Onigiri vs sushi maki | Kio estas la diferenco? Temas pri formo kaj gusto
Japanio estas konata tra la mondo pro sia bongusta kuirarto. Du el la plej popularaj manĝaĵoj, kiujn vi trovos en menuoj tra la tuta lando, estas onigiri kaj suŝion lemuro.
Ne gravas kien vi iras en Japanio, ĉu sidante ĉe restoracio aŭ enirante facilbutikon (kiun ili nomas Konbinis), vi verŝajne trovos kaj onigiri kaj sushi maki.
Kio estas la diferenco inter onigiri kaj sushi maki? Unue, ĉi tiuj pladoj tute ne samas.
Unuvorte, onigiri estas farita el simpla rizo dum suŝi-maki estas farita el rizo kaj vinagro kun iom da salo kaj sukero. Dum ĝi sonas simile, ili havas malsamajn funkciojn. Onigiri estas maniero igi rizon portebla manĝi ie ajn, dum suŝio estas farita por konservi fiŝojn.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Ĉu onigiri estas speco de suŝio?
Multaj homoj, kiuj estas novaj al japana kuirarto, miksas la pladojn unu kun la alia. Tio estas tute normala, ĉar ili iom similas.
Tamen, post kiam vi pli kutimiĝos al la multaj mirindaj manĝaĵoj, kiujn ĉi tiu kulturo ofertas, estos pli facile distingi. Onigiri ne estas speco de suŝio.
La kerna diferenco inter ambaŭ estas kiel la rizo estas preparita. Kiel menciite supre, onigiri uzas simplan rizon. Ĝi estas ĝenerale vaporigita kaj poste muldita en la cilindron aŭ triangula formo por formi la onigiri-pladon.
Post kiam la onigiri-formo estis formita, ĝi ofte estas envolvita en nori (sekigita fuko).
Onigiri-plenigaĵoj
Onigiri kutime enhavas ankaŭ plenigaĵon en ĝi. Estas multaj malsamaj kompletigoj aldoneblaj al ĉi tiu populara regalo. Iuj el la plej popularaj gustoj inkluzivas:
- Piklita pruno
- Tinuso kun majonezo
- Salmo kaj kremfromaĝo
- Sekigitaj bonito-flokoj
- Kokido kaj legomoj
Kio estas suŝi-maki?
Dum onigiri estas ĉefe populara en Japanio, suŝio estas amata tra la tuta mondo. Suŝio konsistas el vinagro spicita rizo kune kun aliaj ingrediencoj (legomoj, krudaj fiŝoj kaj marmanĝaĵoj).
Estas multaj specoj de suŝio kaj suŝi-maki estas unu el la pli popularaj specoj. Suŝiomaki estas kiam la suŝio estis kunvolvita en cilindra formo kaj inkluzivas nori kun la kompletigoj.
Post kiam maki ruliĝis en formon, ĝi ofte estas distranĉita en mord-grandajn pecojn. La kompletigoj elektitaj estos envolvitaj en la nori, kiu tiam estas kovrita per la vinagra rizo.
Homoj ofte uzas sezamajn semojn kaj fiŝajn kapreolojn por tegi la rizon por ekstra gusto. Suŝia maki estas bongusta, sed ĝia prezento estas parto de sia allogo.
Kiam homoj mendas suŝi-maki, ili kutime intencas sidiĝi kaj ĝui ĝin. Tute ne estas manĝaĵoj, kiujn homoj konsiderus porteblaj aŭ kunportus kiam ili iras.
Tamen, pro ĝia populareco tra la jaro, pli da lokoj trovas manierojn inkluzivi suŝian maki en siaj opcioj.
Ankaŭ legi: Plej Bona Suŝia Tranĉilo | 10 plej bonaj fendiloj por saŝimo, viando kaj fiŝo
Kial homoj miksas onigiri kaj sushi-maki?
Estas tre facile miksi onigiri kun ia ajn suŝio, sed pli oftas konfuzi ĝin kun suŝi-maki ĉar ili esence uzas multajn samajn ingrediencojn.
Nori aperas en ambaŭ manĝaĵoj, kio donas al ili similan guston. Tamen multaj homoj opinias, ke onigiri havas pli malpezan guston, ĉar ĝi havas malpli da acido.
Multaj homoj havas la impreson, ke suŝia maki estas strikte mara kaj fiŝa. Ĉi tio tute ne veras. Fakte bovaĵo estas tre populara ingredienco uzata en suŝio.
Ofte homoj pensis, ke la ĉeesto de viando signifos, ke la plado estas onigiri, sed suŝio povas esti farita ankaŭ per diversaj plenigaĵoj.
Se viaj gustobudoj ne prenas la vinagron uzitan por spici la rizon por suŝia maki, vi devas distingi per ilia aspekto.
Suŝi-maki estas formita en cilindra rulo antaŭ ol ĝi estas tranĉita, do kiam vi ricevos mendon, ili estos en malgrandaj rondaj pecoj. Onigiri aliflanke ofte estas pli granda kaj pli triangula, perfekta por manĝi dum la irado.
Finaj pensoj: onigiri vs sushi maki
Ofte kiam homoj novas manĝi japanan manĝaĵon, povas esti malfacile ne miksi iujn el siaj pli popularaj pladoj.
Se vi planas vojaĝi al Japanio estontece, vi volos scii, kion vi mendas antaŭ ol foriri. Dum onigiri kaj suŝio-maki estas sufiĉe similaj, estus seniluziige se vi mendus unu atendante la alian.
La plej bona maniero distingi inter ambaŭ estas ilia formo, ĉar onigiri estos en cilindra formo facile manĝebla, kia ajn vi estas.
Onigiri estos farita per simpla rizo, kie suŝi-maki estas videble malsama en gusto, ĉar la rizo estis spicita per vinagro, salo kaj sukero.
Sekva kontrolu ĉi tiu Yaki-onigiri-recepto, la perfekta japana kradrostita riza pilka manĝaĵo por trinkaĵoj
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
