Lo Mein: el plato clásico de fideos chinos

Escrito por: Joost Nusselder, autor del libro de cocina japonés esencial para planificar comidas Actualizado en marzo 27, 2023

Dos alimentos cruzan inmediatamente nuestra mente cuando hablamos de platos de fideos chinos: el icónico chow mein y su primo lo mein.

Si bien encontrará mucha información sobre el primero en línea, a menudo se habla menos de lo mein. O incluso si se menciona, casi siempre se compara con chow mein. 

¡Pues aquí no! En este artículo, vamos a profundizar un poco más en el noodleverse chino e intentaremos explorar su personaje más subestimado con el mayor detalle posible.

Lo mein es un plato chino con fideos de huevo, verduras y proteínas. Las verduras y las proteínas se saltean ligeramente y luego se echan en la salsa con los fideos. Los fideos no se fríen, a diferencia del chow mein, y el plato tiene un sabor mucho más complejo. 

¡Entremos para explorar más! 

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¿Qué es Lo Mein?

Lo mein es un plato chino que mezcla fideos, verduras, proteínas y salsas.

A diferencia de su primo, el chow mein, los fideos no se saltean con las verduras y las proteínas, sino que se mezclan en una mezcla picante. 

La salsa se prepara con varios ingredientes, dándole un sabor generalmente agridulce, pero con un poco de complejidad que en algún lugar la lleva en la dirección de umami. 

Sin embargo, también puede ser picante, dependiendo de los ingredientes que le pongas.

Los fideos que se usan en el plato están hechos con huevo y trigo, pero puedes usar cualquier tipo de fideos, de los que hablaremos más adelante. 

Aunque el lo mein estándar se prepara con verduras, fideos y pollo, el plato tiene muchas variedades a medida que te mueves de un lugar a otro, con sus propios ajustes únicos a la receta original. 

Por ejemplo, en los EE. UU., lo mein a menudo se asocia con variedades de pollo o vegetales. Por lo general, lo encontrará fácilmente en los tradicionales fideos chinos para llevar. 

Sin embargo, a medida que explore, encontrará que el plato también se prepara con mariscos y carne de res.

De hecho, en China, hay decenas de variedades diferentes de lo mein a medida que avanzas de una región a otra. 

Lo mein también se puede hacer con fideos diferentes, incluidos fideos finos, planos, prensados ​​o incluso con forma de panqueque.

Los fideos se pueden cocer al vapor, hervir o freír antes de mezclarlos con los demás ingredientes, lo que se adapte a sus preferencias.  

Lo mein también se puede hacer con fideos secos o frescos, que se encuentran en la sección de refrigeradores de las tiendas de comestibles como Woolies o envasados ​​al vacío en las tiendas de comestibles asiáticas.

En algunas regiones de China, los fideos lo mein están hechos de harina de arroz en lugar de harina de trigo. Algunas versiones de lo mein usan fideos más delgados y delicados, similares a la pasta cabello de ángel.

La lista continua. ¿Pero sabes lo que es común entre todos ellos? ¡Todos saben absolutamente deliciosos! 

Comparemos lo mein con fideos hibachi para que no los mezcles la próxima vez

¿Qué significa lo mein?

Lo mein (撈麵) se traduce literalmente como "fideos salteados" o "fideos revueltos" en cantonés.

La primera traducción del término se usa con mayor frecuencia porque es más relevante para el método de preparación del plato.

Los fideos se tiran y se mezclan con los otros ingredientes en lugar de saltearlos, ¡de ahí el nombre! 

¿A qué sabe lo mein? 

El sabor de lo mein es bastante difícil de describir ya que el plato tiene muchas variaciones.

Sin embargo, el sabor más común que experimentará en cada variación es el sabor dulce, que es casi el sabor característico de la cocina china. 

Sin embargo, cuando los ingredientes de la salsa se mezclan con los variados sabores de vegetales, proteínas y fideos, más o menos toma la dirección de umami.

