Ginataang Sitaw στη συνταγή Kalabasa
Είναι εύκολο να θυμάστε τα συστατικά για Ginataang Sitaw στην Καλαμπάσα με χοιρινό. Πρώτα, έχετε το κρέας, που είναι χοιρινό.
Δεύτερον, έχετε το σκουός και φασόλια ως τα κύρια λαχανικά. Τέλος, έχετε την γκατά ή το γάλα καρύδας χρησιμοποιείται για να σιγοβράσει όλα τα υλικά που αναφέρθηκαν προηγουμένως.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Ginataang Sitaw στο Kalabasa προετοιμασία
Συνταγές Ginataan όπως ο τόνος Tambakol είναι δημοφιλείς στους Φιλιππινέζους επειδή το σιγομαγειρεμένο γάλα καρύδας όχι μόνο προσθέτει γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο, αλλά αυξάνει επίσης όποια γεύση έχουν ήδη τα κύρια συστατικά.
Παραδοσιακά, ο χρόνος προετοιμασίας για οποιοδήποτε πιάτο ginataan είναι μάλλον μεγάλος, καθώς πρέπει να πάρετε την καρύδα και να κόψετε μόνοι σας το κρέας καρύδας χρησιμοποιώντας το "pangkayod" σας.
Ωστόσο, με την εφευρετικότητα των πωλητών καρύδας στις αγορές της πόλης. έχοντας το γάλα καρύδας τεμαχισμένο μόλις ανοίξει η καρύδα, έχει γίνει πιο εύκολη η συνταγή με αυτό το χοιρινό ginataan με σκουός και φασόλια.
Αυτό στη συνέχεια μειώνει τον χρόνο προετοιμασίας και το καθιστά ένα ελκυστικό πιάτο για να το φτιάξετε. Τέλος, ο συνδυασμός κρέατος και λαχανικών είναι τέλειος τόσο για κρεατοφάγους όσο και για λαχανικά.
Σοτάρουμε πρώτα τα υλικά και ρίχνουμε το χοιρινό και μετά προσθέτουμε το γάλα καρύδας.
Ανάλογα με το πόσο παχύ θέλετε να είναι το πιάτο, μπορείτε είτε να ξεφλουδίσετε είτε να τρίψετε το γάλα καρύδας.
Αφήστε το γάλα καρύδας να καλύψει όλα τα συστατικά και σιγοβράστε, έχετε ένα νόστιμο πιάτο ginataan.
Συνταγή Ginataang sitaw at kalabasa
Συστατικά
- 1½ lbs χοιρινό κόκκος αρωματικός
- 1½ φλιτζάνι ζωμός βοδινού
- 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
- ¼ φλιτζάνι πάστα γαρίδας (μπαγκόνγκ)
- 1 small butterut squash κόκκος αρωματικός
- 1 small δέσμη φασολιών κομμένα σε κομμάτια 1-2 ιντσών
- 1 medium κίτρινο κρεμμύδι κομμένο φέτες
- 1½ κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
- 3 κουταλιες της σουπας Μαγειρικό λάδι
- ¼ κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
- Αλάτι για γεύση
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το μαγειρικό λάδι σε μια κατσαρόλα.
- Μόλις ζεσταθεί το λάδι, σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε και μετά προσθέτουμε το χοιρινό. Μαγειρέψτε το χοιρινό μέχρι το χρώμα του να γίνει ανοιχτό καφέ.
- Ρίξτε το ζωμό βοδινού στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει.
- Προσθέτουμε το γάλα καρύδας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει άλλη μια φορά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό.
- Προσθέτουμε την κολοκύθα. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 8 έως 10 λεπτά.
- Προσθέτουμε την πάστα γαρίδας. Ταραχή.
- Προσθέτουμε τα κουκιά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 3 έως 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι μόνο εάν χρειάζεται.
- Μεταφέρετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρισμα.
- Κοινοποιήστε και απολαύστε!
Βίντεο
Δεδομένου ότι το γάλα καρύδας τείνει να λιπαίνει πολύ μόλις μαγειρευτεί το πιάτο, αυτό το Ginataang Sitaw με το Kalabasa τρώγεται καλύτερα με σωρούς και σωρούς αυτού του πολυετούς βασικού ρυζιού στον ατμό.
Για τα πλαϊνά βυθίσματα, έχετε μια επιλογή Μπαγκόνγκ Αλαμάνγκ, Bagoong Isda ή ΠάτιςΕ Ωστόσο, μπορείτε επίσης να επιλέξετε να το ρίξετε στην ίδια τη συνταγή για να προσθέσετε γεύση θαλασσινών.
Για τους πιο τολμηρούς, τροποποιήστε αυτό το χοιρινό ginataan με συνταγή σκουός και φασόλια και προσθέστε κόκκινες πιπεριές ή ναυσιπλοΐα labuyo στο πιάτο θα βοηθήσει επίσης στην εξισορρόπηση της λιπαρότητας του πιάτου.
Ευχαριστώ.
Αν σας αρέσει το kalabasa, πρέπει να το ελέγξετε αυτή η συνταγή Bulanglang ή Φιλιππίνων "Dinengdeng", σούπα με ψάρια που περίσσεψαν επίσης
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.
