6 mejores sartenes antiadherentes de cobre para considerar en su próxima compra

por Joost Nusselder | Actualizado:  24 de septiembre 2020

17 easy recipes anyone can make...

Todos los consejos que necesitarás para iniciarte en la cocina japonesa, POR TIEMPO LIMITADO, GRATIS como nuestro primer correo electrónico: el completo libro de cocina japonesa con facilidad.

Solo usaremos su dirección de correo electrónico para nuestro boletín y respetaremos su política de privacidad

Me encanta crear contenido gratuito lleno de consejos para mis lectores, como tú. No acepto patrocinios pagados, me gusta expresar mi opinión, pero si encuentra útiles mis recomendaciones y termina comprando algo que le gusta a través de uno de mis enlaces, podría ganar una comisión sin costo adicional para usted. Más información

¿Alguna vez ha tenido problemas para encontrar recetas japonesas fáciles de hacer?

Ahora tenemos "cocinar japonés con facilidad", nuestro libro de recetas completo y curso en video con tutoriales paso a paso sobre sus recetas favoritas.

Cuando se trata de utensilios de cocina esenciales, tener una sartén antiadherente de calidad es imprescindible. Debe comprender que obtener una sartén antiadherente de cobre le permitirá preparar sus comidas sin esfuerzo. Estas cacerolas tienen una superficie resbaladiza, lo que significa que la comida se deslizará fácilmente fuera de la cacerola. Además, estas cacerolas son fáciles de limpiar, lo que significa que no perderá su tiempo limpiando una vez que haya terminado de cocinar.

A muchas personas les gusta usar sartenes antiadherentes de cobre, ya que tienen una distribución de calor notable y también se adaptan bien a los cambios rápidos de temperatura. Esta es una de las principales razones por las que a los chefs profesionales les encantan los utensilios de cocina de cobre. Las mejores sartenes antiadherentes de cobre Cuando entre en una cocina con utensilios de cocina de cobre, quedará fascinado por el aspecto marrón brillante de estos utensilios de cocina. Tiene una apariencia tradicional y elegante. Entonces, si quieres tener una sartén antiadherente de cobre, debes saber que agregará algo de belleza a tu cocina, además de posibilitar que prepares comidas saludables.

¿Por qué debería considerar usar una sartén antiadherente de cobre?

Estos son algunos de los beneficios de usar sartenes antiadherentes de cobre:

  • El cobre conduce bien el calor - Una cosa notable acerca de las ollas de cobre es que cada vez que cambia la temperatura de la estufa, la temperatura de los utensilios de cocina cambiará rápidamente. Esto es muy importante para algunos métodos de cocción, como dorar filetes.
  • El cobre permite que el calor se distribuya uniformemente - La distribución uniforme del calor es muy importante, ya que ayuda a prevenir puntos calientes en las ollas y también permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme. Aunque las sartenes antiadherentes de cobre tienden a ser un poco caras, duran más que otras sartenes. Esa es la razón por la que muchas personas consideran comprarlos.
  • Peso - Las ollas de cobre antiadherentes se colocarán de forma segura en su estufa. Además de esto, son lo suficientemente livianos como para llevarlos, incluso cuando están llenos de agua o comida.
Lea también: lea esto si está buscando un juego de cocina de cobre completo

¿Por qué los chefs usan sartenes de cobre?

Una de las principales razones por las que los chefs usan cacerolas de cobre es porque estas cacerolas conducen el calor cinco veces mejor que una cacerola promedio. Además, una sartén de cobre conduce el calor veinte veces mejor que una sartén de acero inoxidable. Esto hace que cocinar sea rápido y fácil, y eso es exactamente lo que necesitan los chefs. Su tiempo es limitado, por lo que quieren utensilios de cocina de alto rendimiento. Además, cuando usa una sartén de cobre, los sabores, aromas y valor nutricional de los alimentos no cambian. Esto significa que no está perdiendo nutrientes valiosos. Los chefs quieren que la comida tenga muchos sabores. Otra razón por la que a los chefs les encanta el cobre es que es un material antiadherente, lo que significa que la comida no se pega al fondo. Pueden estar seguros de que su comida no sabe a quemada o demasiado cocida. Finalmente, los chefs prefieren las cacerolas de cobre por razones estéticas. Si están filmando o fotografiando, las cacerolas de cobre lucen elegantes y decorativas.

