Receta de pan de plátano filipino: ¡Usa esos plátanos maduros!

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En 327 a. C., Plátanos Se dice que fueron descubiertos por Alejandro Magno, cuando conquistó varias partes de la India. Aunque el origen del plátano pan no se sabe exactamente, se dice que fue hecho por primera vez en el siglo XVIII por algunas amas de casa que estaban haciendo experimentos con perla.

Se hizo muy popular debido a la simplicidad de la receta. En la década de 1930, era una característica habitual en los libros de cocina estadounidenses, justo cuando el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio se hicieron populares.

Aunque esta receta se originó en un país extranjero, ¡se ha convertido en una de las comidas filipinas favoritas!

Incluso se puede decir que los filipinos han adoptado esta receta y la han disfrutado durante décadas.

Receta de pan de plátano

Se puede comer en cualquier momento del día, ya sea para una ocasión o simplemente para la merienda.

Solo se necesitan unos 10 minutos para preparar y 55 minutos para hornear, ¡lo cual no es demasiado! Ni siquiera necesitarás una batidora para hacer esta deliciosa receta.

Receta de pan de plátano

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Receta de pan de plátano filipino

joost nusselder
La receta del pan de plátano tiene varias variantes. ¡De ti depende elegir el que mejor se adapte a tu paladar!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 1 horas.
Tiempo total 1 horas. 15 minutos
Curso Postre
Cocina Filipino
Porciones 8 people

Ingredientes
  

  • 3 maduro Plátanos hecho puré
  • 2 Huevos
  • tazas de Harina
  • tazas de azúcar
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de leche evaporada
  • 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
  • 1 cucharaditas extracto de vainilla

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno a 325 F.
  • Combine los huevos, el aceite, el azúcar, la leche, la vainilla y el puré de plátanos a mano, con una batidora de mano o con una batidora de pie.
  • Agrega el bicarbonato de sodio y la harina.
  • Combine y mezcle bien.
  • Verter en un molde para pan engrasado y hornear durante 1 hora y 10 minutos.
  • Cortar y servir.
Palabra clave Pan de banana
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!

Mire el video del usuario de YouTube Panlasang Pinoy sobre cómo hacer pan de plátano filipino con pasas:

Consejos de cocina

Pan de Plátano con Pasas

La receta de pan de plátano tiene varias variaciones. Depende de usted elegir el que mejor se adapte a su paladar.

Todos los ingredientes se pueden combinar en un tazón ancho.

Es mejor usar plátanos que estén muy maduros para garantizar que su pan de plátano tenga esa dulzura y sabor característicos. Escoja aquellos cuya cáscara ya tenga muchas manchas marrones, ya que los plátanos demasiado maduros son muy dulces.

Se deben seguir las medidas exactas para obtener el pan de mejor sabor. Pero puedes añadir un poco más de azúcar si lo prefieres muy dulce (¡aunque no recomendable para diabéticos!).

Sea estricto al seguir la medida de la harina para evitar que el pan tenga un sabor amargo.

Como tiene una variedad de recetas para elegir, puede agregar algunas nueces, chispas de chocolate o incluso algunos trozos de pasas o arándanos secos para un sabor más atrevido.

Sustituto y variaciones

Si no tiene todos los ingredientes, consulte algunos de estos sustitutos y variaciones que pueden ir bien para hornear pan de plátano.

Use plátanos congelados en lugar de plátanos frescos

Tal vez tenías una tonelada de plátanos y no sabías qué hacer con ellos, así que congelaste algunos. ¡Definitivamente puedes usarlos para hacer pan de plátano!

Sin embargo, asegúrese de descongelarlos primero antes de comenzar la receta.

Usa yogur o leche de almendras en lugar de leche evaporada

Dado que el azúcar ya endulzará la receta, puede optar por no agregar leche evaporada y, en su lugar, reemplazarla con yogur natural (o incluso yogur griego si come sano). La naturaleza ácida del yogur ayuda a que los productos horneados crezcan y se expandan cuando se combinan con bicarbonato de sodio.

También puedes sustituirla por leche de almendras si quieres estar más saludable.

Use jarabe de arce en lugar de extracto de vainilla

Puede sustituir una cantidad equivalente de jarabe de arce por extracto de vainilla porque los 2 ingredientes tienen sabores similares. El jarabe ideal es el jarabe de arce puro; sin embargo, el jarabe para panqueques también funcionará.

