Πώς να καθαρίσετε ένα χάλκινο τηγάνι: 6 τρόποι που δεν έχετε σκεφτεί ποτέ
Κάτι θέλει και το μάτι!
Ρουστίκ ή καινούργιο κατάστημα, έτσι καθαρίζετε φυσικά τα χάλκινα τηγάνια
Θα θέλατε να διατηρήσετε αυτή την όμορφη εμφάνιση ενός νέου τηγανιού χωρίς τεχνητά μέσα; Or σας αρέσει η φυσική διαδικασία γήρανσης του χάλκινου ταψιού σας, αλλά απλά θέλετε να το διατηρήσετε καθαρό με τον σωστό τρόπο;
Αυτό είναι απολύτως δυνατό, αλλά ένα χάλκινο τηγάνι σίγουρα χρειάζεται λίγη περισσότερη αγάπη από ένα τηγάνι αλουμινίου ή χάλυβα.
Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να μάθετε τις καλύτερες μεθόδους για τη συντήρηση ταψιών χαλκού και πώς να τα εφαρμόσετε ακόμη και χωρίς να αγοράσετε νέα προϊόντα!
Διαβάστε επίσης: τα οφέλη από τη χρήση ταψιών χαλκού
Εν ολίγοις, αυτοί είναι οι καλύτεροι τρόποι για να καθαρίσετε τα χάλκινα τηγάνια σας:
- Χρησιμοποιήστε αλάτι και ξύδι από λευκό κρασί
- Πάρτε το χυμό λεμονιού και τη μαγειρική σόδα
- Αλατίστε ένα λεμόνι και χρησιμοποιήστε το για να καθαρίσετε το τηγάνι σας
- Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τους ενοχλητικούς λεκέδες με κέτσαπ
- Η οδοντόκρεμα είναι ένα εύχρηστο και ισχυρό καθαριστικό που έχετε πάντα στο σπίτι
- Η κόλα είναι πολύ καλή για τον καθαρισμό του χαλκού
Παρακάτω θα συζητήσω περαιτέρω όλες τις μεθόδους και θα σας δείξω πώς να διατηρείτε τα χάλκινα τηγάνια σας καθαρά και όμορφα.
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάνΣε αυτήν την ανάρτηση θα καλύψουμε:
Πρέπει να βουρτσίσω το χάλκινο τηγάνι μου;
Όχι, κατ 'αρχήν δεν πρέπει. Η όμορφη λάμψη ενός τηγανιού δεν αποτελεί προϋπόθεση για τη λειτουργία του προϊόντος.
Με τη χρήση, το τηγάνι θα εμφανίσει αποχρωματισμό, μεταξύ άλλων λόγω της δράσης της θερμότητας και της ταχείας διαδικασίας οξείδωσης του χαλκού, η οποία δημιουργεί μια μάλλον ρουστίκ εμφάνιση. Σας αρέσει αυτό προσωπικά πολύ ή δεν σας ενοχλεί; Τότε δεν είναι πρόβλημα να διατηρήσετε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια σας με αυτό το βλέμμα.
Όλοι όμως γνωρίζουμε την εικόνα μιας μεγάλης σειράς χάλκινων ταψιών που διακοσμούν το σετ μαγειρικής.
Τα βλέπετε συχνά ακόμη και πριν ο σεφ σας τραβήξει τα βλέμματα, τοποθετημένα από μικρά σε μεγάλα πάνω από το νησί της κουζίνας, ενώ το έντονο φως αντανακλά την όμορφη λάμψη. Η ατμόσφαιρα που δημιουργήθηκε από αυτές τις κατσαρόλες και τα τηγάνια έκανε τόσο για την απόλαυσή μας όσο και το ίδιο το μαγείρεμα. Στην πραγματικότητα, για πολλούς ανθρώπους, ένα χάλκινο τηγάνι είναι ένα κειμήλιο που θα παραμείνουν στην ίδια οικογένεια για γενιές και έτσι θέλουν να το φροντίσουν όσο καλύτερα μπορούν.
Για αυτή την αισθητική σημασία του χάλκινου ταψιού σας, μπορούμε να προτείνουμε διαφορετικές μεθόδους.
Μερικά από τα αναλώσιμα μπορεί να σας εκπλήξουν και τα περισσότερα από αυτά δεν απαιτούν καν να πάτε συγκεκριμένα στο κατάστημα.
Πώς γυαλίζω το χάλκινο τηγάνι μου;
Η σύντομη απάντηση; Αγνή φύση.
Ξεχάστε το ακριβό βερνίκι χαλκού. Αποφύγετε τη χρήση πλυντηρίων πιάτων και επιθετικών παραγόντων, ειδικά εκείνων που περιέχουν χλωρίνη.