Las mejores sartenes antiadherentes de cobre revisadas

Si bien es difícil identificar solo una "mejor sartén de cobre", hemos seleccionado sartenes que son de muy alta calidad y bien calificadas por los clientes.

Sartén redonda Copper Chef de 10 pulgadas con tapa

Si está buscando una sartén perfecta para reemplazar todas sus sartenes en la cocina? ¿O está buscando un lugar saludable y seguro para disfrutar de la versatilidad y facilidad de los utensilios de cocina antiadherentes? Desde su horno a la estufa, el Sartén redonda Copper Chef de 10 pulgadas con tapa Hará el trabajo perfectamente. Esta sartén le impresionará por su distribución uniforme del calor, y su revestimiento Cerami-Tech hará que las comidas más pegajosas se deslicen de la sartén con facilidad.

Características notables:

  • Durable - La sartén redonda Copper Chef de 10 pulgadas con tapa de vidrio está hecha de cerámica antiadherente y material de aluminio. Los materiales utilizados para fabricar la sartén ofrecen una durabilidad de alta calidad, lo que garantiza que pueda utilizar esta sartén durante períodos de tiempo prolongados. Esta sartén tiene una superficie antiadherente muy resbaladiza, lo que garantiza que los alimentos no se peguen, ya que cocinar bistecs, freír carne, huevos, tocino, tortillas, hornear postres y pollo, crema batida o asar pescado.
  • Distribución de calor uniforme y más rápida - cuando use esta sartén, se dará cuenta de que no necesita usar las altas temperaturas que usa con sus ollas comunes. La sartén redonda Copper Chef de 10 pulgadas tiene una placa de inducción de acero inoxidable de última generación que está integrada directamente en la sartén. Esta placa de inducción asegura una distribución rápida y uniforme del calor por toda la olla. Esto es ideal para sus huevos, bistec, tortilla, verduras, panqueques y tocino. Además de esto, no tendrás ningún desafío en la limpieza de esta sartén, ya que es completamente apta para lavavajillas.
  • Materiales seguros, saludables y ecológicos - Una cosa notable de esta sartén es su revestimiento de ceramitech, que es más saludable ya que solo usarás menos grasa o aceite mientras cocinas. Si desea tener una cocina saludable todos los días, esta es su opción ideal. La sartén está recubierta sin PFOS, PFOA, PTFE ni cadmio, y no tiene materiales dañinos. Por lo tanto, esta sartén es segura para niños y adultos. Esta sartén no filtrará ningún producto químico tóxico en su comida.
  • Horno - Una cosa que debe entender acerca de esta sartén es que puede resistir el calor de hasta 850 F. Esto significa que puede usar esta sartén en su horno y también en una estufa. Con esta sartén, puede dorar su cerdo en la estufa y luego hornearlo hasta obtener los resultados deseados en el horno. La sartén tiene un asa auxiliar resistente, lo que facilita su transporte desde la estufa hasta el horno. Sus asas metálicas con forma ergonómica pueden calentarse, por lo que siempre debes tener cuidado al manipularlas.
  • Fondo antiadherente - Otra cosa interesante que debe tener en cuenta sobre esta sartén es que está recubierta y no se empaña ni se oxida como otras sartenes que requieren un pulido frecuente. Puede usar esta sartén en una parrilla, inducción eléctrica o fuego abierto. Además de esto, no tendrá que agregar más aceite, mantequilla o grasa. Puede agregar aceites naturales como canola, maní o aceite de canola para agregar un poco de sabor extra a sus comidas.
  • Cubierta de vidrio templado - esta sartén tiene una tapa de vidrio muy bonita, que le permite controlar su comida mientras cocina, sin perder calor. La tapa de vidrio permite que los alimentos se cocinen más rápido ya que mantiene el calor contenido dentro de la sartén. Esta tapa está diseñada con tecnología resistente a los golpes térmicos, por lo que no debe temer que el vidrio se rompa. Además de esto, la tapa tiene un diseño ultradoble, lo que aumenta su nivel de rendimiento.
Más información: Sartenes de cobre rojo vs Gotham Steel

