6 καλύτερες συνταγές για σάλτσα εστιατορίου Teppanyaki Hibachi
hibachi εστιατόρια και τους teppanyaki-Στιλ μαγειρικής προσφέρουν μερικά από τα καλύτερα σάλτσες θα γευτείς ποτέ. Αλλά, πώς θα τα φτιάχνατε στο σπίτι, ρωτάτε;
Υπάρχουν 6 κύριες σάλτσες για να μάθετε αν θέλετε αυτές οι υπέροχες γεύσεις hibachi να ταιριάζουν με το κρέας και τα λαχανικά σας. Έτσι, έφτιαξα αυτές τις εύκολες συνταγές για μουστάρδα, τζίντζερ, σουσάμι και σάλτσα σόγιας.
Ας φτιάξουμε μόνοι μας μερικές από αυτές τις γεύσεις για να τις απολαύσετε στο σπίτι!
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Κορυφαίες 6 συνταγές για σάλτσα hibachi
Ιαπωνική σάλτσα μουστάρδας Hibachi
Αυτή η σάλτσα μουστάρδας μπορεί να έχει γλυκιά ή πικάντικη γεύση, ανάλογα με τα είδη φαγητού με τα οποία θα συνδυαστεί. Και τρώγεται κρύο σε μικρές ποσότητες, ειδικά με κρέας.
Αυτό το καλύτερα κρυμμένο μυστικό των ιαπωνικών ψητοπωλείων σε στιλ hibachi θα σας κάνει να θέλετε να το φτιάχνετε ξανά και ξανά.
Και αυτό είναι εντάξει, είναι υπέροχο να τρώτε με οποιοδήποτε είδος κρέατος, οπότε μην περιοριστείτε σε teppanyaki ή hibachi, απλώς συνδυάστε το με τη μπριζόλα σας ή άλλο βοδινό κρέας και θα είστε έτοιμοι.
Ιαπωνική σάλτσα βουτιά τζίντζερ
Η σάλτσα σόγιας και το ξύδι είναι τα πιο κοινά συστατικά που χρησιμοποιούνται στις ιαπωνικές σάλτσες. Το Sake, το ponzu και το mirin είναι επίσης δημοφιλή.
Αυτά τα συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αυτόνομες σάλτσες ή μπορούν να συνδυαστούν με άλλα συστατικά.
Συνήθως, τα υλικά ανακατεύονται σε ένα μπολ. Ρίξτε μια ματιά στον οδηγό αγοράς μου για μερικά εύχρηστα εργαλεία που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για teppanyaki.
Είναι η σάλτσα τζίντζερ hibachi χωρίς γλουτένη;
Η σάλτσα τζίντζερ Hibachi δεν είναι χωρίς γλουτένη επειδή περιέχει σάλτσα σόγιας. Θα μπορούσατε να το φτιάξετε με tamari αντί για σάλτσα σόγιας, αλλά το πιθανότερο είναι ότι το σάκε που χρησιμοποιείται εξακολουθεί να περιέχει γλουτένη. Μόνο το premium sake δεν θα έχει γλουτένη.
Θαλασσινά Teppanyaki με ιαπωνική σάλτσα σουσαμιού
Αυτή είναι μια υπέροχη σάλτσα για να προσθέσετε στα θαλασσινά σας teppanyaki που προέρχονται απευθείας από το εστιατόριο hibachi.
Ιαπωνική σάλτσα σουσαμιού
- 3 κουταλιές της σούπας σάκε
- 2 κουταλιές της σούπας νερίγκωμα (σάλτσα ταχίνι).
- 1 κουταλιά της σούπας ponzu
- 1 κουταλιά της σούπας miso
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι κανόλα
- 2 κσ σησαμέλαιο (ψητό)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ρυζιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μιρίν
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Περιστροφή Teppanyaki από σάλτσα σόγιας
Σηκώστε το χέρι σας αν θέλετε ποτέ να δοκιμάσετε αυτά τα ψητά γιαπωνέζικα πιάτα που φτιάχνονται ακριβώς μπροστά σας σε σχάρα και σερβίρονται με λαχταριστή αρωματική σάλτσα.
Τώρα δεν χρειάζεται να πάμε μέχρι την Ιαπωνία ή να βρούμε ένα ιαπωνικό ψητοπωλείο για να φάμε αυτά τα πιάτα, αλλά μπορείτε να κάνετε αυτά τα πιάτα μόνοι σας στην άνεση του σπιτιού σας.
