδινό κρέας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές ψητού κρέατος και αυτή η κλασική συνταγή teppanyaki χρησιμοποιεί σάλτσα σόγιας για να προσθέσει γεύση umami.

Τρυφερές και λεπτές φέτες μοσχαρίσιου κρέατος ψήνονται στη σχάρα στο teppan και τελειώνουν με αρωματικό γλάσο σάκε/σάλτσα σόγιας.

Η σάλτσα δίνει στο βόειο κρέας μια αλμυρή και αλμυρή γεύση ενώ προσθέτει και μια πινελιά γλυκύτητας. Συνδυάζεται τέλεια με ρύζι και λαχανικά για ένα χορταστικό γεύμα που σίγουρα θα λατρέψουν όλοι!

Συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας με μέλι στο φούρνο

Συνταγή για μηρούς κοτόπουλου με σάλτσα σόγιας φούρνου
Ένα υπέροχο πιάτο κοτόπουλου φτιαγμένο σε μια κατσαρόλα είναι το τέλειο οικογενειακό γεύμα. Είναι αβίαστο και αυτή η γευστική κολλώδης σάλτσα θα σας εμπνεύσει να μαγειρεύετε αυτό το κοτόπουλο εμπνευσμένο από την Ασία πιο συχνά! Αυτό που πραγματικά κάνει αυτή την υπέροχη συνταγή είναι ότι χρειάζεστε μόνο περιορισμένο αριθμό συστατικών και ένα πιάτο. Ξεχάστε τα ατελείωτα πιάτα και τις μεγάλες λίστες με τα παντοπωλεία. Το κρέας δεν χρειάζεται μαρινάρισμα εκ των προτέρων. Ακόμα, αν αφήσετε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για περίπου 30 λεπτά πριν το ψήσετε, θα απορροφήσει ακόμη περισσότερο τις γεύσεις σκόρδου, τζίντζερ, σόγιας και μελιού.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Μέλι κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει νόστιμους μηρούς κοτόπουλου χωρίς κόκαλα που έχουν ψηθεί στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και έχουν επικαλυφθεί με μέλι, σάλτσα σόγιας, σκόρδο και τζίντζερ.

Είναι η ιδανική συνταγή για δείπνο γιατί είναι απλή στην προετοιμασία.

Απλά ετοιμάστε τη σάλτσα, ενώστε τα υλικά και αφήστε το φούρνο να κάνει τη δουλειά και το πιάτο είναι έτοιμο σε 45 λεπτά.

Γι' αυτό οι άνθρωποι απολαμβάνουν αυτή τη συνταγή τόσο πολύ - είναι απλή και γεμάτη γεύση.

Λόγω της αλμυρής και γλυκιάς μαρινάδας σόγιας, το ψήσιμο του κοτόπουλου στο φούρνο δεν το κάνει να στεγνώσει.

Θα έχει μια νόστιμη κρούστα μελιού και θα είναι τρυφερό, ζουμερό και νόστιμο.

Συνταγή για ζυμαρικά με μανιτάρια ιαπωνικού στιλ: Απολαυστικά κρεμώδη ζυμαρικά με σάλτσα σόγιας

Συνταγή ζυμαρικών βουτύρου σόγιας (shoyu) με μανιτάρια
Ο στόχος μου είναι να κρατήσω αυτή τη συνταγή απλή, ώστε να μπορείτε να την φτιάξετε γρήγορα και να σταματήσετε να χάνετε χρόνο στην κουζίνα. Αν βιάζεστε, αυτό το εύκολο στην παρασκευή ζυμαρικά σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Ιαπωνικά ζυμαρικά μανιταριών

Οι περισσότεροι άνθρωποι ταυτίζουν τα noodles με την ιαπωνική κουζίνα και τα ζυμαρικά με τα ιταλικά γεύματα.

Ευτυχώς, όμως, οι καλοφαγάδες μπορούν να απολαύσουν τα ζυμαρικά, τη σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία και τα μανιτάρια!