MICHELANGELO Sartén de cobre antiadherente de 8 cm con tapa

MICHELANGELO Sartén de cobre antiadherente de 8 cm con tapa

(ver más imágenes)

La sartén de cobre antiadherente con tapa MICHELANGELO de 8 pulgadas definitivamente será una buena adición a sus utensilios de cocina. Esta sartén de cobre antiadherente está hecha de aluminio de primera calidad, lo que garantiza una distribución del calor antiadherente rápida y uniforme.

Características notables:

  • Revestimiento ultra antiadherente y resistente a los arañazos - esta sartén tiene un interior superior de titanio y cerámica, que es antiadherente y resistente a los arañazos. Esta superficie aumenta tanto el rendimiento de cocción como la durabilidad de la sartén. Con esta sartén, sus comidas simplemente se deslizarán por la superficie antiadherente de esta sartén. La sartén es ideal para usar a fuego medio-bajo, con poca mantequilla o aceite para comidas saludables. Además, la sartén es fácil de limpiar y apta para lavavajillas. Sin embargo, se recomienda lavarse las manos.
  • Distribución uniforme y rápida del calor - La sartén de cobre antiadherente MICHELANGELO de 8 pulgadas con tapa está diseñada en aluminio, grado profesional. Este material conduce el calor de manera uniforme y rápida, con un control de temperatura preciso y no tiene puntos calientes. Con esta sartén, su comida se freirá de manera uniforme y rápida y se deslizará en su plato una vez que esté lista. Su comida no se descascara, pela ni se astilla.
  • Mango de acero inoxidable con diseño ergonómico - Otra característica interesante de esta sartén es su mango largo de acero inoxidable, que tiene un agarre agradable y cómodo. Este mango permanece frío mientras cocinas con la sartén y facilita las maniobras de la sartén. El mango de acero inoxidable se calienta y es apto para el horno ya que puede soportar el calor de hasta 500 F. Por lo tanto, la sartén de cobre antiadherente con tapa MICHELANGELO de 8 pulgadas es su sartén perfecta para dorar sus filetes.
  • Cubierta de vidrio resistente al calor - esta pequeña sartén tiene una tapa de vidrio resistente al calor, que le permite controlar su comida desde el principio hasta el final. La cubierta de vidrio sella los nutrientes y el sabor para una experiencia de cocción más rápida y saludable.
  • Material seguro y saludable - la sartén tiene un revestimiento de cobre cerámico libre de tóxicos, que no contiene PTFE ni PFOA. Este recubrimiento le permite disfrutar de comidas saludables. Además de esto, la sartén tiene un fondo plano. Esto significa que puede colocar la sartén de manera uniforme sobre cualquier fuente de calor. Además, puede usarlo en diferentes estufas, incluidas las de inducción, gas y vidrio.

Consulta precios y disponibilidad aquí.

Sartén de cobre de cerámica antiadherente de almendras: sartén antiadherente de 10 pulgadas con tapa de vidrio

Esta es otra sartén antiadherente interesante que reemplazará a la mayoría de las ollas en tu cocina. La sartén de cobre de cerámica antiadherente de almendras: la sartén antiadherente de 10 pulgadas con tapa de vidrio es una herramienta versátil herramienta de cocina, que te permitirá cocinar diferentes alimentos en tu cocina. Tener una de estas sartenes te permitirá cocinar comidas saludables ya que no tienes que usar mucho aceite o mantequilla al cocinar.

