Los mejores sustitutos del moldeador Polvoron: 8 alternativas (cortadores, bandejas, sartenes)

por Joost Nusselder | Actualizado:  Enero

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Siempre es una excusa para organizar una buena fiesta, ya sea un cumpleaños o la temporada navideña, y muchos estarán sacando sus amados libros de cocina y recetas clásicas.

Esto incluye polvoron, una torta dulce española y postre navideño popular en España, América Latina y Filipinas.

Aunque a menudo se fabrica con un moldeador específico, hay varias formas de crear un gran polvorón sin uno.

Veamos cómo hacer tu plato favorito sin el moldeador específico.

Los mejores sustitutos del moldeador de polvorones

Aquí hay una lista de sustitutos del moldeador de polvorones. Estas alternativas se analizan con más detalle más adelante en este artículo.

  • Cortador de pastelería
  • Anillo Mousse
  • Cortador de galletas
  • Sartén para tarta pequeña
  • Sartén para magdalenas
  • Mini lata de quiche
  • Bandeja para mini muffins
  • Sartén de brownie

Entonces, si ya eres un fanático de polvoron, o simplemente te apetece probar algo nuevo este año, sigue leyendo para obtener una guía que te ayudará a crear este manjar sabroso y tradicional con facilidad.

Mira cómo hacer estos super Galletas españolas mantecados filipinos también

O mira mi video sobre este tema para entrar en el espíritu navideño:

¿Qué es Polvoron?

Tomado de la palabra polvo, español para polvo o polvo, polvoron es un tipo muy querido de torta dulce española, y puede compruebe su homólogo filipino Polvoron aquí.

Se incluye en la familia de mantecados de mantecados españoles y generalmente se hace con harina, leche, azúcar y nueces.

La textura del bizcocho en sí es típicamente suave pero pesada y muy quebradiza. Hoy en día viene en muchos sabores que incluyen fresa, chocolate, maní e incluso tocino de arce.

La versión filipina de polvoron tiende a usar harina tostada y leche en polvo, que se deja seca. Por lo tanto, se considera más un caramelo en polvo en Filipinas.

Mientras tanto, mantecado se refiere a un helado de sabor tradicional allí.

De manera similar, los sabores de polvorones y mantecado se han adaptado a un sabor de helado popular en algunos países de América Latina, como Cuba y Puerto Rico.

Otras variantes locales de polvoron incluyen kasuy (nueces de anacardo), pinipig (granos de arroz jóvenes machacados y tostados) y hojas de malunggay (árbol de baqueta).

¡Nos encantan las aventuras culinarias con un toque cultural! Asegúrate de revisar también esta receta para un pastel en capas filipino Sans Rival.

Los mejores sustitutos del moldeador de polvoron

Los polvorones tienen una forma redonda muy específica, por lo que cualquier sustituto también debe ser redondo.

Puede ser bastante difícil dar forma a un polvorón sin ningún tipo de herramienta.

Idealmente, tienes que conseguir un molde polvoron y papel japonés o encerado para su cubierta:

Moldeador de polvorones

(ver más imágenes)

Afortunadamente, los sustitutos que se enumeran a continuación son excelentes opciones para cuando no tiene acceso a un moldeador de polvorones.

Cortador de pastelería

También conocido como batidora de repostería, los cortadores de repostería redondos son una alternativa perfecta para hacer polvoron.

Dado que los pasteles vienen en todas las formas y tamaños, no debería ser difícil encontrar un cortador que ofrezca una forma circular.

Polvoron suele tener 2 pulgadas de ancho, por lo tanto, se puede usar cualquier cortador de pastelería que no exceda demasiado esta longitud, como estos lindos cortadores de Mino Ant:

Cortador de pastelería polvoron sustituto del moldeador

(ver más imágenes)

Anillo Mousse

Similar a un cortador de pasteles, un anillo de mousse es un utensilio de cocina con forma circular que se usa para mousses, tortas pequeñas, y ahora polvoron.

La mayoría de los anillos de mousse vienen en acero inoxidable o aluminio, lo que los hace ideales para ingredientes ricos y batidos, como este conjunto de 9 piezas con todo hasta 2 pulgadas y más para la forma perfecta:

Anillo de mousse sustituto del moldeador de polvorones

(ver más imágenes)

Cortador de galletas

Las galletas son un dulce redondo clásico, por lo tanto, un cortador de galletas tal vez debería ser un sustituto obvio.

