Plej Bona Tsuyu: 6 Supraj Elektoj Por Mirinda Gusto Reviziita
Japanaj supoj estas tre bongustaj ĉar ili komenciĝas per bonega bazo aŭ stoko. Por multaj el la karaj pladoj de Japanio, ĉi tiu bazo estas tsuyu stoko. Sed kie komenci?
La plej bona enboteligita tsuyu-saŭco estas Kikkoman Hon Tsuyu ĉar ĝi havas mildan fiŝguston, iom da dolĉeco al ĝi, kaj ĝi ne superfortas vian manĝaĵon. Ĝi estas unu el la plej popularaj tsuyu-varioj en Japanio kaj Nordameriko, uzata por fari supojn, rizon, nudelaj pladoj kaj pli.
Unue, mi revizios la plej botelajn tsuyu-saŭcojn. Poste mi dividos simplan recepton kaj montros al vi kiel fari tsuyu-saŭcon aŭ supobazon hejme uzante iujn japanajn provizejajn bazvarojn.
La gusto estas tio, kion vi nomus umami kun iom da fumeca kaj marmanĝa gusto de la bonito-flokoj kaj kombu algoj.
| Plej bona tsuyu | bildoj |
| Plej bona tsuyu entute: Kikkoman Hon Tsuyu |  |
| Plej populara tsuyu en Japanio: Yamaki Men Tsuyu |  |
| Plej bona rekta tsuyu kaj plej bona por soba nudelsupo: Shirakiku Soba Nudela Suppo Bazo |  |
| Plej bona tsuyu por iuj: Morita Somen Nudeloj |  |
| Plej bona forta gusto tsuyu kaj plej bona por malvarmaj nudeloj: Mizkan Oigatsuo |  |
| Plej bona premio tsuyu: Yamaroku Aĝa 2 Jaroj |  |
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Gvidilo de aĉetantoj de Tsuyu: Kion serĉi
- 2 Plej bona tsuyu reviziita: Viaj plej bonaj elektoj klarigitaj
- 2.1 Plej bona tsuyu entute: Kikkoman Hon Tsuyu
- 2.2 Plej populara tsuyu en Japanio: Yamaki Men Tsuyu
- 2.3 Kikkoman Hon Tsuyu vs Yamaki Men Tsuyu
- 2.4 Plej bona rekta tsuyu kaj plej bona por soba nudelsupo: Shirakiku Soba Noodle Soup Base
- 2.5 Plej bona tsuyu por somen: Morita Somen Noodles
- 2.6 Shirakiku vs Morita
- 2.7 Plej bona forta gusto tsuyu kaj plej bona por malvarmaj nudeloj: Mizkan Oigatsuo
- 2.8 Plej bona premio tsuyu: Yamaroku Aĝa 2 Jaroj
- 2.9 Mizkan vs Yamaroku Aged
- 3 Uzu la plej bonan tsuyu por kuiri
Gvidilo de aĉetantoj de Tsuyu: Kion serĉi
Antaŭ ol ni plonĝos pli profunde en miajn plej bonajn elektojn, ni unue prenu kelkajn aferojn pri tsuyu.
Plej bonaj specoj de tsuyu kaj plej bonaj markoj
Kvankam vi eble pensas, ke ĉio tsuyu estas la sama, ĝi ne estas tute vera. Estas fakte multaj specoj kaj varioj.
Ni rigardu la plej popularajn:
- rektaj: Ĉi tiu speco de tsuyu havas delikatan mildan guston kaj ĝi ne bezonas esti diluita per akvo.
- Duoble koncentrita: Ĉi tio rilatas al pli forta tsuyu, kiun vi devas dilui per tiom multe kiel 3 aŭ 4 fojojn akvo.
- Soba tsuyu (zaru): Ĉi tiu speco de tsuyu estas farita specife por soba-nudeloj, kiel malvarmaj soba-nudeloj (zaru), salato kaj supo.
- Somen tsuyu: Ĉi tio estas alia bazo farita por somen-nudelaj pladoj.