Características notables:

  • Material antiadherente duraderol - esta sartén está hecha de material duradero y antiadherente. Con la sartén, puede preparar fácilmente deliciosas tortillas, huevos, tocino, así como otras deliciosas comidas en su superficie antiadherente. Además de esto, la sartén es apta para horno, ya que puede soportar temperaturas de hasta 420 F. Con esta sartén, ya no tendrá que preocuparse de que la comida se pegue.
  • Revestimiento cerámico no tóxico - la sartén de cobre de cerámica antiadherente de almendras: sartén antiadherente de 10 pulgadas con tapa de vidrio tiene un hermoso revestimiento de cerámica, que no contiene PFOA ni PTFE. Esto le permite cocinar comidas saludables de manera segura, ya que no tiene que agregar mantequilla o aceite adicionales.
  • Cubierta de vidrio templado - Otra característica interesante de este vaso es su cubierta de vidrio templado, que es apta para horno, y puede soportar el calor de hasta 500 F. La cubierta de vidrio mantendrá sus comidas calientes dentro de la sartén hasta que estén listas para servir. Además, también te permite controlar tu comida, mientras aún la estás cocinando.
  • Incluso cocinando - cada sartén antiadherente de cobre Almond mide 3.0 mm, lo que garantiza una distribución y un control óptimos del calor. Esto, a su vez, lleva a cocinar incluso cada vez que prepara sus comidas.
  • Versatilidad - Ya sea que tenga una estufa de gas, una mesa de inducción, una parrilla o incluso una cocina eléctrica, la sartén de cobre de cerámica antiadherente de almendras: sartén antiadherente de 10 pulgadas con tapa de vidrio está lista para cualquiera de estas estufas. La sartén resiste la oxidación y no se empañará. Además de esto, es 100% apto para lavavajillas.

Consulte los precios más recientes aquí

Lea también: revisión de los 13 mejores juegos de utensilios de cocina de inducción

Sartén de cobre rojo de 12 pulgadas de bulbhead Sartén antiadherente de cerámica con infusión de cobre

¿Tu sartén te falla cada vez? ¿Es frustrante cocinar? Bueno el Sartén de cobre rojo de 12 pulgadas de bulbhead Sartén antiadherente de cerámica con infusión de cobre hará que vuelvas a enamorarte de la cocina. La sartén tiene la superficie de cocción perfecta para sus comidas diarias. Puede freír sus huevos, tortillas, tocino o panqueques, o elegir saltear sus verduras, dorar su bistec u hornear su postre favorito en esta sartén. Esta sartén es fácil de limpiar debido a su superficie antiadherente. Solo debe tener en cuenta que esta sartén será una gran adición a su colección de utensilios de cocina.

Características notables:

  • Esta sartén con infusión de cobre tiene un revestimiento de cerámica libre de PTFE y PFOA de alta resistencia al calor que es resistente a los arañazos. Este recubrimiento no se astillará, descascará ni pelará.
  • La superficie de cerámica te permitirá freír tus huevos, carnes y verduras favoritos del desayuno, entre otras comidas, sin mantequilla, aerosoles ni aceites.
  • La sartén antiadherente de cobre rojo de 12 pulgadas de bulbhead tiene anillos de aluminio. Estos permiten una distribución uniforme del calor y, como resultado, no hay puntos calientes.
  • La sartén es versátil y apta para horno. Puede soportar el calor de hasta 500 F. Además, es apto para lavavajillas, lo que facilita mucho la limpieza de la sartén.

Sartén antiadherente Gotham Steel de 11 pulgadas con revestimiento de titanio y cobre cerámico

Espera que las cacerolas de cobre sean muy caras y agoten su presupuesto. Pero ese no es el caso con esta excelente sartén de cobre que cuesta menos de $ 40. La sartén de cobre antiadherente de acero Gotham tiene un revestimiento de cobre cerámico que hace que sea casi imposible que los alimentos se peguen. Sartén antiadherente Gotham Steel de 11 pulgadas con revestimiento de titanio y cobre cerámico

(ver más imágenes)

Imagínese que puede preparar sus comidas saludables favoritas sin mantequilla ni aceite. Instantáneamente elimina la mayoría de las grasas no saludables de un plato. El tamaño de esta sartén la hace ideal para preparar platos de desayuno con huevo y freír carne.

