Οι καλύτεροι βραστήρες ρυζιού αξιολογήθηκαν για λευκό ρύζι, καφέ, σούσι ή ακόμα και κινόα

Συγγραφέας: Joost Nusselder, συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής The Essential Japanese Meal Planner Ενημερωμένα December 10, 2021

Η χύτρα ρυζιού είναι μια αυτοματοποιημένη ηλεκτρονικά ελεγχόμενη συσκευή κουζίνας που μαγειρεύει το ρύζι βράζοντας ή βράζοντας στον ατμό.

Τα κύρια μέρη του περιλαμβάνουν ένα μεταλλικό δοχείο με μια πλακέτα κυκλώματος που ελέγχει τον θερμοστάτη και την πηγή θερμότητας, ένα μπολ μαγειρέματος και ένα γυάλινο ή μεταλλικό καπάκι με μια μικρή τρύπα αποσυμπίεσης.

Ο θερμοστάτης είναι προκαθορισμένος για τη μέτρηση και τον έλεγχο της θερμοκρασίας του μεταλλικού μπολ μαγειρέματος, ώστε να μαγειρεύετε/ατμίζετε τέλεια το ρύζι κάθε φορά.

Ορισμένες κουζίνες ρυζιού έχουν πιο περίπλοκα συστήματα και αισθητήρες που μπορεί να έχουν περισσότερες από μία μόνο λειτουργίες.

Το απόλυτο αγαπημένο μου μετά τις δοκιμές είναι αυτό το Zojirushi Neuro Fuzzy Rice Cooker λόγω του ανόητου συστήματος του. Το "Fuzzy" είναι στην πραγματικότητα ένα λογικό τσιπ IC που σας εμποδίζει (ειδικά εμένα!) να προσθέσετε πολύ ρύζι ή νερό στο μείγμα. Επομένως, είναι σχεδόν αδύνατο να μην μαγειρεύετε το τέλειο ρύζι κάθε φορά!

Ακολουθεί μια κριτική βίντεο σχετικά με το "Fuzzy":

Θα φτάσω στην πλήρη κριτική σε ένα λεπτό, καθώς και σε κάποιες άλλες που είναι εξαιρετικές σε διαφορετικές καταστάσεις για τις οποίες μπορεί να τις χρειαστείτε.

Φυσικά, δεν θα έκανε αυτό το άρθρο πλήρες χωρίς να συζητήσουμε τους πιο προτεινόμενους ηλεκτρικούς και άλλους τύπους κουζινών, τώρα, έτσι δεν είναι;

Τούτου λεχθέντος, αναθεωρήσαμε 10 μάρκες ηλεκτρικών κουζινών ρυζιού και συγκεκριμένα μοντέλα και καθορίσαμε ότι θα πρέπει να βρίσκονται στη λίστα αγορών σας εάν σκοπεύετε ποτέ να μαγειρέψετε ασιατικές συνταγές στο σπίτι.

Έχουμε επίσης θέσει τις απαιτήσεις για το πώς θα ληφθεί υπόψη μια κουζίνα με ρύζι σε αυτήν τη λίστα, καθώς επίσης κάναμε κάποιες δοκιμές για να δούμε πόσο καλά μπορούν να μαγειρέψουν ρύζι.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα γι 'αυτό!

Ακολουθεί η λίστα με τα 10 καλύτερα σε έναν πίνακα γρήγορης αναφοράς:

Καλύτερη κουζίνα ρυζιού	images
Συνολικά η καλύτερη κουζίνα ρυζιού: Zojirushi Neuro Fuzzy	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη κουζίνα ρυζιού με καλάθι ατμού: TIGER JBV-A10U	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Η καλύτερη οικονομική κουζίνα ρυζιού: Άρωμα Οικιακά Είδη ARC-954SBD	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Κουζίνα ρυζιού με την καλύτερη σχέση ποιότητας τιμής: Toshiba με Fuzzy Logic	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη μίνι κουζίνα ρυζιού για ένα άτομο & καλύτερη φορητή: Dash Mini Rice Cooker Ατμιστήρας	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη μεγάλη κουζίνα ρυζιού: BLACK+DECKER RC5280	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη κουζίνα ρυζιού σούσι & καλύτερη για άλλα δημητριακά: ​Κούκος CRP-P0609S	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη κουζίνα ρυζιού με εφαρμογή: Έξυπνη χύτρα πίεσης CHEF iQ	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη επαγωγική κουζίνα ρυζιού:Buffalo Titanium Grey IH SMART COOKER	(δείτε περισσότερες εικόνες)
Καλύτερη κουζίνα ρυζιού σε φούρνο μικροκυμάτων:Home-X – Κουζίνα ρυζιού σε φούρνο μικροκυμάτων	(δείτε περισσότερες εικόνες)

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Οδηγός αγοράς κουζίνας ρυζιού

Οι κουζίνες ρυζιού είναι πιο περίπλοκες από ό,τι φαίνονται. Γι' αυτό υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέξετε πριν ξοδέψετε τα χρήματά σας.

Όλα εξαρτώνται από τις ανάγκες σας, για πόσους ανθρώπους μαγειρεύετε και τι είδους έξυπνες λειτουργίες θέλετε.

Ταχύτητα

Το να έχετε μια συσκευή μαγειρικής ρυζιού γύρω σας μπορεί να σας σώσει, καθώς μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα και να το μαγειρέψετε σωστά, ειδικά όταν βιάζεστε να ετοιμάσετε το τραπέζι.

Σκεφτείτε πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψετε μια παρτίδα ρυζιού. Η ταχύτητα της ρυζομάγειρας είναι πολύ σημαντική γιατί δεν είναι όλες αποτελεσματικές.

Γενικά, οι περισσότερες εστίες ρυζιού χρειάζονται μεταξύ 20 – 30 λεπτά για να μαγειρέψουν το ρύζι, ανάλογα με τη μάρκα και το μοντέλο. Αυτή είναι μια καλή ταχύτητα για αναζήτηση. Εξάλλου, δεν θέλετε να χάνετε πολύ χρόνο περιμένοντας να ψηθεί καλά το ρύζι.

Ωστόσο, μερικές κουζίνες ρυζιού χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο. Το Zojirushi διαρκεί 40-60 λεπτά ανά κύκλο, αλλά δεν έχει καεί ή κολλήσει καθόλου στο ρύζι και η αφράτη υφή είναι τέλεια, οπότε η αναμονή αξίζει τον κόπο!

Ωστόσο, έχει επιβεβαιωθεί ότι το μαγείρεμα του ρυζιού σε εστίες μαγειρέματος είναι πιο γρήγορο από το μαγείρεμα σε ηλεκτρική κουζίνα.

Χρειάζονται μόνο 18 λεπτά για να ψηθεί το ρύζι σε μια εστία, ενώ χρειάζονται έως και 30 λεπτά για να μαγειρευτεί σε ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού και μερικές κουζίνες ρυζιού χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ψηθούν.

Ωστόσο, η σωτήρια χάρη της αυτόματης ηλεκτρικής κουζίνας ρυζιού είναι ότι δεν χρειάζεται να την παρακολουθείτε συνεχώς σε σύγκριση με το μαγείρεμα στην εστία.

Μια λάθος κίνηση και το ρύζι σας θα μπορούσε να καταλήξει ένα κομμάτι μισό τραγανό κάρβουνο στο κάτω μέρος και να δοκιμάσει όλο το καμένο.

Μέγεθος και αριθμός φλιτζανιών που μπορεί να μαγειρέψει

Οι περισσότερες οικιακές και εμπορικές κουζίνες ρυζιού έχουν την ικανότητα να μαγειρεύουν μεταξύ 3 – 10 φλιτζάνια ωμό ρύζι.

Εάν σχεδιάζετε να αγοράσετε μια βραστήρα ρυζιού σύντομα, τότε σκεφτείτε πρώτα για πόσα άτομα θα μαγειρέψετε;

Όταν θέλετε μια κουζίνα ρυζιού για ένα, μπορείτε να ξεφύγετε με μια μικρή κουζίνα ρυζιού που κάνει 3 φλιτζάνια ρύζι ταυτόχρονα.

Εάν πρόκειται για λιγότερα από 5 άτομα, τότε αγοράστε τη χύτρα ρυζιού των 6 φλιτζανιών, αλλά αν είναι πάνω από 5, τότε αγοράστε τη χύτρα 10 φλυτζανιών (φροντίστε να ρωτήσετε τον υπάλληλο του καταστήματος πριν το επιλέξετε όμως, ώστε να είστε καλύτερα ενημερωμένοι το προϊόν που αγοράζετε).

Υπάρχει ακόμη και μια πολύ μεγάλη κουζίνα ρυζιού 20 φλιτζανιών στη λίστα μου για μικρές επιχειρήσεις ή πολύ μεγάλες οικογένειες.

Ασαφής λογική

Η Ασαφής Λογική είναι α τύπος μαθηματικού αλγορίθμου βασίζεται σε «βαθμούς αλήθειας» και όχι στο συνηθισμένο «αληθινό ή ψευδές».

Ωστόσο, σε σχέση με τις αυτόματες μαγειρικές εστίες ρυζιού, αυτό μεταφράζεται στους κατασκευαστές που χρησιμοποιούν μικροεπεξεργαστή IC (ολοκληρωμένα κυκλώματα) που επιτρέπει στην κουζίνα ρυζιού να ανιχνεύει (ή να αντιλαμβάνεται) οποιοδήποτε ανθρώπινο λάθος, όπως η μη ισορροπημένη αναλογία ρυζιού και νερού και προσαρμόζει αυτόματα τις παραμέτρους μαγειρέματος για να αντισταθμίσει .

Οι λιγότερο προηγμένες και βασικές κουζίνες δεν διαθέτουν έξυπνα μικροτσίπ και δεν μπορούν να κάνουν ό, τι μπορούν οι κουζίνες με Fuzzy Logic.

Περιττό να πούμε ότι οι κουζίνες με τεχνολογία αιχμής Fuzzy Logic πωλούνται τουλάχιστον περισσότερα από $ 100 πάνω από την κανονική τιμή της βασικής κουζίνας ρυζιού.

Αντικολλητικό μπολ μαγειρέματος

Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν κυρίως αλουμίνιο ή ανοξείδωτο ατσάλι με αντικολλητικό στοιχείο κεραμικής επίστρωσης καθώς μαγειρεύει το καλύτερο αφράτο ρύζι και είναι εύκολο να καθαριστεί και να συντηρηθεί.

Υπάρχουν όμως και κουζίνες με πλαστικό καλάθι ατμού! Ωστόσο, δεν διαρκούν πολύ και επομένως δεν είναι οικονομικά αποδοτικές στη μακροπρόθεσμη προοπτική.

Καλάθι βαπόρι

Αν πρόκειται να μαγειρέψετε πράγματα όπως σπιτικές παιδικές τροφές, πρέπει να έχετε μια κουζίνα ρυζιού με καλάθι ατμού.

Αυτό το μεταλλικό καλάθι βρίσκεται και τοποθετείται πάνω από το νερό και το ρύζι, έτσι ώστε ο ζεστός ατμός και οι ατμοί να μπορούν να αχνίσουν τα φρούτα και τα λαχανικά στο καλάθι.

Ακόμα και το μαγείρεμα

Μια ιδανική κουζίνα ρυζιού θα πρέπει να μπορεί να μαγειρεύει μια παρτίδα αφράτου ρυζιού ομοιόμορφα, από τους κόκκους γύρω από τις άκρες της κουζίνας μέχρι εκείνους στη μέση.

Εάν δεν μπορεί να το κάνει αυτό, τότε το αποτέλεσμα θα είναι μια άνισα ψημένη κατσαρόλα με ρύζι που έχει ένα μουλιασμένο κέντρο και τραγανές άκρες, ή είτε μουσκεμένους κόκκους στο κάτω μέρος της κατσαρόλας είτε κακοψημένους κόκκους από πάνω.

Σταθερή ποιότητα μεταξύ των μεγεθών παρτίδων

Μια ιδανική κουζίνα με ρύζι θα πρέπει να μπορεί να μαγειρεύει με την ίδια συνέπεια με το αφράτο ρύζι είτε ο χρήστης θα μαγειρέψει μόνο ένα φλιτζάνι ρύζι, είτε θα χρησιμοποιήσει τη μέγιστη χωρητικότητα της χύτρας.

Μαγείρεμα με πολλούς κόκκους

Συνήθως, οι ηλεκτρικές ηλεκτρικές κουζίνες έχουν τη δυνατότητα να μαγειρεύουν ρύζι, αλλά μόνο οι πιο εκλεκτές μπορούν να μαγειρέψουν όλα τα είδη σιτηρών, συμπεριλαμβανομένου του καστανού ρυζιού, του λευκού μακρόσπερμου ρυζιού, της κινόα, του κεχρί και άλλων πιο αγαπημένων κόκκων με φινέτσα και απλόμ.

Θα πρέπει επίσης να μπορείτε να μαγειρεύετε άλλα τρόφιμα όπως βρώμη.

Καπάκι

Η διατήρηση της θερμοκρασίας και της πίεσης στο μπολ μαγειρέματος είναι ζωτικής σημασίας για να φτιάξετε το τέλειο αφράτο ρύζι. εάν το καπάκι δεν σφραγίζει σωστά το μπολ, τότε η χύτρα ρυζιού δεν είναι καλή.

Χρειάζεστε, λοιπόν, ένα σφιχτό καπάκι που δεν θα εκπέμπει ατμό ή ζεστά υγρά.

Ρύθμιση γρήγορου μαγειρέματος

Ενώ η χρήση αυτής της δυνατότητας θα θέσει σε κίνδυνο λίγο την υφή του ρυζιού, η ρύθμιση γρήγορου μαγειρέματος στην αυτόματη ηλεκτρική ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού μπορεί να σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα γεύμα για τον εαυτό σας ή τους καλεσμένους σας σε χρόνο μηδέν.

Λειτουργία διατήρησης θερμότητας

Ουσιαστικά όποιος είχε μια κουζίνα μαγειρέματος ρυζιού θα σας πει ότι αυτό το χαρακτηριστικό είναι πολύ πλεονεκτικό καθώς βοηθά να διατηρείται το ρύζι ζεστό για ώρες και φρέσκο ​​σε περίπτωση που τελειώσει το μαγείρεμα πριν από τις άλλες συνταγές.

Or αν κάποιο από τα μέλη της οικογένειάς σας ή ο επισκέπτης είναι ακόμα στο δρόμο για να δειπνήσει μαζί σας και θέλετε να του προσφέρετε να φάει ζεστό ρύζι.

Οι καλύτεροι βραστήρες ρυζιού έχουν θερμαντικά στοιχεία στις πλευρές και στο κάτω μέρος της κατσαρόλας για να ζεσταθεί απαλά το ρύζι από όλες τις πλευρές. Αυτά τα χαρακτηριστικά επιτρέπουν στο ρύζι να μαγειρεύει τέλεια το ρύζι όλη την ώρα.

Πλαστικό κουπί ρυζιού

Αυτό το εργαλείο περιλαμβάνεται πάντα στη χύτρα ρυζιού που θα αγοράσετε και επειδή είναι κατασκευασμένο από πλαστικό δεν χαράζει καμία από τις αντικολλητικές επικαλύψεις στο μπολ μαγειρέματος.

Συναγερμός ή μουσικός τόνος

Ένα μικρό χαρακτηριστικό αλλά χρήσιμο παρ 'όλα αυτά καθώς σας ενημερώνει πότε το ρύζι έχει ψηθεί εντελώς. Με αυτόν τον τρόπο δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε τους χρόνους μαγειρέματος και θα το ξέρετε μόλις ψηθεί το ρύζι.

Εγγύηση

Οι περισσότερες ηλεκτρικές κουζίνες ρυζιού έχουν εγγύηση 1 έτους από τους κατασκευαστές τους, αν και είναι κατασκευασμένες για να διαρκούν πολύ περισσότερο από αυτό.

Μερικά από τα χαρακτηριστικά που έχουμε συμπεριλάβει εδώ παρακάτω είναι αξιοσημείωτα, αλλά δεν παίζουν καθοριστικό ρόλο στην παρασκευή υπέροχου αφράτου ρυζιού.

Θέρμανση με επαγωγή

Αυτή η διαδικασία δημιουργεί θερμότητα σε όλη την κατσαρόλα όπου υπάρχει ανοξείδωτος χάλυβας καθώς αντιδρά στο ηλεκτρομαγνητικό πεδίο και πιστεύεται ότι θερμαίνει και μαγειρεύει το ρύζι ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές.

Υπάρχουν μερικά πολύ υψηλής ποιότητας μοντέλα χύτρας ρυζιού που συνδυάζουν το μαγείρεμα υπό πίεση με το επαγωγικό μαγείρεμα για να μαγειρέψουν το ρύζι πιο γρήγορα και επίσης να ενισχύσουν την υφή και τη γεύση του.

Ωστόσο, αυτά τα μοντέλα είναι εξαιρετικά ακριβά και οι απλοί άνθρωποι θα το απέφευγαν μόνο κοιτάζοντας την τιμή μόνο των 400 $ το τεμάχιο.

Μάθε περισσότερα σχετικά με το επαγωγικό μαγείρεμα και πώς συγκρίνεται με το μαγείρεμα αερίου εδώ

Εφαρμογή για κινητά και Bluetooth

Τα πιο πρόσφατα μοντέλα κουζινέρας ρυζιού, ειδικά τα πολυτελή, περιλαμβάνουν αλληλεπίδραση smartphone μέσω μιας εφαρμογής για κινητά, η οποία σας επιτρέπει να ελέγχετε το μαγείρεμα από το τηλέφωνό σας ακόμη και αν είστε πολύ μακριά από την κουζίνα.