Το Wafu, ή τα μακαρόνια ιαπωνικού στιλ, είναι το πιάτο που λαχταρούσες από τότε και περιλαμβάνει σάλτσα σόγιας ως ένα από τα συστατικά.

Αυτή η συνταγή, παρά τη φαινομενική απλότητά της, είναι γεμάτη με ποικιλία μανιταριών και έχει πλούσια, κρεμώδη υφή και γεύσεις umami.

Αναφέρεται ως ζυμαρικά σε σάλτσα σόγιας βουτύρου με μανιτάρια.

Η σάλτσα σόγιας, το βούτυρο, τα ζυμαρικά και τα μανιτάρια της επιλογής σας συνδυάζονται για να σχηματιστεί η σάλτσα.

Αν και φαίνεται απλό, η γεύση είναι πολύ πιο ευχάριστη από ό,τι φαντάζεστε!

Συνταγή μοσχαρίσιου Morcon με σάλτσα σόγιας

Συνταγή μοσχαρίσιο μόρκον
Το Beef Morcon Recipe είναι ένα ρολό κρέατος Φιλιππίνων γεμιστό με λουκάνικο ή χοτ ντογκ, καρότα, τουρσιά, τυρί και αυγό. Αυτό θεωρείται ως εορταστικό πιάτο και σερβίρεται συνήθως την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Συνταγή μοσχαριού Morcon

Αν ψάχνετε για μια συνταγή με κρέας για να σερβίρετε τις γιορτές, το μοσχαρίσιο Morcon είναι ένα νόστιμο πιάτο των Φιλιππίνων που πρέπει να δοκιμάσετε!

Αυτή η συνταγή μοσχαριού Morcon είναι ένα ρολό από φιλιππινέζικο κρέας γεμιστό με λουκάνικο ή χοτ ντογκ, καρότα, τουρσιά, τυρί και αυγό.

Το μοσχάρι μαρινάρεται σε σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού για γεύση και στη συνέχεια γεμίζεται με αλμυρά υλικά.

Η σόγια κάνει το πιάτο να έχει αλμυρή γεύση, αλλά προσθέτει επίσης μια πλούσια γεύση umami που συνδυάζεται καλά με το βόειο κρέας.

Αφού κόψετε το κρέας σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, στη συνέχεια τυλίγεται σε πλέξη μπέικον και σιγομαγειρεύεται για μερικές ώρες.

Το μοσχαρίσιο morcon είναι σίγουρα ένα νόστιμο πιάτο που αρέσει στον κόσμο και είναι τέλειο για ειδικές περιστάσεις!

Συνταγή Adobo Steak: Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα σόγιας, ξύδι και μέλι

Μπριζόλα Adobo με ξύδι και μέλι
Η αρχή πίσω από τη συνταγή Adobo Steak είναι ιδιοφυής, αν και απλή - παίρνεις ένα κομμάτι κρέας, μαγειρεμένο σύμφωνα με την νοστιμιά που σου αρέσει και απολαμβάνεις τις πλούσιες γεύσεις adobo ταυτόχρονα.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Συνταγή μπριζόλας Adobo

Όσοι αγαπούν το μοσχαρίσιο φιλέτο μπορούν να απολαύσουν μια συνταγή για μπριζόλα μαγειρεμένη σε τηγάνι μαγειρεμένη σε ένα νόστιμο μείγμα σόγιας, ξιδιού και μελιού.

Το Adobo είναι ένα παραδοσιακό πιάτο των Φιλιππίνων που έχει αναβαθμιστεί με αυτή τη συνταγή με μοσχαρίσιο φιλέτο.

Αφού σοτάρετε το φιλέτο σε ένα τηγάνι, ξεφλουδίζετε το τηγάνι με μια σάλτσα σόγιας, ξύδι και μείγμα μελιού.

Αυτό προσθέτει μια επιπλέον στρώση πλούσιας σε umami γεύσης ενώ παράλληλα προάγει ένα ωραίο καραμελωμένο αποτέλεσμα στη μπριζόλα.

