¿Qué es un restaurante Yakiniku y cómo ordenar en uno? Una guía completa
Puede ser un poco desalentador ir a un restaurante con un estilo de cocina que nunca has visto antes.
Yakiniku es un estilo japonés donde usted asa la carne tú mismo en una parrilla en el centro de la mesa. Los restaurantes Yakiniku ofrecen carnes y verduras, incluyendo carne de res, cerdo, pollo y mariscos, y usted ordena seleccionando el tipo que desea. Algunos restaurantes ofrecen todo lo que puedas comer, mientras que otros cobran por plato.
Los restaurantes Yakiniku son una forma divertida y social de disfrutar de una deliciosa comida con amigos y familiares. Veamos qué los hace tan especiales.
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Una guía completa de restaurantes Yakiniku
Yakiniku es una barbacoa de estilo japonés donde los comensales asan su propia carne y verduras en su mesa. La palabra "yakiniku" significa literalmente "carne a la parrilla" en japonés.
Los diferentes cortes de carne
Los restaurantes Yakiniku ofrecen una variedad de cortes de carne, que incluyen carne de res, cerdo, pollo y mariscos. Algunos de los cortes de carne más populares incluyen:
- Carne Wagyu: un tipo de carne conocida por su rico marmoleado y textura tierna
- Carne de res Kuroge: una marca nacional de carne de res muy apreciada en Japón
- Pollo: normalmente se sirve en rodajas finas y se marina en salsa de soja dulce.
- Mariscos: incluyendo camarones, calamares y bacalao
El menú
Los restaurantes Yakiniku suelen ofrecer una amplia gama de platos, que incluyen:
- Platos de carne y verduras: cortes de carne y verduras cuidadosamente seleccionados
- Platos marinados: carne y verduras marinadas en salsa de soja dulce o miso
- Platos calientes: como sukiyaki o shabu-shabu
- Platos fritos: incluyendo tofu y pollo
El proceso de asado a la parrilla
A diferencia de las barbacoas de estilo occidental, el yakiniku generalmente se asa a la parrilla en una parrilla sólida y plana colocada en el centro de la mesa. El chef, o itamae, preparará la parrilla y puede ofrecer orientación sobre cómo cocinar la carne a la perfección.
Restaurantes famosos de Yakiniku
Si está buscando probar yakiniku en Japón, aquí hay algunos restaurantes famosos para visitar:
- Itto: ubicado en el distrito Shinbashi de Tokio, este restaurante es conocido por sus cortes de carne de alta calidad.
- Okuu: ubicado en Yamaguchi, este restaurante es famoso por su carne wagyu
- Tenka: ubicado en Nishi-Shinjuku, este restaurante ofrece una experiencia yakiniku única con un enfoque en mariscos
- Saikyo: ubicado en Tokio, este restaurante es conocido por sus platos de olla caliente sukiyaki
Detalles de reserva
Siempre es una buena idea hacer una reserva en un restaurante yakiniku, especialmente para la cena. Algunos restaurantes pueden requerir un depósito o tener un requisito de gasto mínimo. Asegúrese de consultar el sitio web del restaurante o llame con anticipación para obtener más detalles.
El aspecto social de la comida Yakiniku
Cenar en Yakiniku no se trata solo de la comida, también se trata del aspecto social. Es una forma divertida e interactiva de cenar con amigos y familiares. Pueden compartir diferentes cortes de carne y probar cosas nuevas juntos. Los restaurantes Yakiniku también son un gran lugar para conocer gente nueva y hacer nuevos amigos.
En conclusión, si está buscando una experiencia gastronómica divertida y sabrosa en Japón, pruebe un restaurante yakiniku. Con su amplia variedad de cortes de carne y despojos, la capacidad de cocinar su propia carne a su gusto y el aspecto social de cenar, es una experiencia como ninguna otra.
Precios de Yakiniku: ¿Cuánto cuesta Yakiniku?
El costo del yakiniku puede variar dependiendo de varios factores, entre ellos:
- Los cortes de carne que pides: los diferentes cortes de carne tienen diferentes precios, siendo los cortes premium como wagyu más caros que los cortes regulares como chuck o flap.
- El restaurante al que vas: los restaurantes Yakiniku diseñados para turistas o ubicados en áreas populares como Shinjuku o Ueno en Tokio tienden a ser más caros que los que se encuentran en áreas menos populares.
- La hora del día: Los menús del almuerzo suelen ser más baratos que los menús de la cena.
- El tipo de carne que compras: algunos restaurantes de yakiniku ofrecen ofertas de todo lo que puedas comer, mientras que otros cobran por corte de carne.