Είναι δυνατόν να γεμίσετε τη κουζίνα με ρύζι και νερό, μετά να πάτε σε άλλο δωμάτιο του σπιτιού σας και να το ενεργοποιήσετε και να το αφήσετε να μαγειρέψει αυτόματα το ρύζι. αν και δεν βελτιώνει την ποιότητα του ρυζιού με κανέναν τρόπο.

Η τεχνολογία Bluetooth κάνει το μαγείρεμα του ρυζιού από απόσταση εξοικονομεί σε πραγματικό χρόνο!

Φωνητική πλοήγηση

Ένα εξαιρετικό χαρακτηριστικό που σας λέει ποιο κουμπί κάνει τι σε μια προηχογραφημένη φωνή μπορεί να βοηθήσει λίγο, ειδικά εκείνα τα άτομα με μειωμένη όραση ή με προβλήματα όρασης.

Ωστόσο, φαίνεται ότι δεν υπάρχει μοντέλο κουζίνας ρυζιού που να μιλά αγγλικά στις ηχογραφήσεις τους και μόνο οι κορεάτικες κουζίνες έχουν αυτή τη δυνατότητα.

Προεπιλογές

Οι πιο βασικές κουζίνες ρυζιού έχουν μόνο ένα κουμπί: ON/OFF.

Όμως, οι πιο προηγμένες κουζίνες έχουν προεπιλογές. Έτσι, μπορείτε να ρυθμίσετε τη συσκευή να μαγειρεύει τον τύπο ρυζιού που θέλετε.

Αυτές οι προεπιλογές είναι για διαφορετικούς τύπους ρυζιού. Μερικοί καθορίζουν επίσης την υφή του μαγειρεμένου ρυζιού.

Αυτό είναι η καλύτερη αναλογία ρυζιού προς νερό σε μια κουζίνα ρυζιού για ρύζι λευκό, γιασεμί, μπασμάτι

Αξιολογήθηκαν οι 10 κορυφαίες κουζίνες ρυζιού

Τώρα, ας μπούμε στις εμπεριστατωμένες κριτικές αυτών των βραστήρων ρυζιού, ώστε να δείτε αν είναι κατάλληλες για τις μαγειρικές σας συνήθειες.

Συνολικά η καλύτερη κουζίνα ρυζιού: Zojirushi Neuro Fuzzy

• Αριθμός μαγειρεμένων φλιτζανιών: 5.5
• Ταχύτητα: 40 – 60 λεπτά ανά κύκλο
• Ασαφής λογική: ναι
• Καλάθι ατμού: όχι
• Λειτουργία ατμού: ναι
• Χρονοδιακόπτης: ναι, LCD

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερη κουζίνα ρυζιού με καλάθι ατμού: TIGER JBV-A10U

• Αριθμός μαγειρεμένων φλιτζανιών: 5.5
• Ταχύτητα: 25-30 λεπτά ανά κύκλο
• Ασαφής λογική: όχι
• Καλάθι ατμού: ναι
• Λειτουργία ατμού: ναι
• Χρονοδιακόπτης: Όχι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Δεν υπάρχει τίποτα τόσο βολικό όσο μια κουζίνα ρυζιού με καλάθι ατμού, αν θέλετε μια ευέλικτη κουζίνα που μπορεί να φτιάξει γρήγορο καστανό ρύζι, υγιεινές τροφές και παιδικές τροφές.

Εκεί έρχεται η κουζίνα ρυζιού 5.5 φλιτζανιών της Tiger – μαγειρεύει γρήγορα το ρύζι σε λιγότερο από 30 λεπτά, αλλά είναι εξαιρετικά ευέλικτο και μαγειρεύει και άλλα φαγητά. Η ταχύτητα ψησίματος του λευκού ρυζιού είναι το δυνατό σημείο αυτής της κουζίνας – δεν θα σας κρατήσει να περιμένετε όπως άλλοι για το καλοψημένο ρύζι.

Παρόλο που δεν υπάρχει τεχνολογία ασαφούς λογικής εδώ, η κουζίνα φτιάχνει εκπληκτικό, λαστιχωτό ρύζι. Δεδομένου ότι τα κουμπιά είναι πολύ απλά, η συσκευή είναι εύκολη στη χρήση και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος κατά το μαγείρεμα.

Η κουζίνα ρυζιού Tiger's έχει ένα πραγματικά προσεγμένο χαρακτηριστικό που ονομάζεται Syncro-Cooking. Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ρύζι και να μαγειρεύετε στον ατμό ένα άλλο φαγητό ταυτόχρονα στο πιάτο Tacook.

Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε ένα σωστό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με αυτή τη μικρή κουζίνα ρυζιού! Περιορίζεστε σε ένα ελάχιστο και μέγιστο φλιτζάνια ρύζι με αυτήν τη ρύθμιση, αλλά είναι αρκετό για να μαγειρέψετε για τη μέση οικογένεια.

Υπάρχουν 4 ρυθμίσεις μαγειρέματος, επομένως είναι λίγο περιορισμένο, αλλά αν θέλετε μια καλή κουζίνα ρυζιού που κάνει εξαιρετική δουλειά, τότε αυτό το προϊόν είναι μια κορυφαία επιλογή. Όχι μόνο μαγειρεύει το ρύζι πολύ ομοιόμορφα, αλλά δεν θα καταλήξετε ποτέ με μουσκεμένο ή κακή παρτίδα ρυζιού.

Οι άνθρωποι που έχουν κάνει αναβάθμιση στο Tiger από φθηνότερες μάρκες όπως το Aroma λένε ότι αυτό το μοντέλο αξίζει κάθε δεκάρα επειδή είναι γρήγορο, αντικολλητικό και δεν υπάρχουν καθόλου διαρροές γύρω από το καπάκι.

Μόλις η συσκευή ολοκληρώσει το μαγείρεμα του ρυζιού, μετατρέπεται αυτόματα στη λειτουργία διατήρησης ζεστού και διατηρεί το φαγητό ζεστό για περίπου 12 ώρες. Ως εκ τούτου, είναι εξαιρετικό για το μαγείρεμα τη νύχτα και την προετοιμασία γευμάτων.

Δυστυχώς, η λειτουργία διατήρησης της θερμοκρασίας δεν είναι τόσο αποτελεσματική όσο φαίνεται. Αν αφήσετε αυτή τη λειτουργία για περισσότερο από μία ώρα, δημιουργείται τραγανό ρύζι στον πάτο του μπολ. Δεν αναφέρουν όλοι οι άνθρωποι αυτό το πρόβλημα, επομένως μπορεί να εξαρτάται και από την ποιότητα του ρυζιού.

Επίσης, ο κατασκευαστής δεν συμπεριέλαβε ειδικό συναγερμό που να υποδεικνύει ότι η διαδικασία μαγειρέματος έχει ολοκληρωθεί. Θα πρέπει να κάνετε check in για να δείτε αν το φαγητό σας έχει τελειώσει το μαγείρεμα.

Τέλος, παρόλο που αυτή η κουζίνα ρυζιού είναι μικρή, συμπαγής και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στον πάγκο, το καλώδιο δεν αναδιπλώνεται. Αλλά, αυτό είναι ένα δευτερεύον ζήτημα που δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με το πόσο χρήσιμη είναι αυτή η συσκευή κουζίνας για πολυάσχολους ανθρώπους.

Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά χρήματα σε μια κουζίνα ρυζιού, το Tiger είναι ένα από τα κορυφαία προϊόντα ιαπωνικής κουζίνας ρυζιού.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Zojirushi vs Tiger

Αυτές είναι δύο από τις κορυφαίες μάρκες κουζίνας ρυζιού της Ιαπωνίας. Όσον αφορά το μαγείρεμα του λευκού ρυζιού, μοιάζουν πολύ.

Και τα δύο θα κάνουν ομοιόμορφα ψημένο, αφράτο ρύζι.

Απλώς σκεφτείτε το Zojirushi λίγο πιο έξυπνο – η τεχνολογία fuzzy logic διασφαλίζει ότι αυτή η συσκευή είναι αλάνθαστη, επειδή η κουζίνα ρυζιού μπορεί να καθορίσει τις τέλειες αναλογίες νερού και ρυζιού για τέλεια μαγειρεμένο ρύζι όλη την ώρα.

Με το φθηνότερο Tiger, το ρύζι είναι σχεδόν το ίδιο με το Zojirushi, μπορεί απλώς να πάρει ελαφρά κρούστα στο κάτω μέρος.

Ωστόσο, έχετε παρόμοια χαρακτηριστικά με το Zojirushi, αλλά με το πρόσθετο πλεονέκτημα ενός εύχρηστου καλαθιού ατμού και του πιάτου Tacook.

Είναι αυτό που κάνει πολλούς ανθρώπους να επιλέγουν την Τίγρη έναντι των Zojirushi. Εάν πρέπει να μαγειρεύετε στον ατμό φαγητά επειδή θέλετε υγιεινές συνταγές ή εάν έχετε μωρά, θα διαπιστώσετε ότι το καλάθι του ατμού είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό.

Η κουζίνα ρυζιού Zojirushi είναι καλύτερη γενικά γιατί είναι καλοφτιαγμένη, η κατσαρόλα διαρκεί πολύ και τα αποτελέσματα είναι σταθερά. Με την κουζίνα Tiger, μπορείτε να γρατσουνίσετε την κατσαρόλα και υπάρχει λίγη ανεπιθύμητη κολλώδης ουσία.

Τέλος, πρέπει να συγκρίνω τον χρόνο μαγειρέματος - εδώ κερδίζει ο Τίγρης. Χρειάζονται μόνο περίπου 25-30 λεπτά για να μαγειρέψετε το λευκό ρύζι, ενώ το Zojirushi μπορεί να πάρει έως και 60 λεπτά για το ίδιο πράγμα.

Καλύτερη οικονομική κουζίνα ρυζιού: Aroma Housewares ARC-954SBD

• Αριθμός μαγειρεμένων φλιτζανιών: 8
• Ταχύτητα: 26 – 35 λεπτά ανά κύκλο
• Ασαφής λογική: όχι
• Καλάθι ατμού: όχι
• Λειτουργία ατμού: ναι
• Χρονοδιακόπτης: ναι, περιλαμβάνεται χρονόμετρο καθυστέρησης
• Πολυκουζίνα & ατμομάγειρα

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Σίγουρα οι ακριβές ρυζομαγειρικές κουζίνες θα φτιάξουν το τέλειο ρύζι, αλλά μην υποτιμάτε μια ευέλικτη και οικονομική κουζίνα ρυζιού όπως αυτή!

Αυτή είναι μια μεγάλη κουζίνα 8 φλιτζανιών (μαγειρεμένου) ρυζιού, σχεδιασμένη για πολυάσχολες οικογένειες που χρειάζονται περισσότερη ευελιξία από τις συσκευές τους.

Εάν χρειάζεστε μια κουζίνα που φτιάχνει αφράτο ρύζι, καθώς και άλλα δημητριακά και φαγητά, μια πολυκουζίνα όπως η Aroma Housewares είναι ένα απαραίτητο βοηθητικό πρόγραμμα κουζίνας που κοστίζει μόνο περίπου $40.

Μπορεί να μαγειρέψει όλα τα είδη ρυζιού, μαγειρευτά, λαχανικά στον ατμό, ακόμη και να φτιάξει κάποια αρτοσκευάσματα.

Η οθόνη προβολής είναι απλή και η διεπαφή χρήστη είναι καλά σχεδιασμένη έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτήν την κουζίνα ρυζιού. Υπάρχουν 4 προκαθορισμένες ψηφιακές λειτουργίες για λευκό ρύζι, καστανό ρύζι, ψήσιμο στον ατμό και διατήρηση της θερμοκρασίας.

Ευτυχώς, το φυλλάδιο περιλαμβάνει επίσης οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε κριθάρι και κινόα με την κουζίνα ρυζιού Aroma. Επομένως, εάν προτιμάτε πιο υγιεινά δημητριακά παρά λευκό ρύζι, θα απολαύσετε τη χρήση αυτής της κουζίνας.

Το μειονέκτημα αυτής της κουζίνας είναι το καπάκι - τείνει να ξεχειλίζει και να διαρρέει μερικές φορές, κάτι που μπορεί να είναι λίγο ακατάστατο για τον πάγκο σας. Σίγουρα αντανακλά τη χαμηλή τιμή, καθώς ορισμένες σχεδιαστικές λεπτομέρειες δεν είναι τόσο υπέροχες όσο μια Toshiba ή Zojirushi, για παράδειγμα.

Όσον αφορά τις επιδόσεις μαγειρέματος, κάνει καλό ρύζι, αλλά αν το βγάλετε αμέσως μόλις τελειώσει το μαγείρεμα, το ρύζι μπορεί να κολλήσει. Συνιστώ να αφήσετε το ρύζι να καθίσει για τουλάχιστον 10 λεπτά αφού τελειώσει και μετά να το αφαιρέσετε.

Το μπολ ρυζιού, αν και ισχυρίζεται ότι είναι αντικολλητικό υλικό, τείνει να κολλάει, κάτι που πρέπει να έχετε κατά νου.

Μερικοί πελάτες παραπονιούνται ότι το καπάκι είναι κατασκευασμένο από αδύναμο πλαστικό υλικό. Τα δύο άγκιστρα που το ασφαλίζουν μπορούν να κουμπώσουν, πράγμα που σημαίνει ότι η κουζίνα ρυζιού σας δεν θα κλείσει σωστά και αυτό έχει ως αποτέλεσμα άψητα κομμάτια ρυζιού. Αυτό όμως δεν είναι πολύ συνηθισμένο.

Αν σας αρέσουν τα γρήγορα μαγειρεμένα γεύματα, μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε το ρύζι στην κατσαρόλα ενώ μαγειρεύετε στον ατμό λαχανικά από πάνω. Αυτό είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό εξοικονόμησης χρόνου και κάνει τα γεύματά σας πιο υγιεινά, επειδή μπορείτε να πάρετε περισσότερες από αυτές τις μερίδες λαχανικών.

Συνολικά, οι περισσότεροι πελάτες είναι ικανοποιημένοι με αυτήν την προσιτή κουζίνα ρυζιού επειδή μαγειρεύει καλά το ρύζι – οι κόκκοι έχουν την τέλεια υφή και μαγειρεύει αρκετά γρήγορα σε περίπου μισή ώρα.

Ακόμη και το καστανό ρύζι βγαίνει τέλεια και μόλις καταφέρετε να προσθέσετε τη σωστή ποσότητα νερού, θα διαπιστώσετε ότι είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε νόστιμο ρύζι με αυτήν τη συσκευή, που δεν θα χρειάζεται καν να το σκεφτείτε δύο φορές.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Κουζίνα ρυζιού με καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής: Toshiba με Fuzzy Logic

• Αριθμός μαγειρεμένων φλιτζανιών: 6
• Ταχύτητα: 30 λεπτά ανά κύκλο
• Ασαφής λογική: ναι
• Καλάθι ατμού: όχι
• Λειτουργία ατμού: ναι
• Χρονοδιακόπτης: ναι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Εάν είστε πολύ επιλεκτικοί όσον αφορά τη γεύση και την υφή του ρυζιού, θα εκτιμήσετε πόσο καλά η κουζίνα ρυζιού Toshiba διατηρεί τις φυσικές γεύσεις των κόκκων του ρυζιού.

Αυτή η κουζίνα ρυζιού χρησιμοποιεί τεχνολογία 3D σε συνδυασμό με μια διαδικασία μαγειρέματος 6 βημάτων.

Αυτό σημαίνει για εσάς ότι η ασαφής λογική μπορεί να ανιχνεύσει πόσο ρύζι και νερό υπάρχουν εκεί και να μαγειρέψετε το ρύζι ανάλογα. Δεν υπάρχουν άλλες εικασίες και το ρύζι είναι τέλειο!

Ο πρωτοποριακός σχεδιασμός της Toshiba έχει μια βαλβίδα ατμού που διατηρεί όλο τον καυτό ατμό μέσα στο αντικολλητικό δοχείο. Ως αποτέλεσμα, το ρύζι παραμένει αφράτο και δεν σκληραίνει στις άκρες.

Δεδομένου ότι διατηρούνται περισσότερες γεύσεις, το ρύζι έχει καλύτερη γεύση από το ρύζι μαγειρεμένο χωρίς ασαφή λογική.

Οι άνθρωποι απολαμβάνουν πραγματικά να μαγειρεύουν ρύζι με την κουζίνα της Toshiba, επειδή το ρύζι τους δεν καίγεται ποτέ, ακόμα και σε ζεστό περιβάλλον για πολλές ώρες. Επίσης, το ζεστό ρύζι διατηρεί την τέλεια αφράτη, αλλά μαστιχωτή υφή του.

Είναι ακόμη καλό στο μαγείρεμα και των τριών χρωμάτων της κινόα, του ρυζιού γιασεμί, του ρυζιού μπασμάτι και του ρυζιού Koshihikari. Έτσι, είναι μια τόσο ευέλικτη κουζίνα ρυζιού. Φυσικά, διαθέτει και λειτουργία ατμού για το μαγείρεμα λαχανικών και παιδικών τροφών.

Ίσως αναρωτιέστε γιατί αυτή η κουζίνα ρυζιού είναι φθηνότερη από την Zojirushi, παρόλο που έχει τα ίδια χαρακτηριστικά.