Mi listigos iujn el la plej bonaj markoj kaj la plej elstarajn tsuyu de ĉiu.
Iuj el la plej bonaj markoj inkluzivas:
- Kikkoman (Hon tsuyu)
- Yamaki tsuyu
- Mizkan
- Yamaroku (plej bona jaraĝa tsuyu)
- Ninben
- Shirakiku (soba nudela supobazo tsuyu)
Plej bona tsuyu reviziita: Viaj plej bonaj elektoj klarigitaj
Kiel vi vidas, la mondo de tsuyu estas vasta. Ni vidu, kial ĉiu el miaj plej ŝatataj tsuyu-elektoj estas tiel bona.
Plej bona tsuyu entute: Kikkoman Hon Tsuyu
Ĉi tiu bongusta tsuyu estas diverstalenta, kaj ĝi estas farita de unu el la plej popularaj japanaj kondimentproduktantoj: Kikkoman. Iliaj produktoj estas malmultekostaj, kaj vi trovos ilin en plej multaj provizejoj.
Kikkoman Hon Tsuyu estas klasika stoko/saŭco, kiun vi povas uzi por ĉio! Ĝi estas la speco de saŭco kiu havas mildan sed klaran fiŝguston ĉar ĝi estas plejparte farita kun fuko kaj bonito-flokoj, sojsaŭco, mirino, kaj pro.
Hon tsuyu devas esti diluita en akvo, sed ĝia gusto ne estas superforta. Do ĝi faras bonegan bazon por udon kaj ankaŭ soba-supoj, salatoj kaj malvarmaj pladoj!
Vi povas gustumi la delikatajn mariskajn gustojn de la bonaj flokoj kaj la salecon de la fuko. Kombinita kun la dolĉeco de mirin kaj la bongusteco de sojsaŭco, ĉi tiu saŭco donas la plej bonan umami-guston.
Kontrolu la plej novajn prezojn ĉi tie
Plej populara tsuyu en Japanio: Yamaki Men Tsuyu
Se vi provis tsuyu por la unua fojo, mi rekomendas aŭtentikan markon kiel Yamaki.
Ilia tsuyu-saŭco estas farita en Japanio, kaj ilia tsuyu estas konata kiel unu el la plej bongustaj tie! La saŭco estas farita el altkvalitaj ingrediencoj, inkluzive de multaj bonito-flokoj kaj la plej bona speco de fuko.
Ĝi similas al altkvalita dashi-stoko en botelo. Vi povas atendi aŭtentikan umami-guston (dolĉan kaj bongustan) de ĉi tiu bruto.
Vi povas uzi likvan spicadon Yamaki Men Tsuyu por ĉiaj japanaj pladoj, inkluzive supojn, varman poton, nudelajn pladojn, rizon kaj salatojn.
Ĝi estas duobla forta tsuyu kaj devas esti diluita antaŭ kuirado.
Ĉi tiu saŭco havas tre riĉan aromon, kaj ĝi ne estas tiel milda kiel iuj aliaj ĉar ĝi estas farita el 2 specoj de bonito-flokoj. Do la fiŝa gusto estas pli intensa kaj prononcita.
Kontrolu prezojn kaj haveblecon ĉi tie
Kikkoman Hon Tsuyu vs Yamaki Men Tsuyu
La plej rimarkinda diferenco inter ĉi tiuj 2 tsuyu-likvaj spicaĵoj estas, ke la Kikkoman estas pli populara en Ameriko, dum la Yamaki estas japana manĝoŝranko favorato.
Ankaŭ la Yamaki-tsuyu estas pli forta kaj havas pli riĉan marmanĝaĵon ol sia pli milda Kikkoman-ekvivalento.
Kikkoman estas ĝenerale pli malmultekosta kaj pli facile havebla en nutraĵvendejoj. Tamen, Yamaki valoras la iomete pli altan prezetikedon ĉar ĝi havas klaran aromon kaj havas pli da "umami".
Se vi volas aŭtentikan riĉan, tamen ekvilibran guston, men tsuyu estas nepre provi. Aliflanke, hon tsuyu estas la plej bona diverstalenta saŭco, kiun vi povas uzi en ĉiuj specoj de okcidentaj kaj aziaj receptoj.