Este nuevo sabor se origina en Japón. 

Ahora no se deje confundir por la elegante palabra japonesa y confunda este sabor con algo exótico.

Casi todos hemos probado el umami, ya sea en un tazón de fideos, un plato de arroz frito o incluso en nuestros guisos de carne favoritos de todos los tiempos. 

Si todavía está confundido, debe haber probado MSG en algún momento de su vida, ¿verdad? Bueno, esa es la forma más pura de umami que existe.

Mézclalo con un grano de azúcar y un poco de pimienta, y ese es exactamente el sabor de lo mein. 

El sabor de lo mein puede variar si mezcla otros ingredientes en la salsa, como ajo, jengibre y salsa de ostras.

A menudo agregan notas herbáceas y ácidas al sabor, que a veces también puede ser picante. 

Cómo cocinar lo mein

Cocinar lo mein puede ser uno de los platos más fáciles y deliciosos que jamás haya preparado.

Se tarda unos 15 minutos en prepararse, combinando toda la salsa, salteando y mezclando. Desglosemos todo el proceso paso a paso:

La salsa

Hacer la salsa es simple. Todo lo que tienes que hacer es mezclar los ingredientes correctos en la cantidad correcta, y ahí lo tienes, una bomba de sabores lista para estallar en tu boca. 

Lo mejor de la salsa lo mein es que puedes prepararla con lo que quieras, siempre que tenga ese toque umami. 

Sin embargo, recuerda que no puedes sustituir los ingredientes básicos como la salsa de soya, el azúcar y el aceite de sésamo tostado con nada más. 

En cuanto al resto, puede agregar la salsa de ostras para una patada salada y dulce, salsa sriracha para más picante o salsa de soja oscura para un umami más fuerte. Es realmente lo que quieras. ; )

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Los fideos

Después de hacer la salsa, llena una olla grande con agua y cocina los fideos (o la pasta, sí, puedes usarla) hasta que obtengan la consistencia ideal. 

Los fideos no deben ser demasiado blandos ni demasiado duros, en algún lugar cerca de al dente.

Asegúrate de que los fideos no estén demasiado cocidos, ya que adquieren una textura bastante blanda y desagradable. 

Además, se romperán cuando los mezcles con toda la salsa y las verduras. Los fideos recocidos podrían convertir su lo mein en un desastre caliente que le costaría comer y disfrutar. 

el salteado

Bueno, este es el paso más emocionante del proceso. Casi puedes sentir los sabores en el aroma que llena tu cocina.

Entonces, así es como funciona:

• Caliente una sartén o wok a fuego alto y agregue aceite de oliva o, mejor aún, aceite de sésamo. 
• Agregue cualquier proteína de su elección a la sartén y cocínela perfectamente. 
• Deje la proteína a un lado y agregue algunas verduras a la misma sartén con un poco más de aceite. 
• Cocínelos hasta que estén crujientes: cocidos por fuera, un poco crudos por dentro. 
• Agregue la salsa y la proteína a la sartén o wok y cocine por un minuto. 
• Agregue los fideos y mezcle todo junto revolviendo. 
• ¡Sirve caliente y disfruta! 

¿Cómo comer lo mein?

Cuando se trata de comer lo mein, hay algunas cosas para recordar. Para empezar, no tengas miedo de sorber esos fideos. 

De hecho, ¡se recomienda! No solo ayuda a enfriar los fideos, sino que también agrega un cierto nivel de satisfacción a la experiencia de comer. 

Asegúrate de no sorber tan fuerte que tus compañeros de comedor cuestionen tus modales.

Otro factor importante es la salsa.

Generalmente, los fideos lo mein suaves se sirven con una salsa especial. Asegúrate de mezclar bien los fideos y la salsa antes de darle un bocado. 

Desea evitar terminar con un bocado de fideos simples seguido de una explosión de salsa en el siguiente bocado.