Η Zojirushi δεν κατασκευάζει κουζίνες ρυζιού, ενώ η Toshiba θεωρείται πιο προσιτή για όλους τους προϋπολογισμούς. Μην με παρεξηγείτε, εξακολουθεί να είναι ακριβό, αλλά όχι τόσο δημοφιλές ή διάσημο όσο ο Zojirushi.

Ωστόσο, όταν συγκρίνετε τα εξαρτήματα, θα εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι η Toshiba έχει καλύτερο μπολ.

Η επίστρωση δεν θρυμματίζεται και είναι πολύ πιο βαριά και ανθεκτική. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό που πολλοί άνθρωποι εκτιμούν περισσότερο.

Όμως, όσον αφορά τη συνολική μαγειρική ικανότητα, το Zojirushi είναι λίγο καλύτερο. Ωστόσο, εάν δεν θέλετε να κάνετε υπερβολικές δαπάνες και θέλετε μια εξαιρετική ιαπωνική εναλλακτική μάρκα, η Toshiba είναι η επιλογή σας.

Αυτό το μοντέλο της Toshiba είναι εξαιρετικό αν θέλετε να αφήνετε το ρύζι στην κουζίνα σας για πολλή ώρα. Εάν μαγειρεύετε σε παρτίδες και ετοιμάζετε γεύματα, ή απλώς αισθάνεστε πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε και να καθαρίσετε, μπορείτε να αφήσετε το ρύζι να παραμείνει ζεστό στην κουζίνα για έως και 24 ώρες!

Μπορεί να μουσκέψει λίγο, αλλά δεν θα καεί και αυτό είναι πραγματικά καλά νέα.

Το κύριο ελάττωμα είναι η οθόνη. Διαθέτει ψηφιακή οθόνη με πορτοκαλί χρώμα και δεν μπορείτε να διαβάσετε σωστά τα γράμματα και τους αριθμούς. Κάνει τη χύτρα ρυζιού να φαίνεται λίγο φθηνή.

Αλλά αυτό δεν είναι μεγάλο ζήτημα, δεδομένου ότι έχει ένα πολύ καλοφτιαγμένο εσωτερικό με ένα αντικολλητικό μπολ ρυζιού που δεν κολλάει.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Aroma Housewares vs ρυζομάγειρα Toshiba

Η πιο προφανής διαφορά μεταξύ αυτών των δύο κουζινών ρυζιού είναι η τιμή. Το Aroma είναι πολύ πιο προσιτό από το Toshiba. Όμως, αυτή η διαφορά τιμής αντανακλά στην ποιότητα αυτών των προϊόντων.

Η κουζίνα ρυζιού της Toshiba είναι πολύ καλοφτιαγμένη, με ένα εξαιρετικό αντικολλητικό μπολ βαρέως τύπου. Το μικρό ελάττωμά του είναι η θολή ψηφιακή οθόνη. Η κουζίνα ρυζιού Aroma φαίνεται καλή για την τιμή, αλλά υπάρχουν πολλά πλαστικά εξαρτήματα.

Το καπάκι είναι το κύριο πρόβλημα επειδή δεν σφραγίζει τέλεια, επομένως υπάρχει κάποια αναφερόμενη διαρροή. Εξακολουθεί να είναι μια καλή κουζίνα γιατί το μπολ με το ρύζι είναι επίσης αντικολλητικό και κρατάει καλά με τον καιρό.

Η κουζίνα ρυζιού Toshiba χρησιμοποιεί ασαφή λογική και τεχνολογία 3D που εξασφαλίζει τέλεια μαγειρεμένο ρύζι. Τώρα, η κουζίνα Aroma φτιάχνει επίσης νόστιμο ρύζι, αλλά μπορεί να έχετε περιστασιακά κακοψημένα δημητριακά στη μέση ή μερικά καμένα κομμάτια στον πάτο.

Λαμβάνοντας υπόψη τη χαμηλή τιμή, η κουζίνα ρυζιού Aroma είναι πολύ ευέλικτη και μια χρήσιμη συσκευή κουζίνας για το νοικοκυριό σας. Μπορεί να μαγειρέψει όλα τα είδη ρυζιού, καθώς και στον ατμό, ακόμα και να ψήσει βασικά φαγητά με ζύμη.

Αν πραγματικά δεν θέλετε να ξοδέψετε πολλά χρήματα σε μια κουζίνα ρυζιού, το Άρωμα σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει γιατί μαγειρεύεται γρήγορα και το ρύζι γίνεται αρκετά μαλακό και αφράτο.

Ωστόσο, εάν θέλετε μια κουζίνα ρυζιού που μπορεί να ανταγωνιστεί σοβαρά τη Zojirushi, η Toshiba είναι η φθηνότερη εναλλακτική λύση.

Καλύτερη μίνι κουζίνα ρυζιού για ένα άτομο & καλύτερη φορητή: Dash Mini Rice Cooker Steamer

• Αριθμός μαγειρεμένων φλιτζανιών: 2
• Ταχύτητα: 20 λεπτά ανά κύκλο
• Ασαφής λογική: όχι
• Καλάθι ατμού: όχι
• Λειτουργία ατμού: ναι
• Χρονοδιακόπτης: Όχι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Όταν ζείτε μόνοι σας ή απλώς μαγειρεύετε ρύζι μόνοι σας, το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι μια μεγάλη ογκώδης κουζίνα ρυζιού που φράζει τον πολύτιμο χώρο του πάγκου. Γι' αυτό είμαι εδώ για να μοιραστώ την κουζίνα ρυζιού με δύο φλιτζάνια Dash mini.

Εάν δεν έχετε αποθηκευτικό χώρο, θα χαρείτε να μάθετε ότι αυτό έχει διαστάσεις μόνο 6.3 επί 6.5 επί 8.5 ίντσες, επομένως είναι συμπαγές και μπορεί ακόμα να μαγειρέψει αρκετό ρύζι για 2 άτομα.

Το Dash είναι επίσης εξαιρετικό για ταξίδια επειδή είναι ελαφρύ και φορητό. Μπορεί να είναι μια εξαιρετική συσκευή για το RV σας, ειδικά για τους vegans, επειδή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση φορητή σχάρα.

Εάν θέλετε την πιο εύχρηστη κουζίνα ρυζιού για έναν, το Dash είναι αυτό που πρέπει να αποκτήσετε. Έχει μόνο μια βασική ενεργοποίηση/λειτουργία, επομένως είναι απλό στη λειτουργία του. Α, και έρχεται σε μια τόσο μικρή (και χαριτωμένη) συσκευασία με διαφορετικές χρωματικές επιλογές.

Το να μαγειρέψετε αφράτο νόστιμο ρύζι για το μεσημεριανό σας συνοδευτικό είναι εξαιρετικά γρήγορο και διαρκεί μόνο περίπου 20 λεπτά. Αυτό είναι πολύ λιγότερο από τις περισσότερες από τις άλλες κουζίνες ρυζιού. Ταιριάζει σε έναν πολυάσχολο εταιρικό τρόπο ζωής όπου απλά δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε.

Θα εκπλαγείτε που αυτή η μίνι κουζίνα ρυζιού μπορεί να μαγειρέψει τόσο εκπληκτικά αφράτο και γευστικό ρύζι.

Με την ιαπωνική τεχνολογία Induction Heating (IH), ο Dash μαγειρεύει το πιο νόστιμο ρύζι. Η χύτρα ρυζιού έχει σχεδιαστεί για να παρέχει τα καλύτερα αποτελέσματα ελαχιστοποιώντας τη ζημιά στην αρχική ποιότητα και γεύση των κόκκων.

Το Dash δεν διαθέτει καλάθι ατμού ή ξεχωριστή ρύθμιση ατμού, αλλά έχει λειτουργία διατήρησης ζεστού, ώστε να μπορείτε να διατηρείτε ζεστό το ρύζι μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε.

Οι πελάτες εντυπωσιάζονται με την ικανότητα αυτής της μικροσκοπικής κουζίνας ρυζιού να φτιάχνει αφράτο ρύζι χωρίς να το καίει καθόλου. Έχετε σχεδόν εγγυημένα τέλειους κόκκους και δεν υπάρχουν πραγματικά μειονεκτήματα.

Αυτή η συσκευή αλλάζει πραγματικά το παιχνίδι όταν πρόκειται για βασικές κουζίνες ρυζιού. Είναι «έξυπνο» χωρίς να χρησιμοποιεί πραγματικά έξυπνη τεχνολογία. Μπορεί ακόμη και να μαγειρέψει πράγματα όπως σούπες, πλιγούρι βρώμης, λαχανικά στον ατμό ή να ψήσει μικρά επιδόρπια.

Το αντικολλητικό μπολ ρυζιού είναι πραγματικά αντικολλητικό – με μερικές φθηνότερες κουζίνες ρυζιού όπως το IMUSA, αυτός ο ισχυρισμός αντικολλητικός δεν είναι πάντα αληθινός. Μπορείτε να βγάλετε γρήγορα το ρύζι χωρίς να υπολείπονται κολλώδη υπολείμματα από το Dash και να το πλύνετε στο χέρι σε λιγότερο από ένα λεπτό.

Η μόνη μου κριτική είναι η ίσαλο γραμμή. Φαίνεται ότι είναι λίγο χαμηλό και αν προσθέσετε μόνο τόσο νερό, το ρύζι μπορεί να μην ψηθεί τέλεια. Μερικοί άνθρωποι συνιστούν να χρησιμοποιείτε λίγο περισσότερο νερό, ακριβώς πάνω από την ίσαλο γραμμή.

Ωστόσο, με το λευκό ρύζι, είναι πολύ απλό να βρείτε τις σωστές αναλογίες και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αναλογία νερού 2:1 για το τέλειο αφράτο ρύζι.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερη μεγάλη κουζίνα ρυζιού: BLACK+DECKER RC5280

• Αριθμός μαγειρεμένων φλιτζανιών: 28
• Ταχύτητα: 20-30 λεπτά ανά κύκλο
• Ασαφής λογική: όχι
• Καλάθι ατμού: ναι
• Λειτουργία ατμού: ναι
• Χρονοδιακόπτης: Όχι

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Οι μεγάλες οικογένειες θα εκτιμήσουν αυτή τη φθηνή κουζίνα ρυζιού 28 φλιτζανιών της Black+Decker. Είναι η μαγειρική των ονείρων κάθε μαγειρέματος γιατί δεν χρειάζεται πλέον να μαγειρεύετε το ρύζι σε παρτίδες για ώρες.

Ή, αν έχετε κολλήσει στο να κάνετε την εταιρεία να γεμίζει τα καλά, είναι χρήσιμο να έχετε μια μεγάλη κουζίνα ρυζιού όπως αυτή.

Η εξαιρετικά μεγάλη κουζίνα ρυζιού Black+Decker είναι μια ευχάριστη ανακάλυψη γιατί μαγειρεύει τόσο μεγάλη ποσότητα ρυζιού (28 φλιτζάνια!) σε σύντομο χρονικό διάστημα. Εάν δεν μαγειρεύετε σε πλήρη ισχύ, μπορείτε να φτιάξετε ρύζι σε περίπου μισή ώρα.

Αυτή η κουζίνα ρυζιού έχει ένα αντικολλητικό μπολ που μπορείτε να πλύνετε στο πλυντήριο πιάτων, ώστε να καθαρίζεται εύκολα. Υπάρχει επίσης ένα πλαστικό καλάθι ατμού. Δεν είναι το προϊόν υψηλότερης ποιότητας, αλλά κάνει τη δουλειά ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό τα λαχανικά σας.

Αν και το μπολ είναι αντικολλητικό, δεν είναι επικαλυμμένο με τεφλόν, επομένως τείνει να γρατσουνίζεται εύκολα. Χρησιμοποιείτε πάντα ένα πλαστικό κουτάλι ρυζιού μόνο όταν βγάζετε το ρύζι για να αποφύγετε το ξύσιμο ή το ξεφλούδισμα της επικάλυψης.

Η κουζίνα ρυζιού B+D των 28 φλιτζανιών συγκρίνεται συχνά με μια μάρκα που ονομάζεται Robalec, η οποία φτιάχνει μια κουζίνα ρυζιού 30 και 55 φλιτζανιών, αλλά είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί στις ΗΠΑ. Το φθηνότερο Black+Decker λειτουργεί εξίσου καλά και είναι μια καλή αγορά.

Μπορεί να έχετε κάποια προβλήματα με το υγρό που αναβλύζει. Σύμφωνα με ορισμένους χρήστες, εάν προσθέσετε λίγο νερό, μπορεί να διαρρεύσει από το καπάκι σε όλο τον πάγκο.

Επίσης, ο λόγος που συμβαίνει αυτό είναι ότι μαγειρεύετε αμυλούχο ρύζι χωρίς να το ξεπλύνετε πρώτα.

Επομένως, εάν θέλετε αφράτο ρύζι, ξεπλένετε πάντα το ρύζι πριν το βάλετε στη χύτρα και δεν θα βράσει.

Ένας από τους κινδύνους του μαγειρέματος μεγάλων ποσοτήτων ρυζιού είναι ότι το ρύζι μπορεί να κολλήσει μεταξύ τους ή να μην ψηθούν όλοι οι κόκκοι ομοιόμορφα. Ωστόσο, αυτά τα ζητήματα είναι αρκετά σπάνια με αυτήν την κουζίνα ρυζιού.

Το καπάκι είναι κατασκευασμένο από σκληρυμένο γυαλί, ώστε να μπορείτε να βλέπετε το ρύζι ενώ ψήνεται. Αυτό δεν είναι στην πραγματικότητα ένα χαρακτηριστικό λειτουργίας, αλλά να είστε προσεκτικοί με τον αεραγωγό ατμού καθώς μπορεί να εκτοξευθεί λίγο νερό από ρύζι.

Συνολικά, αυτή η κουζίνα ρυζιού B+D είναι βασική – υπάρχει μια κόκκινη ενδεικτική λυχνία που σας δείχνει ότι το ρύζι ψήνεται και η πράσινη λυχνία που σας ενημερώνει ότι το ρύζι έχει τελειώσει, αλλά η λειτουργία διατήρησης ζεστού είναι σε λειτουργία.

Ειλικρινά, ακόμη και ο πιο άπειρος οικιακός μάγειρας μπορεί να λειτουργήσει αυτή τη ρυζομαγειρική και να φτιάξει ρύζι που θα ταιριάζει στα γούστα όλων.

Ακόμη και άνθρωποι που έχουν δυσκολευτεί να μαγειρέψουν ρύζι λένε ότι είναι εξαιρετικά εύκολο και αποτελεσματικό με αυτήν την προσιτή συσκευή.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Dash Mini vs Black+Decker Large Rice Cooker

Υπάρχει μια αξιοσημείωτη διαφορά μεγέθους μεταξύ αυτών των δύο κουζινών ρυζιού! Το Dash Mini μπορεί να μαγειρέψει μόνο 2 φλιτζάνια ρύζι ενώ το Black + Decker μπορεί να φτιάξει 28 φλιτζάνια.

Επομένως, πρέπει να σκεφτείτε για πόσα άτομα μαγειρεύετε τακτικά. Εάν είναι ένα ή δύο άτομα, δεν χρειάζεστε τίποτα μεγαλύτερο από το Dash.

Αλλά, αν σας αρέσει να μαγειρεύετε πολύ ρύζι για μια μεγάλη οικογένεια, σίγουρα θα χρειαστείτε το Black+Decker. Έρχεται ακόμη και σε μικρότερα μεγέθη, ώστε να μπορείτε να αγοράσετε ένα μικρότερο σε πολύ χαμηλή τιμή.

Αν όμως πρόκειται για μικρό μέγεθος, η ιαπωνική κουζίνα ρυζιού Dash είναι η καλύτερη μάρκα.

Παρόλο που το Dash είναι πολύ φθηνό, εξακολουθεί να είναι πραγματικά καλής ποιότητας και προσφέρει ανώτερη μαγειρική εμπειρία από ορισμένους από τους πιο ακριβούς αντιπάλους του, όπως το TLOG.

Η ταχύτητα μαγειρέματος είναι παρόμοια και για τις δύο αυτές συσκευές μεταξύ 20-30 λεπτών ανά παρτίδα.

Εάν ανησυχείτε περισσότερο για την ποιότητα, το Dash Mini είναι μια καλύτερη επιλογή, επειδή όλα τα εξαρτήματα είναι καλοφτιαγμένα και δεν υπάρχουν πολλές αναφορές για χύσιμο ή εκτοξεύσεις ρυζιού.

Με τη χαμηλότερης ποιότητας μεγάλη κουζίνα ρυζιού, μπορείτε να έχετε λίγη φυσαλίδα αμυλούχου υγρού και αυτό κάνει λίγο χάος.

Καλύτερη κουζίνα ρυζιού σούσι & καλύτερη για άλλα δημητριακά: Κούκος CRP-P0609S

• Αριθμός μαγειρεμένων φλιτζανιών: 6
• Ταχύτητα: 20 λεπτά ανά κύκλο
• Ασαφής λογική: ναι
• Καλάθι ατμού: όχι
• Λειτουργία ατμού: ναι
• Χρονοδιακόπτης: ναι
• Περιλαμβάνεται φωνητική πλοήγηση

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Συνήθως μαγειρεύετε ρύζι για να φτιάξετε σπιτικό σούσι; Τι γίνεται με τα δημητριακά όπως η κινόα ή τα τρόφιμα όπως το κουσκούς;

Σε αυτή την περίπτωση, χρειάζεστε μια έξυπνη κουζίνα ρυζιού με ειδικές λειτουργίες για διαφορετικούς τύπους κόκκων.