Características notables:

  • Multiuso: esta sartén es segura para usar en la estufa y en el horno. Por lo tanto, puede hacer su plato de huevo frittata favorito en poco tiempo.
  • Tamaño ideal: la circunferencia de la sartén es de 11 ″, lo que significa que puede cocinar 2 huevos grandes a la vez o hacer un panqueque. La sartén es ideal para los alimentos del desayuno. Además, es la mejor sartén si cocinas para dos.
  • La sartén es muy fácil de limpiar y apta para lavavajillas. Dado que la comida no se pega, no es necesario restregar con fuerza.
  • Precio: Por menos de $ 35, esta sartén es una gran ganga porque tiene las características de las sartenes de cien dólares a una fracción del precio, por lo que es adecuada para todos los presupuestos.
  • Saludable: Una sartén de cobre es más saludable que una sartén de teflón, por ejemplo. La razón es que muchos recubrimientos antiadherentes de teflón contienen ingredientes cancerígenos. Una sartén de cobre es menos riesgosa de usar.

Compruébalo aquí en Amazon

Cobre totalmente revestido C4110 C4 Sartén de 8 pulg.

Este es el tipo de sartén de cobre más premium que puedes comprar en Amazon. Sí, el precio es enorme, pero es de muy alta calidad y el favorito de un chef. La famosa chef Julia Child una vez elogió los beneficios de una sartén 100% de cobre, y esta es así. Cobre totalmente revestido C4110 C4 Sartén de 8 pulg.

(ver más imágenes)

All-Clad es una marca popular conocida en todo el mundo por sus utensilios de cocina duraderos. La sartén está fabricada en los EE. UU. Con cobre estadounidense premium de alta calidad, por lo que puede estar seguro de que durará toda la vida.

Características notables

  • Pureza material: esta sartén está hecha de cobre americano 100% puro. No se mezcla con ningún otro tipo de metal.
  • Calentamiento rápido: esta sartén se calienta muy rápido. Se calienta rápidamente a altas temperaturas para que la cocción sea más rápida. Es ideal para dorar.
  • Unión de 4 capas: La construcción de la sartén es única: está adherida por completo, incluso hasta el borde de la sartén. Esto permite un calentamiento uniforme y alimentos perfectamente dorados. También asegura que la transferencia de calor precisa a los alimentos no se queme.
  • Puede usar esta sartén en el horno o asador. Puede soportar hasta 600 grados F en el horno, por lo que puede preparar todo tipo de comidas deliciosas, como asados.
  • También es compatible con placas de gas, vitrocerámica y eléctricas.
  • La superficie de la sartén está forrada con acero inoxidable, para una excelente experiencia de cocción antiadherente.

Consulte los precios más recientes aquí

¿Valen la pena las cacerolas de cobre?

Examinemos los beneficios de una sartén de cobre y explicaré por qué vale la pena pagar una sartén de cobre. Como sabe, muchas cacerolas de cobre de alta gama son caras. Pero las cacerolas de cobre de menor precio funcionan casi igual de bien. Hay una razón por la que las sartenes de cobre se consideran utensilios de cocina de lujo. Además del hecho de que estas cacerolas son excelentes conductores de calor, distribuyen el calor de manera uniforme y tienen el peso ideal, existen más razones por las que una cacerola de cobre vale la pena. Una sartén de cobre responde rápidamente a los cambios de calor. Esto significa que notarás que las cebollas se caramelizan mientras las miras. Además, tienes el control de las temperaturas de cocción. Una sartén de cobre le da precisión mientras cocina porque mantiene el calor a una temperatura constante. Finalmente, una sartén de cobre es una pieza estética en cualquier cocina. No hay duda de que se ve más elegante que una aburrida sartén de teflón.

¿Qué debo buscar al comprar una sartén de cobre?

Es un desafío comprar una sartén de cobre sin conocimiento previo. Hay muchas opciones para elegir y algunas son muy costosas. Antes de comprar una sartén, considere los siguientes criterios que lo ayudarán a tomar una decisión informada.

Material y construcción

Hay diferentes tipos de utensilios de cocina de cobre. Algunos tienen un núcleo de cobre, lo que significa que hay una capa gruesa de cobre aplastada entre otros metales. Algunos están revestidos, lo que significa que diferentes capas de metal están unidas. Un ejemplo de esto es una mezcla de aluminio, acero y cobre. El último tipo de construcción es un fondo de cobre. Esto significa que la parte inferior exterior de la sartén está hecha de cobre, pero las otras piezas no.

