Πόσα κομμάτια σούσι υπάρχουν σε ένα ρολό και πόσο μπορείτε να φάτε;
Αχ, σούσι! Αυτές οι νόστιμες μπουκιές ρυζιού και θαλασσινών, αυγών ή λαχανικών.
Όταν τρώμε σούσι, πιθανότατα δεν σκεφτόμαστε πολύ για:
- πως φτιάχνεται
- πόσα κομμάτια κόβεται κάθε ρολό
- πόσα ρολά θα φάει κάθε άτομο
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πόσα κομμάτια σούσι υπάρχουν σε διάφορους τύπους ρολών.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Πόσο είναι το σούσι σε ρολό;
Αν και υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη σούσι, τα περισσότερα τυλίγονται σε ένα μεγάλο ρολό πριν κοπούν σε μικρότερα κομμάτια.
Για ένα μόνο γεύμα, τα περισσότερα ρολά θα φτιάξουν 6-8 κομμάτια σούσι. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα περίπου 1-2 μερίδες ανά άτομο.
Πόσο σούσι μπορώ να φάω;
Η συνολική ποσότητα σούσι που τρώτε εξαρτάται από την όρεξή σας και τι άλλο τρώτε με τα ρολά σας. Για παράδειγμα, αν τρώτε σούσι σε μπουφέ, μπορείτε να πάρετε μερικά κομμάτια για να συμπληρώσετε το γεύμα σας.
Τα κλασικά κουτιά Bento, ωστόσο, περιέχουν τρία ή τέσσερα κομμάτια σούσι μαζί με μικρές μερίδες άλλων μεζέδων.
Οι άνθρωποι αγαπούν επίσης να συνδυάζουν ρολά σούσι με σάλτσα σόγιας, wasabi, τζίντζερ, sriracha και άλλα καρυκεύματα.
Εάν παραγγείλετε ένα ρολό στα περισσότερα εστιατόρια σούσι, θα σας δοθεί μια μερίδα 5-8 τεμαχίων, που συνήθως θεωρείται ένα ρολό, ως γεύμα.
Πόσο σούσι καταναλώνετε συνήθως σε ένα γεύμα;
Εάν τρώτε μόνο σούσι και τίποτα άλλο ως γεύμα σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο, πιθανότατα θα φάτε περίπου τρία ρολά σούσι, ή περίπου 15 κομμάτια. Οι άνδρες τρώνε συχνά 20 κομμάτια και οι γυναίκες γύρω στα 12.
Τα μικρότερα maki Τα είδη σούσι συνήθως διατίθενται σε 6 κομμάτια και τα μεγαλύτερα σε 3, και τα δύο σας γεμίζουν περίπου το ίδιο, οπότε μπορείτε να παραγγείλετε περίπου 3 είδη σούσι ανά άτομο.
Διάφορα ρολά και μεγέθη Makimono
Ενώ υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι σούσι, τα ρολά maki ή Makimono συνήθως έρχονται στο μυαλό όταν οι άνθρωποι σκέφτονται τα παραδοσιακά ρολά. Αποτελούνται από ρύζι σούσι και άλλα συστατικά τυλιγμένα σε νόρι, τα οποία είναι λεπτά φύλλα φυκιού.
Μπορούν επίσης να τυλιχτούν σε μια λεπτή ομελέτα, χαρτί σόγιας ή φύλλα shiso. Το περιτύλιγμα σχηματίζεται με τη βοήθεια ενός μπαμπού χαλάκι ή makisu.
Ακολουθούν οι τέσσερις κύριοι τύποι ρολών σούσι Makimono:
Φουτομάκι: Σε διάμετρο 2-2.5 ”, αυτά τα ρολά είναι αρκετά σημαντικά. Ένα ρολό μπορεί να φτιάξει ένα ολόκληρο γεύμα.
Είναι τυλιγμένα με nori και περιέχουν διάφορες σάλτσες και συστατικά. Συχνά διαθέτουν θαλασσινά υψηλής ποιότητας, όπως γαρίδες tempura, αστακό ή καβούρια.