Αν είσαι φτιάχνοντας σούσι, πρέπει να μαγειρέψετε ρύζι με κοντόκοκκο που θα έχει τη σωστή ποσότητα κολλώδους. Θέλετε αφράτο αλλά κολλώδες ρύζι που μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε για να διαμορφώσετε τα ρολά, όχι καμένα κομμάτια.

Εκεί έρχεται η κουζίνα ρυζιού Cuckoo. Είναι μια από τις καλύτερες πολυκουζίνες της αγοράς και είναι εξοπλισμένη με όλα τα είδη προσεγμένων χαρακτηριστικών.

Η κουζίνα ρυζιού Cuckoo είναι ακριβή και ανταγωνίζεται την κουζίνα Zojirushi. Μπορείτε να τα συγκρίνετε δίκαια γιατί και τα δύο μαγειρεύουν πολύ καλά το ρύζι. Το Cuckoo διαθέτει επίσης τεχνολογία fuzzy logic, ώστε να ξέρει αυτόματα πώς να μαγειρεύει τέλεια το φαγητό και να προσαρμόζει ανάλογα τη θερμοκρασία.

Αυτό έχει 12 διαφορετικές ρυθμίσεις μενού. Μπορείτε να μαγειρέψετε λευκό ρύζι, ρύζι GABA, καστανό ρύζι, όλα τα δημητριακά όπως κινόα, πλιγούρι βρώμης, κουάκερ, nu rung Ji και πολλά άλλα! Φυσικά, μπορεί να αχνίσει φαγητό και να φτιάξει και σούπα. Είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί να αντικαταστήσει κάποιες άλλες συσκευές κουζίνας στο σπίτι σας.

Διαθέτει διατήρηση ζεστού συν μια πρόσθετη λειτουργία αναθέρμανσης που είναι εξαιρετική μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, επειδή μπορείτε να ξαναζεστάνετε το ρύζι που περίσσεψε χθες το βράδυ και να το απολαύσετε φρέσκο.

Το Cuckoo είναι μια πολύ αξιόπιστη κορεάτικη μάρκα και αυτό το μοντέλο κουζίνας ρυζιού είναι ένα από τα καλύτερα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η συσκευή φαίνεται πολύ high-end. Είναι φτιαγμένο με ασφαλή υλικά για τρόφιμα και υψηλής ποιότητας αντικολλητική κατσαρόλα, έτσι θα σας κρατήσει πολλά χρόνια.

Εάν μαγειρεύετε ρύζι GABA για τα οφέλη του για την υγεία, θα χαρείτε να μάθετε ότι δεν χρειάζονται πλέον πολλά χρόνια για να μαγειρευτεί. Αυτή η κουζίνα ρυζιού μπορεί να μειώσει το χρόνο μουλιάσματος και μαγειρέματος. Στην πραγματικότητα, είναι μια πολύ γρήγορη κουζίνα και χρειάζεται μόνο 20 λεπτά περίπου για να φτιάξετε το πιο νόστιμο αφράτο λευκό ρύζι με υφή.

Αυτό που ξεχωρίζει αυτή την κουζίνα ρυζιού από τα φθηνότερα μοντέλα είναι η λειτουργία ασφαλούς απελευθέρωσης ατμού. Η κουζίνα γνωρίζει πότε υπάρχει υπερβολική πίεση και την απελευθερώνει αυτόματα για να αποτρέψει τον κίνδυνο.

Αυτή είναι μια έξυπνη χύτρα ταχύτητας και υβριδική χύτρα ρυζιού αλλά πιο ασφαλής από μια παραδοσιακή χύτρα ταχύτητας.

Ένα άλλο αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό είναι η εσωτερική κατσαρόλα που είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι και ντυμένη με αντικολλητικό διαμάντι αργότερα. Αυτό το υλικό διατηρεί περισσότερες από τις φυσικές γεύσεις και τα θρεπτικά συστατικά του ρυζιού.

Οι περισσότερες άλλες εστίες ρυζιού έχουν κατσαρόλες με επικάλυψη τεφλόν που δεν είναι τόσο ασφαλείς για την υγεία σας όσο η επίστρωση διαμαντιών.

Αν εκτιμάτε τα χαρακτηριστικά υψηλής τεχνολογίας, θα εντυπωσιαστείτε με το σύστημα φωνητικής πλοήγησης που είναι διαθέσιμο στα Αγγλικά, Κορεάτικα και Κινέζικα. Η φωνητική πλοήγηση σάς καθοδηγεί στο μενού γρήγορα, ώστε να μην χρειάζεται να χάνετε χρόνο για να ρυθμίσετε την κουζίνα ρυζιού.

Φαίνεται ότι υπάρχει πρόβλημα με το καπάκι. Όταν οι άνθρωποι θέλουν να ανοίξουν το καπάκι μετά το μαγείρεμα, ανοίγει διάπλατα με δύναμη. Επίσης, δεν κλειδώνει εύκολα, επομένως ίσως χρειαστεί να το ανοίξετε και να κλείσετε μερικές φορές πριν ασφαλίσει καλά.

Λαμβάνοντας υπόψη πόσο ακριβό είναι το προϊόν, αυτό το πρόβλημα με το καπάκι είναι ένα ελάττωμα που πιθανότατα θα εξετάσει η εταιρεία.

Αλλά, μόλις κλείσετε καλά το καπάκι, θα έχετε εκπληκτικά αποτελέσματα. Η υφή του ρυζιού είναι αφράτη και δεν καίγεται ή δεν συσσωματώνεται. Είναι μια εξαιρετική γενικά έξυπνη κουζίνα και αξίζει την επένδυση.

Ελέγξτε την τιμή στο Amazon

Καλύτερη κουζίνα ρυζιού με εφαρμογή: CHEF iQ Smart Pressure Cooker

• # φλιτζάνια μαγειρεμένα: έως 6 λίτρα ρύζι
• Ταχύτητα: 8 λεπτά μαγείρεμα υψηλής πίεσης
• Ασαφής λογική: όχι
• Καλάθι ατμού: ναι
• Λειτουργία ατμού: ναι
• Χρονοδιακόπτης: ναι
• Χύτρα ταχύτητος
• WiFi
• Bluetooth
• Συνδεσιμότητα εφαρμογών

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Εάν είστε το είδος του ατόμου που ανησυχεί για τη χύτρα ρυζιού ενώ μαγειρεύει ή λειτουργεί σε λειτουργία "διατήρηση ζεστού", πρέπει να δοκιμάσετε μια συσκευή που λειτουργεί με εφαρμογή.

Η χύτρα ταχύτητας Chef iQ διαθέτει ενσωματωμένη τεχνολογία WiFi και Bluetooth που συγχρονίζεται με μια εφαρμογή. Επομένως, μπορείτε να ελέγχετε τη συσκευή από απόσταση μέσω του τηλεφώνου σας.

Είναι μια μοντέρνα και καινοτόμα πολυκουζίνα. Έχει μια σειρά από εύχρηστα χαρακτηριστικά και πάνω από 1000 προεπιλογές!

Αν δίναμε ένα βραβείο για την πιο αλάνθαστη κουζίνα ρυζιού, το Chef iQ θα έπαιρνε την πρώτη θέση επειδή έχει τόσες πολλές καθοδηγούμενες λειτουργίες που κάνουν το μαγείρεμα εύκολο, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.

Υπάρχει ακόμη και μια ενσωματωμένη ζυγαριά, ώστε η κουζίνα να υπολογίζει ακριβώς πόσο νερό χρειάζεστε και να μαγειρεύει ανάλογα με το ακριβές βάρος του ρυζιού (ή άλλων κόκκων).

Έτσι, βάζετε το ρύζι και η κουζίνα σας λέει πόσο νερό να προσθέσετε. Είναι τόσο εύκολο να μαγειρεύετε το τέλειο ρύζι κάθε φορά και δεν υπάρχει καμία εικασία.

Όσον αφορά την ταχύτητα, είναι επίσης ασυναγώνιστη. Με τη λειτουργία γρήγορου ψησίματος, μπορείτε να μαγειρέψετε λευκό αφράτο ρύζι σε περίπου 8 λεπτά.

Είναι τόσο αποτελεσματικό και γρήγορο και το ρύζι είναι επίσης πολύ καλό. Μερικοί άνθρωποι θα πουν ότι η υφή του ρυζιού δεν είναι τόσο εκπληκτική όσο οι ιαπωνικές κουζίνες ρυζιού, αλλά είναι πολύ κοντά.

Υποθέτω ότι αφού είναι χύτρα ταχύτητας με πολλές λειτουργίες, όχι ΑΠΛΩΣ μια χύτρα ρυζιού, δεν είναι τόσο ακριβής με το ρύζι.

Η κύρια κριτική με αυτήν την κουζίνα ρυζιού είναι η εφαρμογή, όχι η ίδια η συσκευή. Οι άνθρωποι αναφέρουν προβλήματα συνδεσιμότητας μέσω WIFI λόγω του υλικολογισμικού.

Η ενημέρωση του λογισμικού φαίνεται επίσης σαν ταλαιπωρία. Σας συνιστώ να δείτε τις προδιαγραφές για να βεβαιωθείτε ότι η εφαρμογή είναι πλήρως συμβατή με το smartphone σας.

Όταν η εφαρμογή λειτουργεί καλά, το μαγείρεμα με αυτήν τη συσκευή είναι πολύ διασκεδαστικό. Μπορείτε να πειραματιστείτε κάνοντας όλα τα είδη σούπες, μαγειρευτά και διάφορα είδη ρυζιού και δημητριακών που συνήθως είναι πολύ δύσκολο να μαγειρευτούν καλά.

Αυτή η κουζίνα είναι η καλύτερη και των δύο κόσμων: είναι εύκολη στη χρήση για αρχάριους, αλλά προσφέρει αρκετά καινοτόμα χαρακτηριστικά για να κρατήσει το ενδιαφέρον των πειραματικών και έμπειρων μαγείρων.

Η κατσαρόλα στο εσωτερικό είναι στιβαρή και αντικολλητική, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως κολλήσουν οι κόκκοι του ρυζιού στον πάτο και στα πλαϊνά.

Υπάρχει ένα εύχρηστο καλάθι στον ατμό με αυτόνομη λαβή και μια σχάρα μαγειρέματος με λαβές για το μαγείρεμα άλλων φαγητών εκτός από το ρύζι.

Σε αντίθεση με τις άλλες κουζίνες ρυζιού που έχουν βασικά καπάκια, αυτή η κουζίνα σιλικόνης σφραγίζει τα πάντα σφιχτά και έχει επίσης δακτυλίους σιλικόνης για επιπλέον προστασία.

Το καπάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη στερέωση της κατσαρόλας στο εσωτερικό κατά την αποθήκευση τροφίμων ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως πρέσα για την κατσαρόλα.

Συνολικά, αυτό το προϊόν είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το Instant Pot λόγω της ενσωματωμένης κλίμακας και των καθοδηγούμενων συνταγών για ρύζι.

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι η ίδια, αλλά όταν πιέζετε το μαγειρεμένο ρύζι με αυτήν τη συσκευή, είναι πιο γρήγορο και σίγουρα θα έχετε τη σωστή αναλογία νερού προς ρύζι.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Καλύτερη επαγωγική κουζίνα ρυζιού: Buffalo Titanium Grey IH SMART COOKER

• Αριθμός μαγειρεμένων φλιτζανιών: 8
• Ταχύτητα: 13 – 15 λεπτά ανά κύκλο
• Ασαφής λογική: όχι
• Καλάθι ατμού: όχι
• Λειτουργία ατμού: ναι
• Χρονοδιακόπτης: ναι
• Οθόνη αφής

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Αν ψάχνετε για μια κουζίνα ρυζιού που μπορεί να αποτρέψει οποιοδήποτε πιθανό πράγμα που μπορεί να πάει στραβά, η Buffalo Smart Cooker είναι αυτή που πρέπει να αγοράσετε.

Είναι μια ιαπωνική κουζίνα ρυζιού με επαγωγική θέρμανση που ζεσταίνει το φαγητό έως και 50% καλύτερα και γρηγορότερα από τις παραδοσιακές κουζίνες ρυζιού.

Από όλες τις έξυπνες κουζίνες ρυζιού που έχω εξετάσει, η Buffalo είναι η πιο κομψή και μοντέρνα από άποψη σχεδίασης. Διαθέτει πίνακα ελέγχου αφής με 11 προγραμματισμένες ρυθμίσεις.

Μπορείτε να μαγειρέψετε ρύζι, καθώς και στον ατμό, ψήστε, χυλό, πλιγούρι βρώμης, σούπα, άλλο ρύζι και δημητριακά, ακόμα και γιαούρτι!

Διαθέτει παρόμοια τεχνολογία με το Chef iQ και έτσι ο μικρο-έξυπνος ελεγκτής της κουζίνας μπορεί να υπολογίσει και να μετρήσει την ποσότητα του ρυζιού.

Στη συνέχεια μαγειρεύεται χρησιμοποιώντας την ιδανική θερμοκρασία και κλειδώνει τα θρεπτικά συστατικά και τις νόστιμες φυσικές γεύσεις του ρυζιού.

Όμως, αυτό που κάνει αυτή την κουζίνα ρυζιού πολύ διαισθητική και έξυπνη είναι ότι ο κατασκευαστής έχει εξηγήσει όλα τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι περισσότερες ρυζομαγειρικές εστίες.

Για παράδειγμα, η κουζίνα ρυζιού Buffalo εμποδίζει το υπερβολικό ψήσιμο του ρυζιού και την υπερχείλιση του ρυζιού. Αλλά αποτρέπει επίσης τη διαρροή ηλεκτρικής ενέργειας και είναι ενεργειακά αποδοτικό.

Η κατσαρόλα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι με επένδυση Buffalo. Αυτό το υλικό είναι πολύ ανθεκτικό, δεν σκουριάζει και αντιστέκεται στην οξείδωση.

Επίσης, αυτός ο τύπος επίστρωσης είναι αντικολλητικός και δεν περιέχει επιβλαβείς χημικές ουσίες. Οι ολόντυτες αντικολλητικές κατσαρόλες εμποδίζουν το ρύζι να κολλήσει, ώστε να είστε σίγουροι ότι το ρύζι σας θα αφαιρείται εύκολα από την κατσαρόλα μετά το μαγείρεμα.

Αυτή η κουζίνα ρυζιού είναι ιδανική για μαγείρεμα και ειδικά για το λευκό ρύζι. Αποδεικνύεται τόσο αφράτο και απαλό χωρίς να σβολιάζει.

Το ρύζι γιασεμί χρειάζεται περίπου μία ώρα για να μαγειρευτεί, αλλά η υφή και η γεύση θα σας καταπλήξουν. Το ρύζι διατηρεί τα φυσικά του αρώματα και δεν υπάρχουν καθόλου άψητοι κόκκοι ή υγρά σημεία!

Οι πελάτες που χρησιμοποιούν αυτήν την κουζίνα ρυζιού λένε ότι ξεπερνά τις προσδοκίες τους επειδή υπάρχουν τόσες πολλές εύχρηστες ρυθμίσεις και προεπιλογές. Κάνει το μαγείρεμα του ρυζιού εξαιρετικά εύκολο και αξίζει την τιμή του.

Ορισμένοι χρήστες δεν είναι μεγάλοι θαυμαστές του πίνακα ελέγχου αφής και της οθόνης, επειδή πρέπει να πατήσετε το κουμπί ακύρωσης για μερικά δευτερόλεπτα για να απενεργοποιήσετε αυτήν την τυχαία ρύθμιση που τείνει να ενεργοποιείται χωρίς λόγο. Γενικά, εάν είστε εξοικειωμένοι με τη χρήση πάνελ οθόνης αφής, θα βρείτε εύκολη τη χρήση αυτής της κουζίνας ρυζιού.

Μπορείτε να ρυθμίσετε ένα πρόγραμμα μαγειρέματος 24 ώρες νωρίτερα και αυτό είναι μια εξαιρετική δυνατότητα, ειδικά αν λείπετε από το σπίτι για μεγάλες περιόδους.

Το Buffalo είναι μια από τις καλύτερες «έξυπνες κουζίνες» για ρύζι, δημητριακά και ατμό. Κάνει πραγματικά όλη τη δουλειά και δεδομένου ότι χρησιμοποιεί επαγωγικό μαγείρεμα, θα έχετε ομοιόμορφα ψημένο ρύζι κάθε φορά.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Έξυπνες κουζίνες ρυζιού σε σύγκριση: Cuckoo vs Chef iQ vs Buffalo

Αν ψάχνετε για έξυπνες κουζίνες ρυζιού, οι 3 κορυφαίες που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι ο Κούκος, ο Σεφ iQ ή ο Μπάφαλος.

Όλα αυτά έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά, παρόμοια ικανότητα μαγειρέματος και παρόμοιο εύρος τιμών. Είναι προφανώς πιο ακριβά από τη μέση κουζίνα ρυζιού σας.

Κούκος

Τα καλύτερα χαρακτηριστικά:

• Εξαιρετικό για ρύζι σούσι
• Συνδυασμός χύτρα ταχύτητας και χύτρα ρυζιού
• Χρησιμοποιεί ασαφή λογική

Αν ψάχνετε για μια κουζίνα ρυζιού, με την πραγματική έννοια της λέξης, θα είστε ευχαριστημένοι με την κουζίνα ρυζιού Cuckoo Korean επειδή μαγειρεύει όλα τα είδη ρυζιού και δημητριακών.

Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ρύζι σούσι, ρύζι GABA, καστανό ρύζι, κινόα και πολλά άλλα!

Σεφ IQ

Τα καλύτερα χαρακτηριστικά:

• Μαγειρεύει όλα τα είδη ρυζιού
• Το ρύζι έχει υπέροχη γεύση
• Κουζίνα για όλες τις χρήσεις με περισσότερες από 1000 προεπιλογές

Αν αναζητάτε πολλές προεπιλογές και ευελιξία για να μαγειρεύετε κάθε είδους δημητριακά και φαγητά, το Chef iQ είναι η καλύτερη πολυκουζίνα. Απλώς έχει τόσες πολλές λειτουργίες μαγειρέματος και μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο γεύμα 3 πιάτων από το αζ.

Βουβάλι

Τα καλύτερα χαρακτηριστικά:

• Πολύ γρήγορο μαγείρεμα
• Χωρίς τοξικά υλικά
• Θέρμανση με επαγωγή

Τέλος, αν θέλετε μια σούπερ γρήγορη κουζίνα ρυζιού που να διαθέτει έξυπνες λειτουργίες και διεπαφή ελέγχου αφής, η κουζίνα ρυζιού Buffalo είναι η καλύτερη.

Οι καταναλωτές που προσέχουν την υγεία τους μπορούν να είναι σίγουροι ότι είναι επίσης κατασκευασμένο από μη τοξικό ανοξείδωτο χάλυβα και υλικά χωρίς χημικά.

Όλα εξαρτώνται από το ποια φαγητά μαγειρεύετε πιο συχνά και πόσο επιλεκτικοί είστε στην υφή και τη γεύση του ρυζιού.

Καλύτερη κουζίνα ρυζιού σε φούρνο μικροκυμάτων: Home-X – Κουζίνα ρυζιού μικροκυμάτων (όχι ηλεκτρική)

• Αριθμός μαγειρεμένων φλιτζανιών: 10
• Ταχύτητα: 15 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων
• Ασαφής λογική: όχι
• Καλάθι ατμού: όχι
• Λειτουργία ατμού: όχι
• Χρονοδιακόπτης: Όχι
• Όχι ηλεκτρικό
• Κατασκευασμένο από πλαστικό

(δείτε περισσότερες εικόνες)

Μερικοί άνθρωποι θέλουν να είναι απλό και δεν θέλουν μια κλασική κουζίνα με ρύζι. Εάν δεν μαγειρεύετε ρύζι πολύ συχνά, ίσως προτιμήσετε μια πλαστική κουζίνα ρυζιού που χρησιμοποιείτε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Αυτός ο τύπος κουζίνας είναι πολύ βασικός, δεν υπάρχουν ηλεκτρικά εξαρτήματα και τίποτα το φανταχτερό. Έχει σχήμα κάδου με πλαστικό θάλαμο πίεσης μέσα.

Η κουζίνα ρυζιού Home-X έχει σχεδιαστεί για να φτιάχνει ρύζι και να το ζεσταίνει ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων. Το τελικό αποτέλεσμα είναι εκπληκτικά καλό. Δεν είχα και πολλές προσδοκίες από μια τόσο υποτυπώδη κουζίνα, αλλά παίρνεις τρυφερό, αφράτο ρύζι.

Είναι στο χέρι σας να προσθέσετε το ρύζι και το νερό ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Καθώς το ρύζι μαγειρεύεται για 15 λεπτά, το εσωτερικό καπάκι του θαλάμου πίεσης επιτρέπει στον ατμό να διαφεύγει με αργό ρυθμό. Αυτό εξασφαλίζει ότι το ρύζι είναι ομοιόμορφα μαγειρεμένο σε όλη τη διάρκεια.

Για να αποφευχθεί η υπερχείλιση, η κουζίνα ρυζιού έχει μερικά εύκολα κλιπ κλειδώματος που ασφαλίζουν σφιχτά το καπάκι. Ο ατμός διαφεύγει μέσω των ενσωματωμένων αεραγωγών ατμού που αποτρέπουν τυχόν πιτσιλίσματα στο εσωτερικό του φούρνου μικροκυμάτων.

Ακούγεται πολύ απλό, σωστά; Επίσης, είναι εκπληκτικά μεγάλο και μαγειρεύει περίπου 10 φλιτζάνια ταυτόχρονα. Αυτό είναι άφθονο ρύζι για να ταΐσετε την οικογένειά σας και να το πάρετε μαζί σας στη δουλειά.

Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για αρχάριους, άτομα που δεν μαγειρεύουν ρύζι πολύ συχνά ή για δώρο.

Η κουζίνα είναι κατασκευασμένη από πλαστικό χωρίς BPA, επομένως είναι ασφαλές όταν θερμαίνεται. Επίσης, παίρνετε ένα πλαστικό κουπί ρυζιού για να σας βοηθήσει να αφαιρέσετε το μαγειρεμένο ρύζι και να το σερβίρετε.

Θέλω επίσης να αναφέρω ότι καθαρίζεται εύκολα γιατί η επάνω σχάρα πλένεται στο πλυντήριο πιάτων και έτσι δεν χρειάζεται να κάνετε πολύ τρίψιμο. Όμως, το ρύζι δεν καίγεται σε αυτόν τον αποδέκτη, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για κολλώδη καμένα βρωμιά.

Μερικοί χρήστες λένε ότι αυτή είναι μια εξαιρετική κουζίνα και για πλιγούρι βρώμης μικροκυμάτων. Θα ήμουν επιφυλακτικός να το χρησιμοποιήσω με όλα τα είδη άλλων δημητριακών, εκτός αν έχετε κάποιες δοκιμασμένες και δοκιμασμένες συνταγές.

Ένα πράγμα που πρέπει να προσέχετε είναι οι ρυθμίσεις θερμότητας μικροκυμάτων. Μερικοί άνθρωποι έχουν πολύ ισχυρά μικροκύματα που μπορούν να κάψουν το ρύζι. Οι άνθρωποι συνιστούν να μαγειρεύετε το ρύζι σε υψηλή θερμοκρασία για τα πρώτα 5 λεπτά και μετά να αλλάζετε σε ισχύ 50% για άλλα 8 περίπου.

Υπάρχουν πολλές από αυτές τις πλαστικές κουζίνες ρυζιού στο Amazon και ειλικρινά όλες λειτουργούν το ίδιο λίγο πολύ. Η Sistema είναι η άλλη δημοφιλής πλαστική κουζίνα ρυζιού, αλλά είναι πιο ακριβή.

Τα τελικά αποτελέσματα είναι τα ίδια, επομένως δεν χρειάζεται να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα για αυτό.

Ελέγξτε τις πιο πρόσφατες τιμές εδώ

Πώς αναθεωρήσαμε τις κουζίνες ρυζιού

Πριν επιλέξουμε τις καλύτερες κουζίνες, πρώτα κάναμε μια ερώτηση στον εαυτό μας.

"Τι θέλουν οι άνθρωποι στις κουζίνες ρυζιού που θα κάνουν το μαγείρεμα του ρυζιού όχι μόνο εύκολο και γρήγορο αλλά και νόστιμο και απολαυστικό;"

Κάναμε την ίδια ερώτηση σε κάποιους τυχαίους Ασιάτες και δυτικούς ανθρώπους που τους αρέσει το ρύζι και άλλα ασιατικά γεύματα.

Παραδόξως, ανακαλύψαμε ότι θέλουν μερικά ακόμα πράγματα από το αυτοματοποιημένο μέρος των ηλεκτρικών κουζινών ρυζιού.

Έτσι, περιορίσαμε τις απαντήσεις τους με αυτόν τον τρόπο:

1. Καλοψημένο ρύζι. Το ρύζι πρέπει να ψηθεί ομοιόμορφα σε όλη τη διάρκεια.
2. Καμία ανεπιθύμητη μυρωδιά από το νερό ή από το ρύζι που αντιδρά στα υλικά της κουζίνας ρυζιού.
3. Πρέπει να έχει καλή γεύση (ουδέτερο) ή όταν συνδυάζεται με άλλες συνταγές όπως σούσι ή RamenΚ.λπ.
4. Τα υλικά της κουζίνας με νερό ή ρύζι δεν πρέπει να επηρεάζουν το χρώμα του ρυζιού όταν μαγειρεύεται. Αν και αν η πηγή νερού δεν είναι αρκετά καθαρή όταν πλένεται το ρύζι, τότε αυτό μπορεί να επηρεάσει το αποτέλεσμα. Η ίδια η χύτρα ρυζιού δεν πρέπει να κατηγορηθεί για αυτό. Ο χρήστης πρέπει πάντα να βεβαιώνεται ότι το νερό είναι καθαρό και ασφαλές για κατανάλωση.

Δοκιμή κάθε κουζίνας ρυζιού με διάφορους τύπους ρυζιού

Το να περιγράφουμε τα κριτήρια για τις κουζίνες ρυζιού να είναι στις 10 καλύτερες επιλογές μας ως καλύτερες οικιακές συσκευές είναι συνετό, αλλά όχι αρκετό.

Η φιλοσοφία μας είναι ότι προσπαθούμε να διασφαλίσουμε ότι εσείς, οι αναγνώστες μας, θα είστε ικανοποιημένοι με τα προϊόντα που συζητάμε εδώ.

Έχουμε την υποχρέωση να σας δώσουμε λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα, ώστε να μπορείτε να λαμβάνετε καλύτερες αποφάσεις ως πελάτης.

Με αυτά τα παραπάνω, δοκιμάσαμε κάθε μάρκα και μοντέλο χύτρας ρυζιού στο πόσο καλά μπορούν να μαγειρέψουν όχι μόνο 1 τύπο κόκκου ρυζιού, αλλά διάφορα είδη αυτών.

Εάν έχουμε προσδιορίσει ότι μια κουζίνα ρυζιού έχει καλή απόδοση όσον αφορά τη γεύση, την υφή και την ταχύτητα ψησίματος σε αυτό το τεστ, τότε τη συμπεριλαμβάνουμε στη λίστα με τις 10 καλύτερες.

Διαφορετικά, θα ταξινομηθούν μαζί με τις άλλες ρυζομαγειρέματα που δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν τη λίστα.

Χρησιμοποιήσαμε κυρίως ιαπωνικό λευκό ρύζι, μακρόσπερμο ρύζι και καστανό ρύζι για αυτή τη δοκιμή, και για τη δοκιμή λευκού ρυζιού, το ξεπλύναμε και το στραγγίζαμε 3 φορές πριν το μαγειρέψουμε για να πλύνουμε το άμυλο που υπάρχει στο ρύζι (υπονομεύει την υφή του ρυζιού όταν ψηθεί).

Δεν δώσαμε την ίδια ευγένεια στο λευκό ρύζι με μακρύκοκκο και στο καστανό ρύζι και τα μαγειρέψαμε ως έχουν.

Για αυτή τη δοκιμή, χρησιμοποιήσαμε το φλιτζάνι μέτρησης ιαπωνικού ρυζιού 180ml (6 ουγκιές στα πρότυπα των ΗΠΑ).

Ακολουθούν λεπτομέρειες για καθένα από τα τεστ:

Πρώτη δοκιμή (Ιαπωνικό λευκό ρύζι)

Αρχικά, αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε 3 φλιτζάνια από το περίφημο ρύζι Nishiki μεσαίου κόκκου. Οι εταιρείες της Βόρειας Αμερικής εισάγουν ρύζι Nishiki από την Ιαπωνία. Είναι πολύ δημοφιλές και ευρέως διαθέσιμο σε αυτά τα μέρη του κόσμου.

Φυσικά, ακολουθήσαμε τις οδηγίες μαγειρέματος στο εγχειρίδιο χρήστη μέχρι το τελευταίο γράμμα. Ρίξαμε τη σωστή ποσότητα νερού που απαιτείται για το μαγείρεμα 3 φλιτζανιών λευκό ρύζι.

Μετά τα πρώτα 10 λεπτά στο μαγείρεμα, ανακατέψαμε το ρύζι πριν το δοκιμάσουμε και κλείσαμε ξανά το καπάκι και αφήσαμε τη κουζίνα να συνεχίσει.

Κάθε κατασκευαστής έχει διαφορετικές παραμέτρους μαγειρέματος και έτσι έπρεπε να επιλέξουμε μεταξύ αυτών των ρυθμίσεων σύμφωνα με το υποδεικνυόμενο στο μοντέλο ως εξής:

• άσπρο ρύζι
• Λευκό/σούσι
• Σκέτη
• Κολλώδης

Η ρυζομάγειρα Zojirushi (η καλύτερή μας συνολικά) σημείωσε την πρώτη θέση.

Δεν αποτελεί έκπληξη, γιατί αυτή η κουζίνα ρυζιού πάντα μαγειρεύει ομοιόμορφα το λευκό ρύζι.

Επίσης, σε αυτήν την κουζίνα ρυζιού, το λευκό ρύζι δεν κόλλησε ποτέ στον πάτο της κατσαρόλας και δεν υπήρχαν κόκκοι κρούστας.

Όταν πρόκειται για τρυφερό, αφράτο ρύζι, το ρύζι βγήκε ελαφρώς καλύτερο από καθεμία από τις άλλες ρυζομαγειρικές εστίες – είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο τέλειο.

Δεύτερη δοκιμή (Καφέ ρύζι)

Κάναμε το ίδιο πράγμα με το καστανό ρύζι όταν το μαγειρέψαμε, χρησιμοποιήσαμε μόνο 3 φλιτζάνια καφέ ρύζι μικρού κόκκου με τη μάρκα Lundberg και ρίξαμε 4 και 1/2 φλιτζάνια νερό στο μπολ μαγειρέματος.

Επιλέξαμε συγκεκριμένα το καστανό ρύζι με μικρούς κόκκους επειδή έδωσε πολύ καλύτερα αποτελέσματα σε σύγκριση με τις μεσαίες και μακρόσπερμες ποικιλίες καφέ ρυζιού (ναι, κάναμε μια δοκιμή και για όλους τους τύπους καφέ ρύζι).

Οι ρυθμίσεις μαγειρέματος που χρησιμοποιήσαμε για αυτήν τη δοκιμή διαφέρουν από

• Ολικής αλέσεως
• Καστανό
• Μικτή/καφέ

Η Tiger είναι μια καλή μάρκα που πρέπει να αναζητήσετε όταν μαγειρεύετε καστανό ρύζι. Χρειάζεται περίπου 20 λεπτά περισσότερο από το μαγείρεμα του λευκού ρυζιού, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο γιατί η υφή είναι υπέροχη – ακριβώς η σωστή ποσότητα σκληρότητας.

Η Toshiba είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για καστανό ρύζι και θα καταλήξετε με νόστιμο ρύζι που μπορείτε να το φάτε ως έχει ή να το προσθέσετε σε άλλες συνταγές αρέσει αυτό το υγιεινό και νόστιμο σούσι από καστανό ρύζι.

Τρίτη δοκιμή (Μακρόκοκκο ρύζι)

Χρησιμοποιήσαμε το λευκό ρύζι μακρόσπερμου της μάρκας Mahatma και επίσης μαγειρέψαμε μόνο 3 φλιτζάνια από αυτό στη κουζίνα, στη συνέχεια χρησιμοποιήσαμε επίσης 4 και 1/2 φλιτζάνια νερό επίσης.

Χρησιμοποιήσαμε αυτόν τον τύπο ρυζιού για τον ίδιο λόγο που κάναμε με το τεστ #1 - την εθνική του διαθεσιμότητα (εύκολο να βρεθεί) και την ποιότητα (κάνει υπέροχο αφράτο ρύζι).

Δυστυχώς, δεν υπήρχαν ρυθμίσεις χύτρας ρυζιού για το μαγείρεμα λευκού ρυζιού μακρών κόκκων, οπότε χρησιμοποιήσαμε τις ίδιες ρυθμίσεις μαγειρέματος που είχαμε χρησιμοποιήσει προηγουμένως για το ιαπωνικό λευκό ρύζι.

Σε αυτή την κατηγορία, όλες οι ρυζομαγειρικές εστίες έκαναν εξαιρετική δουλειά.

Η Zojirushi και η Toshiba είναι καλές επειδή η τεχνολογία ασαφούς λογικής τους σας δίνει «ένα χέρι» και μαγειρεύει το ρύζι χρησιμοποιώντας τις κατάλληλες ρυθμίσεις, έτσι ώστε να υπάρχει μικρότερη πιθανότητα να πάρετε μια κακή παρτίδα ρυζιού.

Ο κούκος είναι επίσης μια καλή επιλογή αν μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά, επειδή λειτουργεί για όλους τους τύπους σιτηρών και είναι μια έξυπνη κουζίνα ρυζιού. Το μακρόσκοκο ρύζι θα είναι μαστιχωτό και σφιχτό όπως πρέπει.

Τέταρτη δοκιμή (Γρήγορο μαγείρεμα ιαπωνικού ρυζιού)

Χρησιμοποιήσαμε το ίδιο ρύζι με την μάρκα Nishiki μεσαίου κόκκου για αυτό το πείραμα και τηρήσαμε την πολιτική των 3 φλυτζανιών και ρίξαμε την ανάλογη ποσότητα νερού που απαιτείται για 3 φλιτζάνια ρύζι σε όλα τα μοντέλα χύτρας ρυζιού.

Ανακατέψαμε ξανά το ρύζι πριν το δοκιμάσουμε για να διασφαλίσουμε ότι η υφή και η ποιότητα είναι στο σημείο.