- La cantidad de alimentos que pide: pedir una gran cantidad de carne y verduras aumentará el costo total de su comida.
Precios de Yakiniku en Japón
En Japón, el precio del yakiniku puede oscilar entre 1,000 yenes (9 dólares) y 10,000 90 yenes (XNUMX dólares) por persona, según los factores mencionados anteriormente. Aquí hay algunos detalles sobre el costo de yakiniku en Japón:
- Los restaurantes Yakiniku en las áreas populares de Tokio como Shinjuku y Ueno tienden a ser más caros, con precios que oscilan entre 3,000 y 5,000 yenes (27 a 45 dólares) por persona.
- En áreas menos populares como Taito o Nishi, los restaurantes yakiniku pueden ofrecer precios más asequibles, con menús de almuerzo a partir de 1,000 yenes ($ 9) y menús de cena que van desde 2,000 a 3,000 yenes ($ 18 a $ 27) por persona.
- Algunos restaurantes de yakiniku ofrecen ofertas de todo lo que puedas comer, que pueden oscilar entre 2,000 y 5,000 yenes ($ 18 a $ 45) por persona.
- Los cortes de carne premium como el wagyu pueden costar hasta 10,000 90 yenes (1,000 dólares) por persona, mientras que los cortes regulares como la chuleta o el flap son más asequibles, con precios que van desde los 3,000 a los 9 yenes (27 a XNUMX dólares) por persona.
Lo que obtienes por tu dinero
Cuando pides yakiniku, no solo estás pagando por la carne. También estás pagando por el proceso de preparación y cocción, que incluye:
- La experiencia del chef: los chefs de Yakiniku emplean técnicas de corte y métodos de cocción avanzados para ofrecer alimentos consistentes y de alta calidad.
- El sistema interno del restaurante: Los restaurantes Yakiniku están construidos con un sistema interno libre de humo para garantizar una experiencia gastronómica segura y cómoda.
- La calidad de la carne: los restaurantes Yakiniku obtienen su carne de proveedores y granjas confiables, lo que garantiza la calidad y la seguridad de los productos.
- La variedad de comida que se ofrece: los restaurantes Yakiniku ofrecen una variedad de cortes de carne, así como verduras y arroz, para complacer a los diferentes gustos.
- Las deliciosas recetas desarrolladas por la empresa: algunos restaurantes yakiniku, como Rex Holdings, han desarrollado sus propias recetas para ofrecer un sabor rico y equilibrado.
Cómo pedir Yakiniku en un restaurante japonés
Yakiniku es un estilo japonés de asar carne, que se originó en la era posterior a la Segunda Guerra Mundial. La palabra "yakiniku" significa literalmente "carne a la parrilla", y se dice que fue popularizada en Japón por inmigrantes coreanos que trajeron su propio estilo de barbacoa al país. Hoy en día, el yakiniku es una forma popular de comer carne en Japón y, a menudo, se lo conoce como la versión japonesa de la barbacoa coreana.
Elegir tus cortes de carne
Al ordenar yakiniku, deberá elegir los cortes de carne que desea comer. Los restaurantes Yakiniku generalmente ofrecen una variedad de cortes diferentes, que incluyen carne de res, cerdo y despojos. Algunos cortes populares de carne incluyen:
- Kalbi (costillas cortas)
- Harami (bistec de falda)
- Lengua
- Hígado
- Corazón
Es una buena idea pedirle recomendaciones a su servidor si no está seguro de qué ordenar. También puedes elegir mezclar y combinar diferentes cortes de carne para crear tu propio juego de yakiniku ideal.
Ordenar Verduras y Otros Acompañamientos
Además de la carne, los restaurantes yakiniku también ofrecen una variedad de verduras y otras guarniciones para acompañar tu comida. Algunas opciones populares incluyen:
- Arroz
- Kimchi
- Meshi (arroz mezclado con carne y verduras)
- Rodajas de limón (para añadir sabor a la carne)
También puedes ordenar salsas para mojar la carne, como salsa de soja o una salsa especial yakiniku.
Pagar por su comida
Al final de su comida, el mesero traerá la cuenta a su mesa. Yakiniku puede ser un poco caro, así que asegúrate de comprobar los precios antes de realizar el pedido. Por lo general, pagará por pieza de carne, así que lleve un registro de cuánto ha comido para evitar dejar demasiada comida en la parrilla.