Es como una brisa seguida de un huracán: tus papilas gustativas no están preparadas para eso, y tampoco es divertido. 

Por último, pero no menos importante, recuerda disfrutar de la experiencia. Comer lo mein debe ser una actividad divertida y satisfactoria, no estresante. 

Entonces, tómese su tiempo, saboree los sabores y no tenga miedo de volver por segundos (o tercios, no lo juzgaremos).

¿Cuál es el origen de lo mein?

Sabemos lo que estás pensando, “¿A quién le importa el origen? Son solo fideos, ¿verdad?

¡Equivocado! Lo mein es un plato querido que ha existido durante siglos, y su historia es tan fascinante como su sabor.

Lo primero es lo primero, aclaremos una cosa. Lo mein no es lo mismo que chow mein. Repito, NO es lo mismo.

El chow mein está hecho con fideos crujientes, mientras que el lo mein está hecho con fideos de trigo blando. 

Ahora, volvamos al origen de lo mein. Se cree que el plato se originó en China durante la dinastía Han (206 a. C.-220 d. C.).

Sin embargo, fue en la dinastía Tang (618-907 EC) que lo mein se hizo popular.

Cuenta la leyenda que un monje le sirvió un plato de fideos suaves a un famoso poeta llamado Bai Juyi, y le encantó tanto que escribió un poema al respecto. ¡UN POEMA!

Quién hace eso: el tipo debe haber estado en el pináculo de la creatividad en este momento. 

En la década de 1800, los inmigrantes chinos trajeron el lo mein a los Estados Unidos, donde se convirtió en un elemento básico de la cocina chino-estadounidense.

El origen de lo mein es un cuento tan antiguo como el tiempo, lleno de poesía… e inmigración. 

La próxima vez que coma un plato de fideos suaves y deliciosos, recuerde la historia que hay detrás.

Y por favor, por amor a todo lo culinario, no lo confundas con chow mein.

¿Cuál es la diferencia entre lo mein y chow mein?

Chow mein y lo mein son dos de los términos culinarios más confusos que se refieren a dos estilos diferentes de preparación de fideos. 

La palabra "mein" se traduce como "fideos" en chino, y la palabra "chow" significa "salteado", mientras que "lo" significa "tirado".

Estos son los diferenciadores en los estilos de preparación de chow mein y lo mein:

Chow mein consiste en cocinar los fideos por separado de las verduras y la carne.

Los fideos se remojan en agua caliente, se escurren y se fríen en un wok junto con el resto de los ingredientes. 

El objetivo es hacer los fideos ligeramente crujientes y masticables, lo suficientemente gruesos para soportar el peso de los ingredientes. A pesar de la harina de trigo, los fideos son ligeramente secos y resistentes.

Lo mein, por otro lado, consiste en mezclar fideos cocidos con verduras y carne.

Los fideos se hierven hasta que estén apenas cocidos, se escurren y luego se vierten en el wok cerca del final del proceso de cocción. 

Luego, los ingredientes restantes se mezclan y se mezclan con los fideos. El objetivo es hacer que los fideos queden picantes y un poco más masticables que el chow mein.

Ambos platos también difieren mucho en sabor y textura. El chowmein se prepara con una salsa muy ligera y delicada, principalmente mezclando soja y salsa de ostras. 

Además, los fideos se preparan de forma que queden un poco más crujientes y secos, obteniendo la mayor parte de su sabor de las verduras y las proteínas añadidas al plato. 

Lo mein, por otro lado, se prepara en un mar de salsa espesa hecha con ingredientes de innumerables sabores diferentes.

Estos fideos son comparativamente húmedos, suaves y masticables, sin textura crujiente. 

Si bien ambos tienen un sabor delicioso y parecen similares, cualquier persona que coma chow mein o lo mein regularmente puede notar la diferencia al instante. 

¿Cuál es la diferencia entre lo mein y yakisoba?