Αυτό μπορεί να επιδεινώσει σοβαρά τόσο την ποιότητα όσο και την εμφάνιση του τηγανιού σας. Θέλετε απλώς να βουρτσίζετε το τηγάνι χωρίς να γυαλίζει;
Στη συνέχεια, ένα μαλακό σφουγγάρι με λιγότερο επιθετική παραλλαγή σαπουνιού και ζεστό νερό είναι περισσότερο από αρκετό.
Διαβάστε επίσης: η πρώτη χρήση χαλκού και, τι να κάνουμε και τι όχι
Αλλά για να γυαλίσει το τηγάνι σας, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανοίξετε τα ντουλάπια και να συλλέξετε μερικές καθημερινές προμήθειες μαγειρέματος.
Αλάτι και ξύδι από λευκό κρασί / ξύδι
Αυτή η μέθοδος είναι γνωστή ως η πιο αποτελεσματική με μία από τις ταχύτερες ενέργειες.
Έτσι καθαρίζετε ένα τηγάνι με αλάτι και ξύδι από λευκό κρασί:
- Τοποθετήστε το τηγάνι στο νεροχύτη και καλύψτε το τηγάνι με αλάτι
- Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ξύδι πάνω από το τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε λίγο ακόμη αλάτι
- Αφήστε για 15 δευτερόλεπτα. Έχει ήδη αρχίσει να φαίνεται πιο καθαρό!
- Πάρτε ένα πανί ή σφουγγάρι και καλύψτε το με ξύδι. Ξεκινήστε να βουρτσίζετε
- Προσθέστε λίγο αλάτι στις πλευρές και τρίψτε το επίσης
- Ξεπλύνετε με ζεστό νερό
Χυμός λεμονιού και μαγειρική σόδα
Πώς καθαρίζετε το χάλκινο τηγάνι σας με χυμό λεμονιού και μαγειρική σόδα; Ετσι:
- Ανακατέψτε το χυμό και τη σόδα μαζί μέχρι να σχηματιστεί ένα ωραίο σύνολο
- Εφαρμόστε το μείγμα στο τηγάνι και βουρτσίστε μέχρι να γυαλίσει ξανά το τηγάνι
- Ξεπλύνετε με ζεστό νερό
Λεμόνι και αλάτι
Μπορείτε επίσης να καθαρίσετε το τηγάνι σας με μείγμα λεμονιού και αλατιού. Για να το κάνετε αυτό ακολουθήστε τα εξής βήματα:
- Κόψτε το λεμόνι στη μέση και προσθέστε αλάτι στην κομμένη πλευρά
- Τρίψτε το λεμόνι πάνω από το τηγάνι και προσθέστε περισσότερο αλάτι εάν είναι απαραίτητο
- Ξεπλύνετε με ζεστό νερό
Unexpectedσως απροσδόκητο, αλλά λειτουργεί επίσης!
Αναχώρηση μας οδηγός για να είστε ασφαλείς με χάλκινα τηγάνια και στο φούρνο
Καθαρίζετε το χάλκινο τηγάνι σας με κέτσαπ
Αυτό μπορεί να αποτελεί έκπληξη, αλλά η κέτσαπ είναι πολύ αποτελεσματική στην αφαίρεση του στρώματος οξείδωσης.
Αυτή η μέθοδος είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται όταν αντιμετωπίζετε μερικά σημεία οξείδωσης. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποφύγετε ένα ολόκληρο σκουπίδι κέτσαπ! Έτσι καθαρίζετε το τηγάνι σας με κέτσαπ:
- Εφαρμόστε ένα στρώμα κέτσαπ στα απαραίτητα σημεία
- Αφήστε την κέτσαπ να καθίσει για λίγα λεπτά
- Πολωνίστε με ένα σφουγγάρι ή ένα πανί
- Ξεπλύνετε με ζεστό νερό
Χρησιμοποιήστε οδοντόκρεμα για να καθαρίσετε το τηγάνι σας
Η οδοντόκρεμα δεν λειτουργεί μόνο για εσάς, αλλά μπορεί επίσης να δώσει νέα πνοή σε ένα χάλκινο τηγάνι. Αυτό λειτουργεί καλύτερα αν πρώτα βεβαιωθείτε ότι έχει αφαιρεθεί τυχόν συσσωρευμένο υπόλειμμα.