Σχεδόν όλοι οι ηλεκτρικοί βραστήρες ρυζιού έχουν τη ρύθμιση γρήγορου μαγειρέματος που έκανε το μαγείρεμα του ρυζιού βολικό για εμάς, εκτός από τον Κούκο, ο οποίος δεν διαθέτει αυτή τη δυνατότητα.

Ευτυχώς, είχε τη δυνατότητα μαγειρέματος υπό πίεση για να μετριάσει αυτό το μειονέκτημα που στην πραγματικότητα βοήθησε να μαγειρευτεί το ρύζι πιο γρήγορα από όλες τις άλλες κουζίνες.

Έχουμε μαγειρέψει σκόπιμα παρτίδες λανθασμένα μετρημένου ρυζιού για να ελέγξουμε και να δούμε πόσο καλά τα μοντέλα που έχουν τη λειτουργία ασαφούς λογικής προσαρμόζουν ή/και διορθώνουν τα λάθη που έχουν γίνει σκόπιμα (δηλ. Το μαγείρεμα 1 και 1/2 φλιτζανιών ρύζι με 2 φλιτζάνια νερό, στη συνέχεια 2 φλιτζάνια ρύζι με 1 και 1/2 φλιτζάνια νερό κ.λπ.).

Weμασταν στην ευχάριστη θέση να διαπιστώσουμε ότι η τεχνολογία ασαφούς λογικής λειτούργησε όπως είχε προγραμματιστεί και το ρύζι μαγειρεύτηκε με αποδεκτή ποιότητα.

Σύμφωνα με τους Ιάπωνες σεφ, το τέλειο μαγειρεμένο ρύζι δεν πρέπει να κοχλάζει στα δάχτυλά σας αμέσως αφού το πιέσετε. Αυτό θεωρείται το τέλειο σιτάρι.

Εάν όλοι οι κόκκοι ρυζιού σε μια μόνο παρτίδα μαγειρεμένου ρυζιού έχουν αυτή την ποιότητα, τότε θα έχετε πολύ χαρούμενους επισκέπτες που τρώνε teppanyaki, τεριαγιάκι, σούσι, σασίμι, ράμεν ή άλλες ιαπωνικές συνταγές με τέτοιου είδους ρύζι.

Έχω μια υπέροχη συνταγή για τηγανητό ρύζι Teppanyaki εδώ για να ξεκινήσετε.

Εάν η λειτουργία γρήγορου μαγειρέματος είναι απαραίτητη, τότε αποφύγετε την κουζίνα ρυζιού στο φούρνο μικροκυμάτων – ειδικά με άλλους κόκκους ρυζιού εκτός από το λευκό ρύζι. Θα πρέπει να κάνετε πάρα πολύ φούρνο μικροκυμάτων.

Σχετικά με τις κουζίνες ρυζιού

Γνωρίζατε ότι οι αρχαιολόγοι βρήκαν μια κεραμική κουζίνα ρυζιού στην εποχή του Χαλκού (περ. 1250 π.Χ.);

Το Βρετανικό Μουσείο εκθέτει την κεραμική κουζίνα ρυζιού αυτές τις μέρες. Πιστεύεται ότι είναι το πρώτο ατμόπλοιο/μαγειρική ρυζιού στην ιστορία, παρόμοιο με το Charleston Rice Steamer (το οποίο είχε γίνει ένα κοινό όνομα σε όλα τα μη αυτοματοποιημένα ειδικά σκεύη μαγειρέματος ρυζιού όχι πολύ καιρό πριν).

Τα σκεύη ατμού ατμού ρυζιού είναι κατασκευασμένα σαν ένας μεγάλος διπλός λέβητας που έχει μια οπή εξαερισμού ή οπές στο δεύτερο μπολ μαγειρέματος για να επιτρέψει τη μετάδοση ατμού.

Σήμερα, ωστόσο, ο όρος Charleston Rice Steamer ισχύει για αυτοματοποιημένες κουζίνες.

Ο Suihanki (炊 飯 器) είναι ο όρος που σχετίζεται με τις ηλεκτρικές κουζίνες ρυζιού στην Ιαπωνία όπου αναπτύχθηκε για πρώτη φορά.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια κουζίνα με ρύζι

Οι κουζίνες/ατμομάγειρες ρυζιού είναι αρκετά απλοί στη χρήση, ειδικά οι αυτοματοποιημένοι. Απλά διαβάστε το εγχειρίδιο οδηγιών για περίπου 3-5 λεπτά. Είναι εύκολο να λειτουργήσετε τη χύτρα ρυζιού. Γίνεσαι επαγγελματίας στο να το κάνεις από την τρίτη ή τέταρτη φορά που ψήνεις ρύζι.

Αρχικά, γεμίζετε το μπολ μαγειρέματος με ρύζι. Η κουζίνα ρυζιού συνοδεύεται από ένα φλιτζάνι μέτρησης και κανονικά θα πρέπει να προσθέσετε 2 φλιτζάνια νερό για κάθε 1 φλιτζάνι ρύζι.

Αφήστε το μπολ μαγειρέματος να κάθεται στον αγωγό θερμότητας του ελατηρίου. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη συσκευή. Το νερό φτάνει και παραμένει στο σημείο βρασμού περίπου στους 100 ° C (212 ° F).

Περίπου το 40% του νερού θα απορροφηθεί από το ρύζι και το υπόλοιπο 60% θα εξατμιστεί ως ατμός. Όταν συμβεί αυτό, η θερμότητα θα συνεχίσει να αυξάνεται πέρα ​​από το σημείο βρασμού του νερού. Όταν φτάσει σε ένα ορισμένο όριο, τότε ο θερμοστάτης θα σκοντάψει και θα σκοτώσει την ισχύ.

Άλλοι τύποι μαγειρέματος ρυζιού δεν διακόπτουν την παροχή ρεύματος αλλά αντίθετα μεταβαίνουν στη λειτουργία "διατήρηση θερμότητας". Σταθεροποιεί τη θερμοκρασία στους 65 ° C περίπου (150 ° F).

Οι πιο προηγμένες κουζίνες μπορούν να χρησιμοποιούν ασαφή λογική για πιο λεπτομερή έλεγχο της θερμοκρασίας, επαγωγή και όχι αντίσταση θέρμανσης, ένα δίσκο στον ατμό για άλλα τρόφιμα, ακόμη και τη δυνατότητα να ξεπλύνετε το ρύζι.

Σκοπός

Η παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος του ρυζιού απαιτούσε συνεχή προσοχή προκειμένου να ελεγχθεί η θερμότητα και να μαγειρευτεί σωστά το ρύζι. Διαφορετικά, θα μετατραπεί σε μια τραγανή τηγανίτα που μοιάζει με ανεπιθύμητα απόβλητα τροφίμων.

Τα σύγχρονα ηλεκτρικά ατμόπλοια ρυζιού κάνουν όλη τη διαδικασία αυτόματη μέσω μηχανικού ή ηλεκτρονικού ελέγχου θερμότητας και ακριβούς χρόνου μαγειρέματος. Αυτό βοηθά στην απελευθέρωση της διαχείρισης του χρόνου για τον έλεγχο της θερμότητας και την απομάκρυνση του ανθρώπινου παράγοντα που τον έκανε αναποτελεσματικό. Για να γίνουμε διαφανείς, οι κουζίνες ρυζιού μην μειώσετε απαραίτητα τον χρόνο μαγειρέματος με κανένα μέτρο.

Αντίθετα, ο χρόνος μαγειρέματος παρέμεινε ο ίδιος παρά την πρόοδο της τεχνολογίας. Ωστόσο, η εμπλοκή του μάγειρα στο μαγείρεμα του ρυζιού περιορίζεται στην απλή μέτρηση του ρυζιού και στη χρήση της ακριβούς ποσότητας νερού.

Μόλις ο μάγειρας ρυθμίσει τη χύτρα ρυζιού να μαγειρεύει το ρύζι, δεν απαιτείται περαιτέρω προσοχή σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος.

Όσον αφορά την προετοιμασία του ρυζιού, υπάρχουν μερικές συνταγές ρυζιού που δεν μπορούν απλώς να μαγειρευτούν σε ηλεκτρική ή αέριο βραστήρα. Ορισμένα απαιτούν περισσότερη προσοχή και πρέπει να μαγειρευτούν στο χέρι, συμπεριλαμβανομένων των συνταγών ριζότο, παέγια και γεμιστές πιπεριές (καψούρες).

Άλλα τρόφιμα

Η χύτρα ρυζιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα άλλων τύπων σιτηρών (συνήθως στον ατμό ή βρασμένο) εκτός από το ρύζι, όπως αποξηραμένα σπασμένα όσπρια, σιτάρι bulgur και κριθάρι. Τα τρόφιμα που έχουν μικτά συστατικά όπως το khichdi μπορούν επίσης να παρασκευαστούν στη χύτρα ρυζιού, αλλά μόνο εάν έχουν παρόμοιους χρόνους μαγειρέματος.

Άλλοι τύποι μαγειρικής ρυζιού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως αυτοματοποιημένα κουσκούσια. Πρόκειται για κουζίνες που μπορούν να μαγειρέψουν ταυτόχρονα κουσκούς και στιφάδο.

ώρα μαγειρέματος

Ανάλογα με την ποσότητα ρυζιού που πρέπει να προετοιμαστεί (το μέγιστο είναι 6-8 φλιτζάνια για ένα μπολ μαγειρέματος 1 λίτρου). Χρειάζονται περίπου 20 - 60 λεπτά για μια ηλεκτρική κουζίνα κανονικού μεγέθους για να μαγειρέψει εντελώς το ρύζι.

Ορισμένα προηγμένα μοντέλα μπορούν να υπολογίσουν εκ νέου τον χρόνο έναρξης του μαγειρέματος από έναν δεδομένο χρόνο τερματισμού.

Οι παράγοντες που επηρεάζουν το χρόνο μαγειρέματος μιας κουζίνας ρυζιού περιλαμβάνουν την ατμοσφαιρική πίεση. Εξαρτάται επίσης από το πόση ισχύ έχει η πηγή θερμότητας. Επίσης, η ποσότητα του ρυζιού καθορίζει το χρόνο μαγειρέματος. Ως αποτέλεσμα, οι χρόνοι μαγειρέματος διαφέρουν από μοντέλο σε μοντέλο.

Η ατμοσφαιρική πίεση δεν επηρεάζει τις χύτρες πίεσης, επηρεάζει μόνο τις κουζίνες ρυζιού.

Διαβάστε επίσης: η διαφορά μεταξύ ιαπωνικού και αμερικανικού σούσι

Τύπος συσκευής

Οι περισσότεροι αυτόματοι βραστήρες ρυζιού ανήκουν στην κατηγορία των ηλεκτρικών συσκευών ή των συσκευών αερίου, αλλά υπάρχουν και κουζίνες ρυζιού για φούρνους μικροκυμάτων (οι κουζίνες ρυζιού για τους φούρνους μικροκυμάτων δεν χρειάζονται τη δική τους πηγή θερμότητας καθώς τους παρέχει ο φούρνος).

Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να αγοράσουν μια ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού καθώς είναι ευκολότερο στη λειτουργία και στον καθαρισμό.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες κουζινίσκων ρυζιού για εμπορική ή βιομηχανική χρήση, μερικές είναι ηλεκτρικές ή ατμομηχανές ρυζιού αερίου, υπάρχουν και αυτοί οι "λέβητες ρυζιού" για μεγάλη χρήση, καθώς και πλήρως αυτόματα μοντέλα που αφαιρούν εντελώς τον ανθρώπινο παράγοντα από ολόκληρο το μαγείρεμα διαδικασία από το πλύσιμο του ρυζιού μέχρι το τέλος του κύκλου μαγειρέματος.

Οι περισσότερες σύγχρονες κουζίνες ρυζιού είναι κατασκευασμένες με θερμομονωτικές θήκες και μηχανισμό θέρμανσης.

Αυτό επιτρέπει στο ρύζι να παραμείνει ζεστό όσο χρειάζεται, ώστε όταν σερβίρεται οι καλεσμένοι να το απολαμβάνουν καθώς φαίνεται ότι είναι φρεσκοψημένο.

Το χαρακτηριστικό «διατηρήστε το ζεστό» των σύγχρονων ηλεκτρικών κουζινών ρύζι εμποδίζει επίσης το ρύζι να μαγειρευτεί και να δημιουργήσει άχρηστα τρόφιμα. Αντίστροφα, τα παχιά μονωτικά υλικά που κατασκευάζονται για το περίβλημα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την αποθήκευση ψυχρών στερεών και για να διατηρούνται κρύα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επίσης Μάθετε γιατί οι Ιάπωνες βάζουν ένα ωμό αυγό στο ρύζι (και αν είναι ασφαλές)

Ρυζομάγειρα εναντίον Instant Pot

Είναι φυσικό οι άνθρωποι να κάνουν εικασίες και να συγκρίνουν αυτές τις 2 συσκευές κουζίνας. Άλλωστε μοιάζουν σχεδόν στον τρόπο λειτουργίας τους.

Ωστόσο, έχουν διαφορές και έχουν επίσης πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ανάλογα με τις συνθήκες χρήσης τους.

Αρχικά, και οι δύο συσκευές μαγειρεύουν φαγητό χρησιμοποιώντας ατμό: ωστόσο, η ομοιότητα σταματά εκεί.

Υλικα

Μια τυπική αυτόματη ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού έχει είτε αλουμίνιο είτε πλαστικό περίβλημα από πολυμερές. Επίσης, έχει ένα θερμαντικό στοιχείο ή μαξιλαράκι στο εσωτερικό, ένα εσωτερικό μπολ μαγειρέματος και ένα μεταλλικό ή γυάλινο καπάκι.

Τώρα ανάλογα με τον κατασκευαστή, η κουζίνα ρυζιού μπορεί να συνοδεύεται ή όχι με αξεσουάρ (π.χ. δίσκος ατμού ή συσκευή παρασκευής τόφου κ.λπ.).

Πηγή θερμότητας

Η πηγή θερμότητας στη χύτρα ρυζιού θερμαίνει το μπολ μαγειρέματος. Εκεί τοποθετείτε το ρύζι και το νερό. Το υγρό στη συνέχεια εξατμίζεται.

Περίπου τα δύο τρίτα του υγρού θα μετατραπούν σε ατμό και θα εξατμιστούν. Το ρύζι απορροφά το υπόλοιπο ένα τρίτο. Αυτός είναι ο λόγος που το ρύζι γίνεται αφράτος πολτός όταν μαγειρεύεται.

Μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος μαγειρέματος, το νερό στεγνώνει από το μπολ μαγειρέματος.

Μια χύτρα ταχύτητας, από την άλλη πλευρά, λειτουργεί με παρόμοιο τρόπο όπως μια χύτρα ρυζιού και μάλιστα έχει παρόμοια μέρη, αλλά με ορισμένες διαφορές.

Μια χύτρα ταχύτητας έχει αεροστεγές καπάκι στεγανοποίησης και μανόμετρο. Το καπάκι της κουζίνας ρυζιού έχει λαστιχένια επένδυση. Αυτό σφραγίζει όλο τον αέρα μέσα στο θάλαμο μαγειρέματος. Αποτρέπει τη διαφυγή του αέρα.

Έτσι το Instant Pot καταφέρνει να αυξήσει και να διατηρήσει το επίπεδο πίεσης στον θάλαμο μαγειρέματος του. Έτσι πήρε και το όνομά του «Instant Pot».

Είναι σχεδόν στιγμιαίο γιατί μαγειρεύει το φαγητό πιο γρήγορα από το μαγείρεμα σε εστίες μαγειρέματος. Αυτή η συσκευή είναι ακόμα πιο γρήγορη από την ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού καθώς συνδυάζει θερμότητα και πίεση.

Πλεονεκτήματα της κουζίνας ρυζιού

• Η καλύτερη συσκευή για να μαγειρέψετε τέλεια διαφορετικούς τύπους ρυζιού όσον αφορά την υφή, τη γεύση και το άρωμα.
• Διαθέτει διακόπτη ενεργοποίησης/απενεργοποίησης και αυτόματη λειτουργία θέρμανσης μόλις ολοκληρωθεί ο κύκλος μαγειρέματος.
• Πιο ενεργειακά αποδοτικό από το μαγείρεμα του ρυζιού σε σόμπα ή σε Στιγμιαία κατσαρόλα (χύτρα ταχύτητας).

Ρυζομάγειρα μειονεκτήματα

• Εκτός εάν ο κατασκευαστής έχει φτιάξει συγκεκριμένα τη χύτρα ρυζιού ως χύτρα πολλαπλών λειτουργιών, τότε μια χύτρα ρυζιού μπορεί να μαγειρέψει μόνο ρύζι και καμία άλλη συνταγή.
• Αν και τεχνικά μπορείτε να μαγειρέψετε άλλες συνταγές σε αυτό. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε μικρές μερίδες κρέατος, λαχανικά σε λεπτές φέτες, ψάρια και πλιγούρι βρώμης.
• Η πηγή θερμότητας της χύτρας ρυζιού δεν είναι αρκετά αποδοτική για να το μαγειρέψετε με την ίδια ταχύτητα όπως όταν μαγειρεύετε αυτά τα υλικά σε σόμπα.
• Το καπάκι της κουζίνας ρυζιού δεν σφραγίζει πλήρως το μπολ μαγειρέματος και η μέγιστη θερμοκρασία του έχει σχεδιαστεί για να φτάνει μόνο στο σημείο βρασμού του νερού.