Bien podrías saber que yakisoba es la versión japonesa de lo mein.

Pero, ¿ambos platos son realmente tan similares, o es solo una vaga comparación? ¡Echemos un vistazo! 

Entonces, la diferencia entre lo mein y yakisoba es el método de preparación.

Yakisoba, a diferencia de lo mein, es un salteado. En otras palabras, los fideos no solo se tiran y se mezclan con los ingredientes. 

En cambio, se saltean adecuadamente con los ingredientes para absorber el máximo sabor. Los ingredientes aromatizantes de ambos platos son similares y tienen el mismo perfil. 

Otra diferencia es que el lo mein se prepara con fideos de huevo, mientras que el yakisoba se prepara con fideos de trigo u otros fideos, según prefieras.

Incluso puedes preparar fideos yakisoba con ramen.

Eso es lo que hace que este plato sea tan especial. Le da mucho espacio para la personalización de acuerdo con su gusto y preferencia. 

¡Incluso puedes prepararlo con las sobras! 

En general, estos platos son más similares que diferentes. Puedes comer cualquiera de los dos y estar seguro de que tendrá un sabor delicioso.

No hay comparación cuando se trata de sabor. 

Tipos de lo mein

¡Hola, amantes de los fideos! ¿Estás cansado del mismo viejo y aburrido lo mein?

Bueno, no temas, ¡porque hay diferentes tipos de lo mein por ahí! Sumerjámonos y exploremos estas deliciosas diferencias.

Clásico lo mein

En primer lugar, tenemos el clásico lo mein. Este es su plato básico de fideos que puede encontrar en cualquier restaurante chino.

Está hecho con fideos de harina de trigo y generalmente incluye vegetales y proteínas. Es una opción segura, pero a veces necesitas un poco más de emoción.

Lo mein de marisco

A continuación, tenemos mariscos lo mein. Como su nombre indica, este plato presenta una variedad de mariscos, como camarones, calamares y vieiras.

Es una excelente opción para los amantes de los mariscos que quieren cambiar su orden habitual. ¡Solo ten cuidado de que no se te atasquen los tentáculos en los dientes!

Verdura lo mein

Si te sientes aventurero, prueba el lo mein vegetal. Este plato es perfecto para vegetarianos o cualquiera que quiera agregar más verduras a su dieta.

Por lo general, se prepara con una variedad de vegetales, como brócoli, zanahorias y champiñones.

Es una opción saludable que no te dejará sintiéndote culpable por disfrutar de unos fideos.

¿Te gusta combinar verduras y carne? tengo un Receta abundante y saludable de brócoli de res filipino Lo Mein aquí para que pruebes

Picante lo mein

Para aquellos a los que les gusta un poco de patada, hay lo mein picante. Este plato no es para los débiles de corazón, ya que está hecho con salsa picante y chiles.

Es perfecto para quienes aman los desafíos y quieren probar su tolerancia a las especias. ¡Solo asegúrate de tener un vaso de leche cerca!

Pollo Lo Mein

Pollo Lo Mein. Este plato se elabora con pollo tierno y diversas verduras, como cebollas y pimientos.

Es un clásico que nunca pasa de moda y es perfecto para esos días en los que solo necesitas una buena comida reconfortante a la antigua.

Variaciones regionales

Además de las variaciones básicas antes mencionadas, también hay algunas versiones locales del plato a medida que avanzamos por China.

Sin embargo, todos son similares a los que mencionamos. Los demás se llaman convencionalmente lo mein porque usan los mismos fideos de trigo.

Algunas variaciones de lo mein también mezclan pollo con mariscos para obtener una textura y un sabor únicos. Los encontrará en su mayoría en los restaurantes chino-estadounidenses.

¿Cuáles son algunos condimentos populares de Lo Mein?