Σερβίρετε αυτή τη συνταγή με λαχανικά της επιλογής σας και ρύζι ή πατάτες για μεσημεριανό ή βραδινό!

Συνταγή χοιρινού Higadillo με σιγοβρασμό με ξύδι και σόγια

Συνταγή χοιρινού higadillo
Αυτή η συνταγή χοιρινού higadillo προσφέρεται για πολλές δυνατότητες και είναι εύκολη στην προετοιμασία.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Χοιρινό Higadillo

Η σάλτσα σόγιας χρησιμοποιείται συνήθως στα μαγειρευτά.

Το χοιρινό higadillo είναι ένα παραδοσιακό και αγαπημένο πιάτο από τις Φιλιππίνες, που φτιάχνεται από στιφάδο χοιρινού και συκωτιού που σιγομαγειρεύεται με ξύδι, σάλτσα Lechon, σάλτσα σόγιας και λίγο σκόρδο για μια γλυκιά, ξινή και αλμυρή γεύση.

Είναι ένα αλμυρό και πλούσιο γεύμα που είναι ιδανικό για δείπνο ή ειδικές περιστάσεις, όπως διακοπές.

Αυτή η συνταγή χοιρινού Higadillo διαθέτει πικάντικο ξύδι και σόγια που σιγοβράζει που κάνει το κρέας εξαιρετικά τρυφερό και γευστικό.

Αυτό το πιάτο αρέσει στους σπιτικούς μάγειρες επειδή είναι ένα σοταρισμένο γεύμα με μία κατσαρόλα. απλά προσθέτετε όλα τα υλικά σταδιακά.

Και μπορείτε να επιλέξετε πόση ποσότητα από το ζωμό σόγιας και ξιδιού θα προσθέσετε.

Συνταγή Paksiw na Pata: Χοιρινό μπούτι μαριναρισμένο με σόγια

Συνταγή Paksiw και Pata
Το Paksiw na Pata μαγειρεύεται εύκολα. Οι περισσότεροι μάγειρες βάζουν τα πάντα σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουν μακριά.
Δείτε αυτή τη συνταγή
Συνταγή Paksiw και Pata

Όπως αναφέρθηκε, η σάλτσα σόγιας είναι ένα κοινό συστατικό μαριναρίσματος και κάνει θαύματα σε πιο σκληρά κομμάτια κρέατος όπως το χοιρινό μπούτι.

Για την παρασκευή χρησιμοποιείται χοιρινό μπούτι αυτή η γλυκιά, ξινή και αλμυρή συνταγή Paksiw na Pata.

Το πιάτο είναι βασικά μια συνταγή μιας κατσαρόλας όπου το χοιρινό μαγειρεύεται με άνθη μπανάνας, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, ζάχαρη και ξύδι.

Ο συνδυασμός γεύσης δημιουργεί ένα χορταστικό και χορταστικό στιφάδο. Αυτό είναι ένα χορταστικό και ζεστό πιάτο που είναι τέλειο για κρύο καιρό.

Και μπορείτε να το απολαύσετε με ρύζι στον ατμό ή ως μέρος ενός άλλου γεύματος των Φιλιππίνων.

Τι είναι η σάλτσα σόγιας και πώς να επιλέξετε μια καλή

Οι 10 καλύτερες συνταγές με σάλτσα σόγιας

Joost Nusselder
Οι περισσότερες σάλτσες και μαρινάδες ταιριάζουν καλά με τη σάλτσα σόγιας και αυτή η συσκευασμένη με umami σόγια και μαρινάδα μελιού δεν αποτελεί εξαίρεση. Η σάλτσα σόγιας προστίθεται ωμή στο κρέας, ώστε οι γεύσεις του να μπορούν να απορροφηθούν πριν ψηθεί το κρέας. Εναλλακτικά, μπορείτε να μαγειρέψετε και σάλτσα σόγιας.
Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη
Χρονος προετοιμ 10 πρακτικά
Ωρα μαγειρέματος 35 πρακτικά
Πορεία Κύριο πιάτο
Κουζίνα Ιαπωνικά
Μερίδες 4