Επαγγελματίες Instant Pot

• Κανένα βακτήριο ή μικρόβιο δεν επιβιώνει σε υψηλή θερμότητα και πίεση
• Μαγειρεύει γρηγορότερα από μια τυπική κουζίνα με ρύζι
• Το Instant Pot διατηρεί περισσότερη γεύση. Ο ατμός δεν διαφεύγει από το θάλαμο μαγειρέματος.
• Πιο ενεργειακά αποδοτικό σε σύγκριση με άλλα προϊόντα της κατηγορίας του
• Ιδανικό για χώρους που βρίσκονται 500 πόδια ή υψηλότερα από την επιφάνεια της θάλασσας (μικρότερη πίεση αέρα σημαίνει γρηγορότερο χρόνο μαγειρέματος).
• Απαιτεί λιγότερο καρύκευμα
• Λειτουργία κουμπιού με ένα πάτημα
• Μπορεί να θεωρηθεί ως υποκατάστατο αρκετών συσκευών μαγειρικής κουζίνας, καθώς είναι πολλαπλή κουζίνα.
• Ρυθμίστε και ξεχάστε το μαγείρεμα με ενσωματωμένες αυτόματες ρυθμίσεις.

Instant Pot μειονεκτήματα

• Ακριβά.
• Το παρέμβυσμα και ο δακτύλιος στεγανοποίησης χρειάζονται σχολαστικό καθαρισμό που είναι κουραστικό.
• Τα Instant Pots είναι βαριές συσκευές κουζίνας.
• Κατάχρηση ή μη τήρηση οδηγιών μπορεί να προκαλέσει έκρηξη της συσκευής (λόγω της συσσώρευσης πίεσης).
• Η έννοια των βραστήρων πίεσης είναι βασικά μη ασφαλής.

Τώρα που έχετε το ρύζι κάτω, διαβάστε την ανάρτησή μας για την παρασκευή σούσι για αρχάριους.

Η ιστορία της κουζίνας ρυζιού

Κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου (περίπου το 1937) ο Αυτοκρατορικός Ιαπωνικός Στρατός δημιούργησε την κουζίνα αυτοκινήτων Type 97 ως μέρος του τμήματος οπλισμού του που έχει κάποιο είδος ενσωματωμένου πρωτόγονου τύπου ατμομάγειρα ή κουζίνας ρυζιού.

Η χύτρα ρυζιού κατασκευάστηκε ανθεκτικά και ήταν μόνο ένα ορθογώνιο κουτί από ξύλο που είχε 2 ηλεκτρόδια προσαρτημένα στα αντίθετα άκρα (θετικοί και αρνητικοί κόμβοι).

Η ιδέα ήταν να μαγειρευτεί το ρύζι μέσω εφαρμοζόμενου ηλεκτρικού ρεύματος το οποίο τροφοδοτούσε απευθείας το ρύζι και το νερό στο κουτί.

Αυτό έκανε το νερό να ζεσταθεί και να βράσει και τελικά να μαγειρευτεί το ρύζι, αν και αναποτελεσματικά και επικίνδυνα, καθώς παρουσίαζε επίσης υψηλό κίνδυνο ηλεκτροπληξίας.

Όταν το ρύζι μαγειρεύτηκε, το νερό είχε κυρίως εξατμιστεί. Επίσης, το μαγειρεμένο ρύζι έγινε κάπως ένας τύπος αντίστασης.

Μείωσε την ισχύ και διατήρησε το ρύζι σε ζεστή κατάσταση, όπως ακριβώς κάνει το ίδιο και η λειτουργία των σύγχρονων κουζινών ρυζιού «διατηρούνται ζεστά».

Αυτή η πρωτόγονη μέθοδος μαγειρέματος ρυζιού δεν ήταν ιδέα. για το μαγείρεμα στο σπίτι καθώς δεν ήταν κατάλληλο για διαφορετικές ιδιότητες νερού ή πόσο καλά πλένονταν το ρύζι.

Η ποσότητα θερμότητας που παράγεται ποικίλλει κάθε φορά που μαγειρεύεται το ρύζι και τα αποτελέσματα ποικίλλουν επίσης.

Mitsubishi

Περίπου 8 χρόνια μετά την εφεύρεση της κουζίνας αυτοκινήτων Type 97, κάτι νέο προέκυψε. Η Mitsubishi Electric Corporation ήταν η πρώτη ιαπωνική πολιτική εταιρεία που εφηύρε την ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού για οικιακή χρήση.

Η κουζίνα ρυζιού Mitsubishi ήταν μια απλή κατσαρόλα αλουμινίου με ένα πηνίο θέρμανσης μέσα της. Οι χρήστες έπρεπε να το ενεργοποιήσουν και να το απενεργοποιήσουν χειροκίνητα. Απαιτούσε συνεχή προσοχή καθώς δεν είχε αυτόματα χαρακτηριστικά σε αυτό.

Η πρώτη ιδέα των εμπορικών βραστήρων ρυζιού βασίστηκε κυρίως σε σταθερά κατώφλια θερμοκρασίας για να μαγειρέψουν το ρύζι. Έκοψε αυτόματα την πηγή θερμότητας μόλις ο θερμοστάτης εντοπίσει ότι είχε φτάσει σε αυτό το όριο.

Ωστόσο, η ιδέα ήταν λανθασμένη λόγω των μεταβαλλόμενων θερμοκρασιών του δωματίου και συχνά παρήγαγε ρύζι που δεν ήταν καλά μαγειρεμένο.

Οι περισσότεροι κατασκευαστές αντιμετώπισαν πολλές αστοχίες συνεχώς κατά τη διεξαγωγή των προσεγγίσεων δοκιμής και λάθους σε μια προσπάθεια να λύσουν το πρόβλημα.

Κάποια στιγμή, ένας κατασκευαστής ανέπτυξε ακόμη και ένα δοκιμαστικό μοντέλο που είχε ενσωματώσει την πηγή θερμότητας μέσα σε ένα παραδοσιακό ξύλινο δοχείο ρυζιού.

Εκείνη την εποχή, αυτό ήταν οπισθοδρομική σκέψη. Ο Yoshitada Minami ήταν ο άνθρωπος που εφηύρε την πρώτη πρακτική ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού στον κόσμο. Πούλησε τις πατέντες του στην Toshiba Electric Corporation για μαζική παραγωγή.

Χρησιμοποιώντας την ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού με τρεις θαλάμους, η οποία βοήθησε στη μόνωση της θερμότητας στο μπολ μαγειρέματος με αέρα και στη μείωση της εξάρτησης της συσκευής από διάφορες θερμοκρασίες δωματίου και ατμοσφαιρικές πιέσεις σε κάποιο βαθμό, το μαγείρεμα του ρυζιού έγινε εύκολο και αποδοτικό.

Toshiba

Τον Δεκέμβριο του 1956, η Toshiba Electric Corporation κυκλοφόρησε με αυτοπεποίθηση τις πρώτες τους αυτόματες ηλεκτρικές κουζίνες ρυζιού στην αγορά, οι οποίες είχαν απίστευτη εμπορική επιτυχία.

Χρησιμοποιούσε μια έμμεση μέθοδο μαγειρέματος ρυζιού διπλού θαλάμου. Το ρύζι τοποθετήθηκε στο δοχείο με το ρύζι και το νερό σε ένα περιβάλλον δοχείο.

Με την πηγή θερμότητας να παρέχει σταθερά θερμότητα στη δεξαμενή νερού, η θερμοκρασία στο μπολ μαγειρέματος θα αυξάνεται επίσης με ταχείς ρυθμούς.

Μόλις η θερμοκρασία φτάσει σε ένα ορισμένο όριο, ο διμεταλλικός θερμοστάτης θα τον πάρει και θα σβήσει για να απενεργοποιήσει αυτόματα το ρεύμα και να αποτρέψει τυχόν υπερβολικό ψήσιμο.

Η αυτόματη ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού της Toshiba έγινε τόσο μεγάλη επιτυχία που την παρήγαγαν μαζικά σε περίπου 200,000 μονάδες το μήνα-και αυτό ήταν μόνο για την ιαπωνική αγορά (την εξήγαγαν επίσης σε άλλες χώρες παγκοσμίως).

Μετά από 4 χρόνια ισχυρών πωλήσεων, αναφέρθηκε ότι οι κουζίνες της Toshiba μπορούσαν να βρεθούν σε περίπου 50% όλων των ιαπωνικών νοικοκυριών.

Το μειονέκτημα του διπλού θαλάμου έμμεσης μαγειρικής ήταν ότι χρειάστηκε περισσότερος χρόνος για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα του ρυζιού και επίσης κατανάλωσε περισσότερη ηλεκτρική ενέργεια σε σύγκριση με άλλα μοντέλα.

Αν και, έκανε πολύ καλά στο μαγείρεμα του ρυζιού καθώς οι άνθρωποι συχνά αναφέρουν ότι το ρύζι ήταν μαλακό και πολύ καλό για φαγητό, ειδικά με άλλες συνταγές.

Λόγω της αναποτελεσματικής φύσης του, αυτή η ιδέα αντικαταστάθηκε υπέρ του τυπικού μοντέλου μαγειρικής ρυζιού που έχουμε σήμερα. Ωστόσο, ο κατασκευαστής με έδρα τη Σιγκαπούρη, Tatung, εξακολουθεί να παράγει αυτό το σχέδιο.

Η εξέλιξη των βραστήρων ρυζιού

Σήμερα, οι ηλεκτρικές κουζίνες ρυζιού ακολουθούν μια τυποποιημένη ιδέα που χρησιμοποιεί μονωμένο εξωτερικό δοχείο (συνήθως με εξωτερικό περίβλημα από ανοξείδωτο ατσάλι και εσωτερικά καλύμματα από πλαστικό/πολυουρεθάνη με κενό χώρο μεταξύ τους) και αφαιρούμενο μπολ μαγειρέματος.

Το μπολ μαγειρέματος είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι με κεραμική επίστρωση ή απλό ανοξείδωτο ατσάλι για τα μοντέλα χαμηλού επιπέδου και είναι σφραγισμένο με βαθμολογίες στάθμης νερού που σημειώνονται σε φλιτζάνια ρυζιού που χρησιμοποιούνται.

Το κύπελλο μέτρησης για τις κουζίνες ρυζιού βασίζεται στο παραδοσιακό σύστημα μέτρησης που χρησιμοποιούσαν οι Ιάπωνες, το οποίο είναι 1 gō ().

Αυτή η ποσότητα μεταφράζεται στο διεθνές μετρικό σύστημα σε περίπου 180 ml, η οποία έχει διαφορά όγκου 25% σε σύγκριση με το πρότυπο φλιτζάνι μέτρησης ρυζιού ΗΠΑ των 240 ml. Πιστεύεται ότι το φλιτζάνι ρυζιού των ΗΠΑ θα μπορούσε να παράγει αρκετό μαγειρεμένο ρύζι για ένα άτομο να φάει ένα μόνο γεύμα.

Τα πρώτα μοντέλα χύτρας ρυζιού δεν είχαν ακόμη ενσωματώσει το χαρακτηριστικό «διατήρηση ζεστασιάς», επομένως το ρύζι θα κρυώσει μετά από αρκετά λεπτά και δεν είναι πλέον επιθυμητό για φαγητό.

Μετριασαν αυτο το προβλημα αν τοποθετησαν το μπολ μαγειρας σε θερμομονωμενα δοχεία σερβιρίσματος.

Μέχρι το 1965, η Zojirushi Thermos Company πρόσθεσε αυτό το έξυπνο χαρακτηριστικό στα μοντέλα ηλεκτρικής κουζίνας ρυζιού της και έγινε ακόμα μεγαλύτερη επιτυχία από τις κουζίνες ρυζιού της Toshiba.

Τα μοντέλα κουζίνας ρυζιού τους πουλούσαν 2 εκατομμύρια μονάδες ετησίως και άλλοι κατασκευαστές υιοθέτησαν γρήγορα την τεχνολογία στα πιο πρόσφατα σχέδιά τους.

Φτιάχνετε ένα υγιεινό δείπνο με ρύζι και ψάρι; Διαβάστε για αυτές τις πένσες με ψαροκόκαλο για να σας βοηθήσουν ακόμα περισσότερο

Βελτίωση εστιών ρυζιού

Τα πλεονεκτήματα της δυνατότητας διατήρησης της θερμοκρασίας στις κουζίνες ρυζιού περιλαμβάνουν τη δυνατότητα διατήρησης του ρυζιού ζεστό για έως και 24 ώρες και διατήρησης του.

Αυτό το χαρακτηριστικό εμποδίζει τα βακτήρια Bacillus cereus να αναπτυχθούν στο ρύζι. Αυτό το βακτήριο προκαλεί τροφική δηλητηρίαση.

Μια άλλη εξαιρετική προσθήκη στις ηλεκτρικές κουζίνες ρυζιού είναι η χρήση ηλεκτρονικών χρονομέτρων.

Πριν από την ενσωμάτωση του ηλεκτρικού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού στις κουζίνες ρυζιού, χρησιμοποιείται ένας μηχανικός θερμοστάτης για την απενεργοποίηση της κουζίνας μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος.

Έρχονται τη δεκαετία του 1980 και οι κατασκευαστές αποφάσισαν να αναβαθμίσουν ξανά την ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού - αυτή τη φορά προσθέτοντας τσιπ μικροεπεξεργαστή για τον έλεγχο ολόκληρης της διαδικασίας μαγειρέματος, καθώς και ηλεκτρονικό χρονοδιακόπτη και μονάδες μνήμης για να βοηθήσουν τους ανθρώπους να ρυθμίσουν τον επιθυμητό χρόνο μαγειρέματος.

Μέχρι τη δεκαετία του 1990 οι κουζίνες ρυζιού είχαν γίνει αρκετά υψηλής τεχνολογίας. Στην πραγματικότητα, τώρα επιτρέπουν στους χρήστες να επιλέγουν διαφορετικά επιθυμητά αποτελέσματα μαγειρέματος.

Μπόρεσαν να επιλέξουν, για παράδειγμα, την υφή του ρυζιού. Θα μπορούσε να είναι μαλακό, μεσαίο, σταθερό ή κάτι εντελώς άλλο.

Αυτό μπορεί να γίνει σε διάφορα είδη ρυζιού ή άλλα συστατικά εκτός από ρύζι. Σκεφτείτε τροφές όπως τόφου και σπαράγγια, mac και τυρί, σαλάτα με ρόδι και κινόα κ.λπ.

Ορισμένα μοντέλα κουζίνας ρυζιού μπορούν ακόμη να χρησιμοποιηθούν για τον ατμό ρυζιού και άλλες συνταγές.

Θέρμανση με επαγωγή

Μια άλλη αξιοσημείωτη καινοτομία στην τεχνολογία μαγειρέματος ρυζιού είναι η προσθήκη επαγωγικής θέρμανσης σε ορισμένες κουζίνες υψηλής τεχνολογίας. Με πιο ακριβή θέρμανση, αυτή η ιδέα ηλεκτρικής κουζίνας ρυζιού κάνει το ρύζι να έχει καλύτερη γεύση.

Η θερμότητα είναι ελεγχόμενη έως ένα ορισμένο βαθμό σε σύγκριση με μοντέλα χαμηλότερης κατηγορίας.

Από την άλλη πλευρά, τα μοντέλα ψησίματος υπό πίεση χρησιμοποιούν 1.2 atm έως 1.7 atm για να αυξήσουν τη θερμοκρασία πάνω από τους 100 ° C (οι χύτρες πίεσης για οικιακή χρήση δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 1.4 atm).

Τα μοντέλα μαγειρέματος υψηλής πίεσης έχουν συχνά τη δυνατότητα θέρμανσης με ατμό.

Κινεζική κουζίνα ρυζιού

Η Κίνα είδε μια οικονομική ευκαιρία στη βιομηχανία ηλεκτρικών κουζινών ρυζιού και αποφάσισε να παράγει μαζικά και να εξάγει τα προϊόντα της παγκοσμίως.

Αφού έγιναν με μοναδικό σκοπό το κέρδος και το κέρδος, οι Κινέζοι δεν μπήκαν στον κόπο να προσθέσουν πρωτοποριακές λειτουργίες που διαφορετικά θα καθιστούσαν το προϊόν τους επιθυμητό, ​​αν και παρόλα αυτά έχουν κάνει σημαντικά στοιχεία πωλήσεων.

Εν τω μεταξύ, οι Ιάπωνες κατασκευαστές μπόρεσαν να εδραιωθούν στη βιομηχανία μαγειρικής ρυζιού αυξάνοντας τον αριθμό των χαρακτηριστικών των προϊόντων τους και δημιούργησαν μια συγκεκριμένη εξειδικευμένη αγορά όπου μπορούν να κυριαρχήσουν.

Στη δεκαετία του 2000, η ​​κουζίνα ρυζιού είχε υποστεί πλήρη επανασχεδιασμό και κέρδισε την προσοχή των μέσων ενημέρωσης παγκοσμίως.

Τα νεότερα μοντέλα χαρακτηρίζονται από μη μεταλλικά υλικά για εσωτερικά μπολ μαγειρέματος που χρησιμοποιούν θερμική υπέρυθρη ακτινοβολία προκειμένου να βελτιωθεί η γεύση του μαγειρεμένου ρυζιού.

Νέο μοντέλο Mitsubishi

Η Mitsubishi Electric Corporation (Ιαπωνία) δημιούργησε ένα νέο μοντέλο χύτρας ρυζιού το 2006 που είχε τιμή 115,500 ¥ (1,400 δολάρια ΗΠΑ τότε).

