12 Plej bonaj Mizo-Receptoj: Kiel Uzi Mizon en via Kuirado
Ĉu vi havas iom da miso-restaĵo de la miso-salmo, kiun vi provis, sed ne scias pri aliaj pladoj por fari kun ĝi?
Ĝi okazas, sed ĝi ne devas malŝpari. Multaj japanaj receptoj enhavas ĉi tiun interesan pastecan ingrediencon ĉar ĝi estas ne nur bongusta sed ankaŭ sana! La gusto de miso-pasto estas sala, umami-riĉa kaj iomete dolĉa, kaj bonega aldono al la perfekte tajloritaj receptoj en ĉi tiu gvidilo.
Mi kolektis kelkajn el niaj plej ŝatataj miso-receptoj por ke vi facile povu ĝui ĉi tiun bongustan ingrediencon.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Miso: la plej bonaj 12 plej bonaj receptoj
- 1.1 Mizo marinado
- 1.2 Mizo Zingibra Vestado
- 1.3 Miso salikoko yakitori
- 1.4 Vegana Miso-supo
- 1.5 Miso nikomi udon recepto
- 1.6 Facila Tuja Misa supo matenmanĝo kun blanka rizo kaj furikake
- 1.7 Recepto de miso glazurita salmo
- 1.8 Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso-fiŝa supo)
- 1.9 Senglutena Vegana Okonomiyaki Recepto
- 1.10 Recepto de Yaki onigiri: Perfekta japana kradita rizbulo
- 1.11 Vegana ramen-nudela supo
- 1.12 Miso-glaciaĵo
- 2 11 Plej bonaj miso-receptoj por provi
- 3 Kial kuiri kun misopasto?
- 4 konkludo
Miso: la plej bonaj 12 plej bonaj receptoj
Mizo marinado
Rava ĉiucela kondimento, miso-marinado povas esti uzata por plibonigi kaj plibonigi viajn plej ŝatatajn pladojn.
Ĝi postulas malmultajn ingrediencojn, estas simpla prepari kaj havas delikatan guston.
Japana rizvino, mirino, miso-sojfaba pasto, kaj bruna sukero estas la ĉefaj ingrediencoj en miso-marinado.
Por moligi proteinojn antaŭ krado aŭ bakado, la ingrediencoj estas miksitaj por krei kreman sed malpezan saŭcon, kiu povas esti uzata kiel kromplado aŭ trempaĵo.
La marinado havas vivecan, karakterizan guston, kiu superregas en "umami" kaj enhavas tuŝojn de dolĉeco kaj acideco.
Ni ŝatas uzi blankan miso-pasto por ĉi tiu recepto ĉar ĝi havas iom mildan, dolĉan guston kun malpli da natrio ol la pli malhelaj, kiuj estas pli salaj, kaj tial, pli potencaj kaj pikaj.
Sed finfine, vi povas uzi ajnan tipon de misopasto kondiĉe ke vi ĝustigas la kvanton por certigi, ke via marinado ne gustos tro pika.
Uzu miso-marinadon kiel salatan vestaĵon, marinadon por viando aŭ fiŝo, bazon por supoj aŭ eĉ kiel ingrediencon en desertoj.
Mizo Zingibra Vestado
Ni komencu ekzamenante la komponantojn de ĉi tiu bongusta salata vestaĵo por plene aprezi ĉiujn ĝiajn gustojn.
Japana spica pasto nomata miso estas kreita el fermentitaj sojfaboj. Ĝi okazas en diversaj formoj kaj povas gustumi aŭ dolĉan kaj nuksan aŭ salan kaj umamon.
Unu el la plej popularaj miso-gustoj estas blanka. Kutime fermentita dum pli mallonga tempo, kio donas al ĝi pli mildan, pli dolĉan guston, idealan por salato.
En ĉi tiu plado, la zingibro donas pikan, citrikan kaj teran guston. Sezamaj semoj konvenas precipe bone kun ĉi tio, ĉar ili elmontras la dolĉajn kaj nuksajn gustojn de la pansaĵo.
La gusto estas pli komplikita de la acideco de la vinagro kaj lima suko.
Laste sed ne malpli, la mielo aldonas plian dolĉecon al jam bongusta miksaĵo.
La recepto de miso-zingibro estas bona parigo por fiŝoj kaj marmanĝaĵoj, salatoj de roma laktuko, brasiko kaj vaporitaj legomoj.
Miso salikoko yakitori
Glazuritaj miso-salikoko-broketoj estas populara plado ĉe japanaj izakayaj kaj jakiniku restoracioj.
La speciala miso-glazuro uzata por superi ĉi tiujn bongustajn kradrostitajn broketojn ofertas la idealan ekvilibron de dolĉaj kaj salaj ingrediencoj.
