Balut: el huevo de pato fertilizado que comes en la calle
Un balut (deletreado estandarizado como balot) es un embrión de pato en desarrollo hervido y comido en el caparazón. Se vende comúnmente como comida callejera en Filipinas.
Son alimentos comunes en países del sudeste asiático, como Laos (khai look ໄຂ່ລູກ en laosiano), Camboya (pong tia koon ពងទាកូន en camboyano) y Vietnam (trứng vịt lộn o hột vịt lộn en vietnamita).
A menudo se sirven con cerveza. La palabra tagalo y malaya balut significa "envuelto".
Mire el video del usuario de YouTube BecomingFilipino en balut:
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Qué es balut?
- 2 Preguntas Frecuentes
- 2.1 ¿Balut es afrodisíaco?
- 2.2 ¿Es saludable o malo comer huevos de pato fertilizados?
- 2.3 ¿Cuál es el líquido en balut?
- 2.4 ¿Balut es ilegal?
- 2.5 ¿Cómo es la experiencia con los proveedores de balut?
- 2.6 ¿Por qué se vende balut por la noche?
- 2.7 ¿Balut es haram?
- 2.8 ¿Cuánto cuesta balut?
- 2.9 ¿Puedo comer balut durante el embarazo?
- 2.10 ¿Puedo comer balut todos los días?
- 2.11 ¿Puedo traer balut a EE. UU.?
- 2.12 ¿Pueden eclosionar los huevos de balut?
- 2.13 ¿Balut puede engordar?
- 2.14 ¿Qué país es mejor para comer balut?
- 2.15 ¿Qué es balut sa puti?
- 2.16 ¿Qué es el festival balut sa puti?
- 3 Conclusión
¿Qué es balut?
En Filipinas, el balut es una comida callejera popular y tradicional.
Pero, ¿qué es balut en un lenguaje sencillo?
Balut es un huevo de pato fertilizado (o huevo de gallina) que tiene 3 semanas. El embrión tiene todos sus apéndices, como alas parcialmente emplumadas, patas, ojos pequeños y un pico, ¡todo listo para comer!
El esqueleto ligeramente formado del embrión de pato es lo que le da a balut su sabor único. Se hierve, se sirve con vinagre picante o sal de roca, y generalmente se come por la noche.
¿De dónde vino balut?
No se sabe realmente de dónde vino balut. Sin embargo, este plato es común en todo el sudeste asiático países, particularmente en Laos, Vietnam (lo llaman hot vit lon), Tailandia y Camboya.
El método de hacer balut es similar al de la Maodan chino (o huevo emplumado en inglés), lo que llevó a algunos a pensar que los chinos traían la comida a Filipinas.
¿A qué saben los huevos balut?
Balut es un manjar filipino que sabe a huevo con la consistencia del pudín, pero también un bocado crujiente del pico y los huesos.
El plato se ha denominado "la comida más repugnante del mundo " por algunos (solo si lo miras). ¡Pero como a mí, a muchos les encantará por el perfil de sabor sabroso y sabroso cuando se sirve caliente!
¿Cómo se come el balut?
Para la verdadera experiencia balut, necesitas encontrar un huevo con una cáscara gruesa y sin grietas visibles.
Una vez que lo hayas encontrado, abre un pequeño agujero y espolvorea un poco de sal en él. Luego, bebe el caldo.
Come la yema y las partes claras mientras quitas más cáscara, ¡pero no te olvides de disfrutar ese embrión al final! Debes sumergirlo en el salsa de vinagre y cómelo entero.
Preguntas Frecuentes
Sé; balut es un plato tan curioso. Sabe cómo hacer y comer balut, pero probablemente todavía tenga muchas preguntas.
¡Aquí hay algunas respuestas a sus preguntas candentes!
¿Balut es afrodisíaco?
Se dice que los hombres filipinos usan balut como Viagra. Esto se debe a que el plato contiene altos niveles de proteínas y energía.
Esto supuestamente te excita más sexualmente. Como resultado, ¡Comer balut con regularidad puede despertar el deseo sexual entre los hombres filipinos!
¿Es saludable o malo comer huevos de pato fertilizados?
Se cree que Balut es un potente afrodisíaco y cura para la resaca. Otros lo comen como una comida independiente debido a su alto nivel de nutrientes.
Es un bocadillo nutritivo, rico en proteínas y calcio.
¿Cuál es el líquido en balut?
Balut es un plato en el que todavía quedan en su interior los embriones cocidos de una gallina ponedora (como patos o gallinas). Las 4 partes que contiene son líquido (sopa), yema, albumen (clara de huevo) y, por último, el pollito con la cabeza, los ojos y el pico intactos, así como sus plumas.
¿Balut es ilegal?
Balut es uno de los alimentos más controvertidos de toda Asia. La ley filipina e incluso las leyes estadounidenses y canadienses establecen que si un animal no se considera una mascota, puede consumirse como alimento sin consecuencias.
Balut proviene de pollos, que no se consideran mascotas bajo ningún estándar. Esto significa que somos libres de comerlos y venderlos en casi cualquier etapa de su ciclo de vida.