Los siguientes son todos los condimentos populares utilizados para dar sabor a un plato típico de lo mein: 

Salsa de soja

En primer lugar, tenemos salsa de soja. Sabemos lo que estás pensando, “¿Salsa de soya? ¡Eso no es emocionante!”.

¡Pero hey! La salsa de soya es un clásico por una razón.

Es salado y sabroso y agrega una profundidad de sabor a su lo mein que no puede obtener con ninguna otra cosa.

salsa de ostras

A continuación, tenemos la salsa de ostras. No te preocupes; no hay ostras reales (a menos que te guste ese tipo de cosas).

La salsa de ostras es una salsa espesa, dulce y ligeramente salada hecha de extracto de ostras, salsa de soya y azúcar. 

Es perfecto para añadir un toque de dulzura a tu lo mein y otros platos. También puedes usarlo como salsa para mojar.

Aporta una hermosa profundidad a los ya deliciosos sabores de tus bocadillos favoritos. 

Salsa hoisin

Si te sientes aventurero, agrega un poco de salsa hoisin a tu lo mein. Es una salsa espesa, dulce y salada hecha de soja, azúcar, vinagre y ajo.

Tiene un sabor generalmente complejo y realza la umaminess de la salsa de soya. 

salsa sriracha y chile

Ok, este no es para los débiles de corazón. Pero si le gustan las comidas picantes y le encantaría convertir su lo mein en algo más que un simple plato chino salado y dulce, intente agregar chile en polvo o salsa sriracha. 

Agregará una hermosa combinación de notas dulces de ajo a los fideos, convirtiéndolos en algo más aromático y sabroso.

La acidez prominente de la salsa transforma lo mein en un verdadero alimento básico chino agridulce. 

Por otro lado, el chile en polvo agregará el picor que tanto necesita el plato, haciéndolo más picante de lo que le gustaría a un amante de la comida china común.

Claro, no es tradicional. Pero, ¿a quién le importa mientras sepa bien y te guste? 

aceite de sésamo

Por último, pero no menos importante, tenemos el aceite de sésamo. Es un aceite fragante hecho de semillas de sésamo tostadas, que agrega un sabor a nuez a tu lo mein.

Además, es saludable y llena tu tazón de lo mein con buenos ácidos grasos. 

También puedes probar el aceite de semilla de uva si no tienes aceite de sésamo. Tiene un sabor similar y es un gran potenciador del sabor.

Además, también es saludable, así que esa es otra gran cosa. 

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¿Cuáles son las parejas populares de lo mein?

Lo mein es un plato lleno de vegetales, proteínas y condimentos poderosos que no dejan mucho espacio para maridajes. 

Sin embargo, entendemos que a veces quieres animar un poco las cosas, así que compilamos una lista de algunas de nuestras parejas favoritas con lo mein.

Los siguientes son todos ellos: 

coliflor del general tso

¡Vale, no vamos a mentir! Lo primero que nos llamó la atención mientras investigamos este plato único fue el nombre en sí.

Pero eso no es lo único que lo hace único. 

La coliflor de General Tso es uno de esos platos que no encontrarás en los locales de comida china para llevar.

Es crujiente, picante y tan sabroso que podrías comerlo con pan suave. Si quieres probar algo especial, pruébalo. 

¡Te gustará! 

brócoli con ajo y sésamo

Pero podrías pensar, bueno, ya hay muchas verduras en mi lo mein. ¿Por qué querría más brócoli?

Bueno, porque tiene un sabor absolutamente increíble sin eclipsar el sabor de lo mein en sí. 

El brócoli con ajo y sésamo tarda unos minutos en prepararse, y la bondad del ajo y la nuez que agrega a su lo mein con un poco de ese crujiente es algo que a nadie le puede disgustar.

Rollitos de primavera de verduras chinas

¿Cuidando tus calorías? ¡No lo intentes! ¿Quieres divertirte? No hay nada mejor.

Con o sin salsas, la supremacía de los rollitos de primavera chinos es innegable. 

