Doble vapor como un maestro al perfecto Suman Malagkit

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Suman es un bocadillo filipino popular y a TODOS les gusta un trozo a media tarde.

A primera vista, puede parecer complicado. Sin embargo, una mirada a los ingredientes le dirá lo contrario.

Lo difícil de cocinar el suman es la duración de la preparación, ya que tendrás que cocinarlo dos veces al vapor para que quede como un suman MASTER.

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Consejos de recetas de Suman Malagkit

Receta de Suman Malagkit cómo hacerlo tú mismo en casa

Receta Suman Malagkit

joost nusselder
Suman Malagkit es un refrigerio filipino popular que se sirve comúnmente a media tarde. Además de ser un refrigerio, también se puede considerar como un "pasalubong" para los niños o como recuerdo, especialmente si vienes de la provincia que es popular por su versión de suman.
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Tiempo de preparación 1 horas.
Tiempo de coccion 1 horas.
Tiempo total 2 horas
Curso Snack
Cocina Filipino
Porciones 10 PC
Calorías 269 kcal

Ingredientes
  

  • 2 tazas de arroz glutinoso blanco
  • latas (13.5 oz) de leche de coco
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharaditas sal
  • hojas de plátano para envolver

Instrucciones
 

  • Enjuague el arroz hasta que el agua salga clara y luego escúrralo.
    Receta Suman Malagkit agregando agua al arroz y enjuagando
  • En un wok o una olla pesada, combine el arroz, la leche de coco, el azúcar y la sal.
    Receta Suman Malagkit agregando el azúcar al arroz
  • Llevar a hervir. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos a fuego medio mientras revuelve constantemente y luego reduzca a fuego más bajo.
    Receta Suman Malagkit revolviendo el arroz cocido
  • La mezcla está lista cuando el arroz se vuelve muy pegajoso y casi seco.
  • Deje que la temperatura se enfríe antes de envolver.
    Mezcla de Suman con arroz muy pegajoso
  • Prepara las hojas de plátano limpiando los residuos blancos con un paño húmedo.
  • Retire el lomo y recorte (preferencia de tamaño).
  • Saque la mezcla de arroz y colóquela sobre las hojas de plátano preparadas.
    Receta Suman Malagkit colocando el arroz en la hoja de plátano
  • Empiece a enrollar para asegurar la mezcla de arroz y doble los lados.
    Receta Suman Malagkit enrollando el arroz en la hoja de plátano
  • Repita hasta que la mezcla de arroz esté terminada. Prepara la vaporera.
  • Coloca la mezcla envuelta en la vaporera. Una capa o una encima de la otra.
    Receta Suman Malagkit para cocinar al vapor los paquetes de arroz con hojas de plátano
  • Cocine al vapor a fuego medio durante unos 45 minutos.
  • Retirar de la vaporera. Sirve con azúcar. ¡Disfrutar!

Video

Nutrición

Calorías: 269kcal
Palabra clave kit de malag de Suman
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Entonces necesitas cocinarlo al vapor dos veces.

Una vez mientras cocina la mezcla de suman, que consiste en mezclar los ingredientes como el arroz glutinoso, la leche de coco y el azúcar, y la segunda es justo después de haber envuelto la mezcla en envoltorios individuales de hojas de plátano.

El proceso de cubrir el suman con la hoja de plátano también llevará mucho tiempo, ya que querrás cepillar la hoja de plátano con un poco de aceite de cocina para que el suman no se pegue tanto a la hoja de plátano.

Además de ser un bocadillo, también se puede considerar como un “pasalubong” para los niños o como recuerdo, especialmente si vienes de la provincia que es popular por su versión de suman.

Hay muchas variedades de Suman como Lihiya, Ibus y Malagkit entre otras. Sin embargo, la receta básica de Suman es a base de arroz o mandioca.

Suman se puede comprar en Mercados, Supermercados y Tiendas Especializadas, e incluso por el vendedor ambulante que hace sus rondas en los diferentes vecindarios.

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Receta de Suman Malagkit cómo hacerlo usted mismo en casa anclado

Ingredientes de Suman malagkit

Suman combina arroz y leche de coco con azúcar.

Arroz glutinoso pegajoso de Suman en una hoja de plátano

Cómo servir suman malagkit

Suman, una vez servido, se puede comer solo o necesitará un chapuzón. La elección puede variar desde azúcar blanca simple, lavada o morena, chocolate derretido (para algunos) y azúcar morena caramelizada.

Estas salsas se pueden servir a un lado o, en el caso de azúcar moreno caramelizado, se vierte sobre el suman.

Aunque suman es una receta de bocadillos, suman también se puede comer durante el desayuno y acompañarlo con café o chocolate caliente.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.