Afortunadamente, ya vienen en una variedad de tamaños, desde grandes a pequeños, lo que los convierte en una alternativa de fácil acceso que no debería ser difícil de encontrar.

Uno de los mejores de acero inoxidable que he visto son estos de Hulisen:

Sustituto de polvoron cortador de galletas

(ver más imágenes)

Sartén para tarta pequeña

Los moldes para tarta pequeños son ideales para una variedad de platos dulces y salados. Normalmente vienen en paquetes de todos modos y son muy fáciles de limpiar.

Dado que las tartaletas pequeñas o tartaletas ya tienen un tamaño similar al polvoron, invertir su molde para tartas lo convierte en un sustituto ideal del moldeador de polvoron.

Ahora, el problema es la mayoría de los moldes para tarta varían de 9 pulgadas a aproximadamente 4, que todavía es demasiado grande para nuestro polvorón. Pero por suerte tEstas mini tartaletas Fox Run puede salvar el día en caso de apuro:

Fox run mini tartaletas como sustituto del moldeador de polvorones

(ver más imágenes)

Sartén para magdalenas

Polvoron ya imita un poco la forma de los cupcakes tanto por su forma como por su tamaño.

Los moldes para cupcakes suelen ser bastante baratos y fáciles de encontrar, lo que significa que son una buena solución rápida para no tener un moldeador de polvorones.

Pueden ser un poco difíciles de manipular, ya que tienen varios moldes en una lata, pero para hacer un lote de polvoron pueden ser perfectos, y recomiendo comprar silicona estos perfectos de la tienda Caketime:

Molde para cupcakes como sustituto del moldeador de polvorones

(ver más imágenes)

Mini lata de quiche

Siempre que el tamaño sea correcto y no demasiado grande, una lata de quiche es otro digno sustituto del moldeador.

Y dado que algunos polvoron ya vienen con un borde festoneado, no importa si su lata tiene bordes lisos o no.

Los más pequeños que pude encontrar son estas latas de 3.5 pulgadas:

Mini lata de quiche como sustituto del moldeador de polvorones

(ver más imágenes)

Bandeja para mini muffins

Una bandeja de mini muffins es otra gran alternativa para moldear su polvoron debido a sus cualidades de tamaño y forma.

El truco consiste en empacar bien el polvorón en los moldes para que no se deshaga o salga con los bordes desmoronados cuando le das la vuelta a la bandeja para desmoldar.

Estos de silicona de Laminas son perfectos:

Bandeja para muffins mini sustituto de polvoron

(ver más imágenes)

Sartén de brownie

Usar una bandeja de brownie como sustituto de moldear su polvoron puede parecer extraño considerando la forma cuadrada o rectangular de la mayoría de los brownies.

Sin embargo, siempre que su mezcla en polvo esté bien compacta cuando se coloca en la sartén, aún puede producir el mismo postre nostálgico pero con un aspecto fresco y creativo.

Este conjunto de 2 es muy barato:

Lata de brownie como sustituto del moldeador de polvorones

(ver más imágenes)

Consejos finales al hacer Polvoron

Al dar forma a sus golosinas de polvoron, un gran consejo es empacar el polvo lo más apretado posible para que se pegue. Luego, incline la bandeja boca abajo y golpee suavemente para sacar el polvorón.

Dado que las bandejas de silicona son más flexibles que las bandejas de metal, pueden ser más efectivas y ayudar a evitar que su polvorón se deshaga.

Poner la bandeja de polvoron en el congelador durante unos minutos antes de desmoldar también puede ayudar a presionar el polvo con más firmeza.

También puede forrar su bandeja o sartén con papel antes de moldear. Esto evita que el polvorón se desmorone al envolverlo más tarde.

Por ejemplo, puede adentrarse más en el espíritu navideño con papel de revestimiento de colores festivos y disfrutar de este preciado manjar con estilo.

Sigue leyendo: 5 mejores bandejas y bandejas para hornear de cobre | estos serán perfectos para tu horno.

¿Alguna vez ha tenido problemas para encontrar recetas japonesas fáciles de hacer?

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.