Espesor

Si quieres la mejor sartén de cobre, busca una que no sea muy delgada. La sartén de cobre ideal tiene un grosor de entre 2.5 y 3 mm. No vale la pena invertir en nada que sea más delgado que 2 mm porque no funciona bien durante la cocción. Además, evite cualquier cosa más gruesa que 3 mm porque entonces la sartén no retiene el calor.

Garantía

Busque sartenes con una garantía de larga duración. Esto significa que el fabricante confía en que la sartén durará mucho tiempo. Debe haber al menos una garantía de 5 años para sartenes de buena calidad. Algunos fabricantes ofrecen una garantía de por vida. Esto significa que las cacerolas son duraderas.

Color

Hay dos tipos de acabado: brillante y mate. El acabado brillante es lustroso y se ve hermoso a la luz. El acabado mate es elegante y tiene una textura cepillada. Dependiendo de sus preferencias estéticas, puede elegir entre un acabado liso o martillado (texturado).

Precio

Una buena sartén de cobre es más cara que otros tipos de materiales más baratos. Pero considere los beneficios del cobre a largo plazo. Vale la pena invertir en buenos utensilios de cocina que duren toda la vida en lugar de los malos utensilios de cocina que debe reemplazar anualmente. Si una sartén de cobre parece demasiado barata, manténgase alejado de ella porque probablemente no contenga suficiente cobre como material principal. Por lo tanto, puede hacer que la comida se pegue, lo que anula el propósito.

¿Por qué se pega mi sartén de cobre antiadherente?

Este es el mayor problema que enfrentan las personas con sus utensilios de cocina de cobre. Mucha gente piensa que cometió un error al invertir en sartenes de cobre. Pero el problema es que no están sazonando adecuadamente sus sartenes. Una superficie pegajosa es fácil de arreglar. Todo lo que debe hacer es volver a condimentar la sartén. Primero, lave la sartén como la limpia regularmente. Luego, frote un poco de aceite vegetal (como canola) sobre la superficie. Esto reconfigura la sartén y devuelve la superficie antiadherente casi instantáneamente. Cuando apliques el aceite, frótalo mientras la sartén esté tibia o a temperatura ambiente. Esto ayuda a que no se pegue la próxima vez que lo use. Solo tenga en cuenta que usar aceite o derretir mantequilla mientras cocina no es suficiente. A veces, la sartén requiere condimento.

¿Son tóxicas las sartenes de cobre?

Mucha gente se pregunta sobre la toxicidad del cobre. Como metal independiente, el cobre es tóxico y no debe ingerirse. Por eso, las sartenes de cobre están revestidas con una superficie diferente, como acero inoxidable o estaño. Su sartén de cobre DEBE estar forrada. El cobre reacciona químicamente a ciertas sustancias como los ingredientes ácidos. La reacción química ocurre cuando el cobre entra en contacto con sustancias ácidas como tomates o jugo de limón, o alimentos alcalinos como nueces y frijoles. En ese caso, el cobre se disuelve en la comida. Esto enferma a las personas y provoca vómitos y náuseas. Si tiene estos síntomas, probablemente esté experimentando algo llamado toxicidad por cobre. Para evitar estos problemas, compre ollas de cobre revestidas con metales no rayados y no reactivos como el aluminio y el acero inoxidable.

Resumen Final

Ahí tienes. Estas son algunas de las mejores sartenes antiadherentes de cobre que puedes encontrar en diferentes tiendas online como www.amazon.com. Estas increíbles sartenes antiadherentes hacen que cocinar sea mucho más fácil. Por lo tanto, olvídese de estropear su comida debido a una sartén en mal estado.

Lea también: estas son las mejores marcas francesas de sartenes de cobre para ver

¿Alguna vez ha tenido problemas para encontrar recetas japonesas fáciles de hacer?

Ahora tenemos "cocinar japonés con facilidad", nuestro libro de recetas completo y curso en video con tutoriales paso a paso sobre sus recetas favoritas.

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.