lomi: ¿Qué es este plato filipino de Batangas?
El lomi filipino es un plato filipino-chino elaborado con fideos de huevo de aproximadamente un cuarto de pulgada de diámetro, remojada en agua con lejía para darle más textura. Por lo general, se sirve con pollo, verduras y una salsa para acompañar.
Este plato es popular en Filipinas y, a menudo, se come como refrigerio o para el desayuno. El lomi filipino también se llama a veces pancit lomi.
Debido a su popularidad, al menos en la parte oriental de Batangas, hay tantos estilos de cocinar lomi como restaurantes, panciterías o restaurantes que ofrecen el plato.
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Cómo se hacen los fideos lomi?
- 2 ¿Cuál es la diferencia entre lomi y pancit?
- 3 ¿A qué sabe lomi?
- 4 ¿Cuánto tiempo cocinas lomi?
- 5 ¿Dónde se originó Lomi en Filipinas?
- 6 ¿Cuál es la diferencia entre lomi y mami?
- 7 ¿Cuál es la diferencia entre lomi y miki?
- 8 ¿Dónde comer lomi?
- 9 ¿Lomi es saludable?
- 10 Conclusión
¿Cómo se hacen los fideos lomi?
Los fideos lomi se hacen sumergiéndolos en agua con lejía. Esto les da su textura masticable. Son fideos de huevo gruesos que funcionan bien en sopas.
¿Cuál es la diferencia entre lomi y pancit?
Pancit es un término general para cualquier plato hecho con fideos. Lomi se refiere específicamente a un plato hecho con fideos de huevo gruesos.
¿A qué sabe lomi?
Lomi tiene una textura masticable y generalmente se sirve con una salsa salada ligeramente dulce. A menudo se compara con lo mein o chow mein, aunque no es tan grasoso.
¿Cuánto tiempo cocinas lomi?
Lomi se cocina normalmente durante unos 15 minutos. Los fideos deben estar tiernos pero no blandos.
¿Dónde se originó Lomi en Filipinas?
Lomi se originó en la ciudad de Lipa en la provincia de Batangas, Filipinas. Fue inventado por el restaurador To Kim Eng en 1968.
¿Cuál es la diferencia entre lomi y mami?
Lomi y mami son sopas de fideos, pero lomi se hace con fideos de huevo más gruesos, mientras que mami se hace con fideos de arroz más delgados. Mami también es generalmente más dulce que lomi.
¿Cuál es la diferencia entre lomi y miki?
Pancit miki es muy similar a lomi, pero usan fideos diferentes. Miki significa fideos de huevo frescos. Estos son más delgados que los fideos de huevo que se usan en lomi.
¿Dónde comer lomi?
Hay muchos lugares para comer lomi en Filipinas. Los restaurantes que se especializan en este plato se pueden encontrar en la mayoría de las ciudades importantes.
cuanto cuesta lomi
Lomi normalmente cuesta alrededor de 50-60 pesos ($ 1-1.50 USD) por tazón.
¿Lomi es saludable?
Lomi generalmente se considera un plato saludable. Es alto en proteínas y bajo en grasas. Los fideos de huevo también son una buena fuente de carbohidratos y fibra.
Conclusión
Lomi es un gran plato con fideos de huevo gruesos que te dejará satisfecho.
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