Plej bona rekta tsuyu kaj plej bona por soba nudelsupo: Shirakiku Soba Noodle Soup Base
Se vi estas granda ŝatanto de soba-nudeloj kiel mi, tiam vi amos ĉi tiun refreŝigan saŭcon. Ĉi tiu bongusta tsuyu estas tre rekomendinda por soba-nudela supo kaj malvarmaj soba-nudelaj salatoj.
Ĝi estas rekta tsuyu, do vi ne devas dilui ĝin. Tial ĝi taŭgas ankaŭ kiel trempsaŭco!
Shirakiku estas konata japana marko kaj faras ĉiajn bongustajn spicaĵojn kaj saŭcojn por diversaj pladoj. Iliaj viroj tsuyu estas tre taksata de klientoj ĉar ĝi ofertas la klasikan guston, kiun homoj atendas.
Ĉar vi ne bezonas dilui ĉi tiun tsuyu, ĝi estas sufiĉe milda gusto. Se vi ŝatas delikatan guston, sed kun iom da dashi-gusto, vi estos imponita de la ĉiuflankeco de ĉi tiu saŭco.
Ne zorgu; ĝi ne estas ekskluzive farita por soba nudeloj. Ĝi havas mirindan guston en udon, somen, ramen, kaj ankaŭ kun rizo.
Kontrolu la plej novajn prezojn ĉi tie
Eksciis ĉion pri ĉi tiuj Malsamaj specoj de japanaj nudeloj (kun receptoj)
Plej bona tsuyu por somen: Morita Somen Noodles
Se vi amas la maldikajn blankajn somen-nudelojn uzatajn por supo kaj salatoj, tiam vi aprezos la specialan somen tsuyu de Morita.
Dum vi povas uzi ĝin por ĉiuj specoj de japanaj pladoj, ĉi tiu saŭco funkcias bone kun maldikaj nudeloj ĉar ĝi havas riĉan sed mildan guston. Ĝi estas rekta tsuyu, do vi ne bezonas dilui ĝin antaŭ ol aldoni ĝin al via manĝaĵo.
Morita Tsuyu havas klasikan riĉan kaj mildan umamian guston. Ĝi estas farita el Hokajdo implikitaj algoj kaj sekigitaj bonitoflokoj de Yaizu.
Ne estas kemia spicado, do ĝi estas pli sana tsuyu ol tiuj, kiuj enhavas multajn konservaĵojn.
Mi rekomendas ĉi tiun saŭcon kiel ĝeneralan supbazon por ĉiaj nudelaj supoj. Sed ĝi ankaŭ estas sufiĉe mola por esti uzata kiel trempa saŭco.
Kontrolu prezojn kaj haveblecon ĉi tie
Shirakiku vs Morita
Kion ĉi tiuj 2 saŭcoj havas komune estas ke ili ambaŭ estas reklamitaj kiel specifaj akcioj por nudelaj pladoj; nome soba kaj somen.
La Morita somen nudelsaŭco havas naturan sed mildan dashi-guston, dum la Shirakiku-saŭco ne estas tiom riĉa je gusto.
Ĉar Shirakiku kaj Morita estas ambaŭ rektaj tsuyu-saŭcoj, ili estas malpli koncentritaj, kaj vi povas uzi ilin sen dilui ilin unue.
Laŭ mi, ĉi tiuj saŭcoj tre similas. Ili ambaŭ taŭgas por trempi kaj verŝi sur nudelojn.
La nura diferenco estas, ke Morita estas farita kun pli naturaj ingrediencoj, sen iuj kemiaĵoj. Eble ĝi estas la pli sana elekto!
Plej bona forta gusto tsuyu kaj plej bona por malvarmaj nudeloj: Mizkan Oigatsuo
Iuj homoj volas, ke ilia udon aŭ soba-noodle-supo havu riĉan, daŝian guston. Se vi preferas akcion kun multe da fiŝkaptita bonita gusto kaj aroma fuko, tiam vi amos ĉi tiun Mizkan tsuyu.