La salikoko estas ideala kiel rapida kaj simpla vespermanĝo aŭ por hazarda renkontiĝo.
Sakeo, misopasto kaj mirin-gustoj vivigas la recepton de salikoko yakitori. Ĉi tio produktas bongustan marinadon, kiu donas al la salikoko pli da profundo.
A konro grill aŭ yakiniku grill estas postulata por fari tradician yakitori.
Tamen, la salikokoj povas esti rostitaj sur ajna krado, kiun vi havas, do vi ne vere bezonas japana tablokradrojo, kvankam ĝi provizas interesan manĝan sperton.
Por eviti bruligi, trempu la bambuajn broketojn en akvo dum 30 minutoj antaŭ kradrostilo.
Poste, la glazuraj komponantoj devas esti kombinitaj, poste bolitaj super meza varmego. Por dikigi la glazuron, boligu la saŭcon sur malalta fajro.
La salikokoj devas esti marinitaj en la glazuro dum 15 minutoj kaj poste surfadenigitaj sur broketoj. Kuiru la salikokojn dum kelkaj minutoj ĉiuflanke kaj aldonu pli da glazuro.
Vegana Miso-supo
Se vi amas miso-supon kaj volas fari ĝin vegana, ni havas tre rapidan kaj facilan recepton por vi!
Unue, komencu per farante veganan dashi-buljonon kombinante kombu, sekigitajn shiitake-fungojn kaj akvon.
Post trempido dum ĉirkaŭ 12 horoj, vi povas uzi la dashi por la ramen-supo. Kuiru ramen-nudelojn, aldonu fungojn kaj misopaston.
La misopasto estas la ŝlosila ingredienco al ĉi tiu vegana ramen-supo ĉar ĝi aldonas bongustan kaj salan umami-guston.
Tial, la ramen-supo ne gustos malbena kvankam ĝi estas farita kun nur kelkaj ingrediencoj.
Por kompletigi la veganan miso-supon, aldonu tofu-kubojn kaj supre kun verdaj cepoj. La supo estas perfekta malpeza manĝo por tagmanĝo aŭ vespermanĝo.
Miso nikomi udon recepto
Miso nikomi udon estas la vojo por iri se vi serĉas bongustan suprecepton, kiu varmigos vin de interne eksteren.
La ingrediencoj por miso nikomi udon inkludas kokidon, fiŝkukojn, kaj udonnudelojn boligitajn en miso-dashi buljono.
Tipe, Mame Miso, 100% sojfaba miso, estas uzata por fari la supon.
La plej bona miso por uzi en la supo estas ĉi tiu speco ĉar ĝi ne perdos multe da gusto dum bolado.
Miso nikomi udon estas vianda, bongusta plado, kiu pruntedonas sin al multaj ripetoj kaj modifoj de receptoj.
Ĝi estas indiĝena de Nagoja, Japanio, kie Hatcho-misoo estas precipe ŝatata.
Se vi kontrolas la recepton, vi ankaŭ trovos vegetaran alternativan miso-udon-supon tie, do estas io por ĉiuj.
Ĉi tiu speco de miso nikomi supo estas plej bone servata kiel varma tagmanĝo aŭ kune kun japana ovosandviĉo por pleniga manĝo.
Facila Tuja Misa supo matenmanĝo kun blanka rizo kaj furikake
Kiam vi havas tre mallongan tempon, vi povas fari facilan miso-supon por konsoli vian ventron uzante tujajn miso-supon-pakaĵojn kaj kelkajn kromajn ingrediencojn kiel rizo.
La bazo de miso-supo, konata kiel "dashi", estas akcio, kiu estis kombinita kun moligita misopasto.
Depende de regionaj kaj laŭsezonaj kuirartoj, same kiel individuaj preferoj, pluraj ingrediencoj estas aldonitaj.
Kaj ĝi estas multe pli simpla se vi uzas paketon da tuja miso-supo kun iom da rizo. Mi aldonis etan furikakeon al ĝi por aldoni iom pli da gusto.
la tuja miso-suppakaĵo donas al la supo tiun klasikan umami-guston ĉar ĝi estas farita per ruĝa kaj blanka misopasto.
Tiam vi povas aldoni vian elekton de rizo aŭ nudeloj kaj iuj furikake spico kaj printempa cepo.
Recepto de miso glazurita salmo
Salmo, kiu estis forno-broilita post marinado en bongusta miksaĵo de misoo, sojo kaj sakeo. Sonas bongusta, ĉu ne?
Ĉi tiu rapida kaj simpla manĝo estas perfekta se vi ĝuas japanajn gustojn. Por fari ĉi tiun recepton, vi nur bezonas kelkajn simplajn ingrediencojn kaj freŝajn salmajn fileojn.
Ĝi estas ideala por rapida semajnnokta manĝo kaj kongruas kun bongusta jasmena rizo aŭ rostitaj legomoj.