Así que la próxima vez que hagas tu lo mein favorito y quieras darle más sabor a la experiencia, acompáñalo con rollitos de primavera de verduras y ¡prepárate para llenar algunos segundos platos!

Pepinos salteados

Una cosa hace que los pepinos salteados sean únicos: o los odias o los amas; no hay intermedios. 

Claro, tus papilas gustativas necesitarán algunos bocados para acostumbrarse, pero no obtendrás suficiente una vez que lo hagan. 

Sin embargo, solo asegúrate de no cocinar demasiado los pepinos. La textura debe ser fresca y crujiente para una experiencia completa. 

¿Prefieres tener tus pepinos crudos? Prueba esta receta ligera y fresca de ensalada de pepino Sunomono para emparejar con tu lo mein

Pechuga de pollo al horno

Bueno, si ya ha agregado pollo salteado a su lo min, no hay necesidad de acompañar el plato con pollo adicional, ya que podría hacerlo más pesado.

Pero si estás comiendo vegetales lo mein, la pechuga de pollo al horno es una de las mejores opciones de maridaje.

La textura crujiente del pollo por fuera y la jugosidad por dentro con un sabor puramente natural son tentadoras.

Sin embargo, no olvide cubrir la pechuga de pollo con una llovizna ligera de jugo de limón. Hará que el sabor sea mucho mejor. 

Ingredientes de lo mein

Lo mein se prepara con varios ingredientes básicos pero deliciosos que se mezclan bien.

A continuación se muestra una breve descripción de todo lo que puede poner en este alimento básico de la calle china: 

Fideos

En primer lugar, comencemos con los fideos. Los fideos lo mein están hechos de harina de trigo y huevo, y tienen una agradable textura masticable.

Es como morder una banda elástica, ¡pero en el buen sentido!

Estos fideos se cocinan hasta que estén tiernos en la cantidad justa, ni demasiado blandos ni demasiado duros.

Vegetales

Lo mein suele estar cargado de varias verduras, como zanahorias, repollo, cebollas y brotes de soja.

¡Es como una fiesta en el jardín en tu boca!

Estas verduras agregan un buen crujido y una nutrición muy necesaria al plato.

Además, sus sutiles sabores combinan bien con los demás ingredientes. 

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Proteínas

Lo mein se puede hacer con varios tipos de carne, como pollo, res, cerdo o camarones. ¡Es como el sueño de un amante de la carne hecho realidad!

La proteína generalmente se cocina por separado y luego se agrega a los fideos y verduras, creando un equilibrio perfecto de sabores.

Salsa

La combinación de fideos, verduras y proteínas generalmente se mezcla con una salsa sabrosa hecha de salsa de soya, salsa de ostras y aceite de sésamo.

Esta salsa une todos los ingredientes y le da al plato su sabor característico. A diferencia del chow-mein, la salsa lo mein es mucho más compleja en su perfil de sabor. 

¿Dónde comer Lo Mein?

Donde hay comida china, hay lo mein. El plato es tan común que ni siquiera tienes que buscarlo.

Vaya a cualquiera de sus lugares de comida favoritos que tengan la palabra china y encontrará que lo mein figura como uno de los favoritos de sus clientes. 

Por ejemplo, tenemos el clásico restaurante chino para llevar. Ya sabes cuál: ha existido desde que naciste, y el menú tampoco ha cambiado desde entonces. 

Pero bueno, ellos saben lo que están haciendo. Siempre puedes contar con ellos para un poco de lo mein grasoso y satisfactorio.

Simplemente no espere ingredientes o presentaciones extravagantes.

Otro lugar donde puedes comer chow mein es el moderno lugar de fusión asiática. Tienen todo tipo de giros locos en los platos tradicionales, y lo mein no es una excepción. 

Pueden agregar un poco de col rizada o quinua o cubrirlo con un huevo escalfado. Se trata de la presentación digna de Instagram aquí. 