Δείτε πώς μπορείτε να καθαρίσετε το τηγάνι σας με οδοντόκρεμα:
- Βεβαιωθείτε ότι το σκουπισμένο υπόλειμμα έχει αφαιρεθεί
- Εφαρμόστε μια μικρή ποσότητα οδοντόκρεμας στο τηγάνι
- Τρίψτε το τηγάνι ενώ το κρατάτε υπό λειτουργία
- Ξεπλύνετε με ζεστό νερό
Cola και παρόμοια αναψυκτικά
Ακόμα και η Coca Cola μπορεί να σας βοηθήσει να γυαλίσετε τα τηγάνια σας!
Το γεγονός ότι, όπως διάφορα βερνίκια και τα παραπάνω προϊόντα μαγειρέματος, περιέχουν έναν ορισμένο βαθμό οξύτητας, η Cola μπορεί να διαλύσει το στρώμα οξείδωσης στον χαλκό. Για να καθαρίσετε το τηγάνι με κόλα χρειάζεστε αρκετή κόλα:
- Βυθίστε το τηγάνι σε αρκετό υγρό για να καλύψει τις άκρες του χαλκού
- Αφήστε το για 3-4 ώρες
- Ξεπλύνετε με ζεστό νερό
Τι γίνεται με το εσωτερικό του χάλκινου τηγανιού μου;
Και εδώ μπορείτε να επιλέξετε μια φυσική μέθοδο. Τα περισσότερα τηγάνια χαλκού έχουν τώρα εσωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι.
Ακριβώς όπως το χάλκινο εξωτερικό, ένα πλυντήριο πιάτων μπορεί να βλάψει αυτό το στρώμα. Αλλά μερικές φορές έχετε πολύ επίμονα υπολείμματα φαγητού ή δυσχρωμίες που δεν μπορείτε να ξεφύγετε, ακόμα κι αν μουλιάσετε το τηγάνι για μια νύχτα. Μπορείτε να το κάνετε με παρόμοιο τρόπο όπως πριν με τη χρήση ξιδιού και μαγειρικής σόδας. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε τρεις διαφορετικούς τρόπους για να προχωρήσετε.
Καλύψτε το κάτω μέρος του τηγανιού με μια στρώση ξύδι και μαγειρική σόδα. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 2-3 λεπτά και ξεπλύνετε.
Τώρα γεμίστε το τηγάνι με ένα μείγμα ξύδι και νερό (1/3 ξύδι και 2/3 νερό) και αφήστε το να βράσει. Αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να κρυώσει και πλένουμε το τηγάνι.
Για τους πιο επίμονους λεκέδες ή περιοχές που έχουν καεί:
ανακατεύουμε νερό και μαγειρική σόδα μέχρι να γίνει μια πάστα.
Εφαρμόστε αυτό στις πληγείσες περιοχές και αφήστε το να δράσει για 15 λεπτά.
Τρίψτε με ένα σφουγγάρι ή ένα πανί.
Ξεπλύνετε το τηγάνι και προσθέστε λίγο ξύδι και νερό με μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας.
Ζεσταίνουμε αυτό για περίπου 15 λεπτά πριν στραγγίξουμε το μείγμα και τρίψουμε το τηγάνι.
Να θυμηθω…
Όποια μέθοδο και αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μπορείτε να εργαστείτε με έναν εντελώς φυσικό τρόπο και ότι μπορείτε να αποφύγετε τέλεια τα προϊόντα που μπορούν να βλάψουν τόσο το τηγάνι σας όσο και την υγεία σας.
Είτε θέλετε να καλλιεργήσετε τη ρουστίκ εμφάνιση είτε να διατηρήσετε τη λάμψη, τα σωστά εργαλεία είναι σημαντικά για να εξασφαλίσετε μεγαλύτερη διάρκεια ζωής για τα μαγειρικά σας σκεύη. Οπότε μη διστάσετε να πειραματιστείτε με όλα τα μέσα που έχουμε προτείνει και επιλέξτε την αγαπημένη σας μέθοδο!
Διαβάστε επίσης: Το φαγητό κολλάει στο χάλκινο τηγάνι μου, αυτό μπορείτε να κάνετε
Δείτε το νέο μας βιβλίο μαγειρικής
Οι οικογενειακές συνταγές του Bitemybun με πλήρη προγραμματιστή γευμάτων και οδηγό συνταγών.
Δοκιμάστε το δωρεάν με το Kindle Unlimited:
Διαβάστε δωρεάν
Ο Joost Nusselder, ιδρυτής του Bite My Bun είναι έμπορος περιεχομένου, μπαμπάς και λατρεύει να δοκιμάζει νέα τρόφιμα με ιαπωνικό φαγητό στο επίκεντρο του πάθους του και μαζί με την ομάδα του δημιουργεί σε βάθος άρθρα ιστολογίου από το 2016 για να βοηθήσει πιστούς αναγνώστες με συνταγές και συμβουλές μαγειρέματος.