No habrá cambios evidentes en el sabor, aunque el jarabe de arce tiene más azúcar que la vainilla.

Use harina de avena o harina de trigo en lugar de harina normal

Si solo tienes harina de avena a mano, puedes sustituirla por harina normal. Solo asegúrese de medir el peso equivalente; no se guíe por las medidas de volumen, ya que la harina de avena es mucho más ligera que la harina común.

También puedes sustituirla por harina de trigo para una opción más saludable.

Use azúcar de coco o azúcar moreno en lugar de azúcar blanco

El azúcar blanco es dulce, pero no tiene un sabor profundo. Si quieres eso, entonces usa azúcar de coco o azúcar moreno en su lugar.

Agregue chispas de chocolate, nueces picadas y nueces picadas.

Si le gustan los dulces, puede agregar unas mini chispas de chocolate a la masa y mezclar bien. El chocolate combina perfectamente con los plátanos, ¡así que estará delicioso!

Las nueces picadas y las nueces también agregan un buen crujido. Otras nueces picadas también funcionan bien si no te gustan las nueces o las nueces.

Muffins de plátano en lugar de panes

Si no tienes un molde para pan, entonces no te preocupes. ¡Puedes hacer muffins de pan de plátano en su lugar!

Simplemente coloque la masa en su bandeja para muffins y hornee. El tiempo de horneado será mucho más corto ya que cada muffin se cocinará más rápido que un pan entero, así que vigile el molde para pan en el horno.

Como servir y comer

Pan de plátano en una lata con rodajas de plátano encima

Cuando finalmente haya terminado de hornear y haya enfriado esta deliciosa receta de pan de plátano, es hora de disfrutar los frutos de su trabajo.

¿Por qué no salir al porche y disfrutar de la brisa de la tarde mientras toma un bocado de este delicioso pan de plátano con una taza de su café preparado favorito? O puedes asociarlo con champorado.

También puede traer un libro y disfrutar de su tiempo de lectura mientras consume este pan y toma un café.

Rebanadas de pan de plátano casero
Rebanadas de pan de plátano casero filipino

Por otro lado, si tiene algunos amigos que vienen a visitarlos, definitivamente les encantará si les sirve una rebanada de pan de plátano y tal vez un vaso de jugo helado. ¡Será más agradable pasar el rato y seguramente estarán esperando su próxima invitación!

A los niños también les encantará esta receta de pan de plátano, y la hora de la merienda será un momento divertido para ellos.

Platos similares

¿No te cansas de nuestra receta favorita de pan de plátano? ¡Echa un vistazo a algunos platos similares increíbles que seguramente te llenarán la barriga!

Pan de plátano con chocolate negro

¿Te encanta tu pan de plátano con chocolate? El chocolate amargo en polvo y nuestro dulce puré de frutas crean una deliciosa combinación de sabores en su pan de plátano con chocolate amargo.

Cuando quieres un postre que sea un poco más saludable que un pastel tradicional, ¡este es un sustituto perfecto!

maruya

Un buñuelo al estilo filipino se llama maruyá. A menudo se produce con plátanos saba.

La variación más popular se hace al freír plátanos que han sido cortados en rodajas finas y "abanicados" en la masa.

turrón de plátano

Si quieres probar otros tipos de platos de plátano, turrón de plátano ¡O los rollos de plátano seguramente llenarán tu barriga!

Es una comida muy apreciada en Filipinas que es dulce, crujiente y abundante. Una envoltura de lumpia de harina se enrolla con plátano saba maduro, jaca y azúcar morena antes de freírla hasta obtener una textura dorada y crujiente.

Cómo almacenar pan de plátano

Al igual que cocinar esta receta de pan de plátano, almacenar las sobras tampoco requiere mucho esfuerzo.

Simplemente coloque su carga de pan de plátano en un recipiente hermético limpio y refrigérelo. Luego tiene hasta 4 días después del almacenamiento para terminar su delicioso pan de plátano.

También puede congelar pan de plátano hasta por 4 meses.

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Esta receta no solo beneficia a tu barriga, sino que también beneficiará a tu salud debido a la proteína que contiene. Los carbohidratos y el colesterol son bajos y no tendrán un efecto adverso en su salud.

Salamat en mabuhay!

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.