Συστατικά
  

  • 2 lbs μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
  • 5 κουταλιες της σουπας μέλι
  • 3 κουταλιες της σουπας φυτικό λάδι
  • 3 κουταλιες της σουπας σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
  • 4 σκελιδες σκόρδο σε μικρα κομματακια
  • ¾ κουταλάκια του γλυκού κιμά τζίντζερ
  • ½ κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι έδαφος
  • ½ κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher

Οδηγίες
 

  • Για τη μαρινάδα, πιάστε ένα μπολ και ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το φυτικό λάδι, το σησαμέλαιο, το σκόρδο, το τζίντζερ και το μαύρο πιπέρι.
  • Χτυπάμε τα πάντα μαζί μέχρι η σάλτσα να έχει μια ρευστή υφή. Η σάλτσα σόγιας είναι ρευστή αλλά απορροφάται αρκετά καλά στο κρέας.
  • Ρίξτε τη σάλτσα μαρινάδας πάνω από το κρέας της επιλογής σας. Φροντίστε να καλύψετε και τις δύο πλευρές του κρέατος.
  • Μαγειρέψτε το κρέας σας. Αφού ψηθεί, το βγάζουμε από τον φούρνο και βγάζουμε κάθε κομμάτι. Στη συνέχεια, πάρτε τη σάλτσα που περίσσεψε στο τηγάνι, και μπορείτε να προσθέσετε λίγη από αυτήν πάνω από το κρέας ή να τη χρησιμοποιήσετε ως «σάλτσα» για πουρέ πατάτας.
Λέξη-κλειδί Κότα
Δοκίμασες αυτή τη συνταγή;Ενημέρωσέ μας πως ήταν!

Τι γεύση έχει η σάλτσα σόγιας;

Η σάλτσα σόγιας έχει μια αλμυρή, αλμυρή γεύση με νότες umami.

Ανάλογα με τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του και πόσο καιρό έχει παλαιώσει, μπορεί να έχει και μερικές διακριτικές γλυκές και πικάντικες νότες.

Συχνά χρησιμοποιείται ως καρύκευμα ή αρωματικό συστατικό σε ασιατικά πιάτα, επειδή σίγουρα μπορείτε να δοκιμάσετε την αλμυρή του γεύση.

Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείται σε μικρότερες ποσότητες ή ως μέρος μαρινάδας ή σάλτσας, μπορεί επίσης να προσθέσει διακριτική γεύση και umami σε άλλα πιάτα.

Μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν επίσης ως υποκατάστατο αλατιού λόγω του πιο περίπλοκου προφίλ γεύσης του.

Πώς χρησιμοποιείται η σάλτσα σόγιας;

Η σάλτσα σόγιας είναι ένα ευέλικτο καρύκευμα που χρησιμοποιείται με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.

Μπορεί να προστεθεί στα πιάτα ως καρύκευμα ή αρωματικό συστατικό και είναι επίσης δημοφιλές ως μαρινάδα ή τρυφερό.

Δείτε πώς χρησιμοποιείται συνήθως η σάλτσα σόγιας:

  • σάλτσα για σούσι και σασίμι
  • σάλτσα ντιπ για τηγανητά σαν ρολά αυγών
  • μαρινάδα για κρέας μπάρμπεκιου
  • αρωματικό συστατικό για stir fry
  • καρύκευμα για ρύζι και χυλοπίτες
  • καρυκεύματα για σούπες όπως ramen και pho
  • εναλλακτική λύση για το αλάτι

Σε περίπτωση που χρειάζεστε ακόμη περισσότερη έμπνευση, δείτε αυτό το βίντεο:

Πότε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας κατά τη διαδικασία μαριναρίσματος για να μαλακώσετε και να αρωματίσετε το κρέας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε αντί για αλάτι, ενώ προσθέτετε και άλλα καρυκεύματα όπως μαύρο πιπέρι, σκόρδο κ.λπ.