Pero prepárese para pagar un centavo por sus elegantes fideos, no son baratos.

Por último, pero no menos importante, tenemos la opción de bricolaje. Vaya a su mercado asiático local y compre fideos frescos, verduras y salsa. Luego dirígete a casa y ponte a cocinar. 

Claro, puede que no sea tan conveniente como la comida para llevar, pero te sentirás como un maestro culinario cuando estés sorbiendo tu lo mein casero.

¿Cuál es la etiqueta para comer lo mein?

Lo primero es lo primero: Lo mein está destinado a ser sorbido con palillos como un profesional.

No te preocupes si aún no eres un maestro de los palillos; la práctica hace la perfección.

Ahora, cuando se trata de sorber, no seas tímido. De hecho, cuanto más fuerte sea el sorbo, mejor. Es una señal de que realmente estás disfrutando tu comida.

Solo asegúrate de no sorber los fideos demasiado largos y terminar con salsa por toda la cara. 

Otra cosa esencial para recordar es mezclar los fideos y los aderezos. No se limite a cavar y comer todos los fideos primero, dejando atrás las verduras y la carne.

Tome un poco de todo en cada bocado para la combinación perfecta de sabores.

Y, por último, recuerda usar los palillos para recoger las verduras sueltas o la carne que se haya caído del plato.

Muestra respeto por la comida y el chef que la preparó.

¿Lo mein es saludable? 

Tan simple como parece, esta es una pregunta bastante compleja. Para responder, esto realmente depende de lo que pongas en tu plato y cuánto pongas.

Puede ser saludable o no saludable, dependiendo de los ingredientes. ¡Déjanos explicarte!

Entonces, los fideos lo mein están hechos de harina de trigo, lo que significa que no están libres de gluten. Pero bueno, si no eres intolerante al gluten, entonces eso no es un problema. 

Encuentra opciones de fideos sin gluten en mi línea de los mejores sustitutos de los fideos de huevo aquí

Los fideos en sí mismos no son necesariamente poco saludables, pero tienen un alto contenido de carbohidratos. Entonces, si está cuidando su consumo de carbohidratos, no tome demasiado el lo mein.

Si bien la salsa hace que lo mein sea tan delicioso, también es lo que puede hacer que sea muy poco saludable.

Las salsas lo mein generalmente están cargadas de azúcar y sodio, lo que puede causar estragos en su salud. 

Sin embargo, no lo hagamos un villano todavía. Hay muchas alternativas saludables a los ingredientes con alto contenido de sodio que puede usar para hacer la salsa.

El único problema es que ninguno es “libre de sodio” o “libre de azúcar”. Así que hay que tener cuidado.

Ahora hablemos de las cosas buenas: las proteínas y las verduras. Como saben, lo mein contiene muchos de ellos.

Las verduras y la carne están repletas de vitaminas y minerales, lo que hace que la comida, por lo demás sabrosa, sea un poco nutritiva. 

Si bien el plato no es tan saludable como algo que le gustaría incluir en su dieta diaria, es uno de los alimentos más deliciosos cuando se come con moderación. 

Conclusión

En conclusión, lo mein es un plato delicioso y versátil que se ha convertido en un básico de la cocina china.

Con sus fideos largos y delgados, su salsa sabrosa y una variedad de opciones de carne y vegetales, ofrece una comida satisfactoria y sabrosa que se puede disfrutar sola o combinada con otros platos chinos.

Ya sea que lo prefiera con pollo, carne de res, camarones o verduras, o con una salsa picante o suave, lo mein complace a la multitud y se puede personalizar fácilmente para adaptarse a cualquier gusto.

Así que la próxima vez que tenga ganas de comer algo de comida china, considere probar un plato de lo mein, ¡no se sentirá decepcionado!

A continuación, exploremos el maravilloso mundo de esos gruesos fideos japoneses: udon

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.