Ĝi estas koncentrita likva spicaĵo, kaj vi certe devas dilui ĝin. Por plej multaj supoj kaj trempsaŭcoj, iru por proporcio de 1:3, aŭ alie mi superfortos la guston de via manĝaĵo.
La gusto de ĉi tiu tsuyu estas multe pli riĉa ol la mildaj varioj, kiujn mi antaŭe menciis. Sed ĝi estas bongusta, do ĝi estas unu el la plej ŝatataj de Japanio!
Ĝi estas la speco de saŭco por kiu plej taŭgas zaru-soba kaj aliajn malvarmajn nudelajn pladojn ĉar ĝi aldonas multajn riĉajn aromojn.
Klientoj fervore diras, ke ĉi tio estas la plej proksima al la aŭtenta saŭco zaru soba, kiun vi povas trovi en japanaj restoracioj.
Kontrolu la plej novajn prezojn ĉi tie
Se vi serĉas altkvalitan saŭcon kun mirinda gusto, tiam vi devas provi maljunan Kiku tsuyu.
Ĝi estas unu el la plej bonaj jaraĝaj tsuyus de Japanio farita sur Insulo Shodoshima. Ili uzas nur altkvalitan sojsaŭcon, bonitajn flokojn kaj fukon.
Ĉiu botelo da Kiku tsuyu estas maljunigita dum 2 jaroj en 150-jaraĝaj bareloj antaŭ esti vendita. Tial, la gusto estas intensa, sed tre glata kaj ekvilibra.
Pripensu ĝin kiel frandeman manĝaĵon, ĉar la prezo estas sufiĉe alta por botelo. Sed ne ekzistas konservativoj, kaj ĉiuj ingrediencoj estas zorge elektitaj.
Konsiderante, ke ĝi bezonas pli ol 2 jarojn, ĝi estas la speco de frandaĵa saŭco, kiun vi povas uzi por fari la plej bongustajn pladojn por viaj amikoj kaj familio.
Mi rekomendas uzi ĉi tiun tsuyu en kuiraĵoj, supo, odeno kaj tempuro.
Kontrolu prezojn kaj haveblecon ĉi tie
Mizkan vs Yamaroku Aged
Jen la afero pri ĉi tiuj 2 tsuyu-saŭcoj: ili estas pli orientitaj al veraj fajngustuloj.
Se estas via unua fojo provante ĉi tiun supan bazon, vi eble ne povos distingi la nuancitajn diferencojn. Tamen vi certe rimarkos, ke Yamaroku-aĝa tsuyu estas multe pli delikata kun bone prononcitaj daŝaj gustoj.
La Mizkan tsuyu estas forta kaj tre koncentrita, do ĝi estas pli bona elekto por tiuj, kiuj amas aŭdacajn gustojn. Ĝi estas utila se vi volas fari malvarmajn nudelojn kaj salatojn.
Se vi nur komencas kuiri kun tsuyu, mi rekomendas komenci per milda aŭ rekta tsuyu, ĉar vi ne tro ŝanĝos la guston de viaj nudeloj.
Uzu la plej bonan tsuyu por kuiri
Por multcela tsuyu-saŭco kun milda gusto kaj tiu bongusta dashi-gusto, la Kikkoman-marko hon tsuyu estas la plej bona aĉeto. Ĝi estas la speco de saŭco, kiun vi povas uzi por fari ĉiajn rizajn, nudelojn kaj varmajn potajn pladojn. Kaj kompreneble vi ankaŭ povas uzi ĝin kiel supbazon.
Mi rekomendas konservi iom da tsuyu en via provizejo aŭ fari freŝan saŭcon por konservi en la fridujo. Tiel vi ĉiam povas prepari bovlon da varma soba aŭ udon-supo por vi kaj havi facilajn manĝojn ĉe viaj fingroj!
Kial ne uzi vian tsuyu en ĉi tiu recepto de sukiyaki? Ĝi estas amuza familia plej ŝatata varma pota manĝo por socia manĝado
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