La ŝlosila aroma ingredienco en ĉi tiu recepto estas la miso-marinado. Vi devas marini la salmon dum ĉirkaŭ 30 ĝis 60 minutoj ĝis ĝi sorbas la bongustan guston.
Por fari la marinadon, komencu miksante blankan miso-paston, sakeon, mirinon, sojsaŭcon, arakidan buteron kaj sezaman oleon.
Poste rostu la salmon en la forno je meza varmego dum ĉirkaŭ 12 minutoj ĝis ĝi havas kristan brunan haŭton.
Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso (miso-fiŝa supo)
Ne nur la japanoj havas bongustajn miso-bazitajn receptojn. Ĉi tiu filipina miso-fiŝsupo estas bongusta kaj plena de umami.
Sinigang na Lapu-Lapu estas filipina supplado kiu estas kutime kuirita kun tamarindo kaj misopasto por doni al ĝi pikan kaj umaman guston.
La fiŝo uzata en la supo estas kutime Lapu-Lapu, speco de grupigo, kiu estas tre populara en Filipinio.
Ĉi tiu Recepto de Sinigang na Lapu-Lapu sa Miso uzas Lapu-Lapu kiel la ĉefan ingrediencon, mizon kiel buligantan, akvon kaj salon por doni al ĝi unikan guston.
Por komenci, alportu kaserolon da akvo ĝis bolado antaŭ ol aldoni la tamarindon.
La tamarindo povas aŭ esti boligita dum tridek minutoj por igi ĝin mola antaŭ esti dispremita kaj sukita, aŭ ĝi povas esti komencita esti dispremita en kribrilo aŭ malgranda bovlo dum estanta dispremita kun akvo el la kaserolo.
Poste aldonu la fiŝon kaj legomojn kaj boligu.
Ĉi tiu supo estas plej bone servata kun iom da patis (fiŝa saŭco) por eĉ pli fiŝa gusto.
Senglutena Vegana Okonomiyaki Recepto
Se vi jam estas ŝatanto de la japana okonomiyaki bongusta krespo, vi ĝuos ĉi tiun senkulpan veganan version.
Ĉi tiu recepto de senglutena vegana okonomiyaki estas farita kun bataĵo de manioka faruno, misopasto kaj brasiko.
Tiam vi povas aldoni pliajn ingrediencojn kiel chiaj semoj, linaj semoj kaj iom da fumita tofuo por plifortigi la guston.
Ĉi tiu vegana okonomiyaki estas surprize facila por fari kaj bonega por tiuj kun speciala dieto. Ĝi ankaŭ estas la perfekta maniero por fari sanan manĝeton aŭ manĝon.
Por fari la veganan okonomiyaki, simple miksu la ingrediencojn kaj komencu friti la bataĵon en pato. Aldonu la fumitan tofuon kaj kelkajn kompletaĵojn laŭ via elekto.
Ĉi tiu manĝeto estas plej bone servata kun pluveto de senglutena vegana okonomiyaki-saŭco kaj kelkaj freŝaj printempaj cepoj. Ĝuu!
Por pli bongustaj okonomiyaki-pladoj, kontrolu mian kompletan resumon de la plej bonaj receptoj de okonomiyaki
Recepto de Yaki onigiri: Perfekta japana kradita rizbulo
Yaki Onigiri estas plej bone faritaj kun glueca rizo; se vi uzas ajnan malnovan rizon el via ŝranko, ili ne konservos sian formon kaj teksturon kaj povas disfali dum ili estas rostitaj aŭ frititaj.
Kombinu iom da misopasto, sojsaŭco kaj unu kulereton da akvo en malgranda bovlo.
Poste, prenu plenmanon da kuirita glueca rizo en vian manon dum malsekigas viajn manojn por eviti ke la rizo gluiĝu.
Faru grandan rondan aŭ ovalan pilkon el la rizo. Pilko estas la plej simpla formo por konstrui, precipe por komencantoj.
Tamen, vi povas fari kian ajn formon vi ŝatas, inkluzive de trianguloj.
Ĉiu rizbulo devas esti brosita per sojfabo kaj miso-saŭco. La onigiri devas esti plene brunita kaj kuirita post krado de ili dum ĉirkaŭ 7 minutoj unuflanke.
La diluita miso-pasto estas kio igas la rizon iri de banala al bongusta.
Vegana ramen-nudela supo
Estas tiom da versioj de ramena supo en Azio, ke estas ege malfacile elekti unu. Sed se vi estas vegana, ĉi tiu bonkora vegana ramen-nudela supo estas la recepto por provi.
Ĉi tiu vegana recepto de ramen-nudela supo estas farita per legoma buljono kaj spicita per misopasto.