Η σάλτσα σόγιας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος για μαγειρευτά, stir-fry, πιάτα με ρύζι και σούπες. Προστίθεται κοντά στην αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος.

Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο ανάλογα με τη συνταγή. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα σόγιας ως σάλτσα επικάλυψης ή ντιπ, χρησιμοποιήστε τη ωμή αφού το φαγητό έχει ψηθεί πλήρως.

Η καλύτερη σάλτσα σόγιας για χρήση

Υπάρχουν διάφορα είδη σάλτσας σόγιας στην αγορά. Ορισμένες συνταγές απαιτούν ένα συγκεκριμένο είδος, όπως η σκούρα σάλτσα σόγιας ή η ελαφριά σάλτσα σόγιας.

Σε γενικές γραμμές, μπορείτε απλώς να χρησιμοποιήσετε κανονική σάλτσα σόγιας για τις περισσότερες συνταγές, όπως σάλτσες ντιπ, μαρινάδες, τηγανητές πατάτες και πιάτα με κρέας.

Η κανονική σάλτσα σόγιας Kikkoman είναι μια καλή επιλογή, καθώς έχει μια πλούσια και πλούσια σε umami γεύση που ταιριάζει καλά με ασιατικά πιάτα.

Είναι μια πιο ήπια και καλά ισορροπημένη σάλτσα σόγιας, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε λίγη γλυκύτητα και αλμυρή σάλτσα σόγιας.

Έτσι αν είστε ψάχνετε για την καλύτερη σάλτσα σόγιας για να χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας, δοκιμάστε αυτήν την προσιτή ιαπωνική μάρκα σάλτσας σόγιας.

Οι καλύτεροι συνδυασμοί για σάλτσα σόγιας

Η σάλτσα σόγιας είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να συνδυαστεί με πολλές διαφορετικές γεύσεις. Εδώ είναι μερικοί από τους καλύτερους συνδυασμούς για να δοκιμάσετε:

  • Γλυκό και αλμυρό: συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με κάτι γλυκό όπως μέλι ή καστανή ζάχαρη για να εξισορροπήσετε την αλμύρα της σόγιας.
  • Πικάντικο και πικάντικο: προσθέστε λίγη φωτιά στη σάλτσα σόγιας σας χρησιμοποιώντας μια πικάντικη πάστα τσίλι ή προσθέτοντας μερικές νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
  • Εσπεριδοειδή: προσθέστε μια νότα οξύτητας στη σάλτσα σόγιας σας ανακατεύοντας με λίγο χυμό λεμονιού ή λάιμ. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα νόστιμο με πικάντικα πιάτα.
  • Πλούσιος σε Umami: χρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας ως βασικό συστατικό για έναν γευστικό ζωμό ή σάλτσα και, στη συνέχεια, προσθέστε άλλα συστατικά πλούσια σε umami, όπως πάστα miso ή kimchi.
  • Αλμυρά και κρεατικά: χρησιμοποιήστε σάλτσα σόγιας για να προσθέσετε ένα πλούσιο σε umami βάθος γεύσης στα αγαπημένα σας πιάτα με κρέας, όπως ψητό κοτόπουλο ή μοσχάρι στιφάδο.

Συμπέρασμα

Η σάλτσα σόγιας είναι ένα από τα πιο ευέλικτα και δημοφιλή καρυκεύματα στην ιαπωνική κουζίνα.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλη ποικιλία πιάτων, από αλμυρά πιάτα με κρέας και θαλασσινά μέχρι γλυκά επιδόρπια ή αρωματικά συστατικά.

Είτε ψάχνετε για μια γρήγορη και απλή συνταγή είτε κάτι πιο σύνθετο, σίγουρα υπάρχει κάτι νόστιμο που θα ταιριάζει στα γούστα σας!

Την επόμενη φορά λοιπόν που θα έχετε διάθεση για σάλτσα σόγιας, ρίξτε μια ματιά στη συλλογή μας με νόστιμες συνταγές.

Ψάχνετε για σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη; Το Tamari shoyu είναι αυτό που χρειάζεστε

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.