Κίτρινη σάλτσα εστιατορίου Hibachi
Ένα πράγμα που ήξερα σε όλη την ιαπωνική μου εμπειρία μαγειρικής και φαγητού; Όταν αναφέρεται το hibachi πριν από οτιδήποτε, είναι ήδη φοβερό. ΟΧΙ ΑΛΛΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ.
Η σάλτσα εστιατορίου Hibachi δεν αποτελεί εξαίρεση. Φτιαγμένο με άφθονα αλλά εύκολα προσβάσιμα υλικά, η γεύση που φέρνει στα αγαπημένα σας γεύματα πρωτεΐνης είναι κάτι που αξίζει να ξεφύγετε.
Αυτό που πρέπει να κάνετε είναι απλώς να ανακατέψετε τα παρακάτω υλικά με ένα κατάλληλο σύρμα, να το ξεκουράσετε και μετά να το σερβίρετε με οτιδήποτε σας αρέσει αλλά θέλετε να αγαπήσετε!
Σάλτσα σαλάτας εστιατορίου Hibachi
Εντάξει, όσο κι αν μου αρέσει το μεσημεριανό γεύμα και το brunch με σαλάτες για να διατηρήσω υγιεινές και ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες, ας συμφωνήσουμε σε ένα πράγμα - είναι αρκετά ήπιες, για αρχή.
Ενώ λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι πάντα κάνουν το κόλπο για μένα, η λαχτάρα για αυτή την επιπλέον γεύση δεν εξαφανίζεται ποτέ.
Έτσι, όταν έχω λίγο χρόνο, το χρησιμοποιώ για να φτιάξω dressing για σαλάτες εστιατορίου hibachi.
Είναι ένα νόστιμο μείγμα από αρκετά βασικά συστατικά. Αλλά όταν συνδυάζονται, κάνουν έναν αρκετά θανατηφόρο συνδυασμό που σίγουρα θα δελεάσει τους γευστικούς σας γεύσεις.
Υπάρχει λίγη ζάχαρη εκεί, αλλά μπορείτε πάντα να την αντικαταστήσετε με μέλι για να ταιριάζει στο πρόγραμμα υγείας σας.
6 καλύτερες συνταγές σάλτσας Hibachi Teppanyaki
Συστατικά
- 1 μπουκάλι σάλτσα σόγιας
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 λευκό κρεμμύδι κομμένο φέτες
- 2 γαρύφαλλο μπαχαρικό σκόρδο ή όποιο ποσό προτιμάτε
- 1/4 λεμόνι κομμένο φέτες
Οδηγίες
Η πιο βασική νόστιμη σάλτσα εστιατορίου hibachi
- Βράζουμε το κομμένο κρεμμύδι και τη σάλτσα σόγιας σε νερό σε μια κατσαρόλα.
- Αφού βράσουν όλα, προσθέστε το σκόρδο στο μείγμα.
- Στη συνέχεια, αποθηκεύστε το ολόκληρο μέσα σε ένα μπολ και αφήστε το να μείνει έτσι για περίπου μια εβδομάδα. Μετά
όλα καταλαγιάζουν, στραγγίστε για να αφαιρέσετε τυχόν άνισα σβώλους και τα κομμάτια κρεμμυδιού από τη σάλτσα και προσθέστε μια σταγόνα χυμό λεμονιού.
Βίντεο
Είναι το hibachi σάλτσα;
Το ίδιο το Hibachi δεν σημαίνει σάλτσα, αλλά οι άνθρωποι συχνά συνδέουν τα εστιατόρια hibachi με τις νόστιμες σάλτσες που σερβίρουν.
Hibachi σημαίνει μπολ φωτιάς και αναφέρεται στη σχάρα ανοιχτής φλόγας που χρησιμοποιούν στην κουζίνα. Το γκριλ που μαγειρεύουν μπροστά σου λέγεται τεπάνι.
Συμπέρασμα
Φτιάξτε μία ή μερικές από αυτές τις νόστιμες σάλτσες hibachi για να βουτήξετε μέσα το ψητό κρέας και τα λαχανικά σας και είστε έτοιμοι για ένα υπέροχο γεύμα teppanyaki!
Θέλετε να φτιάξετε hibachi στο σπίτι; Έχω εξετάσει τις καλύτερες ιαπωνικές επιτραπέζιες ψησταριές εδώ
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