La nudeloj estas kuiritaj al dente, legomoj kiel shiitake-fungoj kaj spinaco povas esti aldonitaj kaj tiam tofuo aldonas belan teksturon al la supo.
Misopasto kaj sojsaŭco estas uzataj por doni al la supo tunon da gusto.
Sed se vi volas fari ĉi tiun supon eĉ pli pleniganta, vi povas aldoni eĉ pli da legomoj kiel bokchoy, brasiko, pizoj kaj eĉ kale.
Servu la supon kun asperto de kapsikaj flokoj por plia piedbato, aŭ kelkaj sezamaj semoj kaj kalvojoj por plia teksturo.
Miso-glaciaĵo
Japana miso-glaciaĵo estas karakteriza kaj bongusta gusto, kiu pliiĝas en populareco. Ĝi havas guston malkiel iu ajn alia glaciaĵo - dolĉa, sala kaj nuksa.
Ĉi tiu glacia gusto, laŭ tiuj, kiuj provis ĝin, havas guston, kiu estas priskribita kiel interkruciĝo inter karamelo, miso-supo kaj iom da sojsaŭco.
Ĉi tiu miso-aromigita ĝojo povas esti servata kiel manĝeto aŭ kiel komplemento por deserto, male al dolĉa glaciaĵo.
Aldone, ĝi povas havi kaj dolĉajn kaj salajn ornamojn supre. Sed vi povas servi ĝin en konuso kiel regula dolĉa glaciaĵo aŭ gelato.
Fakte japanoj ŝatas manĝi la miso-glaciaĵon el konuso.
Se via plej ŝatata glaciaĵbutiko ne havas ĉi tiun guston, vi povas mem krei ĝin hejme! Vi bezonos glaciaĵmaŝinon, misopaston, vipkremo, sukeron, lakton, mielon kaj salo.
11 Plej bonaj miso-receptoj por provi
ingrediencoj
- 2 tasoj shiro miso paste (blanka misopasto)
- 1/2 taso luma bruna sukero
- 1/2 taso pro
- 1/2 taso mirin
Instrukcioj
- Kolektu ĉiujn ingrediencojn
- Aldonu ĉiujn ingrediencojn al kaserolo sur malalta fajro kaj batu ilin dum ĉirkaŭ 5-10 minutoj aŭ ĝis la sukerkristaloj estas tute dissolvitaj.
- Forigu la paton de la varmego, kaj lasu ĝin malvarmigi al ĉambra temperaturo antaŭ ol uzi.
- Ĝuu glazumante ĝin sur viaj plej ŝatataj fileoj, akompanante ĝin kun viaj plej ŝatataj legomoj, kaj kiel marinado por viaj plej ŝatataj proteinaj pladoj.
Kial kuiri kun misopasto?
Misopasto estas fermentita sojfaba pasto kun unika umami-gusto. Estas vaste uzata en japana kuirado kaj estas plenplena de nutrado.
Ĉar ĝi estas sana ingredienco, ĝi povas esti uzata por fari diversajn pladojn.
De miso marinitaj kradrostviandoj ĝis miso-supo kaj eĉ saŭcoj, misopasto estas multflanka ingredienco, kiu povas plibonigi la guston de preskaŭ ajna plado.
Ĝi aldonas salecon kaj iom da akra gusto, kiu estas unika al misopasto. Ĝia umami-gusto estas io, kion multaj okcidentanoj deziras.
LuLuckilyckiyl, misopasto estas facile trovebla en la plej multaj aziaj merkatoj kaj venas en tri varioj: blanka, ruĝa kaj flava.
Depende de la plado, kiun vi faras, elektu la ĝustan varion de misopasto por la plej bona gusto.
La blanka estas la plej milda speco de misopasto, dum la ruĝaj kaj flavaj varioj estas pli fortikaj kaj pikaj en gusto.
Ankaŭ legi: Ĉu mi povas uzi ruĝan aŭ brunan anstataŭ blankan misopaston?
konkludo
Misopasto estas nekredeble diverstalenta ingredienco, kiu povas esti uzata por fari unikajn kaj bongustajn pladojn.
De klasika miso-supo ĝis marinadoj por Japana BBQ kaj vi eĉ povas aldoni ĝin al via plej ŝatata salato.
Amantoj de viando kaj veganoj same ĝuas la bongustan guston de ĉi tiu fermentita sojfaba pasto.
Ĉu vi celas fari rapidan semajnnoktan vespermanĝon aŭ imponan pladon por via venonta renkontiĝo, misopasto estas la sekreta ingredienco por altigi ajnan manĝon.
Ni esperas, ke vi ĝuis nian recepton kun la plej bonaj miso-receptoj, kiujn ni havas en la retejo.
Ĉu vi serĉas bonkvalitan misopaston? Trovu la Plej Bonajn Mizo-Algluajn Markojn Reviziitajn ĉi tie
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.