¡La comida se pega a mi sartén de cobre! Resuélvelo con estos 5 sencillos pasos

por Joost Nusselder | Actualizado:  9 de noviembre.

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Cualquier fanático de las sartenes de cobre puede decirte lo maravilloso que es cocinar en una sartén de cobre. Pero para disfrutar al máximo de la cocina, debe cuidar bien su sartén de cobre.

Qué haces con eso? ¿Cómo se vuelve a limpiar una sartén de cobre horneada? En este artículo explicamos cómo solucionarlo.

¡La comida se pega a mi sartén de cobre! Resuélvelo con estos 5 sencillos pasos

Con un poco de agua, bicarbonato de sodio y sí, salsa de tomate y limón, cada recipiente de cobre puede quedar como nuevo.

Sartenes de cobre: ​​elegantes y clásicas

Las sartenes de cobre no solo son elegantes, sino absolutamente atemporales. Sin embargo, si no sabe cómo usarlas, es comprensible que no las el aprecie en su justa dimensión.

Antes de encontrar la respuesta a la pregunta, primero debemos averiguar las causas. Quizás las respuestas estén entretejidas con las causas. Pongamos todo junto.

¿Por qué la comida se pega a mi sartén de cobre?

Una característica popular de las ollas de cobre es que distribuyen el calor uniformemente sobre el fondo de la olla. El cobre también absorbe el calor rápidamente. Si la sartén se quema, puede deberse a varias razones. Estas son:

  • La sartén ha estado en la estufa durante demasiado tiempo.
  • La sartén ha estado en la estufa durante demasiado tiempo y se ha incendiado
  • La sartén ha estado vacía en el fuego durante demasiado tiempo.
  • La sartén ha estado vacía en el fuego durante demasiado tiempo y se ha incendiado.

Si esto sucede, la sartén puede tener olor y sabor a quemado. Eso no es muy agradable. No quiere esto. Pero no tiene que tirar su sartén favorita, puede intentar arreglarla.

Mi sartén de cobre está quemada, ¿qué hago ahora?

Si aplica unos sencillos pasos, probablemente podrá salvar su preciosa sartén de cobre.

Paso 1- Retire los residuos quemados:

Retire todos los residuos quemados del interior de la sartén. Agregue de 2 a 3 gotas de jabón para platos al fondo de la sartén. Llene la olla con agua hasta que el residuo quemado esté debajo del agua. Agregue 2 cucharadas de bicarbonato de sodio y déjelo reposar durante unas horas, al menos 1 hora.

Paso 2 - Lije el residuo quemado:

Intente lijar los residuos quemados de la sartén. No debe utilizar lana de acero ni lana abrasiva. Deje la sartén en agua durante la noche si es difícil quitar el residuo. Frote el residuo de la sartén, luego enjuague con agua y seque la sartén con un paño de cocina.

Paso 3 - Ketchup en la parte inferior:

Use salsa de tomate en su sartén de cobre

Ahora coloque la sartén con el fondo quemado hacia arriba y vea. Consiga su salsa de tomate y coma unas patatas fritas. ¡No, eso es una broma! Pero realmente necesitas el ketchup. Aquí CheapGeek le muestra cómo limpiar su sartén de nuevo a un precio tan económico:

Ahora vierta una capa igualmente gruesa de salsa de tomate sobre el fondo de la sartén. Deje que la salsa de tomate actúe durante 1 hora y permita que las partes ácidas de la salsa de tomate "coman" las partes asadas. Luego lave el fondo de la olla con agua caliente y frote con un estropajo suave al mismo tiempo. Enjuáguelo completamente y seque la sartén con un paño seco.

Paso 4 - Mezclas de sal / harina / vinagre en la parte inferior:

Ahora tome de 60 a 125 ml de vinagre blanco y colóquelo en un plato apto para microondas. Coloque el bol en el microondas y caliente el vinagre a fuego medio-alto durante 30 segundos.

Ahora mezcle 90 gramos de sal de mesa con 90 gramos de harina en un segundo recipiente, mientras el vinagre se calienta. Retire el recipiente de vinagre del microondas y mezcle con el contenido del segundo recipiente. Mezcle todo junto hasta que se forme una especie de pasta. Divida la pasta sobre el fondo de la sartén.

Frote la pasta de sal / harina / vinagre en el fondo de la sartén con un paño. Deje la pasta en la sartén hasta que se seque. Limpie los restos de la pasta con un paño y enjuague el fondo de la sartén con agua caliente.

Paso 5 - Manchas finales de limón:

Ahora toma un limón y córtalo por la mitad con un cuchillo. Coloque la porción de limón en rodajas sobre un poco de sal de mesa para cubrirla. Luego frote las áreas donde hay residuos quemados o manchas rebeldes en la sartén. Continúe frotando hasta que desaparezcan las manchas. Enjuague la sartén con agua caliente y seque con un paño limpio.

Limpia tu sartén de cobre con un limón

Condimentar de nuevo

Ahora que la sartén está limpia nuevamente, puede suponer que el revestimiento antiadherente también se ha desprendido debido al fregado y el frotamiento. Entonces, lo que definitivamente debes hacer de nuevo es 'condimentar' la sartén nuevamente. Puedes leer aquí cómo hacer eso de nuevo.

Cocinar con cobre - muy recomendable

Como puede ver, el mantenimiento de una sartén de cobre requiere un trabajo adicional. Con todo, se puede hacer, especialmente con un poco de amor y paciencia. Es un enfoque bastante intensivo, pero que puede ayudarlo a obtener tu amada sartén de cobre completamente hermosa y brillante de nuevo.

Cuide bien tu sartén de cobre

Cualquiera que ame sus sartenes de cobre está absolutamente comprometido con hacer este 'trabajo de amor'. Por ejemplo, podría ser una reliquia o su sartén favorita. También puede utilizar este método para limpiar y otros tipos de utensilios de cobre.

Y si ha aplicado el método superior y la sartén no se puede arreglar, entonces es hora de una nueva sartén de cobre. Triste como es para tu sartén favorita.

Compra una sartén de cobre nueva

Aún tendrá que pedir otra sartén si las partes quemadas realmente no se pueden quitar. No elija la primera y mejor sartén que ve, sino elija una buena sartén. En principio, solo compra una sartén de cobre una vez en su vida, por así decirlo, porque es una inversión costosa.

El mantenimiento antes, durante y después del uso de su sartén de cobre determinará la vida útil de su sartén. Con las cacerolas de cobre puedes preparar los platos más fantásticos donde otras cacerolas rendirían menos. Por ejemplo, les va muy bien en el horno. ¡Nos encanta cocinar con cobre!

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.