¿Puedo usar salsa okonomiyaki para yakisoba y salteados?
¿Amas yakisoba y salteados, Y una botella de salsa okonomiyaki desperdiciándose en la nevera?
Puede usar okonomiyaki para yakisoba y otros salteados debido a los mismos ingredientes básicos que Worcestershire y la salsa de ostras. Es mucho más dulce que la mayoría de las salsas, que a menudo contienen salsa de soja para darle sabor salado, por lo que sustituir un poco de salsa okonomiyaki por salsa de soja obtendrá los mejores resultados.
Está hecho para tener un sabor ligeramente dulce y salado que va bien con fideos y verduras. Así que lo intentamos y estos son los resultados.
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratisEn esta publicación cubriremos:
¿Qué es la salsa Okonomiyaki y a qué sabe?
La salsa Okonomiyaki es un condimento japonés que se elabora con salsa de ostras, azúcar, ketchup y salsa Worcester. Tiene un sabor ligeramente dulce y salado que va bien con panqueques y vegetales como el repollo.
Es más dulce que la salsa para saltear promedio, por lo que tendríamos que mirar más de cerca y compararla con otras salsas.
Está destinado a usarse como aderezo para panqueques en cantidades pequeñas (más o menos), no para dar sabor a un plato completo de fideos.
¿Se puede usar salsa Okonomiyaki para yakisoba?
La salsa yakisoba japonesa es un poco más salada y menos dulce que la salsa okonomiyaki. También está hecho con ketchup, azúcar, salsa Worcestershire y salsa de ostras, pero también tiene salsa de soya.
También tiene menos azúcar por taza, por lo que va mejor con salteados que con la salsa okonomiyaki.
Si usa salsa okonomiyaki para yakisoba, debe usar menos y sustituir el resto con salsa de soja, si la tiene, o agua y una pizca de sal. Esto equilibraría la dulzura de la salsa.
Tal vez disfrutarías el primer bocado o dos, pero después del tercero, pensarías, "espera un minuto, esto es demasiado dulce para un plato completo de comida".
¿Alguna vez has probado una comida así?
Dicho esto, la salsa okonomiyaki es probablemente la salsa que más se acerca a la yakisoba en términos de ingredientes y perfil de sabor cuando omites la dulzura, por lo que es una base perfecta si la mezclas bien.
Okonomiyaki vs salsa yakisoba
Worcestershire, la salsa de ostras y el ketchup le dan a la salsa okonomiyaki y yakisoba un perfil de sabor similar, pero el azúcar adicional y la falta de salsa de soya en el okonomiyaki lo hacen mucho más dulce que el yakisoba.
¿Se puede usar la salsa Okonomiyaki para otros platos salteados?
Lo mismo ocurre con otros platos salteados. Si usa salsa okonomiyaki, use menos y agregue salsa de soya o agua para equilibrar la dulzura.
¿Qué hay en una salsa típica para saltear?
Las salsas típicas para saltear se elaboran con salsa de soja y azúcar. A veces también tienen hojuelas de jengibre, ajo y chile.
La salsa más popular para saltear es probablemente Hoisin, que está hecha de pasta de soya, aceite de sésamo, azúcar, vinagre y especias.
La salsa de soya es una gran adición para usar junto a la salsa okonomiyaki porque la mayoría de los salteados ya la requerirán. Casi siempre desea un poco de sal en su plato cuando come una comida completa.
La salsa Okonomiyaki ya tiene salsa Worcestershire para umami y un poco de salsa de ostras, por lo que probablemente podría salirse con la suya sin usar aceite de sésamo, pero sería necesario agregar ajo y otras especias para que la mayoría de los salteados sepan bien.
Cómo utilizar la salsa Okonomiyaki en yakisoba y salteados
Si desea usar salsa okonomiyaki para yakisoba u otros salteados, probablemente desee agregar algo extra para que se pueda utilizar para un plato completo de comida.
ya tiene muchos de los ingredientes base tienen otras salsas, por lo que es un buen compañero en una mezcla de otros ingredientes para hacer que la salsa sea menos dulce y el plato sea una cena completa.
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