Ο λόγος για αυτήν την ακριβή τιμή;

Το μοναδικό honsumigama (本 炭 釜) είναι ένα 100% χειροποίητο, καθαρό μπολ μαγειρέματος με κάρβουνο. Έχει καλύτερο προφίλ παραγωγής θερμότητας ειδικά για επαγωγικό μαγείρεμα.

Παρά την ασυνήθιστα υψηλή τιμή, ο κόσμος το αγάπησε πραγματικά και σημείωσε 10,000 πωλήσεις σε μόλις 6 μήνες από την κυκλοφορία του.

Η επιτυχία του δημιούργησε μια τάση για μαγειρέματα ρυζιού εξαιρετικά υψηλής ποιότητας στη βιομηχανία μαγειρικής ρυζιού.

Ορισμένες κουζίνες ρυζιού χρησιμοποιούν πήλινα αγγεία ως εσωτερικό μπολ μαγειρέματος, κάτι που είναι λίγο περίεργο.

Αλλά στην Κίνα, αυτό είναι ένα φυσιολογικό πράγμα, καθώς κατασκευάζουν ηλεκτρικές συσκευές μαγειρέματος με βάση την κεραμική από τη δεκαετία του 1980.

Στην πραγματικότητα, οι συσκευές που ενσωματώνουν κεραμική στο σχεδιασμό τους εξακολουθούν να είναι κάτι στην Κίνα μέχρι σήμερα.

Ορισμένα μπολ μαγειρέματος για ηλεκτρικές κουζίνες ρυζιού είναι κατασκευασμένα από πολυτελή υλικά όπως καθαρό χαλκό, στρώματα κεραμικού σιδήρου και επίστρωση με διαμάντια.

Καινοτομία

Οι κατασκευαστές αυτών των πολυτελών κουζινών ρυζιού ερευνούν συνεχώς νέες μεθόδους παραγωγής. Θέλουν να μάθουν πώς να παράγουν την καλύτερη γεύση μαγειρεμένου ρυζιού από άποψη γεύσης και υφής. Χρησιμοποιούν διάφορες καινοτομίες για την επίτευξη αυτού του στόχου.

Οι περισσότεροι ερευνητές που εργάζονται για αυτές τις εταιρείες ηλεκτρικής κουζίνας ρυζιού θεωρούν τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος ρυζιού σε εστία.

Κάποιοι θεωρούν ακόμη και μια χύτρα ταχύτητας αερίου ως το καλύτερο παράδειγμα για το ποιο πρέπει να είναι το πιο ιδανικό μαγειρεμένο ρύζι. Με βάση αυτές τις μεθόδους, στη συνέχεια προσπαθούν να το αντιγράψουν ή να το υπερβούν σε ποιότητα.

Τα ασιατικά εστιατόρια ή εστιατόρια που προσφέρουν ασιατικά πιάτα θα χρησιμοποιούσαν συχνά βραστήρες ρυζιού βιομηχανικού μεγέθους, καθώς οι περισσότερες ασιατικές κουζίνες διαθέτουν τουλάχιστον 1 μπολ ρύζι ανά μερίδα.

Αυτές οι κουζίνες είναι ως επί το πλείστον κουζίνες πίεσης αερίου. Ωστόσο, υπάρχουν και ηλεκτρικά μοντέλα που μπορούν να παράγουν γρήγορα και φθηνά μεγάλες ποσότητες μαγειρεμένου ρυζιού.

Η ηλεκτρική κουζίνα ρυζιού είναι μία από τις πιο σημαντικές συσκευές κουζίνας στα ασιατικά σπίτια, καθώς το ρύζι συνδυάζεται σχεδόν πάντα με άλλα τρόφιμα ή συνταγές σε κάθε γεύμα.

Διαβάστε επίσης: Ιαπωνικά ψωμάκια στον ατμό που ταιριάζουν υπέροχα με το βραδινό σας ρύζι

Συχνές ερωτήσεις

Ποια μάρκα ψησίματος ρυζιού είναι η καλύτερη;

Οι περισσότεροι άνθρωποι που χρησιμοποιούν συχνά κουζίνες ρυζιού συμφωνούν ότι οι καλύτερες κουζίνες ρυζιού είναι οι Zojirushi.

Είναι πιο ακριβά από πολλά μοντέλα, αλλά είναι υψηλής ποιότητας, ανθεκτικά και μαγειρεύουν τέλεια όλα τα είδη ρυζιού.

Οι κουζίνες ρυζιού Zojirushi είναι κατασκευασμένες από αντικολλητικά υλικά. Αυτό είναι υπέροχο γιατί εμποδίζει το ρύζι να κολλήσει στην κουζίνα.

Επίσης, τα μεγαλύτερα μοντέλα μπορούν να μαγειρέψουν έως και 20 φλιτζάνια ρύζι τη φορά. Αυτό τα καθιστά εξαιρετικά για μεγάλες οικογένειες.

Αξίζουν οι κουζίνες ρυζιού;

Εξαρτάται από το πόσο συχνά μαγειρεύετε ρύζι. Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε μαζικά και να προετοιμάζετε γεύματα, η κουζίνα με ρύζι είναι απαραίτητη για την κουζίνα. Έτσι, ναι, αν σας αρέσει να μαγειρεύετε ρύζι, αυτή η μικρή συσκευή σίγουρα αξίζει τον κόπο.

Μια υψηλής ποιότητας κουζίνα ρυζιού είναι μια μεγάλη μακροπρόθεσμη επένδυση, επειδή είναι μια ανθεκτική συσκευή και επίσης ευέλικτη.

Είναι εκπληκτικό πόσα μπορείτε να κάνετε με μια κουζίνα ρυζιού. Θα εξοικονομήσετε χρόνο και θα ξοδέψετε λιγότερη προσπάθεια κάνοντας πολλαπλές εργασίες. Μια κουζίνα ρυζιού είναι αναμφίβολα ένα ζωτικής σημασίας κομμάτι εξοπλισμός κουζίνας για οικογένειες όλων των μεγεθών. Σας βοηθά να φτιάξετε υγιεινά και νόστιμα γεύματα σε χρόνο μηδέν.

Γιατί οι ιαπωνικές κουζίνες ρυζιού είναι τόσο ακριβές;

Αναφέραμε παραπάνω ότι η ιαπωνική ρυζομάγειρα Zojirushi είναι η καλύτερη μάρκα της αγοράς.

Ο λόγος που είναι τόσο ακριβός είναι ότι κάνει πολύ καλή δουλειά ως ρυζομάγειρα. Αυτές οι κουζίνες κάνουν πολύ περισσότερα από τη μέση φθηνή μηχανή σας.

Οι περισσότεροι άνθρωποι στη Δύση σκέφτονται μόνο μία ή δύο ποικιλίες ρυζιού, κυρίως λευκό ρύζι και καστανό ρύζι. Όμως, στην ασιατική κουλτούρα, το ρύζι παίζει πολύ σημαντικό ρόλο σε πολλά δημοφιλή πιάτα.

Υπάρχουν πραγματικά πολλά είδη ρυζιού και μια ιαπωνική κουζίνα ρυζιού μπορεί να τα ετοιμάσει όλα. Μια κουζίνα Zojirushi μπορεί να φτιάξει τέλειο ρύζι κάθε φορά.

Επίσης, το μαγειρεύει ακριβώς όπως πρέπει. Επομένως, έχετε τέλειο ρύζι από άποψη υφής, για όλες τις ποικιλίες ρυζιού εκεί έξω.

Μαγειρεύει επίσης άλλους τύπους δημητριακών όπως κινόα και άλλες εναλλακτικές λύσεις ρυζιού, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα είδη κόκκων ρυζιού και να φτιάξετε κάθε λογής νόστιμα πιάτα.

Πώς επιλέγω μια κουζίνα με ρύζι;

Πρώτα απ 'όλα, λάβετε υπόψη τον προϋπολογισμό σας και προσπαθήστε να αγοράσετε μια κουζίνα ρυζιού υψηλότερης ποιότητας, εάν έχετε την οικονομική δυνατότητα. Αλλά, αν δεν μαγειρεύετε ρύζι καθημερινά, ένα φθηνότερο λειτουργεί αρκετά καλά.

Αλλά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πόσους ανθρώπους μαγειρεύετε σε καθημερινή βάση.

Εάν μαγειρεύετε συνήθως περίπου 1 ή 2 φλιτζάνια ταυτόχρονα ή ζείτε μόνοι, χρειάζεστε μόνο μια μικρή κουζίνα με 3 φλιτζάνια ρύζι.

Σε περίπτωση που καταναλώνετε 2-5 φλιτζάνια την ημέρα, χρειάζεστε μια μεσαίου μεγέθους 5 φλιτζάνι βραστήρα ρυζιού.

Αλλά αν έχετε μεγάλη οικογένεια και πρέπει να μαγειρέψετε πολύ ρύζι ταυτόχρονα, σας προτείνουμε μια χύτρα ρυζιού 10 φλιτζανιών ή μεγαλύτερη, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε τουλάχιστον 5 φλιτζάνια την ημέρα.

Πόσο χρόνο χρειάζονται οι κουζίνες ρυζιού;

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πάντα πόσος χρόνος χρειάζεται (σε ​​λεπτά) για να μαγειρέψετε το ρύζι σε μια κουζίνα ρυζιού. Λοιπόν, εξαρτάται από τον τύπο του κόκκου ρυζιού.

Τα διάφορα είδη ρυζιού απαιτούν ποικίλες ποσότητες χρόνου και νερού για να ψηθούν καλά και καλά.

Αλλά, το καλύτερο μέρος για να έχετε μια κουζίνα με ρύζι είναι ότι δεν χρειάζεται να καθίσετε δίπλα στη σόμπα για να ελέγξετε αν το ρύζι σας έχει ψηθεί ή όχι. Η χύτρα ρυζιού κάνει όλη τη δουλειά και σας ενημερώνει μόλις ψηθεί πλήρως.

Εάν μαγειρεύετε μεγάλη ποσότητα ρυζιού στη χύτρα ρυζιού, διαρκεί από 25-45 λεπτά. Όταν μαγειρεύετε μια μικρή ποσότητα, το ρύζι γίνεται σε λιγότερο από 25 λεπτά.

Πώς φτιάχνετε αφράτο ρύζι σε μια κουζίνα με ρύζι;

Εάν αγωνίζεστε με ρύζι που είναι επίπεδο και κολλάει, μην ανησυχείτε. Μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμο αφράτο ρύζι σε μια κουζίνα με ρύζι.

Σας συμβουλεύουμε να αφήσετε το μαγειρεμένο ρύζι να καθίσει στην κατσαρόλα για άλλα δέκα λεπτά περίπου αφού τελειώσει το μαγείρεμα του ρυζιού. Μην σηκώνετε το καπάκι, απλώς αφήστε το ρύζι να καθίσει στην κουζίνα.

Αυτό του επιτρέπει να απορροφήσει τυχόν περίσσεια νερού που κάνει το ρύζι αφράτο. Όταν το ρύζι κάτσει στη χύτρα, δεν παραβράζει, αντίθετα, αρχίζει να κρυώνει σιγά σιγά και σφίγγει.

Αυτή η σταθερή αλλά αφράτη υφή είναι ιδανική για πολλά νόστιμα πιάτα με ρύζι.

Τι άλλο μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κουζίνα με ρύζι;

Εντάξει, αν και το όνομα αυτής της συσκευής είναι μια κουζίνα με ρύζι, μπορεί να κάνει περισσότερα. Είναι παρόμοιο με ένα στιγμιαίο δοχείο. Ως εκ τούτου, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να μαγειρέψετε και άλλα τρόφιμα, επομένως γιατί είναι ένα ευέλικτο κομμάτι εξοπλισμού κουζίνας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη κουζίνα για να φτιάξετε φαγητά πρωινού όπως τηγανίτες και πλιγούρι βρώμης. Επίσης, μπορείτε να μαγειρέψετε όλα τα είδη σιτηρών, συμπεριλαμβανομένης της κινόα και του κριθαριού.

Αν νιώθετε μια πρόκληση, μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και μια πίτσα, λίγο τσίλι, μια σούπα, ακόμη και κοντά παϊδάκια.

Δουλεύουν οι κουζίνες ρυζιού για καστανό ρύζι;

Οι περισσότερες κουζίνες ρυζιού έχουν μια ρύθμιση «καστανό ρύζι». Όταν αγοράζετε μια κουζίνα ρυζιού, βεβαιωθείτε ότι έχει αυτή τη ρύθμιση. Αυτό είναι σημαντικό αν σας αρέσει να τρώτε καστανό ρύζι.

Εάν αυτή η ρύθμιση είναι διαθέσιμη, τότε η κουζίνα μαγειρεύει σωστά το καστανό ρύζι. Έχει καλύτερη γεύση και έχει τέλεια υφή όταν μαγειρεύεται σε αυτή τη ρύθμιση.

Εάν η κουζίνα σας δεν έχει τη ρύθμιση καστανό ρύζι, υπάρχει λόγος ανησυχίας. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν το καστανό ρύζι επειδή είναι λίγο λιγότερο γευστικό και αν το μαγειρέψετε σε ρυζομαγειρική, έχει ακόμα πιο απαλή γεύση.

Ένα άλλο μεγάλο ζήτημα είναι ότι οι κανονικές μαγειρικές εστίες ρυζιού κάνουν το καστανό ρύζι να είναι χυλό και σβολιασμένο.

Αλλά, το καστανό ρύζι είναι πιο υγιεινό από το λευκό αντίστοιχο. Έτσι, ακόμα κι αν δεν έχετε μια ειδική ρύθμιση «καφέ ρύζι», μπορείτε να το κάνετε νόστιμο. Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.

Δείτε πώς να μαγειρέψετε καστανό ρύζι σε μια κανονική κουζίνα ρυζιού:

• Βεβαιωθείτε ότι έχετε τη σωστή αναλογία νερού προς ρύζι. Για καστανό ρύζι, είναι 1 φλιτζάνι ρύζι και 2 φλιτζάνια νερό.
• Χρησιμοποιείτε πάντα περισσότερα από 1 ή 2 φλιτζάνια ρύζι. Αν είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύετε καστανό ρύζι, ξεκινήστε με 2 φλιτζάνια ρύζι και 4 φλιτζάνια νερό.
• Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο αλάτι στο ρύζι.
• Χτυπάμε το μαγειρεμένο ρύζι με ένα πιρούνι. Αν αφρατέψετε το ρύζι με ένα πιρούνι δεν κολλάει ή δεν σβολιάζει.

Πώς καθαρίζω τη χύτρα ρυζιού;

Ο καλύτερος τρόπος για να μην μυρίζει η κουζίνα του ρυζιού είναι να την καθαρίζετε καλά τακτικά. Ευτυχώς, είναι εύκολο να καθαρίσετε μια κουζίνα με ρύζι. Είναι κατασκευασμένα από αντικολλητικά υλικά, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πλύνετε το εσωτερικό με ζεστό σαπουνόνερο.

Τρίψτε την εσωτερική κατσαρόλα με ένα σφουγγάρι απαλά και αφαιρέστε τυχόν λεκέδες ή ρύζι.

Εάν η κατσαρόλα σας έχει αποσπώμενο καπάκι, πλένετε και αυτό κάθε φορά. Αφαιρέστε το και πλύντε το στο χέρι με σφουγγάρι, σαπούνι και ζεστό νερό.

Ορισμένες κουζίνες ρυζιού δεν έχουν αποσπώμενα καπάκια. Σε αυτή την περίπτωση, σκουπίστε το καπάκι μέσα και έξω χρησιμοποιώντας ένα υγρό πανί ή χαρτί κουζίνας.

Οι κουζίνες ρυζιού διαθέτουν επίσης ατμοσυλλέκτη. Αδειάστε αυτόν τον ατμοσυλλέκτη μετά από κάθε παρτίδα ρυζιού.

Σχεδόν όλοι οι βραστήρες ρυζιού έρχονται με ένα πλαστικό κουπί ρυζιού. Πλύνε το με ζεστό νερό γιατί σε βοηθά να βγάλεις το ρύζι έξω χωρίς να κολλήσει.

Συμπέρασμα

Εάν το νοικοκυριό σας λατρεύει το ρύζι, η κουζίνα ρυζιού είναι μια απαραίτητη μικρή συσκευή κουζίνας.

Είναι τόσο εύκολο στη χρήση, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μετρήσετε το ρύζι. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο νερό και αφήστε την κουζίνα να κάνει τη δουλειά της.

Παίρνετε νόστιμο ρύζι (ή κινόα) σε χρόνο μηδέν χωρίς να κάνετε χάος στην κουζίνα. Και ακόμα καλύτερα, δεν χρειάζεται καν να στραγγίσετε το ρύζι σας στον νεροχύτη της κουζίνας.

Μπορείτε να αρχίσετε κατευθείαν να μαγειρεύετε νόστιμα πιάτα με βάση το ρύζι που είναι υγιεινά και γεμάτα γεύση.

Αυτό που μπορούμε να πούμε είναι ότι η κουζίνα ρυζιού είναι απαραίτητη για μάγειρες όλων των δεξιοτήτων. Ο λόγος είναι ότι αυτή η συσκευή κάνει τη ζωή σας πολύ πιο εύκολη.

Τώρα το ρύζι είναι έτοιμο, Δοκιμάστε μία από αυτές τις 22 καλύτερες σάλτσες για ρύζι για να φτιάξετε το δείπνο σας

Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής

Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.

Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:

Διαβάστε δωρεάν

Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.