Inasal: ¿Qué significa y de dónde viene?
Inasal es un método de asar carne que se originó en la región de Visayan en Filipinas. La palabra en sí es un derivado de la palabra “inasal” que significa asar o tostar. parrilla. Inasal es también una popular franquicia de restaurantes filipinos que sirve pollo a la parrilla.
Así que ahí lo tienes, todo lo que necesitas saber sobre la historia y el significado de la palabra “inasal”. Pero hay más...
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¿Qué es Inasal de Pollo?
Chicken Inasal es un plato de barbacoa popular de las islas Visayan, particularmente las áreas de Negros e Iloilo. Se marina en una mezcla de calamansi, pimienta, vinagre y annato, y luego se asa a la parrilla sobre brasas. Por lo general, se sirve con arroz y una salsa de vinagre y salsa de soja.
Cómo hacer Inasal de pollo
¡Hacer Pollo Inasal es fácil y delicioso! Esto es lo que necesitará:
- Pollo
- Calamansí
- Pimienta
- Vinagre
- annato
- Arroz
- Vinagre
- Salsa de soja
Primero, marinar el pollo en los calamansi, la pimienta, el vinagre y el achiote. Luego, asa el pollo sobre brasas, rociándolo con la marinada. Una vez que esté bien cocido, sírvelo con arroz y la salsa para mojar. ¡Disfrutar!
La guarnición perfecta
El pollo Inasal es excelente solo, pero es aún mejor con un entremés. Intente combinarlo con atchara, una ensalada filipina de papaya en escabeche. Es la combinación perfecta de dulce y salado. O, si te sientes aventurero, intenta hacer tu propia versión de la salsa para mojar. Mezcle un poco de vinagre, salsa de soya, ajo y un poco de azúcar para obtener un sabor delicioso y único.
Diferencias
Inasal Vs Barbacoa
Cuando se trata de pollo, hay dos métodos distintos de preparación: Inasal y BBQ. Inasal es un tipo de plato de pollo a la parrilla que se originó en la región de Visayas en Filipinas. implica marinar rebanadas de pollo en una mezcla especial de vinagre, jengibre y condimentos antes de asarlos a la parrilla y rociarlos con una mezcla de margarina y aceite de achiote. La barbacoa, por otro lado, consiste en marinar pechugas de pollo deshuesadas en un adobo de su elección antes de cortarlas en rodajas finas y ensartarlas en brochetas de bambú. La salsa para rociar para barbacoa suele ser una mezcla simple de margarina, aceite de achiote y sal.
Tanto Inasal como BBQ son deliciosos, pero ofrecen experiencias diferentes. Inasal es un plato filipino clásico que está lleno de sabor y tiene un sabor único. La barbacoa, por otro lado, es un enfoque más moderno del pollo que es fácil de preparar y seguramente complacerá a toda la familia. Entonces, si buscas una forma deliciosa y única de disfrutar el pollo, prueba Inasal. Si está buscando algo rápido y fácil, la barbacoa es el camino a seguir.
Inasal contra Inihaw
Inasal e inihaw son dos platos de barbacoa filipinos populares. Inasal es una variante del plato de pollo filipino conocido como lechon manok. Se marina en una mezcla de calamansi, pimienta, vinagre de coco y achiote, luego se asa a la parrilla sobre brasas mientras se baña con la marinada. Se sirve con arroz, calamansi, salsa de soya, aceite de pollo y vinagre. Inihaw, por otro lado, es un término general que simplemente significa "a la parrilla" o "asado" en tagalo. Por lo general, está hecho de carne de cerdo o pollo y se sirve en brochetas de bambú o en cubos pequeños con salsa de soja y salsa a base de vinagre. También puede referirse a cualquier plato de carne o marisco cocinado y servido de forma similar.
El inasal es un plato más complejo que el inihaw, ya que consiste en marinar el pollo en una mezcla especial de ingredientes. También se sirve con una variedad de condimentos, lo que la convierte en una comida más sabrosa y completa. Inihaw, por otro lado, es un plato mucho más simple. Por lo general, solo se trata de carne o mariscos a la parrilla o asados, a menudo servidos con una simple salsa de soja y salsa a base de vinagre. Inihaw es una gran opción para una comida rápida y fácil, mientras que inasal es mejor para una cena más elaborada.
Conclusión
Inasal es un plato delicioso y único de las islas Visayas, ¡y definitivamente vale la pena probarlo! Ya sea que lo esté asando usted mismo o pidiéndolo en un restaurante, seguramente le encantará el sabor de este plato. ¡Solo recuerda usar tus palillos y no olvides la salsa para mojar! Y si te sientes aventurero, ¿por qué no intentas hacerlo tú mismo? ¡Con un poco de práctica, serás un maestro de Inasal en muy poco tiempo! ¿Entonces, Qué esperas? ¡A LA PARRILLA!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.