Socializar y disfrutar de su comida
Una de las mejores cosas de yakiniku es el aspecto social de asar y comer juntos. Asegúrate de traer a tus amigos o familiares para que disfruten la experiencia contigo. Yakiniku es una excelente manera de probar nuevos alimentos y sabores, y definitivamente vale la pena el tiempo y el dinero. ¡Así que déjate llevar, diviértete y disfruta de las deliciosas carnes y verduras a la parrilla que los restaurantes yakiniku tienen para ofrecer!
Comer Yakiniku como un local
Al hacer un pedido en un restaurante yakiniku, se le presentará un menú que enumera varios cortes de carne. Es importante tener en cuenta que la carne se divide en diferentes categorías según la parte del animal de la que proviene. Algunos cortes populares incluyen:
- Harami (bistec de falda)
- Kalbi (costillas cortas)
- Lengua
- Solomillo
Una vez que haya hecho su selección, la carne se llevará a su mesa cruda. Luego serás responsable de cocinarlo en la parrilla provista en tu mesa.
asar la carne
Para asar la carne, tome un par de palillos y coloque la carne en la parrilla. Dependiendo del corte de carne, la cocción puede demorar más. Asegúrese de vigilarlo y darle la vuelta según sea necesario.
sazonar la carne
El yakiniku se suele comer con una salsa para mojar a base de soja. La salsa se suele hacer con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo. Sin embargo, dependiendo del restaurante, la salsa se puede sazonar de forma diferente.
Además de la salsa para mojar, a menudo se usa sal para sazonar la carne. Algunos cortes de carne también se pueden remojar o salar antes de asarlos a la parrilla para realzar el sabor.
Cuidarse al comer
Cuando la carne haya terminado de cocinarse, es importante tener cuidado al comerla. El yakiniku a menudo se sirve frito, por lo que la carne puede estar caliente. Asegúrate de soplarlo para que se enfríe antes de darle un mordisco.
Además, algunos cortes de carne pueden tener áreas designadas que son más grasosas o duras. Tenga cuidado al comer estas partes y asegúrese de masticarlas bien para evitar cualquier peligro de asfixia.
Perspectivas de Jessie Thompson
Jessie Thompson, una visitante frecuente de los restaurantes yakiniku en Japón, recomienda probar diferentes cortes de carne y experimentar con diferentes salsas para mojar. También sugiere pedir una variedad de carnes y compartirlas con amigos para obtener la experiencia yakiniku completa.
Restaurantes Yakiniku: ¿Todo lo que puedas comer o no?
Yakiniku es un plato japonés popular que se originó en la barbacoa coreana. Es un tipo de comida donde los comensales asan carnes y mariscos en rodajas finas en una parrilla de mesa. Yakiniku significa literalmente "carne a la parrilla" y se ha convertido en un alimento básico en la cocina japonesa.
¿Es Yakiniku todo lo que puedes comer?
La respuesta no es sencilla. Algunos restaurantes de yakiniku ofrecen opciones de todo lo que puedas comer, mientras que otros no. Depende de la política del restaurante y del tipo de yakiniku que ofrezcan. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta:
- Los restaurantes yakiniku de todo lo que puedas comer son más comunes en Japón que en otros países.
- Algunos restaurantes de yakiniku de todo lo que puedas comer tienen límites de tiempo, por lo que los comensales deben terminar su comida dentro de un período de tiempo determinado.
- Los restaurantes premium yakiniku generalmente no ofrecen opciones de todo lo que puedas comer porque usan cortes de carne de alta calidad que son más caros.
Restaurantes Yakiniku recomendados en Japón
Si quieres probar el yakiniku en Japón, aquí tienes algunos restaurantes muy recomendables:
- Itto (Tokio): Este restaurante es conocido por sus cortes gruesos de carne y mariscos, y ofrece opciones tanto de libre como a la carta.
- Okuu (Tokio): este restaurante utiliza carne de vacuno nacional Kuroge wagyu, que se considera uno de los tipos de carne más finos de Japón. Solo ofrece opciones a la carta.
- Tenka Chaya (Yamagata): este restaurante es ampliamente aclamado por sus cortes de carne y mariscos de primera calidad, que se traen frescos todos los días. Ofrece opciones de todo lo que pueda comer y a la carta.
- Hankai (Osaka): este restaurante es famoso por su olla caliente sukiyaki, que es un tipo de plato yakiniku. Solo ofrece opciones a la carta.
Conclusión
Los restaurantes Yakiniku son una excelente manera de disfrutar de una deliciosa comida con amigos y familiares. Son perfectos para una experiencia gastronómica divertida e interactiva.
Entonces, si está buscando un nuevo lugar para comer, ¿por qué no probar uno? ¡Puede que encuentres tu nuevo lugar favorito!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