Ρολό χειρός: Το ρολό χειρός έχει σχήμα κώνου και έχει συστατικά στο εξωτερικό στρώμα του nori.
Έχει μήκος περίπου 4 ”και πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μετά την παρασκευή του για να διατηρήσει τη γευστική του τραγανότητα. Ως εκ τούτου, το σούσι με ρολό χειρός παρασκευάζεται συχνά κατά παραγγελία.
Nigirizushi: Αυτός ο τύπος σούσι αποτελείται από δύο συστατικά: ρύζι και ψάρι.
Το ρύζι πιέζεται σε ένα μικρό ανάχωμα και το ψάρι κόβεται σε λεπτές φέτες για να περάσει από πάνω. Το ίδιο το ψάρι κόβεται σε πάχος 1/4 "και μήκος 2-3 ″ για κάθε κομμάτι.
Στη συνέχεια, το "neta", ή το ψάρι από πάνω, και το ρύζι συνδέονται μαζί με μια μικρή λωρίδα nori. Ο τύπος ψαριού μπορεί να περιλαμβάνει χταπόδι, χέλι, σολομός, γαρίδες, σναπ και άλλα.
Συνήθως το ψάρι σερβίρεται ωμό, αλλά μπορεί να είναι και σε στιλ τέμπουρας.
Σασίμι: Αν και συχνά λέγονται εναλλακτικά, το sashimi και το sushi είναι δύο εντελώς διαφορετικά πιάτα.
Το Sashimi είναι ένας τύπος σούσι που αποτελείται από πολύ φρέσκες, πολύ λεπτές φέτες ωμού ψαριού σούσι. Αυτές οι φέτες έχουν πάχος μόνο 2-3 mm, καθιστώντας το κάθε κομμάτι να ζυγίζει συνήθως λιγότερο από μια ουγγιά.
Το Sashimi διαφέρει από το σούσι στο ότι το σούσι μπορεί να έχει πολλά διαφορετικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των ωμών και μαγειρεμένων ψαριών. Από την άλλη πλευρά, το sashimi πρέπει να έχει ως βασικό συστατικό το ωμό ψάρι.
Άλλα είδη σούσι περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- uramaki: Αυτός ο τύπος σούσι φτιάχνεται με ρύζι στο εξωτερικό και φύκια τυλιγμένα γύρω από τη γέμιση. Μπορεί να σερβιριστεί με μαγειρεμένο ή ωμό ψάρι. Μια μερίδα συνήθως αποτελείται από έξι κομμάτια, το καθένα περίπου 2-3 σε μήκος.
- Τεμάκη: Αυτό είναι το σούσι που έχει τυλιχτεί στο χέρι σε σχήμα κώνου. Κάθε ρολό χειρός έχει μήκος περίπου 4.
Πόσο σούσι τρώνε οι περισσότεροι;
Παρά το πόσο σούσι μπορεί να συνιστάται για φαγητό, μερικοί άνθρωποι δεν φαίνεται να παίρνουν αρκετό.
Οι λάτρεις του σούσι ζύγισαν το Σοβαρά τρώει ιστοσελίδα για το πόσα κομμάτια σούσι μπορούσαν να φάνε σε μια συνεδρίαση και τα αποτελέσματα ήταν αρκετά εντυπωσιακά:
- Πολλοί άνθρωποι ισχυρίστηκαν ότι μπορούσαν να φάνε 12-20 κομμάτια σε μια συνεδρίαση.
- Μια γυναίκα είπε ότι όταν εκείνη και ο σύζυγός της βγαίνουν για φαγητό, διατάζουν μια βάρκα (70 τεμάχια) να χωριστεί μεταξύ τους.
- Άλλοι είπαν ότι θα μπορούσαν εύκολα να φάνε τρία ρολά 5-8 τεμαχίων όταν καθίσουν για φαγητό.
Πόσο συχνά είναι πολύ συχνά να τρώτε σούσι;
Πολλοί από εμάς θα μπορούσαμε να τρώμε σούσι όλη μέρα αν μπορούσαμε. Ωστόσο, υπάρχουν τόσο καλά όσο και κακά πράγματα στην κατανάλωση πολλών ρολών σούσι.