La respuesta corta es que los animales se clasifican como "mascotas" o "no mascotas". Comer no mascotas como pollos se vuelve legal en cualquier forma.
Ha habido peticiones como esta petición en change.org para evitar que el balut sea comido legalmente, pero simplemente no ha recibido mucha atención.
¿Cómo es la experiencia con los proveedores de balut?
Si lo que busca es una experiencia genuina con balut en Filipinas, entonces puede que sienta curiosidad por saber cómo es comprar a los proveedores de balut.
Todo lo que tendrá que hacer es dar un paseo por las áreas residenciales, los mercados húmedos e incluso los parques. Pero deje que sus oídos hagan el trabajo, porque seguramente escuchará a los vendedores de balut gritando "balut" en voz alta.
Si bien la mayoría de los vendedores venden sus productos, otros están estacionados en áreas más grandes, como escuelas y hospitales.. Debería poder comprar balut cocido desde el anochecer hasta el amanecer.
¿Por qué se vende balut por la noche?
Balut es un excelente bocadillo nocturno, ¡y esa es probablemente la única razón por la que se vende principalmente por la noche!
Algunos piensan que es afrodisíaco, mientras que otros creen que cura la resaca. Además, es la pareja de cervezas perfecta.
¿Balut es haram?
Comer animales sin sacrificarlos correctamente está prohibido en el Corán porque eso lo convierte en "maytah".
El huevo en un balut contiene un embrión de pato (o pollo). Esto significa que comer uno se consideraría una violación de las reglas y está prohibido o haram.
¿Cuánto cuesta balut?
El precio de balut varía en todo el mundo. Incluso puede obtenerlos en Estados Unidos por $ 2.00 a $ 2.50.
En Vietnam, 1 huevo del mercado cuesta alrededor de 5,000 VND (0.22 dólares) y en Filipinas, un huevo de pato balut te costará 15 PHP (0.30 dólares).
En California, el precio de 1 huevo balut aumentó recientemente de $2.50 a alrededor de $5.00. Esto se debe a que las granjas necesitan un espacio más grande para cumplir con la Ley de Normas para el Confinamiento de Animales de Granja.
¿Puedo comer balut durante el embarazo?
Cuando una mujer embarazada come huevos balut en Filipinas, se cree que fomenta un embarazo más fácil y un bebé más saludable.
Balut está lleno de vitamina C y beta caroteno, los cuales ayudan a eliminar los radicales libres del torrente sanguíneo. ¡Esto puede conducir a un sistema inmunológico más fuerte!
¿Puedo comer balut todos los días?
Balut es muy saludable y al igual que con los huevos normales de pollo o pato, puedes comerlo todos los días si quieres. No hay posibles desventajas de que el óvulo tenga un embrión de pato fertilizado.
¿Puedo traer balut a EE. UU.?
La aduana inspeccionará todos los huevos que ingresen al país, y balut no es una excepción. Los huevos que parecen estar completamente cocidos, como los huevos duros o revueltos, pueden ingresar sin inspecciones adicionales.
Sin embargo, cualquier cosa que no parezca bien cocida puede requerir una certificación antes de que pueda ingresar a las fronteras de Estados Unidos.
¿Pueden eclosionar los huevos de balut?
Es una suposición justa que si ve balut en los EE. UU., Se cocinará.
No puede eclosionar porque no se ha incubado durante el tiempo suficiente a temperaturas constantes. Entonces no puede desarrollarse completamente.
¿Balut puede engordar?
La mayoría de los expertos dicen que comer huevos te ayudará a perder peso, y Balut no es una excepción.
Los huevos son una opción de desayuno saludable para aquellos que quieren recortar un poco de grasa. Le proporcionan 2 nutrientes increíblemente importantes: proteína y vitamina D, los cuales pueden ayudar a su metabolismo.
¿Qué país es mejor para comer balut?
Balut se considera la comida callejera nacional de Filipinas. Pero Vietnam es igualmente bueno para probar este exótico manjar.
También puedes encontrarlo en China. Pero, de nuevo, también está disponible en los EE. UU. y Canadá.
¿Qué es balut sa puti?
"Balut sa puti" significa "balut en blanco". Si la idea de engullir alas, patas, picos y cosas similares con plumas no le atrae tanto, es posible que desee comenzar con esto.
En balut sa puti, el embrión de pato tiene entre 16 y 18 días. Lo que esto significa es que sigue siendo suave y esponjoso. ¡No tendrás que preocuparte por una cara de patito mirándote mientras intentas comértelo!
¿Qué es el festival balut sa puti?
Balut es un manjar, ¡así que tiene sentido que haya un festival que lo celebre!
El 31 de enero, el municipio de Pateros celebra la fiesta balut sa puti. Tiene un concurso de cocina para encontrar el mejor balut de la zona. Los platos que se sirven incluyen adobong balut, balut frito y balut chisporroteante.
Y, por supuesto, ¡hay mucha fiesta con mucha cerveza y música en vivo!
Conclusión
Puede que nos resulte extraño, pero el balut es un manjar, y también comemos pollo y pato enteros cuando son adultos.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