Μερικά πιθανά θετικά του φαγητού σούσι και άλλα είδη ωμού ψαριού:
- Πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι εξαιρετικά για τον εγκέφαλο και την καρδιά σας.
- Μειώθηκε η αρτηριακή πίεση
- Μειωμένη πιθανότητα καρδιακών παθήσεων
- Προστασία από εκφυλιστικές ασθένειες του εγκεφάλου
Μερικά πιθανά αρνητικά:
- Αυξημένος κίνδυνος έκθεσης σε επιβλαβή βακτήρια και παράσιτα
- Περιέχει υδράργυρο, ο οποίος μπορεί να είναι τοξικός εάν καταναλώνεται σε υψηλά επίπεδα (ορισμένα άτομα μπορεί να προτιμούν ρολά σούσι χωρίς ψάρι.)
- Ιδιαίτερα επικίνδυνο για άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα (π.χ. μικρά παιδιά, μεγαλύτερους ενήλικες, έγκυος και θηλάζουσες γυναίκες)
Ωστόσο, μπορείτε να μειώσετε αυτόν τον κίνδυνο τρώγοντας σε εστιατόρια σούσι υψηλής ποιότητας με καλή βαθμολογία για την υγεία και εξαιρετικές κριτικές πελατών.
Με αυτό κατά νου, πόσο σούσι πρέπει να τρώτε;
Ενώ δεν υπάρχει ακριβές συνιστώμενο ποσό, το American Heart Association προτείνει να περιορίσετε την πρόσληψη ρολού σούσι σας σε 12 ουγκιές ή δύο γεύματα την εβδομάδα, κατά μέσο όρο.
Παγκόσμιο ρεκόρ για φαγητό σούσι
Αν και ο αριθμός των ρολών σούσι που μπορούν να φάνε οι άνθρωποι μπορεί να φαίνεται εντυπωσιακός, κανείς δεν συγκρίνεται με τον επαγγελματία τρώγοντα Tim "Eater X" Janus.
Ο Janus κατέχει το ρεκόρ για σούσι, καταναλώνοντας 141 κομμάτια σε έξι λεπτά σε εκδήλωση στο Σαν Φρανσίσκο στις 11 Απριλίου 2008, για να κάνει προεπισκόπηση του επερχόμενου WiiWare Title Major League Eating: The Game.
Μπορεί επίσης να αξίζει να αναφερθεί ότι ο Janus κατέχει επίσης το ρεκόρ για την κατανάλωση των περισσότερων χυλοπίτες Ramen με ξυλάκια.
Του πήρε οκτώ λεπτά για να φάει 4.76 κιλά λαζάνια τον Οκτώβριο του 2007.
Εδώ είναι μερικά άλλα συναρπαστικά γεγονότα για τα παγκόσμια ρεκόρ σούσι:
Η Εκτελεστική Επιτροπή του Φεστιβάλ Tamana Otawara έκανε το μακρύτερο ρολό σούσι στην Ιαπωνία το 2016 για το Αθλητικό Κέντρο Εργασίας Tamana City.
Είχε έκταση 2,485 μέτρα και περιείχε ραπανάκι και σουσάμι. Χρειάστηκαν σχεδόν 400 άτομα για να δημιουργηθεί το ρολό.
Το μεγαλύτερο μωσαϊκό σούσι κατασκευάστηκε στη Νορβηγία τον Οκτώβριο του 2015. Είχε έκταση 56.5 τετραγωνικά μέτρα και περιελάμβανε 800 κιλά σολομού και 400 κιλά ρύζι σούσι.
Τώρα που έχετε όλα τα στοιχεία για το σούσι, πόσα ρολά σούσι νομίζετε ότι μπορείτε να φάτε σε μία συνεδρίαση;
Συμπέρασμα
Τώρα που γνωρίζετε λίγο περισσότερα για το σούσι, τι πιστεύετε;
Θα προσπαθήσετε να γίνετε δημιουργικοί με αυτό το πολιτιστικό αγαπημένο στην κουζίνα σας;
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.